季度以来，随着各项促消费政策加快落地见效，叠加岁末年初传统消费旺季临近，消费市场保持良好恢复态势。餐饮市场方面，各地扩大品质消费供给，充分激发消费活力，正在掀起一波迎春消费热潮。
12月7日正值大雪节气，京情陕味“北京·西安美食周”——全聚德集团联名西安饭庄中华老字号联名宴于全聚德王府井店火热开幕。本届美食周从12月7日至12月14日为期一周，两家中华老字号联袂举办“盛宴”，在弘扬传统节日文化与饮食文化的同时，融合创新助推企业品牌知名度提升，激发冬季消费活力，为推动非遗美食技艺赋能文旅产业高质量发展助力。
< class="pgc-img">据了解，此次举办的联名宴以西安饭庄陕西特色非遗美食、风味小吃与全聚德京味菜品及烤鸭系列品鉴推介为重点，并融入西安饭庄非遗大师李文波、黄建波现场技艺展演等现场体验项目，为消费者带来美食与文化的双重体验。在菜品方面，西安饭庄招牌国宴美食葫芦鸡、芙蓉麟锦、唐宫七宝羹、黄桂稠酒以及富有陕西地域特色的油泼辣子一道菜、凉皮、肉夹馍、黄桂柿子饼、金线油塔、泡泡油糕等名小吃纷纷登场，全聚德招牌盛世牡丹烤鸭、芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心以及京点豌豆黄小鸭也齐齐亮相。千年陕菜与地道京味欢聚一堂，交相生辉，匠心之作，好味道、高颜值让到场食客大开眼界、大饱口福。
< class="pgc-img">全聚德与西安饭庄的强强联手，是京陕饮食文化的融合交融，也是中华老字号传承创新联合发展的一个时代缩影。近年来，全聚德集团坚持以“守正创新”为发展主线，积极推动产品创新，加快老字号提质升级。面对新市场、新消费、新需求，全聚德从人、货、场三个基本要素和维度去积极拥抱新零售。据介绍，为迎合餐饮消费的新潮流、新趋势，全聚德集团积极探索产品创新，每年推出新菜单和季节菜，同时积极涉足预制菜，联合多个品牌打造产品矩阵，推进提质创新和餐饮产品食品化，目前已有30个品类预包装熟食产品和预制菜肴走向市场。同时，全聚德集团还对已有门店和新开门店进行了大幅升级，实现经营场所的“焕然一新”，包括对和平门店一层“中华一绝”散客餐厅、三层北段“中华一绝·空中四合院”宴请餐厅、前门起源店光影餐厅、“中轴食礼”品牌文化体验店、王府井店“宫囍?龙凤呈祥”主题餐厅等三大主力门店进行了场景再造，打造“产品+服务+场景”新格局。作为全聚德“守正创新”的又一创举，联名宴的举办将极大丰富京城餐饮消费供给，全方位升级美食与文化体验，将激发冬日消费活力，助力年末消费热潮。
民生经济报道之——惠民生 促消费】
“热生活模式”带火冬日消费“暖经济”
随着冬意渐浓，兰州消费市场迎来了一股“暖”流，不少市民减少了户外活动，“转战”摩肩接踵的商场、人潮涌动的餐厅、书香弥漫的书店和闻茶暖香的罐罐茶馆等室内场所。
“热生活模式”已然成为兰州市民在寒冬消费的新选择，“暖经济”也由此悄然升温。
A 喝咖啡、“围炉煮茶”的惬意时光
12月2日正值周末，记者走进兰州市区多家热饮店、围炉煮茶店、咖啡馆发现，不少市民选择在这些场所度过休闲时光。
脱去厚重的外衣，手捧一杯热咖啡，享受着安静的氛围，司浩拿出电脑开始办公，“我冬天经常选择在这种环境办公，香浓的咖啡味和安静的环境，让我感觉很舒适。”记者在兰州市区咖啡店看到，这样的年轻人不在少数。
