一杯巧遇古茗奶茶都是由哪些原料组成

　喝奶茶似乎已经成为了青年人追求时尚的标志，出门逛街捧一杯奶茶无疑是再常见不过的事，大部分时候我们喝奶茶只是为了奶茶本身，但有的时候，也会比较好奇这一杯奶茶究竟为何会好喝。在大众日常消费的奶茶品牌里，巧遇古茗奶茶可以说是很多人的选择，那么喝了那么多年的奶茶，你是否知道这杯巧遇古茗奶茶是由哪些原料组成呢？

巧遇古茗具有好几个不同的系列，当然每一个系列的饮品，其制作方式和原料也各不相同。我们先来说说大家都很熟悉的奶茶，奶茶从名称上看就知道原料里面肯定有奶和茶，但传统的奶源基本以粉末为主，所以巧遇古茗为了大众的健康，将粉末换成更有营养的牛奶。再来就是另一种基础的原料茶叶，巧遇古茗中所用的茶叶有很多品种，主要是阿萨姆红茶、乌龙茶、高山绿茶，也都是经过精心挑选。牛奶和茶叶本营养价值就比较高，所以用这两种原料做出来的奶茶，也会更加健康。

　　从上文可以看出，一杯普通的巧遇古茗主要是由牛奶、茶叶和果糖组成，如此看来老人和小孩也都可以放心饮用。本着对消费者负责的原则，巧遇古茗不仅在奶茶原料上严格把关，制作方式上也讲究现场制作，以确保新鲜和卫生。所以越来越多人喜欢喝巧遇古茗，而就算喝多了，也不用太担心对身体有很大的危害。

巧遇古茗源于自然坚持手工，以建立一个传统、自然、提供消费者原味的茶饮为目标

2010年，第一家直营店开业，为寻找地道食材，足迹远涉世界各地山海重洋

为一片茶叶、一颗柠檬，寻遍自然、忠于原味，并坚持手作。根据每一味食材特性调配，成就清新巧遇古茗茶味。

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湾是个好地方，不仅风景秀丽，当地的美食非常出名，去过台湾的人，都会在当地品尝珍珠奶茶、台湾特色小吃等美食，尽可能品尝这些台湾有名的时尚休闲美食。古茗奶茶是台湾的一个有名奶茶品牌，该品牌从诞生到现在，不过是10多年的时间，就已经取得了较大的成绩，该品牌产品在全球风靡，毕竟这些产品带有新鲜、方便、风味独特等特点，赢得全球人民的认可和喜爱，甚至成为了他们日常生活中不可缺少的一部分。

古茗奶茶茶底如何制作 古茗奶茶进入大陆地区已经有十多年了，如今的古茗奶茶已经遍布各大城市，一直受到消费者的欢迎和喜爱，丰富的古茗奶茶产品系列，其中最具代表性的奶茶产品有古茗奶茶珍珠奶茶、奶茶三兄弟、奶茶布丁等。古茗奶茶店的珍珠很Q弹，很有嚼劲，奶茶茶味很浓郁。很多人就想模仿古茗奶茶制作方法开一家奶茶店，到底古茗奶茶茶底如何制作？古茗奶茶的珍珠为什么这么Q弹？

古茗奶茶茶底如何制作？古茗奶茶茶底，也就是我们制作古茗奶茶时候用到的茶汤，一般茶汤有红茶、绿茶、乌龙茶等。茶汤是奶茶店营业之前必须准备好的，是日常经营最常用的备料之一，一杯优质的奶茶离不开好的茶底。

古茗奶茶茶底制作方法（以红茶为例）：

1.将直饮水100摄氏度烧开，按照比例将红茶茶叶倒入滚烫的开水中，并进行充分的搅拌，而后关火焖15分钟；

2.准备保温桶，将烧好的茶汤通过过滤网倒入保温桶，盖好保温桶盖子存放即可。

古茗奶茶茶底制作方法很简单，只需要按照以上2个步骤即可完成。不过要严格按照比例制作，包括茶叶的选择、水温的控制、冲泡时间等等。掌握了这些，就可以根据不同茶叶的不同特性来采用不同的方法冲泡，就可以冲泡出优质的奶茶茶底了。

