近期，连锁咖啡品牌Manner的员工与顾客之间的冲突事件引起了广泛关注。
< class="pgc-img">6月17日，一段视频在网络上迅速传播，显示一名Manner店员在情绪失控的状态下将咖啡粉泼向顾客。
Manner官方对此事件表示将严肃处理，并已将涉事员工辞退。同一天，另一家门店的店员与顾客发生争执，最终演变成肢体冲突。这两起事件的起因均为顾客因长时间等待而感到不满，店员提出退款建议却激化了顾客的怨气。这些冲突事件不仅损害了品牌形象，也引发了对咖啡师工作状况的关注。据界面新闻报道，有Manner的咖啡师在社交平台上抱怨工作压力大，同时顾客也普遍反映门店工作人员不足，导致出餐效率低下。
工社交与成长，企业福利与文化，沃可趣多维度优化员工体验。
< class="pgc-img">连锁餐饮业在全球范围内迅速发展，要为消费者提供更多便利，2023年中国餐饮市场连锁化率达到21%。
然而，这些分散式门店为企业运营创造了挑战。Black Box Intelligence数据显示，2022年餐厅员工流失率已飙升至173%。
为了应对挑战，群硕构建一个创新而有效的解决方案——沃可趣互动社区。
这一平台旨在通过数字化手段，为餐厅员工打造跨门店的社交与互动平台，在工作中增添游戏化元素，建设餐饮界的“黄埔军校”，提供专业学习机会，提升员工归属感。
员工离职使得企业替换成本增加，离职员工带走客户关系，影响业务连续性，高离职率打击团队士气，也可能被视为企业管理不当的信号。
要想留下员工需要从多维度关怀员工需求和体验。沃可趣从工作环境到个人成长，从福利关怀到企业文化，融合多个环节，塑造企业吸引力。
1、社交圈子优化职场氛围
近年来，“上班是为了赚钱，而不是交朋友”这个观点在网络上迅速走红，触动了无数“打工人”的心。
这仿佛道出了职场生存的真谛，不禁叫人思考，友好的职场环境，是否还能打动人心？
直视这句话，你说不出对错，那就站到反面来看问题——
如果工作环境对员工不够友好，他们定会毫不犹豫地选择离开。
< class="pgc-img">沃可趣不仅是工作场所的延伸，更能为每一位“餐饮人”打造了温馨的线上家园。
在这里，沃可趣致力于构建一个健康轻松的人际关系网络，让每一次的交流都源于兴趣和情感。借助发帖展现自我、分享精彩，在文案与图片的每一处细节里彰显员工品味。
超越单一门店的局限，沃可趣汇集了来自各个城市、各个门店的餐饮员工，构建了一个比普通社群更为专业、宏大的交流平台。员工加入圈子即可与志同道合者切磋烹饪技巧，共享行业资源。
无论是日常的工作安排，还是紧急的通知公告，沃可趣都能确保信息的即时传递，让内部沟通变得便捷。员工轻松跨越部门壁垒，促进团队间的协作，这种开放式的沟通渠道不仅提升了工作效率，更促进了团队间的凝聚力和友谊。
2、专注学习与成长
兴趣虽能激发热情，持续的学习却是推动企业和个人共同繁荣的不竭动力。
在中国，深受“活到老，学到老”文化熏陶的职场人，已将学习内化为一种习惯，无论身处何阶段，他们始终保持着对知识的追求。
当一个人踌躇满志时，会渴望学习；当一个人郁郁不得志时，学习就是最好的缓冲剂。
沃可趣洞悉这一需求，并为餐饮员工提供多样化的学习机会，鼓励自主学习，而非强加负担，让学习成为一种愉悦的自我提升过程。
< class="pgc-img">沃可趣鼓励员工通过发帖展示个人技能，这是一种十分有效的非正式学习方式。无论是烹饪技巧、服务心得还是管理经验，这种展示为其他员工提供了学习机会。通过评论、私信等互动方式，员工之间深度沟通，促进共同学习。
针对正式的企业培训，沃可趣则提供线上课程发布平台。企业根据需要，上传包括视频在内的多媒体教学资源，涵盖专业技能、行业知识、团队协作等多个领域。员工可通过平台参与学习打卡、记录学习进度、检验培训效果。
沃可趣帮助企业建立专属知识库，收录企业过往积累的专业知识、操作手册、案例分析等内容。对于新人而言，这是一个宝贵的学习资源库，能够帮助他们快速掌握岗位技能。
3、福利体现员工关怀
沃可趣明白，单纯地提供学习机会并不足以留住人才，因此，巧妙地将激励机制融入学习与社交过程。
当员工积极参与互动，并完成学习任务时，通过积分、奖励、勋章，让学习成果得以体现，激发员工的成就感，从而形成正向循环。
积分商城的设立，让员工的积极参与能够得到实质性的回馈，小到生活用品，大到电子产品，以及各种奖励（假期、旅游、报销等），均可通过积分兑换，体现了企业对员工的多方位关怀。
4、企业活动增强归属感
企业深谙活动对于凝聚人心的重要性，通过活动热闹的氛围，让员工与门店之间更加割舍不开。
公司举办活动需要很巧妙，既要能将企业文化悄无声息地融入其中，又要不招员工反感。
有了沃可趣，企业文化绝不仅仅是口号。
< class="pgc-img">沃可趣支持企业举办职业技能竞赛与文化活动，如烹饪大赛、服务技能挑战赛等。
平台可提供活动定制服务，包括报名、作品提交、投票评选等环节，不仅激发了员工的创新意识，也提升了餐厅整体的服务质量和专业水平。
