1月9-11日，为期三天的2020中国（深圳）餐饮设计大会暨餐饮空间设计大展圆满落幕。作为2020第三届深圳餐饮博览会的核心重要板块，2020中国（深圳）餐饮设计大会在全国工商联餐饮业委员会、深圳市商务局、深圳市市场监督管理局的指导支持下，由深圳市室内设计师协会、深圳市国商会展有限公司联合主办，并得到上百家知名媒体的联合推广。据悉，本届餐博会共有8大主题展区，1000+展商，4万㎡展览面积，共接待了来自全国各地的8000+餐饮专业观众。
2020中国（深圳）餐饮设计大会暨餐饮空间设计大展以创意邀请展、名企展、对接展的展览方式，精准对接不同需求层次的餐饮甲方，开辟展览专区进行餐饮空间设计企业展示，并配合主题演讲、产业链对话等方式，让参展企业实现更有效推广。同时，共享餐饮行业专业买家资源，重点邀请了餐饮/酒店业主、投资商、地产商、酒店/会所/餐饮管理公司、商用建筑业主管理公司、政府及公共事业机关单位、工程总承包商等参观采购，交易洽谈。
本届餐饮设计大会举办三大主题展览：“‘味’来设计”最具创意邀请展、中国餐饮空间设计名企展与中国餐饮空间设计对接展。“‘味’来设计”最具创意邀请展邀请了设计过具有极大影响力、体现原创精神的餐饮空间作品，并在该作品中做出突破性创新的设计大师/知名设计师领衔的设计机构参与；中国餐饮空间名企展邀请了专注餐饮领域，兼具设计水准、商业理解和综合服务实力，为甲方提供整体解决方案的卓越设计师、设计机构参与；中国餐饮空间设计对接展邀请了餐饮领域优秀设计师、设计机构参与，为餐饮投资方、餐饮管理集团提供层次丰富、内容全面的优秀设计供应商资源。同时邀请餐饮领域产业链上的新型建材、专业软装、家具企业参展，为餐饮甲方和设计机构提供产品选择，打造一站式餐饮设计供应链。
深圳市室内设计师协会高级顾问、原创画家黄庭先生作为特邀嘉宾，不但协同其夫人邱梦琼女士现场展出了《餐饮空间的艺术运用》画展，个人更是荣获“深圳餐饮博览会/中国（深圳）餐饮设计大会官方特约艺术家代表人物”称号。
△ 黄庭荣获“深圳餐饮博览会/中国（深圳）餐饮设计大会官方特约艺术家代表人物”
深圳市芬雅特艺术品有限公司作为黄庭夫妇画展特约赞助单位，共同参予策划实施了展出全过程。其艺术品不但精美绝伦，更是与画展互动相融。据了解，深圳市芬雅特艺术品有限公司是一家专注于创新的艺术产业公司，以“倡导雅生活！通过创新创意让艺术回归生活，让艺术点亮生活！”为使命，稳步发展十五年，拥有欧美及国内顶尖的设计师团队，签约了300余名国内知名艺术家，不断推出时尚、特色系列产品，帮助家庭和企业轻松解决空间装饰问题。目前主营产品为手绘油画、现代装饰画、装置实物画、3D肌理装饰画、艺术雕塑及各类陈设艺术装饰品。芬雅特拥有多年的出口经验和国内酒店会所的软装项目的运作经验，产品和服务已经遍及世界大部分重要城市和地区。
更多现场精彩花絮↓↓↓
| 黄庭艺术作品展赏析 |
值此深圳特区四十年之际，黄庭先生还特地创作了以“牛”为主题的油画九幅，只为歌颂勇于开拓、无私奉献、传承大爱的深圳精神。
| 邱梦琼艺术作品展赏析 |
论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固，他就像一个味觉GPS定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。本案全聚德温哥华店的设计亮点太多，请细品。
全聚德·温哥华
< class="pgc-img">餐饮空间设计
格调满满的大厅，完美展现民族特色的新中式。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
入口迎宾柜台上方是全聚德150年的老牌扁，承载了所有北京人的回忆。这么高级的烤鸭店，外国人估计会吓懵。
餐饮空间设计
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北京烤鸭的味道，是北京的味道，更是所有北京人味蕾中的记忆。回味下全聚德的历史。
餐饮空间设计
1954年7月1日，全聚德在北京西长安街80号开设经营了第一家分店(俗称西号)。
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1959年9月20日，在北京王府井开设第二家分店(俗称东号)。70~80年代的全聚德，改革开放取得阶段性的成果，百姓上全聚德吃烤鸭已成常态。。
餐饮空间设计
80年代末期全聚德已经跃升为宴请国外贵宾的接待场所。90年代后，全聚德已经普及成为北京百姓的家常。(注:以上老照片来自全聚德博物馆）
餐饮空间设计
北京故宫的夕阳余晖。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
加拿大夕阳下的全聚德温哥华店，全聚德温哥华店的夕阳余晖，设计试图将北京故宫的氛围移植到全聚德温哥华店里。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
受限于近代苦难，我国文化没做好对外输出，全聚德这家店在文化方面的展现堪称完美。
餐饮空间设计
我国许多传统民俗文化活动的转化成为空间中视觉艺术的创作，成为了全聚德温哥华店的创意主轴。
餐饮空间设计
春节，在许多家庭院落的门窗上,往往会看到一些倒着贴的大红“福”字，据说，“福”字倒贴的习俗来自清代京城的恭亲王府。
餐饮空间设计
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福到!，北京到!
