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清洁工清理餐厅管道满身油污:夏天进去20分钟就受不了,现在没人愿意做这行

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:日,一则江苏常州清洁工清理餐厅管道满身油污的视频在网上走红,引发人们对这一职业的好奇,网友点赞评论:看着又脏又累,清洁工

日,一则江苏常州清洁工清理餐厅管道满身油污的视频在网上走红,引发人们对这一职业的好奇,网友点赞评论:看着又脏又累,清洁工们不容易。

视频显示,餐厅管道里的油污如水般倾覆,清洁工人们全身躺进油烟管道里,被油污覆盖,仍用铲子艰难地刮除着管道上的污垢。

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图源视频截图

九派新闻从当事人秦师傅处了解到,这种情形每天晚上都会在他们工作中出现,多的时候可以清理出几大桶油。最难的是清洁被油污沾染的身体,甚至需要用钢丝球和洗衣粉来擦除头发和身上的油块。

对于秦师傅来说,十年如一日昼夜颠倒的生活已然习惯,虽然脏点累点,但是为了家中的父母、小孩和妻子,一切都是值得的。

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图源视频截图


对话秦师傅


【1】清洗油烟管道,需要人爬进去靠手铲

九派新闻:清洗一次油烟管道会花费多长时间?

秦师傅:看情况,有些管道比较长,或者两三年不洗,油就会很重。正常饭店白天要做生意,我们都是等到晚上客人少的时候,大概十点钟进场。都得一夜一夜地做,大一点的店需要两三天,小一点的餐厅一晚上就可以做好。

九派新闻:清洗油烟管道时会使用哪些工具?

秦师傅:大部分都是人力,因为管道有大有小,我们都是人工进去用铲刀清洗。还有一个不好受的就是会用工业碱,铲完之后用烧碱打在油上让油化掉。有些陈年老油化不掉就会用高压水枪冲。

油滴到身上还好,无非脏点累点。但是烧碱滴到身上,如果不在10秒内擦掉的话,会在皮肤上烧一个小洞,特别疼,时间长也就习惯了。

九派新闻:为什么不用机器?

秦师傅:好多网友问我为什么不用机器人。机器人没有人灵活,它只能刮掉底下的油,刮不掉里面的。我们需要人工爬进去,把里面的油都铲出来,这个是没办法的。

就像我们昨天洗的油烟管道,最后能挂出来九百多斤油。当时我的衣服全部烂掉了,因为管道里面有铆钉,我们躺进去,只能一只手撑着,一只手在里面铲。

九派新闻:爬油烟管道会做哪些防护?

秦师傅:冬天还好,我们的头套、护目镜、耳塞都有的。但夏天就会特别难受,外边三十多度,厨房里面五六十度,管道里面就会更热。

我们就抢20分钟时间,如果20分钟不出来,人就会在里面受不了。我们腰间都会挂两瓶盐汽水,别的水没有用,你身上的盐分、糖分都被带光了,头就会晕。

九派新闻:你们接单是个人还是团队?

秦师傅:我们都是个人的。一开始是我爸爸做这行,不过做的小。后来我进入社会后就跟着我爸爸做,想着脏点累点,只要能挣到钱就行。

之后扩展开来,我不光洗家庭的,还洗厂家、酒店的,没想到这些比家庭的难洗多了。现在家庭做的少一点,我主要做的是重油的店,包括中餐馆、酒店、厂区厨房。

九派新闻:市场上的需求量如何?

秦师傅:这个是季节性的,冬天管道里油会凝固住,夏天温度高了后油就会化掉。有些饭店不舍得洗,就会存好几年,它里面就会特别难洗,两手拿着刀片铲子,都会铲不动。

九派新闻:怎么收费?

秦师傅:这要看厨房的大小,五米的管道其中一米是300块钱,总的大概一两千左右。学校里抓得紧,食堂干净就会洗很快,中餐馆一两年洗一次就会花费很长时间,但是价格是一样的。


【2】一天睡4个小时,不敢不接电话怕跑单

九派新闻:你是从什么时候开始从事这个行业的?

