在居民小区里的“老厂房”
绵阳独①家 「厂房火锅」
< class="pgc-img">搬来了地道重庆老火锅镇店
大铁锅、四宫格、土碗、小碗菜…
浓浓的重庆火锅市井风味
把火锅吃成满汉全席
< class="pgc-img">< class="pgc-img">赶快约上“工友”穿越回10年前
< class="pgc-img">在绵阳，看到小区里面的老厂房不要惊慌，没准还可以进去吃火锅？
· 一秒穿越到80年代 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">很有80年底老厂房的感觉，尤其是餐点人声鼎沸，觥筹交错的时候。犹如工友们忙碌的身影！
· 地道重庆老火锅 ·
< class="pgc-img">要说绵阳最重庆的角落，没有哪家火锅店能拼得过她！地道重庆老火锅口味，光牛油就放了4斤！
< class="pgc-img">牛油锅底不只是辣，而是辣中带鲜，涮起菜来辣口不辣心，过瘾极了。倒的是老鹰茶！吃火锅也完全不怕上火！
· 浓浓重庆市井风 ·
< class="pgc-img">III
< class="pgc-img">老重庆四方桌往大厅里一摆，霎时间就有重庆老火锅店内味儿了。一口咕噜咕噜冒着红油的四宫格大铁锅，正在对空气里弥漫着的辣味宣誓主权。
< class="pgc-img">菜品用小圆土碗碟装着，告别华而不实的超大碗，丰富的食材全都堆砌在一起，全都是重庆市井火锅菜！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这里！吃不饱？不存在！
< class="pgc-img">把火锅吃成满汉全席！
·6大招牌，被这家店做“精”了·
< class="pgc-img">在青红椒里找牛肉的双椒牛肉，青红椒的加持辣度翻倍，牛肉又不失爽滑。吃一口麻辣鲜香，再也不怕夏天没胃口了！
< class="pgc-img">===
< class="pgc-img">▲ 吃前先拌匀
带着蛋黄上桌的嫩肉片，记得一定要搅拌均匀哦！放入锅中也只要8秒即可入口，口感嫩滑到感觉能直接划入喉~
< class="pgc-img">秘料腌制过的功夫猪肝十分滑嫩，在红锅里一涮，吸汁入味，一口咬下，麻辣浓香的底料混着猪肝本身的柔软，吃了还想再吃，根本停不下筷子！
< class="pgc-img">嗜辣星人不得错过这密制排骨，单看表面的辣椒足以刺激味蕾。提前腌制的排骨更是丝丝入味，选用含有脆骨的精排，一口一个，简直上瘾。
< class="pgc-img">不同于其他火锅店的鱿鱼须，鱿鱼母厚实、不缩水，大块鱿鱼在红汤中涮煮，弹嫩十足。入口时脆爽又有韧劲。
· 这些涮！到！爽！·
< class="pgc-img">品质也绝不含糊，每天现打的手工虾滑，含虾量竟有90%…还有特色卤味系列等诸多菜品…到店绝对惊喜！
< class="pgc-img">要是全绵阳藏的最深的火锅，没有哪家店拼得过它，就在高新区3536厂的小区里面！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一进店浓浓的年代感，旧电视、老海报、搪瓷杯、东方红宾馆…如果你是奔着打卡来的，青瓦檐下的位置一定要抢先预定，特别出片。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">同时小区里面安静而舒适，拒接人声嘈杂，在这里你可以安安静静享受自己的火锅时光！
ps：这里停车超方便，店家免费提供停车券，记得索要哦！
门店地址
厂店子老火锅
< class="pgc-img">地址：高新区绵兴东路3536小区内卓尔乒乓对面
（3536生活区进门直行50m第一个路口右转直行100m）
营业时间：上午11：00-中午13：00、下午17：00-晚上21：00
<>黑帮老大杜月笙的仓库改造成了一栋英式古堡
骑士为公举们保驾护航
落地窗尽享无敌江景
然而这一切
只是为了吃一顿火锅！！
东星斑、澳洲和牛新鲜直送
9种名贵食材10小时慢火熬炖成就金汤锅底
公举们的火锅就得这样吃！
英伦风情混合海派情调
这个秋天我们吃点不一样的！
在唐顿庄园中观赏黄浦夜景
复古奢华，体验一次英式贵族生活
坐落在外马路杜月笙老库房的诺铂火锅，本以为会是浓郁的老上海情调。但一进入餐厅就被传统的英式风格软装吸引视线。纷繁精致的装修贴心的服务让人宛如置身于英式古堡。