当下，随着人们生活水平的不断提高，围炉煮茶被赋予了更多功能。位于兰州市七里河区万辉国际广场的喧关罐罐茶馆，一张桌、一炉火，三五好友小聚，煮一壶热茶，炉内炭火正旺，蒸腾的茶水冒出氤氲热气，烤网上放着柑橘、花生等食材，再搭配上中式甜点和小食，雅致惬意。“围炉煮茶”既是一个商务社交、朋友聚会的场所，同时，也适合一个人独自饮一杯香茶，读一本书，近年来深受消费者青睐。
“‘围炉煮茶’的消费群体年龄跨度比较大，中老年人群和年轻人都会选择这种消费方式，一般烤物、炭火和煮一壶茶的价格为每位38元，进入冬季以来上座率很不错，特别是周末上座率更高。”一位茶馆工作人员说，在兰州的生活类网购平台上，“围炉煮茶”套餐有上百种，价格从38元到398元不等，有的套餐月销售量能突破2000份。许多消费者评价说：“兰州的烟火气，就藏在‘围炉煮茶’里。”
“之前只在小红书上看过。现在天气冷，特地来体验一下。以前很少喝茶，最近发现朋友圈里大家都在花式晒各种‘围炉煮茶’的照片，所以也来试试，很有冬日氛围，也很有怀旧时尚的氛围。”陈岩和朋友们围坐在炭火前，边煮茶边发朋友圈。
B 书店、影院、健身馆解锁冬日“新姿势”
书店展现着一座城市的独特气韵，手捧一杯热咖啡或一盏香茶，在书店里静享惬意的初冬“慢时光”，成为一部分市民“慢节奏”的选择。“我们除了经营卖书业务还兼容文化与生活，设置了咖啡书吧、文具用品、儿童创意玩具区、文创产品等多元区域，为读者提供了多样的服务。在书店，既可以在休息区要上一杯咖啡，享受少有的悠闲时光，也可以拿上一本书在阅读区沉浸式细品。尤其入冬以后，不少热爱阅读的市民，会选择在这里享受阅读时光，特别是周末，许多家长也会带着孩子在书店享受亲子时光。”兰州市城关区西北书城营销部副主任马瑞鸿说。
这个冬天，走进电影院或者看一场真人秀演出也成为很多市民的选择。一个周末的下午，百安概念影城大厅内，等待观影的观众坐满了休息区，影院经理熊艳告诉记者：“我们影院周内每天客流量在300人左右，周末时人会多一些，提前两到三个小时买票都未必选到好座位。”
据猫眼平台数据，入冬以来，兰州市51家影院周内单日观影人次达到6000人次，周末可达到1.9万人。
随着天气变冷，还有不少市民会选择看一场脱口秀表演。“兰州说个脱口秀”负责人宇阳告诉记者：“入冬以来，我们每周的上座率还是比较可观的。从10月份开始，每个月都会有两场脱口秀专场，每场观众可达到200人。没有专场的时候，单场客流量也在100人至150人左右。”
除了电影院，羽毛球馆、瑜伽馆、健身房等室内健身场所也大受市民欢迎。记者拨打兰州市多家健身馆、羽毛球室内场地预订电话，均被告知需要提前一天预约。
C“怀抱萌宠”与怀旧运动的碰撞
冬日里，怀抱萌宠，手捧一杯香气四溢的咖啡、甜品……各类猫咖大受年轻人热捧。
位于兰州西站中天健广场9楼的“调皮的木头”猫咖馆，装修风格简约温馨，几只可爱的小猫正懒洋洋地在店内“营业”，一旁吧台内的工作人员正在制作各种饮品，忙得不可开交。很多年轻人在这里一边撸猫，一边享受愉快的下午茶时间。“这里环境很好，咖啡饮品价格合理，小猫也很干净、很可爱，与朋友在这里小聚很放松，而且价格也不贵。”正在撸猫的刘珊珊对记者说。
“猫咖里有20只猫，人均消费套餐价是19.9元，带一份饮品，周内每天能接待20人左右，不限时，周末人多些，大概能接待60位顾客，主要面向年轻人和喜欢宠物的人群。”猫咖店老板项洋说。