北京最美景观之一，景山眺望故宫。
这景观之所以迷人之处，主要是她的飘渺不定，神龙见首不见尾，经常有雾霾缭绕北京城，什么都看不清，有时却又突然烟消云散，晴空万里，可以一窥全貌。
餐饮空间设计
大厅顶上满满的颠倒过来的北京建筑群，概念来自从景山眺望北京故宫建筑群，有故宫太和殿，天坛，更有许多北京当代建筑穿插其中。
餐饮空间设计
透过“福”字倒贴的习俗“福到了!”转化成 "海外异地与家乡联系的寓意"。
餐饮空间设计
设计总监利旭恒说 : “我最希望来到全聚德温哥华店的人都念叨几句，北京到了! ” 让所有来到这里的人感觉到了浓浓的京味，让所有海外的华人到了这里就像是回家了。
餐饮空间设计
多种高级颜色搭配不见一丝杂乱，一切色调在空间内和谐搭配，烘托出中式浓浓的底蕴。
餐饮空间设计
接待区，故宫藏书阁成为主要的视觉形象，希望顾客进入餐厅之时心情能够沉淀下来，领位台则是特别在景德镇烧制的瓷器。书架与领位台的蓝色来自于紫禁城里的藏书之处文溯阁牌匾上的中国蓝。
一个字，高端！
餐饮空间设计
书架陈列参考了藏书阁的书架与中式博古架的结合，在中式的视觉下空间动线则是西式的，入口右边是餐厅的酒吧区，左边则是用餐区，是为了符合当地顾客的用餐的习惯。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
大厅餐区烹调文字墙，不规则凸起的浮雕犹如机关入口，带来无限的神秘感与联想。
餐饮空间设计
活字印刷术是我国四大发明之一，利用这个元素传达中国独有的文化与智慧，因此墙上面的文字都是与烹调食物有关，这也表现出中国料理海纳百川。
餐饮空间设计
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留下一段紫禁城的大红城墙在温哥华，这种红也是所有国人最熟悉的颜色。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
现代的桌椅餐具与古老的墙面，过去、未来在这里交织。
餐饮空间设计
酒吧区的天花用的是铝板制作的现代版本中式斗拱，是造型，也是种文化的表现，斗拱既是承重构件，又是艺术构件，利用复杂的采用榫卯结合将屋顶的重量经由梁架、立柱传递至基础。
餐饮空间设计
遇有强烈地震时，斗拱结构虽会“松动”却不致“散架”，消耗地震传来的能量。斗拱柔中带刚，借力使力有如太极，斗栱虽然坚固但所有的榫卯零件却一个都不能少，少了任何一个小零件就会散架。
餐饮空间设计
酒吧顶端环绕古建筑斗拱，既是结构也是美好的中华艺术的表现。将斗拱利用3D拼图的方式表现，沉重的斗拱转化为轻盈的文化装置艺术品。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
不经意间一个暗金龙头刺绣，皇家的尊贵你也可以享受。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐厅里有浓郁的紫禁城感受，自然也会有宫外的最接地气的北京胡同，朴实的灰色北京灰可以说是北京胡同的代表色，灰砖更是老北京胡同里的最重要元素之一。
餐饮空间设计
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胡同里面是一个让人惊叹的视觉飨宴，推开这大红门，是个特殊的包房，透过高科技5D技术达成全沉浸式视觉艺术餐饮体验。
餐饮空间设计
5D全沉浸视觉艺术餐饮体验。
餐饮空间设计
全聚德生意大不如前，通过全聚德自身的文化底蕴来改变目前的窘境，1864年成立于北京的全聚德，2020年文化传承在温哥华，一次朴实无华的转身，试着让大家回头看看这老朋友，看看这百年老字号的品牌新生。
