厅经理绩效考核表
< class="pgc-img">姓名： 考核日期：
< class="tableWrapper">考评项目 | 评分标准参考 | 分值 | 评分结果 | |
工作勤惰（占分10%） （人事打分） | 守时守规不偷懒，工作认真 | 9-10 | ||
偶有迟到，但上班后工作兢兢业业 | 7-8 | |||
时有迟到早退、离开工作岗位的现象 | 5-6 | |||
时常迟到早退，工作不力，有旷工记录 | 5分以下 | |||
工作能力（占分40%） | 在工作中能够及时主动地给予下属指导，定期召开例会，带领下属总结工作得失，善于打造高绩效团队并带领其超额完成业绩指标；善于制定培训计划并安排实施，现场管理及应变能力强，成功处理客诉比例95%以上 | 35-40 | ||
能为下级提供工作上的指导并带领团队完成业绩指标；现场管理能力及应变能力较强，成功处理客诉比例90%以上；有整体的培训意识，在上级的指导下能够形成计划并实施 | 27-34 | |||
当下属在工作中遇到问题时，提供指导不够及时准确；偶尔不能完成业绩指标；不能定期制定培训计划；成功处理客诉85%以上；部分工作不能正确进行上下级之间的沟通 | 16-26 | |||
不能为下属提供业务指导；无法独立处理客诉；总是不能完成业绩指标；无法开展工作并不能完成工作 | 16分以下 | |||
劳动纪律（占分20%） | 能够严格规范团队成员的言行举止并打造团队成员的良好品行，为酒店塑造良好声誉；与其他部门人员合作融洽 | 17-20 | ||
基本能够带领团队成员遵守酒店规章制度；偶尔发生给酒店声誉造成影响的事件，但都能积极弥补；与其他部门人员关系较淡漠但不影响合作 | 10-16 | |||
不能管理好下属并常常犯错，给酒店声誉造成影响；不能与其他部门人员好好合作并造成恶劣影响或拉帮结派 | 10分以下 | |||
工作责任心（占分30%） | 学习能力强，有进取心；能够严格控制物品的使用量及损耗量并认真做好部门账务；对于易耗品的使用及布草的送洗时刻留意，注意成本控制；有业务需要时，主动要求加班；重视整体及细微处的卫生维护 | 25-30 | ||
有进取心，在领导的督导下，能够将部门账务建立起来并注意培养成本控制意识；因业务需要安排加班时都能够到岗；基本能够维护环境卫生 | 16-24 | |||
无进取心，部门账务混乱，无成本控制观念；需要加班时无理由不到岗；不注重卫生环境的维护 | 16分以下 | |||
评分小计 | ||||
员工签字 | 营运经理签字 | 人事部核准 | ||
核是连锁门店标准落地执行和绩效激励的重要手段。许多门店都会建立自己的考核标准和规范，形成一套门店考核和督导的程序。每个岗位和工序都应该相应的考核内容，今天小编精心整理了一份餐饮行业（西餐为例）的门店岗位考核标准表，供学习借鉴。涉及的岗位有大厅服务，送水，点餐等等，以下附上详细内容！
完整内容文末领取！
按照工作站分类，各岗位考核评分表。根据门店的岗位类型有几大类，接待，用餐服务，收银，清洁等。
< class="pgc-img">大厅组服装仪容考核评分表：
< class="pgc-img">服务组规范用语，话术考核评分表：
< class="pgc-img">基本工作考核评分表：站姿，行走姿势，指引手势，托盘，上菜，撤餐等细节内容都需要做到标准化的的考核。
< class="pgc-img">大厅清洁考核评分表：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">撤餐考核评分表：
< class="pgc-img">送餐考核评分表：具体的可根据门店实际内容调整，如送面包，送汤，送沙拉，送主餐，送饮料，送甜点等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">桌面摆台考核评分表：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">领台工作考核评分表：领台可以表现为带位，点膳，加水，送菜单等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【关注】+【转发】+【私信】“考核”，获取资料！