所谓的“珍珠奶茶”其实并没有珍珠成分，取名“珍珠奶茶”，是因为它里面有些珍珠似的小圆球，而“珍珠小圆球”其实就是用一些薯粉之类做成的。

古茗奶茶珍珠制作步骤：

1 红糖过筛，加入清水搅拌均匀成红糖糖水

2 加入马铃薯淀粉

3 轻轻搅拌均匀，可以根据淀粉的吸水性适当的添加淀粉或者清水

4 手上拍少许干淀粉，取出一小块，轻轻搓成小圆球

5 做好的珍珠小圆子放在盘子里，撒少许淀粉防沾

6 用筛子筛去珍珠表面多余的淀粉

7 锅里放水烧开后放入珍珠下去煮，大火煮20分钟，关火后焖20分钟

8 捞出过凉水沥干即可

9、将之前备好的红茶倒入备好的奶粉（植脂末）和白砂糖中，充分搅拌均匀，这会传说中的小浓奶就做好了！！

10、接下来最后一步就简单了，一半冰块一半小浓奶在一起摇合9~15秒即可。

对于新时代消费者来说，喝茶不仅是为了追求口感，更是为了体现一种生活态度与价值观。古茗奶茶的做法不拘于传统，大胆创新。继续引领茶叶行业进入茶饮新时代，为茶饮注入新活力。

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湃新闻记者 薛莎莎 实习生 陈浩宇

7月26日，安徽池州市贵池区市场监督管理局发布情况通报，回应网友反映的“古茗奶茶喝一半后发现有红色漂浮物，捞出后疑似是‘血痰’”。

通报称，7月21日，接到市民陈某通过12315平台发出的相关投诉后，市场监管部门依法依规开展现场检查、调取监控、询问相关人员等工作。

经现场检查，涉诉饮品店证照齐全，涉诉饮品“百香双重奏”的主要原料为珍珠、椰果、百香果糖浆、青橘，以上四种原料由总部配送，票证齐全，未见混有异物或感官性状异常，贮存条件符合要求。冲泡用水为水净化设备处理后的直饮水。加工场所环境卫生清洁，符合规范。店内所有从业人员均持有效健康合格证明，未见皮肤破损、出血情况。

经询问市民陈某，其于2024年7月21日13时28分通过手机下单订购3杯饮品，其中一杯为涉诉饮品。通过调取店内监控录像，发现陈某网上订购的饮品系店员苏某从7月21日13时31分41秒开始加工制作，至13时39分46秒封口，店内工作人员全程佩戴口罩、工帽，加工过程未发现人员咳嗽。

经询问外卖员姚某，其于2024年7月21日13时30分接单，13时50分出单配送，14时05分送达陈某。陈某和外卖员姚某均确认饮品包装封签完整无损。

经查阅陈某在某医院检验科工作的同事王某某提供的微信聊天记录和询问相关人员，7月21日17时31分，陈某发微信请王某某帮忙查看疑似“血痰”是否有红细胞，并于18时左右，将塑料吸管送至王某某处。王某某表示，只是简单通过显微镜看了一下，并不确定吸管上黏连物为血液结痂且含有红细胞，在陈某再三要求下才用手机透过显微镜目镜拍摄照片，通过微信发给陈某，同时告知手机拍摄的照片与显微镜看到的完全不一样。经询问陈某单位物业管理人员，涉诉塑料吸管被作为废弃物处理。

经多方查证，且陈某不能提供带有疑似“血痰”的塑料吸管、剩余饮品等实物，无法进一步检验。根据国家市场监督管理总局《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》第二十四条第一款之规定，无法认定陈某所诉的饮品中含有疑似“血痰”且与涉诉饮品店加工制作有关。

据新黄河稍早前报道，7月21日，池州一女子称古茗奶茶喝一半后发现有红色漂浮物，捞出后疑似是“血痰”。女子称，当时在古茗买了3杯奶茶，喝了一大半，孩子在其中一杯百香果内发现红色漂浮物，开始以为是西瓜瓤，细看疑似粘液血痰。自己在医院上班，让同事帮忙用显微镜查看，显示大量红细胞。

中新经纬此前报道，古茗对此回应称，已第一时间核查了池州相关门店的监控视频，对投诉所涉饮品的备料、调饮及出杯全过程进行了仔细核查。经查验，门店全体员工在操作过程中均全程佩戴口罩，按照调饮标准出杯，不存在违规操作，也没有异物进入的情况。