食住行都是人们日常生活中离不开的，其中吃对于人们来说更是重中之重，因此餐饮行业的市场一直不缺乏需求。日前，统计局有数据显示，2017年仅餐饮业收入就接近4万亿元，可见在许多行业都缺乏活力的时候，餐饮业却依然是一派欣欣向荣。
我国的餐饮种类非常丰富，各种各样的餐饮项目层出不穷，正是因为这些餐饮项目，才促进了餐饮业的发展，最终实现近4万亿的行业营业收入。这么多餐饮项目中不乏佼佼者，那么，哪些餐饮创业项目是其中的明星呢？
火锅、串串
火锅和串串本来普遍存在于在川渝地区，可是不知道从什么时候开始，川菜突然火了起来，其中火锅和串串扩张到了各大城市，甚至是不吃辣的地区。许多创业者都在自己的家乡开起了火锅店，把川菜的味道带到了全国各地。据数据统计，2017年火锅的营业额占了餐饮行业总比重的22%，是当之无愧的第一餐饮创业项目。
烧烤
现代都市人的工作压力大，因此许多人都通过夜生活来释放压力，下班后，邀上几个朋友一起去撸串，喝几瓶酒，因此烧烤店的生意一般都很好。在现实中，做烧烤有的开店有的摆摊，开店的优势就是让食客感觉更卫生，摆摊的优势就是不用担心房租，不管哪种做生意的方式，做烧烤只要肯起早贪黑、能吃苦，就能赚到钱。
快餐小吃
要问餐饮行业中开店数量最多的是什么，毫无疑问是快餐小吃点，你走到任意一条街都会看到“XX餐馆”、“XX小吃”，据统计，快餐小吃店的数量占据了餐饮店数量的三分之一。快餐小吃店的数量虽然庞大，竞争很激烈，但是只要做出自己的特色就不愁生意。毕竟餐饮店是做回头客生意的，只要你家的味道、服务做得好，就能在竞争中脱颖而出。
国内的餐饮行业市场巨大，“吃”这个话题也永远不会过时，选择了一个好餐饮项目就成功了一半。
< class="pgc-img">管因为疫情的影响，大量的餐饮店铺都闭店关门了，但人们的餐饮需求却没有受疫情的影响而降低，据统计2021年中国餐饮业年收入4.69万亿，增速18.6%，这足以说明目前国内餐饮市场依旧是个很大的市场，而且由于疫情的影响反倒是减少了很多同质化的竞争。
餐饮的门槛很低，低到一两个人就可以做，低到不用投入大量资金也可以做，只要肯吃苦能忍受365天全年无休的状态就行。其次，资金周转和回本都很快。但餐饮的竞争太激烈了，小到早餐店，大到火锅店烧烤店都是一条街上挤满了餐饮店，同质化竞争比较大。
我认为以下几个餐饮行业目前还是可以考虑下的
1.早餐
早餐是每个人必不可少的，这么造就了早餐市场的一片欣欣向荣，较低的客单价，高利润，没有赊账，资金周转率极高，受众人群广等特点占据了餐饮的半壁江山。
2.火锅、串串
以前商场里随处可见的中餐厅，现在去商场基本看不到中式餐厅了，取而代之的是大量的火锅店、串串店。为什么火锅、串串市场这么火热呢？原因在于去厨师化、标准化、快速化。提前把火锅底料、食材、辅料给备好，客人来了就可以直接开吃，一来效率高，二来也保证了口味的统一，三来吃火锅、串串一般都是三五好友或团餐一起吃，极大地拉高了消费单价。
3.烧烤
现在人们的夜生活越来越丰富，烧烤也成为了众多消费者中不可或缺的一部分。烧烤的客单价是比正常的餐饮消费要高出不少的，利润也更高，这几年高速发展，市场前景非常广阔。
4.快餐
快餐已经成为了上班族的必需品，大量快餐品牌的快速崛起和外卖市场越做越大，也能说明快餐市场的庞大。
大家觉得还有哪些餐饮可以值得去做呢？
<>017年已经到来，对于广大的餐饮行业来说，又是新的开始，但是市场是常变的，有很多去年很赚钱的餐饮，今年就不赚钱了，那么在2017年又有哪些赚钱的餐饮项目呢？请往下看。
餐饮行业千千万，不知道哪个最赚钱，无论是开火锅店，还是开特色餐馆店，想要赚钱，首先得要有市场，百通经过上一年的市场调查和分析，给大家推荐几个能赚钱的餐饮行业项目。
1、韩国美食店
韩国美食市场发展前景非常好，并且是长期都不错，随着韩剧的热播，人们生活水平的提高，对于美食的追求，会导致韩国美食消费越来越火热。
前年一部《来自星星的你》捧红了千颂伊、金教授和炸鸡啤酒。韩国美食进入中国市场，传承韩国的经典美食：烤肉、泡菜、石锅拌饭、汤品等等，韩国美食在今年的市场同样不可小觑。
2、火锅店
对于吃货来说，火锅可以称得上是最伟大的发明。中国人们对于火锅的热爱不分南北，东西。不管你走在哪个城市的大街上，你都会看到街道两旁设有各种风味的火锅店，尤其是在寒冷的冬天，火锅店门前更是门庭若市。
每逢过年过节，亲朋好友聚会最喜欢吃的莫过于火锅，不用担心众口难调等问题，火锅食材多样，色、香、味、俱全 ，美味可口，所以中国人都爱吃火锅，火锅永远是餐饮行业的一匹黑马。
3、奶茶店
奶茶是一种时尚的饮品，受到众多顾客的喜爱，老少皆宜。特别是一些年轻人，更是奶茶店的主力军。
千万不要以为开店做生意店面越大越好，很多知名的奶茶店铺，如：COCO都可茶饮，沐菓奶茶、一点点等等都是属于那种迷你型的小店铺，都是只有一个售卖窗口，顶多也就是只有十平米的样子。
开一家奶茶店，无需要聘请专业的人员，一个人就可以完成开店经营，不需要人员投资，大大节省了一些不必要的开支，最主要的是奶茶不受年龄，季节，口味的影响。回头客多，这种大众消费的小吃店永远不会落后和淘汰，四季热销，加之奶茶成本底，还怕赚不到钱吗？
4、早餐店
俗话说：“一年之计在于晨”，近年来，随着人们对于早餐重视度的增加，开早餐店的越来越多。这种想象比较普及于一、二线大城市，巨大的人流量让早餐销售的数量也是非常惊人的，利润能够达到惊人的40%，一个月下来早餐店的盈利也能够拥有不错的利润。
在外行人士看来，早餐店的盈利是微利，其实经营好了利润还是比较可观的，不管是做什么餐饮行业都是需要一定技巧的，天底下没有免费的午餐，没有付出，哪里来的回报。
餐饮行业千千万，哪家赚钱哪家强。对于餐饮行业有疑惑的朋友可以本文留言，或是关注我们的微信公众号“创业小百通”回复“餐饮”将为你提供更多餐饮赚钱项目和参考资源。
