麦当劳美国餐厅疫情期间简化菜单，你最近有去吃过吗？

麦当劳美国餐厅疫情期间简化菜单，你最近有去吃过吗？】麦当劳表示，在新冠病毒疫情期间将暂时从其美国餐厅的菜单中删除一些项目，以简化其厨房和餐厅的操作。该公司上周已宣布关闭美国餐厅的店内用餐区，仅提供外带和外卖服务。麦当劳美国业务高级副总裁比尔-盖瑞特（Bill Garrett）表示：“为了简化厨房和餐厅的操作，我们正在与特许经营商和当地餐厅合作，专注于为我们最受欢迎的选项，并将在未来几周内暂时从菜单中删除一些项目。”作为全球最大快餐连锁，麦当劳还在考虑推迟向其特许经营商收取租金和服务费，他们经营着该公司在美国的大部分餐厅。（@新浪财经 ）

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“款易”创始人陈昱

文| 铅笔道 记者 玛依热

?导语

“必须尝试转型了。”

在危机感的促使下，陈昱带着团队开始突围，为“款易”餐饮管理系统做“减法”。

陈昱是“款易”的创始人，在铅笔道去年5月初次采访他时，它是一个定位中小餐厅的餐饮管理系统。截至去年四月中旬，“款易”获得了近1400家餐厅的数据、共26万笔、5000万流水。

半年后，因同类餐饮ERP管理系统兴起，中小餐厅市场份额变少，“款易”竞争压力很大。陈昱决心转型，把“款易”餐饮系统化为功能插件，与市面上餐饮管理系统衔接。

注:陈昱承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

至去年10月，“款易”运营近一年时间。然而，随着餐厅管理系统如雨后春笋般兴起，市场竞争压力过大，陈昱觉得做餐厅管理系统回报周期长，很难快速增长。于是他决定调整产品和商业模式。

在对市场上的连锁餐饮店进行调研后，他发现“此类运营时间较久的连锁店餐饮管理系统老旧，大都不能满足现有用户需求，但因餐厅员工使用习惯难转变，替换现有管理系统不现实”。

于是，陈昱决定为现有餐饮管理系统服务。他将原有“款易”餐饮管理系统打散，拆分出3大种类，分别为：支付产品、外卖聚合、移动点餐和移动管理平台。

支付产品，简化餐饮财务工作人员工作量。例如，大型连锁餐饮门店分直营与加盟两种形式，财务很难独立核算。而陈昱的做法是通过收集消费者的消费信息（金额、点餐时间、点餐类型等），分辨消费者的消费地点，在财务微信提现时给出两个银行账号（分别为总店和分店），自动按比例提现。

外卖聚合，可帮助餐厅实现所入驻外卖平台同时上下架菜品的功能；此外，还可将不同外卖平台（美团、百度、饿了么等）运营数据自动汇总。

移动点餐和移动管理，现有大型连锁餐厅对电脑和服务器依赖程度高，无法实现移动点餐、管理功能。款易插件可帮助餐厅移动点餐，同时查看任何一家门店营收情况。

据创始人陈昱表示，以上三款插件根据功能不同，初装费以及后续维护费也不同。

推广方面，陈昱透露“款易”已于美团签订战略合作协议。此外，地推、同行推荐、口碑传播也是现阶段“款易”的获客方式。据统计，现“款易”合作连锁餐饮品牌近30家，餐厅门店约500家，2月交易41.6万笔，流水1503万，已实现盈亏平衡。

据悉，该项目目前正在寻求Pre-A轮融资，拟融资1500万元，出让股份10%。

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编辑 罗正臣 校对 佳 添

融界美股讯 北京时间26日消息，麦当劳公司周三表示，在新冠病毒疫情期间将暂时从其美国餐厅的菜单中删除一些项目，以简化操作。

该公司上周已宣布关闭美国餐厅的店内用餐区，仅提供外带和外卖服务。

麦当劳美国业务高级副总裁比尔-盖瑞特（Bill Garrett）表示：“为了简化厨房和餐厅的操作，我们正在与特许经营商和当地餐厅合作，专注于为我们最受欢迎的选项，并将在未来几周内暂时从菜单中删除一些项目。”

作为全球最大快餐连锁，麦当劳还在考虑推迟向其特许经营商收取租金和服务费，他们经营着该公司在美国的大部分餐厅。