于每个餐饮人而言，如何实现盈利最大化是比较关心的问题，但又有多少人赚钱呢？就像二八法则一样，只有小部分人赚钱，其他的人做得半死不活。餐饮加盟店要想赚到钱，除了想方设法提高翻台率和增加客源量之外，控制成本原材料也比较重要。如果一个餐厅的原材料储存方法恰当的话，无形中可以减少不少开支，下面为大家推荐几种餐厅原材料储存常用的方法，这是每个餐饮加盟店经营者必看的。
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一、餐饮加盟店蔬菜类储存方法
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如果采购回来的新鲜蔬菜太脏，可以把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，不要浸泡，延长保存时间；如果一些蔬菜上面水分比较多的话，我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干，然后将其放入保膜袋或食品袋中，可以起到保存食物、延长保质期的作用。
二、餐饮加盟店谷类食品储存法
脱水与干燥保存是谷类食品常用的储存方法，即是把谷类食品放在干燥容器和阴凉处，这样做有助于食物的贮存，当食物原料中水分降低到一定比例时，可以避免虫害及发霉。
三、餐饮加盟店鱼、肉类储存法
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对于一些以鱼、肉类等荤菜为主打的餐饮加盟店而言，做好储存工作至关重要。你可以把鱼、肉类放入冰箱冷藏或冷冻。冰箱的冷藏室温度应控制在摄氏7°C以下，冷冻室则应维持在-18°C以下，可以防止食物的腐败，不同类型的荤菜放入冰箱之前，记得要包装好。
四、餐饮加盟店豆、蛋、乳品类储存方法
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1、豆类
把豆类密封真空袋或塑料瓶保存，放置在阴凉处，也可以放在冰箱进行冷藏，每次取食时，要快拿快盖，减少空气的流通。
2、蛋类
可将蛋放在冰箱里储存，把冰箱的温度控制在0℃左右，取出来时要尽快食用，不能再次放人冷藏。如果没有办法冷藏的话，也可以将蛋类放在容器里，放在干燥阴凉的地方。
3、乳品类
在高温环境下，乳品类容易变质，因此要放入冰箱，避免高温保存，当取出来之后，尽速饮用，以免变酸。奶油可冷藏1至2周，冷冻2个月。
五、餐饮加盟店罐头食品的储存方法
应保存在阴凉、干燥处，开罐后应尽快食用，如果一餐未使用完的话，可以放在碟内上，放在冰箱保存。
六、餐饮加盟店水果如何储存
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储藏水果的环境一定足够的湿，以防止水果的水分挥发。
你也可以放在通风阴凉处，如果买来的水果正熟，1～2天内会吃掉。其次放在放在冰箱冷藏室，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7～13度，还有一些水果需要更低的温度。
七、餐饮加盟店酒类储存方法
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酒类对储藏环境的要求是温度适合，恒温，温度在10℃--14℃为佳；避光，过滤紫外线 ，避免酒变质，同时不要接近有强烈气味的物件；通风，无异味，一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫；防振避震，振动会让酒加速成熟，让酒变得粗糙。
文章来源： 餐饮加盟创业人
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ello大家好，平时我们家里，都会习惯性的多买上一些食材，这样就能减少，自己出门去买菜的时间。然而买回来的这些食材，在吃不完的情况下，为了提高其保存时间，我们都会习惯性的将其，放到冰箱中冷冻保存起来，现在条件越来越好，冰箱相信每家每户都有吧。
< class="pgc-img">在利用冰箱，对食材进行保鲜的时候，多数人都是直接把食材，放到冰箱中去冷冻保鲜保存。其实这样的做法很不恰当，食材保存多的话，食材与食材之间，很容易就会出现串味的现象。你以前也是这样，保存的吗？
< class="pgc-img">1、如果，你以前还在这样，去对食材进行保鲜的话，今天就让我来教你。如何去对食材进行正确的保存吧。在对食材进行保存的时候，为了防止食材与食材之间串味，很多人都会习惯性的在食材外面，套上一个塑料袋，或者是套上一个保鲜袋。