同时，这类活动也是企业文化建设的有效载体，有助于增强团队凝聚力。
通过邀请所有员工参与活动，沃可趣成功点燃了员工的热情。企业文化活动不仅考验了门店之间的默契，还鼓励员工团结协作，这种经历有助于员工在日常工作中更加积极主动。
总而言之，沃可趣互动社区通过一系列精心设计的功能与活动，构建了一个集工作、成长、健康关怀与文化于一体的理想工作环境。在这里，每一位员工都能找到属于自己的位置，与餐厅共同成长。
餐饮行业##创业开店找项目##热门加盟项目推荐##百城连锁品牌创业者交流大会##山西太原#
在当今竞争激烈的商业环境中，餐饮连锁行业面临着诸多挑战，但同时也蕴含着无限的潜力与机遇。对于许多怀揣创业梦想的人来说，尤其是宝妈们和辞职的打工人们，这一领域或许正是实现人生价值和财务自由的舞台。
餐饮连锁如何找到突破口？这是众多创业者苦苦思索的问题。在市场需求日益多元化、消费者口味愈发挑剔的当下，创新无疑是关键。从菜品的研发到服务模式的优化，从品牌形象的塑造到营销策略的创新，每一个环节都需要精心打磨。
产品方面，要紧跟潮流，结合地域特色和健康理念，推出新颖独特且能满足不同消费者需求的菜品。服务上，注重顾客体验，提供个性化、贴心周到的服务，让顾客感受到宾至如归。品牌形象的打造则要注重一致性和独特性，通过独特的标识、装修风格和宣传口号，在消费者心中留下深刻的印象。而在营销方面，充分利用社交媒体、线上平台等渠道，进行精准推广，吸引更多的潜在客户。
然而，创业选择餐饮行业还有前途吗？答案是肯定的。尽管竞争激烈，但人们对美食的追求永远不会停止，餐饮市场的需求始终旺盛。尤其是在一些具有发展潜力的地区，如大西北，其市场潜力常常被低估。不要怀疑大西北的潜力，只有亲身投入其中，才能真正领略到大西北市场的魅力。这里不仅有着独特的饮食文化和丰富的食材资源，而且随着经济的发展和人们生活水平的提高，对高品质餐饮的需求也在不断增长。
成立于 2022 年 6 月的阿拉比卡摩打咖啡（以下简称摩打咖啡），是一家全国连锁性质的咖啡店。其首店开在江苏徐州市中心的壹捌夜市，曾创下过单店月销超万单、连续荣登徐州外卖热销榜第一的佳绩。同样的运营模式，南京江宁店开业仅一个月，就做到了南京咖啡热销榜线上销量第一名。截至 2023 年 12 月，摩打咖啡已陆续开出超 280 家门店，且在华东、华北区域广泛铺开，成熟门店的产品复购率高达 50%。
摩打咖啡的部分产品源于行业的实战经验，其专业的研发团队成员大多来自于星巴克、瑞幸、喜茶、奈雪、茶百道等知名茶饮品牌，在饮品行业有着几十年的研发经验。作为品牌创始人，陈瑞轩在餐饮连锁管理方面也有着十五年以上的经验，曾孵化过猫先森轻食、隐归制面、三只羊烧烤、虾说龙虾、和信食堂、花仟隐、九块八美食城、三块鲜柠手打柠檬茶、小烟哥焱翅侠等众多时尚餐饮品牌，可谓连锁餐饮品牌运营专家。
摩打咖啡的成功并非偶然，其背后是团队对品质的执着追求、对市场的敏锐洞察以及对创新的不懈努力。摩打咖啡的产品有着可控的成本和品质，其原料可与瑞幸、星巴克达到同样品质，这得益于陈瑞轩多年的餐饮行业经验所积攒的丰富供应链资源。该品牌不仅发起过“7.7 一杯好咖啡”的营销活动，还用低价吸引用户，以好的产品力留住用户。其产品团队“紧跟着市场的潮流去研发”，第一个爆款就是对标瑞幸做的生椰拿铁，第一句广告语是“一杯更好喝的生椰拿铁”。在品牌方面，大学广告设计专业毕业的陈瑞轩有着天然的灵感，从包装设计到各种新潮押韵的 slogan，都别具特色。
宝妈李女士，在照顾孩子的同时，凭借对家乡美食的热爱和独特见解，创办了一家特色小吃连锁。她精心研发菜品，注重食材的选择和制作工艺，从一家小小的门店起步，如今已经发展成为拥有多家连锁店的知名品牌。
打工者张先生，毅然辞去稳定的工作，投身餐饮创业。他瞄准了年轻人对健康轻食的需求，打造了一家以新鲜、营养为特色的餐厅。通过不断优化经营管理，严格把控品质，他的餐厅迅速获得了市场的认可，连锁店一家接一家地开起来。
宝妈们和辞职的打工人们有福啦！8 月 25 日，太原洲际酒店，百城连锁品牌创业者交流大会将如期开展。这是一个汇聚行业精英、分享成功经验、探讨未来趋势的绝佳平台。届时，全国门店近 1000+的摩打咖啡将作为行业佼佼者，与您一同分享创业心得和经营智慧。
摩打咖啡团队认为的服务力，不仅要服务好用户，更要服务好加盟商，从技术到运营标准，从选址到督导，甚至还会拿一部分利润来补贴加盟商做好营销活动，目的就是把品牌规模做起来，从而获得长远的收益。
无论您是刚刚踏上创业之路的新手，还是已经在餐饮行业摸爬滚打多年的行家，此次交流大会都将为您提供一个与同行交流、学习和合作的机会。在这里，您可以拓展人脉资源，获取最新的行业资讯，为自己的创业之路注入新的活力和灵感。
不要犹豫，不要错过这个难得的机会。让我们一起相约 8 月 25 日的太原洲际酒店，共同探索餐饮连锁行业的未来，开启属于我们的创业新篇章！