秦师傅:我父亲来的早,做了18年,我就跟着他做,我自己也做了将近10年,我这个行业是冷门。

起初,我爸跟着隔壁租户一起洗油烟机,学会之后就自己做,忙不过来就会让我去帮忙。当时洗一台50块钱,我在厂里上了一次班之后就和我爸一起洗油烟机。

我看到我老爸手上被烧碱烧的一个个小洞,心疼。我带上皮手套,虽说不出很柔的话,我就跟我爸说让他起来,我来洗。就这样,我就走上这条路。

九派新闻:长期做这个有没有给身体带来什么影响?

秦师傅:没有什么影响,但洗澡的时候太难了。刚开始的时候买了剌木头的锯木,和洗衣粉混合在一起剌身上,很疼但可以忍受。后来还是洗不下来,头发上油成块,就买了钢丝球和洗衣粉混合一起在头上擦,还是有成块成块的油,要用洗洁精来回擦几遍。

九派新闻:这种昼夜颠倒的工作有没有给你带来影响?

秦师傅:我们上午就睡四个小时左右,然后下午去报单,晚上去做单。有些店要等客人少了再进去,礼拜一到礼拜五是十点左右。碰到做夜宵的,他们要到凌晨三四点,我们还得去。

上午补觉的时候,电话不停地响,不接又怕客户单子怕跑了。刚开始一到中午就会特别困,没精神,后来就习惯了。

九派新闻:家人支持你做这行吗?

秦师傅:说实话,干了这么多年我老婆挺心疼的,我和她说不用考虑那么多,无非就是累点,为了小孩无所谓的。我有两个小孩,一个9岁,一个13岁。我儿子会看到视频后说,爸爸辛苦啦,希望吃好喝好的话。

九派新闻:你的家庭状况怎么样

秦师傅:我是家里的老大,一个弟弟跟我做这个行业,另一个弟弟在做厨师。父亲今年六十多了,身体不好就回老家务农了。老婆上班两个孩子没人带,就送回老家让爷爷带。我现在就是拼了命去挣钱,不敢闲着。

九派新闻:你是怎么兼顾家庭的呢?

秦师傅:我很少见到孩子。不能带到这边上学,不然没人接送,单独放在家里也不放心,只能放在爸妈那里。我会和他们微信视频,叮嘱他们好好学习,听家人话。我和孩子通常在周末晚上打电话,碰巧的话一周能说上话,碰不巧的话要半个多月,时间有限都花在了工作上。

正常情况下,每年暑假我妈妈会带着孩子来住一个月,我们就会相处一段时间。俩孩子在我身边的话,我会对他们很严厉。但是常年不见他们的话,那些严厉的话到嘴边上就会说不出来,口气不一样变柔了。


【3】既然选择了就好好做下去,要挣钱养家

九派新闻:现在从事这个行业的人多吗?

秦师傅:真不多。现在生活条件好了,没有以前的人能吃苦,都是逼到一定程度就干两天,之后就不干了。

我们这边做这行的做着做着就少了。我有个朋友在砖厂、工地上都干过,说自己能吃苦。来到现场,5分钟没有就走了。这也不是一个人的活,最起码需要三个人配合着做,很多人干了一段时间就不想继续了。

我们不存在抢业务情况,我和其他人关系特别好,有时候互相介绍单子,人手不够也可以互相借人,因为这个活,没有人愿意干。

九派新闻:你服务的客户是怎么看这个行业的?

秦师傅:昨晚上洗的是一家做中餐的店,老板娘问我们能不能清洗,环保局都来好几次说让整改,我放心。后来三个半小时做完,一起干活的人衣服都被刮烂了。老板来了一看,说我们做完跟新的一样,以后可以定期清洗。后来态度特别好,还管我们吃饭。

我做过一次回头客率记录,特别高。清洗之后,他们对安全方面更加重视了。他们看到那么多油洗出来后,干干净净的,对自己饭店也好。

九派新闻:你自己怎么看这份工作?

