这家鲜菜火锅，在双碑开了10年，600平每天爆满，双碑人基本都知道，菜品新鲜份量足

是一家在双碑开了十年的火锅店，六百平米，附近的居民基本都知道他这个店，每天一到晚上，生意就特别的好，这家火锅店做新派火锅，主要还是味道吸引人

这家火锅店的大厅，也有包房，包房的费用价格不贵，就二十元钱

各种小吃，齐全的配料，中午的小吃要少吃，晚上会更多一些。

虽然是新派火锅，但是味道真心的棒~而且锅也带吸烟的，汤底先熬了20分钟，味道更佳，新派火锅里，小编超喜欢的火锅店，麻辣鲜香，好吃得完全就停不下筷子。

屠场毛肚

他们家的毛肚很旺实，关键是每一张毛肚的大小，巴掌大一张，是我们熟悉的味道，特别的脆嫩化渣，光这样的口感，小编就觉得来这家火锅店，如果来店里不吃毛肚，一定特别遗憾！这家开10年的老店，给我的感觉就是份量特别的旺实，很实在的店，所以来本店基本都是老顾客。

鹅肠

鹅肠一份的份量，从视觉感官上来说，就征服了我~因为他们家是做的新派火锅，所以菜品盘子那真心的大，又是一份划算，实惠的鹅肠，鹅肠每天新鲜采购的~对于喜欢吃鹅肠的小伙伴来说，吃了也会觉得很值得，新鲜脆嫩，不得不品。

牛肝

牛肝加入了鸡蛋，让牛肝的味道变得更加的嫩，他们家的很多菜品，不管是份量上，还是新鲜度上，都不会让你失望，所有的菜品，都是非常的新鲜，绝对没有不新鲜的情况。

野生鳝鱼

还真的别说，这种也是野生的确实是受欢迎，毕竟在城市久了，偶尔有一些土货，那就是弥足珍贵的，来这家火锅店，这个野生鳝鱼，那是一定要现点一份，不然就白来了，野生的是吃得出来的，不解释，脆度和大小就看得出来，懂得人点。

朝鲜鱿鱼

涨姿势了~这家鱿鱼，对头就是鲜的，为什么是朝鲜的呢？小编还是第一次吃到，推荐给大家！这道菜，鱿鱼鲜，口感脆，比那些发鱿鱼好吃很多，小编亲测，毕竟味道是骗不了人的。现在我们的这个嘴就是越来越挑剔，吃东西都要看产地。

亚特滑牛肉

这是他们家特别受欢迎的滑牛肉，绝对是外面吃不到，独一家的滑牛肉，滑滑嫩嫩的口感，当滑牛肉和火锅完美结合以后，那味道不摆了，嫩得你欲罢不能，牛肉就来这家~重庆木有的滑牛肉，一定走一个。

嫩肉片

嫩肉片这家的肉切得比较的大，大口吃肉，那才舒服，因为老板做了大概十几年，所以对于肉的这个嫩，很有自己的心得体会，嫩肉片的嫩和他的粉还有老板的技术也是息息相关的，到底怎么样，吃了肯定就晓得。

