话说，不怕流氓胆子大，就怕流氓有文化。对餐饮这个传统的不能再传统的行业，不懂定位偶尔也能瞎干瞎挣钱，但是定位出现了错误往往就完全没法干了。接下来就跟大家聊聊餐厅定位。
1、选址与定位有关
我们餐厅在选址上要根据租金水平、做出位置选择，再确定好合适的品牌定位、品类划分。
2、产品围绕人群做定位
我们往往在选择品类时往往忽略对目标人群的定位，我们每选择一个品类都要清楚我们是要给什么人群服务是女性、白领、还是学生，所有在选择产品时一定要定位清楚。要紧密结合本地客群进行餐厅的定位。
3、运营和定位有关
定位是餐厅经营的开始，却不是全部。好的定位，需要对行业进行长时间的观察和体悟、需要对预设进行千百次的推倒和验证。
但是，好的定位，还需要系统的落实到餐厅运营的每个环节，才能被顾客感知；好的定位，还需要根据市场和发展进行不断的调整和优化，才能保持竞争优势。
往往有好多餐厅生意不好就是因为定位出现了错误， 在经营过程中定位要根据生意状况做不断的修正，活下来，比什么都重要。
餐厅长时间定位出现问题就会导致餐厅生意不好，生意就会出现慢慢下滑的现象，甚至有的餐厅会造成现金链供应不上的情况，严重者慢慢的就会导致餐厅关闭，最后以失败收场。
所以餐厅这时候最应该做的就是调整方法根据情况及时调整，根据自己的餐厅，设计出目标顾客群体营销模型，并用上有效的营销方式，才是最有效的。
中国餐饮营销研究院就是根据餐厅情况一对一做调整，随时为您的餐厅保驾护航。运营人：wslb888aa
<>际智能双向呼叫定位送餐系统，忙时呼叫客人取餐，减轻服务员劳动强度，闲时服务员送餐到桌边，为慢节奏的客人提供更周到的服务，这样的运用模式让餐厅服务轻松自如。
< class="pgc-img">星际.智能双向呼叫定位送餐系统组成
当用餐高峰期，餐厅服务忙时可以按照小票上显示的餐牌号，在查询终端一体机触屏上点选对应的餐牌号，客人桌上的感应餐牌就会震动&闪灯。因定位取餐器在桌上震动会发出“嗡嗡嗡”震动声，客人看到或听到提示即可拿着感应餐牌到出餐台取餐。当然，如果客人属于痴迷型“低头族”的话，震动呼叫都不来取餐的，服务员就按查询终端上的定位信息，按对应餐牌号和桌号将餐品送到客人桌上，是想直线送餐。这一功能，也可以用于外卖候餐是的服务，当客人需要外带打包时，点单时发给客人一个双向呼叫定位餐牌，餐品准备好呼叫客人到外卖备餐台取餐即可。当餐厅闲时，可以根据查询终端上显示的定位信息为客人提供出餐送餐的服务。
< class="pgc-img">深圳湾万象城咖啡厅实景图
2018年，呷哺呷哺旗下茶饮新品牌“茶米茶”为了打造更加人性化、舒适的就餐环境，不仅对店内环境、色调进行了设计为原木中国风，还增加了用餐设施，引进了餐厅顾客定位行业的中国首创品牌—星际.智能双向定位送餐系统。细心的客人会发现，在点餐台摆放着一排别致的候餐号码牌，点完餐后客人会拿到一个候餐牌。就坐后把候餐牌放在桌面任意一个位置上，就可以无忧无虑的享受自己的慢生活了，听听音乐，看看书，回下邮件，刷下朋友圈，享受一下餐厅的中国风和各种小摆件····餐品做好后，服务人员就会把餐送到你面前，不用排队，不用叫号，一切都在别致的氛围中井然有序的进行着。餐厅忙时，收银员就会提醒点单客人，餐品出来时会呼叫客人取餐，客人也可根据餐牌上的提示听到震动或者看到闪灯时就可以到出餐台自行取餐了。
< class="pgc-img">上海合生汇广场餐厅实景图
一片消费升级的呼声下，传统餐饮的经营方式已经难以解决现今的市场难题。餐饮与科技的结合不断高速发展成为智慧服务，餐饮消费体验将是餐饮行业的全新升级，而星际电子自主研发的请插卡侯餐正好迎合了当今市场的发展需求。插卡式定位系统是餐饮行业使用率最高的经典款，以精巧而时尚的外观，细致而周全的设计，深受广大顾客的青睐。在提高送餐效率的基础上强调客户体验，提升餐厅经济效益。
首先请插卡侯餐定位器的外形简约而不简单，卡槽的宽度和长度都是经过深远的思考和精心设计，两端的槽口是独立的，如果将两张餐卡同时插入定位器两端，2秒之内分别读取两张餐卡的信息，不会串号，定位信息便准确的快速传输到显示终端，定位准确率100%。
其次节约人力成本。许多餐厅面积大，餐桌数量多，跨越楼层广，送餐员需费时费力地寻找顾客就座位置，从而导致了服务员送餐效率低，客户总抱怨送餐慢等问题。插卡送餐定位能为餐厅解决这些实际问题，不仅能够准确定位顾客座位信息，帮助服务员直线送餐给顾客，提高送餐效率，而且减少了顾客等餐时间，给顾客带来了新鲜的体验感。经过市场调研，这款定位系统在200-500平方米的餐厅即可节省2-3服务员，节约了人工成本的同时还部分缓解了“用工荒”的问题。
最后，该系统安装非常简单，无需布线，目前在全国已经安装近2000家，都是客户自行安装的，十分方便。极大的提高了餐厅效率和经济效益；得到市场的充分肯定。现在都2019年了，我们广大的餐饮老板，应该善于利用最新的技术去解决困扰我们的难题。
深圳市星际电子有限公司自主研发的餐厅顾客无线定位系统、送餐定位系统，经过八年的沉淀和努力，始终保持着实用性和趣味性的设计理念，以超稳定的系统性能表现、得到众多知名品牌餐厅的认可。为了让广大老板能轻松管理、减少人员投入，为您定制一套有限方案智能系统。联系我们吧！http://www.shinage.com.cn，星际智能定位来为您分忧。