好吃与否另说，这设计，得怒赞吧~
餐饮空间设计
今日话题
#你觉得全聚德好吃吗？#
项目信息
空间名称：全聚德，地址：温哥华，来源：餐饮视界公众号，via：古鲁奇，图：William Luk、Mayowill Photography，文：餐谋长品牌策划/璐雨录
投稿私信：中国醉美餐厅
让更多的人欣赏你的美
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无野设计的创始人谢长春是一位在餐饮设计领域独具慧眼的设计师。他不仅能够合理布局餐厅空间，优化动线，更能通过设计展现品牌的独特魅力，让人难以忘怀。谢长春钟爱餐饮设计的原因在于这是一项极富趣味的工作。设计本身是一门抽象的艺术，但要将其与餐饮结合，就必须考虑成本、运营、品牌和市场等多个因素。在设计过程中，他既要深入研究当地的餐饮和历史文化，又要融入国外的设计理念，将中西文化巧妙结合，展现匠人精神。
< class="pgc-img">对于餐饮设计来说，谢长春认为最重要的是餐厅的动线设计。每个餐厅都有自己的亮点和特色，不能简单套用别人的设计方案。餐厅的动线设计要考虑定位、人均消费、菜系等因素，同时也要顾及不同客人的需求。从顾客的点餐到员工的制作和送餐，这些看似微不足道的布局设计，却直接关系到顾客的体验感。随着时代的不断变化，餐饮设计如何能够吸引消费者的目光？
< class="pgc-img">在如今餐饮行业不断迭代更新的浪潮中，互联网餐饮模式不断冲击传统餐饮，空间设计也必须跟上时代的步伐。“突破传统，创造新空间，必须注重空间布局和使用功能的结合。”谢长春认为，餐饮设计不仅要注重外观的表现，更要在空间设计上下功夫，只有这样才能营造出令顾客心动的体验感。一个成功的设计必须经得起运营的考验，经得起市场的检验，这才能称得上是真正的“功夫”。而在谢长春的餐饮设计中，顶墙整装产品也起到了重要作用。
< class="pgc-img">顶墙整装产品的融入可以为餐厅增添独特的风格和氛围，进一步凸显品牌的个性和特色。无论是墙面装饰、照明设备还是音响系统，顶墙整装产品都能够提升整个餐厅的视觉效果和舒适度，让顾客产生愉悦的用餐体验。作为一名新闻工作者，我对谢长春的餐饮设计充满钦佩。他的设计不仅能让餐厅空间更加合理和舒适，更能深入人心，打动顾客。他独特的设计思路和对细节的把控力让他的作品充满创意和表现力。
< class="pgc-img">谢长春的设计哲学也给我们带来了思考，即餐饮设计不仅要追求外观的美，更要注重空间布局和功能的结合，以及顾客体验的提升。我相信只有这样，餐饮设计才能真正成为一个品牌传递情感和价值的载体。餐饮行业一直都是一个需要不断创新和提升的行业，而餐厅的装修设计是一个不可忽视的关键点。在我的设计中，我更多的运用了奥华顶墙门柜产品的墙面产品。因为墙面装修在整个餐厅的氛围营造中占据着至关重要的地位。
< class="pgc-img">奥华的集成墙面板材表面的纹理选择非常丰富，这让我可以根据不同餐饮风格的需求来选择不同的纹理，从而使得整个餐厅的氛围更加的准确和完美。此外，奥华的集成墙面的直线、圆弧、凹槽等造型的处理也是我在设计中非常重视的一点。这些处理能够让整体感觉更加的细致，达到更加完美的效果。
< class="pgc-img">除此之外，奥华产品的运用也能够节省大量的时间和成本，因为奥华的产品不需要像传统装修那样需要进行繁琐的施工过程，可以直接安装，提高了整个装修的效率和质量。 总的来说，在我的设计中，奥华的产品为整个餐厅的装修设计提供了更多的选择和灵活性，使得我能够更好的呈现出我的设计理念和风格。奥华的产品在实现美观、实用、环保等方面都表现出较高的水平，更能够满足餐厅装修的需求。
