江日报大武汉客户端10月26日讯（驻京记者柯立）“老年助餐服务看起来是小事情，实践中是个大问题。”10月25日，民政部副部长唐承沛在国务院政策例行吹风会上说，这直接关系到广大老年人及其家庭的切身利益，是老年人关心、家里人操心、全社会挂心的事，方方面面都关注。
10月25日，国务院新闻办举行吹风会解读《积极发展老年助餐服务行动方案》。长江日报驻京记者 柯立 摄
近日，国务院常务会议审议通过《积极发展老年助餐服务行动方案》（简称《行动方案》）。唐承沛介绍，《行动方案》要求按照城市一刻钟居家养老服务圈、一刻钟便民服务圈优化布局，统筹利用现有资源、按需适度新建相结合，增强老年助餐服务可及性。支持各类养老服务机构、社区综合服务设施拓展老年助餐服务功能；鼓励引导餐饮企业、物业、有条件的机关企事业单位等积极参与；支持设置集中配送点等方式，为餐食配送提供便利。
老年助餐明确坚持有偿服务，不是免费的，强调普惠性。各地可根据实际分类施策，结合当地经济水平和财力，对享受助餐服务的老年人给予差异化补贴。加大对特殊困难老年人帮扶力度；引导利用市场化手段满足老年群体多样化、个性化助餐需求，给予供给主体优惠政策，降低助餐成本，推动服务普惠。
“现在一些老年餐厅、老年餐桌，不但老年人去吃，其他群体也可以吃，但是对老年人有优惠、政策上有支持，时间也可以错开，老年人吃饭10点多、11点钟就吃完了，后面翻过台子还可以做其他服务。不少的老年餐厅、老年餐桌也成为老年人社交平台，他们在一起聊得很开心，中午吃顿饭，走了，明天再来。小餐桌也是个大社会。”唐承沛说。
他强调，增强老年助餐服务的安全可靠性、可持续性。要防范各类安全风险，让老年人吃得好、吃得放心；建立多元筹资、多方支持和风险分担机制,“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”；鼓励各地从设施场地、财政投入、税费减免、人力资源等方面给予扶持，保证供给主体适度的盈利能力，解决需求不稳定、可持续运营等难题，防止“一哄而起”又“一哄而散”。
商务部服务贸易和商贸服务业司负责人朱光耀说，小区周边的餐饮门店，是发展老年助餐服务的重要力量。商务部将支持餐饮企业，以及具备资质和能力的物业、家政企业运营老年助餐服务，在社区门店开办老年餐桌，参与老年助餐服务；也支持餐饮企业提供老年人餐食配送服务，为行动不便的老人送餐上门。
商务部还鼓励结合老旧小区改造、一刻钟便民生活圈建设，充分利用社区空间资源，支持设立早餐点、老年食堂等社区餐饮网点，为老人提供质优价廉、信得过的助餐服务。
【编辑：王戎飞】
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南日报客户端记者 孟向东 通讯员 董何言
为加强餐厨垃圾管理，实现餐厨废弃物的资源化、无害化处置，保障人民群众身体健康，维护城市环境卫生，8月6日，卧龙区城市管理执法大队积极行动，向辖区内的餐饮企业广泛宣传《南阳市餐厨垃圾管理办法》。
城市管理执法人员深入各类餐饮场所，与餐饮企业负责人和员工进行面对面的交流。执法人员向他们详细讲述餐厨垃圾分散处理，致使大量餐厨废弃物或被混入生活垃圾填埋处理，或被随意倾倒入下水管网，或“泔水”直接喂养畜禽，或非法回收分离油脂提炼加工“潲水油”，危及食品安全，污染生态环境，影响餐厨废弃物管理工作的深入持续开展等社会广泛关注问题。
“根据《办法》规定，餐厨垃圾产生者必须按规定落实餐厨垃圾的收集、投放工作，将餐厨垃圾交由正规的收运单位收集、运输，并与之签订相关合同，明确餐厨垃圾交付的时间、地点、种类和频次。”城市管理执法人员在宣传中说道。他们向餐饮企业发放了精心制作的宣传手册，手册中清晰地列出了餐厨垃圾范围，管理处置原则，组织管理体制，市场有偿运行机制，餐厨废弃物的产生、收集、运输、处理、监督管理和法律责任等关键信息。
同时，城市管理执法人员还结合各地实际案例，向餐饮企业阐述了违反《餐厨垃圾管理办法》可能带来的法律后果和市场主体信用受损，以增强企业的守法意识。对于餐饮企业提出的对招标企业光大环保餐厨处理（南阳）有限公司的疑问，执法人员给予了耐心解答，并提供了切实可行的建议和指导。
通过此次宣传活动，众多餐饮企业表示对《南阳市餐厨垃圾管理办法》有了深入的了解，将积极配合管理部门和执法部门工作，规范餐厨垃圾的处理。卧龙区城市综合执法局相关负责人表示，今后将会同公安、市场监督管理、生态环境、农业农村等有关部门建立餐厨垃圾管理信息共享和执法协作机制，加强对餐饮企业餐厨垃圾处理情况的监督检查，确保《南阳市餐厨垃圾管理办法》得到有效落实，共同营造一个整洁、卫生、安全的城市环境。
红餐网消息，伴随餐饮消费正步入夏季高峰，外卖平台也在加码支持力度，加速行业的全面提振。饿了么日前宣布：正式上线“青苗计划”，将通过推出一揽子举措，全面支持餐饮品牌外卖新店，助力行业新商家收获生意增长。
据悉，饿了么此次推出的“青苗计划”，包括从流量、服务以及培训等多方面开展的多项举措。
例如在流量侧，饿了么将对新上线商家给予最长28天免费流量扶持、重点活动项目参与的倾斜，助力商家在起步阶段实现“热启动”；在服务侧，饿了么继续推行全天自主简易入驻，让商家当天申请当天就可以开店；在培训侧，平台也将针对新店商家推出60天定制化新店成长培训扶持，手把手帮助商家从零开始掌握外卖运营技巧。
“今年经济复苏的大环境下，不少品牌、商家扩张意愿强烈，我们希望更好帮助到所有新开外卖门店的商家，更高效、更快速运转起外卖生意。”饿了么“青苗计划”相关负责人钱恺表示。
红餐网从行业内获悉，不少全国连锁餐饮品牌，目前已经作为首批合作商家参与到“青苗计划”项目中。
< class="pgc-img">起源于广东的知名水饺连锁品牌袁记云饺，今年计划在全国范围内新开门店约1400家。每家门店在外卖平台新上线之际，袁记云饺都希望可以实现“热着陆”，得到上线后平台的流量助推和参与到平台热门活动中。
“目前在饿了么平台上，我们的新店上线后得到的扶持力度很大，基本都能达到之前预测的经营水平，包括我们的加盟商对于平台扶持利度的感知和认可度也有很大提升”，袁记云饺到家事业部负责人何浩益表示，平台对于新店的一系列扶持举措，包括通过门店积极参与平台18红包节、直播等热门活动，加盟商的经营健康度、c端消费者的体验，都体现出积极的正向促进作用。
烧烤炸串类头部品牌喜姐炸串也同时表示，伴随今年线下门店扩张速度加快，品牌对外卖新店上线后能尽快落地企稳的需求也日趋增长。
喜姐炸串透露，在平台全方位扶持和门店的配合下，喜姐炸串今年在上海新开的江文路店，运营满月后销售额即做到了上海第一。今年，喜姐炸串预计将开设1000家新店，期待与饿了么一起，加速门店的线上生意增长，提升线下门店网络的数字化运营能力。?