静可撸猫，动可滑冰。记者走访发现，旱冰场也成了消费者欢度休闲时光的不二之选，很多人纷纷表示“真的很怀念”。刘蓉和朋友相约来到了奥冠运动汇（万辉店）的旱冰场，“旱冰场是我儿时记忆中的一个地方，工作之后很少能找到旱冰场，没想到现在又开起来了，今天来这里滑旱冰回忆一下当年。”
“经营室内旱冰场的目的是让年轻人放下手机，找到一个属于自己的运动方式。从开业到现在，人流量出乎我的意料。”奥冠运动汇负责人王周和告诉记者。
据记者了解，入冬后，旱冰场每周人流量在1000人左右，滑旱冰的人群不仅有青少年，还有不少中年人和小孩子。
D“宅经济”正在改变冬日生活方式
除了去室内消费场所进行娱乐外，不少喜欢“宅”在家中的市民选择在家中消费，“冷天气”让外卖小哥也忙活起来了，许多电商平台抓住“寒冬”推出多种促销活动。
“冬天出去聚会，天气太冷，索性约上好友在家里聚会，外卖点起来，省时又省事。”周末，市民王璐正在美团下单准备和小姐妹聚餐的食材。“烧烤、火锅、炒菜、米饭都能送货上门，非常方便。”
进入冬季以来，暖食类餐饮、御寒用品等在外卖平台上销售持续升温。美团数据显示，立冬以后，兰州市“冬季滋补”类外卖套餐销量月环比增长82%，牛羊肉等火锅周边食材近一周销量环比增长67%，同样作为入冬四件套的奶茶、烤红薯、糖炒栗子等销量也增长明显。
奔流新闻·兰州晨报记者 纪敏 玄丝雨
City Walk到City Warm，当代年轻人不仅能在夏日的城市漫步中“潮”起来，也能在冬季的宅家消费中“燥”起来。近日深圳迎来大降温，以火锅冒菜、奶咖为代表的外卖“暖消费”也在深圳升温。
美团外卖数据显示，12月以来，深圳的火锅冒菜外卖销量均比去年同期增长翻倍。而随着深圳人的健康饮食意识逐渐增强，轻食健康餐受到越来越多深圳人的喜爱，即使在冬天，深圳的轻食、沙拉等健康餐的销量也同比增长近90%。
冬至节气过后，在深圳，以火锅冒菜、奶咖等为代表的外卖“暖消费”也在强势升温。凛冬时节，越来越多的年轻人选择在家品尝一个人的火锅“外卖冒菜”，宅家消费已然成为冬季的消费新潮流。
“深圳大降温不想出门，点一顿火锅冒菜外卖温暖心、温暖胃。” 深圳用户李女士拿出手机轻点屏幕，骑手很快就将一套“火锅冒菜套餐”送上了门。“味道好、送餐快、包装好。这是我们感受City Warm幸福感的一种方式。”李女士说。
来自美团外卖平台的数据显示，12月以来，深圳火锅冒菜、奶咖等品类的点单量持续攀升，售卖“冬日美食”外卖餐品的商家也不断增多。其中，火锅冒菜同比去年增长了97%，咖啡增长了124%。晚9点之后的夜宵时段，成为冬日点外卖的黄金时间。
为持续促进冬日外卖“暖消费”，美团外卖在全国各地相继推出冬季促消费系列活动，发放消费券惠民的同时，也助力当地打造多元消费场景。即日起至2024年1月14日活动期间，用户进入美团App“外卖频道”或者美团外卖App，通过搜索关键词“冬日美食”，即可进入线上活动会场，在顶部美食到家频道领取39-10元大额红包，火锅到家频道抢100-50元大额红包，上述大额红包不限时段均可使用。
本次消费券适用于全品类，以及火锅、奶茶、烧烤、小吃等餐饮外卖，消费者在线上领券后，消费券自动放入用户账户，点击“美团App-我的-红包/卡券-券包”“美团外卖App-我的-红包/神券”即可查看，或直接在活动会场中点击“去使用”查看可用商家。市民在美团外卖平台选购参与活动商家的商品，可在购买环节使用消费券直接抵扣相应优惠金额。用户领券下单后，可享受外卖到家体验。