秦师傅:我给自己定了一个目标,自己的本事就这么大,不管做哪行哪业,既然选择了,就坚持下去做好,让客户满意,带好跟着的人就行。

我没办法,既然选择了就要好好做下去。我家里有老人有小孩,还有老婆要养,我必须要挣钱养家。


九派新闻实习记者 明文静

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期网上一则月薪3万元聘请洗碗清洁工的广告,引起热议。有网民认为尽管这份工作的月薪高达万,看似轻松简单,但直言“魔鬼藏在细节里”,认为唔易做;惟部分网民则认为工资可观,不妨一试。

近日,有网民在Facebook群组“西环变幻时”分享一张照片,指自己在皇后大道西附近见到一则招聘广告,以月薪3万元聘请洗碗清洁工,每天工作11小时,有洗碗机协助,职责包括日常清洁及主管安排之工作,休息日需自行安排替工。

帖文引起网民热议,有人直指这份工根本就是自雇人士,“(人工)好似好高,但条款好烦,写一日11个钟即系无饭钟,休息日要自己搵人顶更即系你比人工顶更嗰个。”“悭返供强积金,同埋唔洗畀福利渠哋,呢啲工好易整亲,到时又claim钱又盛,所以个价唔算吸引”。

不过,部分网民认为这份工作平均日薪都有00,人工相当可观,建议有兴趣的人可以试试“同朋友一人返半更/一人半个月分个粮,等钱洗踩多几日又得”。

大家怎么看?


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这个社会中,赚钱的方式多种多样,有些工作虽然不那么光鲜亮丽,却能让人赚得盆满钵满。今天,我们就来聊一聊那些不体面但赚钱的奇葩职业,让网友们大开眼界!


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首先,我们要提到的就是“垃圾处理工”。说到这个职业,很多人可能会皱眉,但你知道吗?在一些城市,垃圾处理工的月薪可以达到几千甚至上万!虽然工作环境比较恶劣,但收入可谓是相当可观。


想象一下,每天与各种垃圾打交道,心里难免有些不舒服。不过,这份工作对于那些追求经济独立的人来说,绝对是个不错的选择。更何况,随着人们环保意识的提高,垃圾处理行业也越来越受到重视。


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其次,成为“专业试吃员”也是一项不容小觑的工作。没错,你没有听错,专业试吃员就是专门为食品公司评估新产品口味的人。虽然这个职位听起来像是个美食爱好者的梦,但背后的辛苦没少于任何一份正经工作。


试吃员需要仔细品尝各种食物,并提炼出评价意见。虽然这看似轻松,但实际上对于味蕾的敏感度和表达能力都有着较高的要求。这样的工作机会通常比较稀缺,但报酬相对丰厚,甚至能依靠试吃走上美食博主的道路。


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再来,很多人可能不知道,“网络陪聊师”也是一个目前逐渐兴起的职业。这些陪聊师通过网络与用户进行聊天,提供心理支持、情感咨询等服务。虽然这个职业听起来有点尴尬,但收入却相当不错。


许多网友分享称,陪聊师的时薪至少在几十元以上,有时候还会因为客户的频繁联系而增加额外收入。虽然有些人对此工作持有偏见,但不可否认的是,它满足了某些人的需求,同时也是一种提供服务的方式。



此外,成为“宠物保姆”也绝对是一条赚钱的捷径。很多宠物主人因为工作繁忙,无法照顾自家爱犬爱猫,于是选择把它们托付给专业的宠物保姆。虽然这个职业听上去很可爱,但其实每天的工作量也是不小的。


宠物保姆不仅需要照顾宠物的饮食起居,还需要陪伴它们玩耍,确保它们的心理健康。这份工作的报酬因地区而异,但对于爱宠人士来说,既能享受和动物相处的快乐,又能赚到钱,简直是一举两得!


最后,我们不得不提的就是“临时清洁工”。不论是商场、餐厅还是家庭,临时清洁工的需求总是存在。在一些大型活动或节假日后,清洁工的需求量往往会激增,薪资水平自然也水涨船高。


虽然清洁工作平凡无奇,但如果你能适应并主动承担责任,收入完全可以与一些“体面”的白领职业持平。不少网友分享过自己的经历,认为这是一个很灵活的职业,可以根据自己的时间安排工作。


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总的来说,这些不体面的工作虽然听起来不那么光彩,但背后却藏着许多赚钱的机会。只要你愿意去尝试,或许就能在这些冷门职业中找到一条属于自己的路!


# 标签:#不体面工作 #赚钱职业 #冷门行业 #另类职业 #生活百态

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