利用塑料袋、保鲜袋去保存食材，虽然有一定的效果，效果会很差，长时间保存的话，还会产生有毒物质。所以，在此我今天就给大家推荐一个，非常好用的食品袋“【好易得】”它属于冰箱冷冻专用袋。
< class="pgc-img">2、【好易得】食品袋，我已经用了很久，效果真的特别好。这款袋子它的材质，选用的是PE食品级聚乙烯材质，用来对食材进行保存的话，是非常安全的，完全不用担心，食材在保存的过程中，会有有害物质。
在对一袋子进行使用的时候，只需把袋子取出，再把所需要保存的食材，放到里面密封保存起来就可以了。这款保鲜袋，它采用的是双筋款设计加厚密封，便携锁鲜，防潮防漏，可以起到双倍保鲜的作用。用它去保存食材的话，就不用担心食材会串味，还有保存时间不长，等问题。
< class="pgc-img">3、我们家里平常最常见的水果、蔬菜、鱼类、肉类这些食材，全部都可以通过这款袋子，来进行保存。除此之外，还可以用来保存坚果、茶叶以及小零食这些食物，这些食物对于环境的要求是非常高的，一定要处于干燥的环境之下，才能让其保存时间大大提高。
【好易得】食品袋，它的密封性极强，能够让食材与外面空气隔绝，从而提高食材的干燥性，可以一举多得。这款食品袋他在使用的时候，有很多特别好的优点，例如他的抽取设计，就特级的人性化。在使用的时候，只需想抽脂一抽，就可以使用。
< class="pgc-img">4、在对一些食材进行保存的时候，我们还可以通过这款保鲜袋，在上面做上一定的日期标记，通过这些日期的标记，然后去对自己家里的食材，进行不定期的食用。不然买回来的食材，有些放太久了的话，就不要再食用了。用这样的方法，去对食材进行食用，能够让你的健康得到更好的保障，让美食不过期。
< class="pgc-img">最后要告诉大家的是，这款保鲜袋具有很强的环保性。因为它可以循环使用，保鲜袋它的加厚材质，不仅结实耐，用而且不易破漏，韧性特别的足，保存完一次食材以后，将其清洗干净再晾晒干，就可以二次利用哦。
< class="pgc-img">小贴士：
以上就是今天分享的知识，关于食材的保存，你那里有更好建议吗？最后要注意的是，这款袋子不可以直接用微波炉加热，或者是水煮哦。还有在对这款带子进行选购的时候，我们可以根据自己的需求，去进行选择，他分别有大、中两种类型的组合，可以让你更方便。
#食品密封袋#好易得！对于这款袋子，你中意了吗？
源：人民健康网
人民网北京3月31日电 （记者乔业琼）近一段时间以来，很多网友咨询，精挑细选、精打细算买到的蔬菜应该如何保存？对此，上海市疾控中心整理出一份保鲜攻略，让蔬菜可以保持更久的鲜活。
捆扎蔬菜先预冷散热。买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热，通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限。将捆扎的蔬菜分离开，摊晾在阴凉通风处，现在的气温条件下，青菜等绿叶菜一般2-3个小时，花椰菜、包菜等球茎类蔬菜放置4-5小时左右，温度就会降下来。如果家中冰箱比较空，也可以放置到冰箱冷藏散热，效果会更好。
常见蔬菜保鲜技巧。来源：上海市疾控中心微信公众号
不要在存储前清洗蔬菜。尤其是绿叶菜，在保鲜之前是不能清洗的。一些地茎类、果类蔬菜虽然是可以清洗的，但一定要用干净的自来水，最好是流动水，清洗后晾干后再保鲜，否则容易腐烂。总体上来说水分越少的蔬菜越耐储存。另外，西蓝花、胡萝卜、豌豆、西葫芦等蔬菜如果一个星期内吃不完，可以将蔬菜焯水后晾凉，分装进保鲜袋放入冰箱冷冻。
不要频繁或者长时间打开冰箱。不要频繁或者长时间打开冷藏室门拿取蔬菜，温度大起大落对保鲜不利，建议提前计划好，快速拿取。冰箱冷藏室温度调整至2-4℃左右最佳，切不可塞太满，四周都要留出2-3cm左右的缝隙。1-2天检查蔬菜品质，对于叶片黄化的蔬菜要及时取出去掉黄叶，有表面腐烂的蔬菜要丢掉整包蔬菜，以免污染其他蔬菜的可能。
按需购买蔬菜。买多少蔬菜取决于每天需要吃多少蔬菜，中国居民膳食指南建议餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜要至少占一半。简单来说，建议成年人每天要吃一斤蔬菜，也就是500克，小朋友可依据年龄适当减少。假设三口之家，人均每天1斤菜，3口之家每天3斤，乘以天数，就是需要备货的量了。
推荐多种蔬菜混搭。中国居民膳食指南建议，每天要吃至少12种食物，每周25种食物，买蔬菜时要注意多种兼顾，叶菜+根茎+菌菇的混搭，在种类和保存期限方面都可以兼顾到。
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