老肉片

老肉片肉质棒棒哒~新鲜看得见，这家火锅店的很多菜品，都很让我满意，顾名思义鲜菜火锅，绝对不虚此行。

鲜猪黄喉

黄喉很棒，这道鲜的猪黄喉也是火锅经典菜品，切了的猪黄喉更加入味。

在这样的周末，是否该和家里人来到一家10年的火锅店，享受他的品质鲜菜，品味他的新派火锅呢，超受双碑人喜欢的火锅店之一，一定让你吃得很惬意。

双碑最像科技公司的火锅店名，记住了吗？

美食发现地：双碑双碑立交桥转盘旁 亚特鲜菜火锅

美食人均价：49元

特色菜品推荐：亚特滑牛肉，朝鲜鱿鱼，屠场毛肚

推荐理由：10年以上的火锅店，双碑人都知道，绝对值得约

适合：约会，聚餐

一动寒一重，天气一冷，根本抑制不住吃“火锅儿”的冲动，反正我也从不抑制，都已经冬天了，约上好友或是家人，舒舒服服的吃一顿火锅才是冬天里的正经儿事儿。

吃多了山珍海味，便会贪恋乡野里最纯粹的滋味，就像烫火锅，吃惯了毛肚鸭肠，偶尔也想吃一个不一样的火锅！！要说不一样，山城最“土”火锅店绝对不一样，作为土货火锅的开创者，反正从锅底就开始吃“土”。

总说吃鸳鸯锅是重庆人吃火锅最大的将就，但说真的，他们家的土鸡汤鸳鸯锅底我却甘之如饴。一半清汤如水，最是抚慰好吃的嘴巴，土鸡煲出来的汤底论鲜美绝对无敌；

一半红汤似火，最是撩拨舌尖与胃口，牛油与辣椒花椒产生的化学反应绝对地道。总之，一口土鸡汤下肚，鲜美纯粹，红汤里煮肉，地道够味！

论“吃土”，这家火锅店绝对是认真的，土货系列真的是“土”到极致，可以吃遍重庆四十个区县的土货，罗江土鸡蛋、城口老腊肉......那些“土”得有盐有味儿的味道，反而能够直抵内心。

罗田土鸡蛋，鸡蛋煮火锅，你们不晓得怎么吃我先帮大家试了！真正天然农家散养的土鸡，不用任何饲料，产出的鸡蛋自然吃起来更香。

鸡蛋沿着锅边一敲，破壳入锅，经过红汤升华的鸡蛋味道蛮惊喜的，特别入味，蛋白口感嫩嫩的，蛋黄有点溏心的既视感，柔软浓稠，晶莹剔透的，口感确实跟普通鸡蛋不一样，唯一要注意的就是煮鸡蛋不能搅拌锅底，小心成了一锅蛋花汤哟！

城口老腊肉，正宗城口土货产品，每一年家里都会有，从小吃到大，就是那个忘不掉的味儿。片片晶莹剔透，感觉像冒着油花，树枝烟熏的味道很“土”，也让人觉得很亲切，尤其烫火锅吃更是别有一番风味。

只有腊肉没有香肠是不完整的，肥瘦相间的腊肉上桌冒着热气，看起来油晶晶的，烟熏气里又夹杂着猪肉的香味，烫火锅或是直接吃都可以，但我更偏爱直接吃，够香！而且吃起来不觉得肥腻也不会柴。

腊肉和香肠都有了，腊味三件套还要有腊排骨菜算完整，用筷子是吃不出感觉的，一定要上手，用牙齿撕咬着吃，肉质蛮有嚼劲儿的，而且咸味刚好，当然烫火锅味道更佳！

除了腊味在别的火锅吃不到，还有火锅店没见过的霸王花，下锅稍微一涮的巫溪七彩土豆、又香又有嚼劲儿的干豇豆......这些通通都很nice~当然其他菜品也是不差的。泡过牛奶浴的贵妃牛肉，味道浓郁，那嫩滑的口感足以配得上“贵妃”的称号。

吃火锅配一碗冰汤圆绝对巴适，让辣味消融在冰凉里。芒果榴莲冰糖圆、雪顶玉米汁、吃土冰糖圆、龙眼椰果冰，这些沈家洪城独有的，随便一款都好吃得让人回味无穷。

新菜品+环境升级！！！来沈家洪城老火锅，不仅吃火锅儿是正经事儿，店内拍照打卡也很有feel，而且最近店内各种优惠活动享不停！赶紧来打卡山城最“土”火锅店，沈家洪城老火锅只吃“土huo”不吃土

美食发现地：杨家坪404车站旁（保利花半里销售中心旁）

人均：73元