餐厅中共有三个包厢，步入其中仿佛穿越到了英国贵族们的私密宴会。一灯一饰，一桌一椅都带着浓浓的英伦风情。通透的落地窗带来良好的视野与采光。向窗外望去仍然可以感受到浦江两岸的完美景致。老仓库中的这份精致考究，着实令人流连忘返。
大到气势恢宏的中世纪骑士盔甲小到精巧无比的装饰物，都是老板从各地亲自淘来，高度还原唐顿庄园的奢华与复古的韵味。不再是看电视前感受英式贵族的生活，亲身体验一把后更有感触。
为了提供舒适的用餐体验，一人一只的小金锅也是专门定制。
慢炖10小时的官府菜，还有各类生猛海鲜
金汤搭配生鲜，double kill！
一碗好汤是时间沉淀的味道！
制作诺铂金汤的原料很是讲究。严选散养3年以上的五爪柴鸡、麻鸭、鸽子、黑猪前肘；2年以上的鹌鹑、精猪棒骨；70-80头/斤的瑶柱和一味店家特选的秘密食材共9种材料一起炖煮。
严格控制火候，大火翻滚，文火细煨，如此悉心熬煮10小时将原料自身的鲜美滋味全部溶解于汤汁中。
一掀开盖子，浓郁的香味直蹿进鼻中，还未尝就已食指大动。考究的食材、近乎严苛的制作方法加之时间的酝酿，才能成就一盅色泽金黄，汤味浓醇的诺铂金汤。真应了一句话，“官府菜，汤贵如金”。
除了招牌金汤外，还有养生海参汤、大骨松茸汤、诺铂鸡汤、秘制辣汤等可供食客们选择。海参汤中有整只的海参，番茄汤里放了大只鲜虾和青口贝增添风味。口味也都是各有千秋。
金贵活海鲜统统涮着吃
东星斑
吃过清蒸东星斑、东星斑炖汤，但用一直被老饕们追捧的鲜嫩滋味来涮火锅，还是头一遭。通体红色的一品星斑改刀成1cm的厚片，在浓郁汤水中烫涮十几秒便可品到最完美的口感。
熟的东星斑肉质由透明变得雪白，此刻的鱼肉嫩滑中带着弹性。且短时间的烫制锁住了鱼肉自身鲜甜味道，表层还带着金汤的咸香。不需要蘸任何酱料去增添风味，一片鱼就足够惊艳味蕾。
上桌前一秒还以为自己在深海中徜徉的澳洲大龙虾，直到被师傅捏在手中才如梦初醒。
澳洲龙虾
被细细改刀后的澳洲龙虾可以一虾两吃，一部分制成虾球，一部分则作为刺生。
薄薄的龙虾刺身晶莹剔透，入口柔软嫩滑。咀嚼时可以感受到龙虾肉质纹理和扎实弹牙的口感，少量酱料的咸鲜反而吊出了龙虾自身的丝丝甜味。吃完后还能感受到微微的回甘。
用澳洲龙虾来制作纯龙虾球，可谓是奢侈的享受了。整颗送入锅中，由透明变成诱人的乳白色即可捞出。不需要蘸过多的酱料，虾肉自身的细腻口感与鲜味就能令人倾心。
帝王蟹
从阿拉斯加空运直飞上海的鲜活帝王蟹，张牙舞爪直接送入厨房，在精细改刀后以最方便入口的状态送上桌。北太平洋的冰冷海水赋予其弹牙紧致的蟹肉，为了可以品到蟹肉的原味，烫涮就再适合不过了。
用筷子一挑即可拆下整根腿肉，雪白细长的蟹腿性感诱人，这才是真正的蟹肉棒！一口送入嘴中，满足感爆棚。风卷残云后只有口中的回甘和空气中氤氲的香气，提醒着自己刚刚享受了怎样一场盛宴。
斑节虾
活蹦乱跳的活斑节虾用竹签串好后，被整齐得码放在冰船上，这样即使吃到最后也是最新鲜的状态。斑节虾比普通虾的虾青素高出20%，一边吃一边美容养颜不是梦了！
在金汤中滚煮一会便可拿起享用。不要矜持，先唆一口外壳，就能尝到虾肉自带的鲜甜汁水。再尝一口虾肉，细致紧实。用竹签串好的斑节虾可以直接上手吃，方便迅速。
多宝鱼
不知道为什么，上海人对于多宝鱼一直有一种迷一样的好感。几乎成了常规菜的多宝鱼总是能经常出现在餐桌上。吃惯了清蒸的，今天试试火锅，也许会有不一样的发现。
多宝鱼被仔细得去皮改刀，切成薄片。丢入锅后变色即可捞起，这时候的鱼片才最嫩。相比起清蒸的，火锅版多宝鱼更嫩滑多汁，也是不错的吃法。
明明都是主角的咔位，来这只能退居二线
澳洲和牛、松茸在这只能当配角
野生菌类拼盘
“配角一号”是产自云南的野生菌类拼盘。包括了松茸、绣球菌、羊肚菌和榆耳共四种菌类。四种都是非常稀少珍贵的菌类。尤其是松茸和绣球菌，目前为止还不可以人工养殖，都是专程从云南坐飞机来到上海，供食客享受。当然了，野生菌的美味程度与珍惜程度可是成正比的，养生而味美不再话下。
海参豆腐丸
为了推陈出新，主厨将颇具口感的海参与绵软的豆腐结合在一起，做成了这份海参豆腐丸。看似小小的一份丸子使用了整只大连海参，还混合了蟹籽。只有这样才能在满足味蕾的同时吃出丰富口感的海参颗粒。
极品和牛
细腻的雪花纹路是澳洲和牛的身份证。和牛一入锅就立即变色，呈现出一种淡淡的粉色，油脂渐渐溶化渗透在瘦肉中。一口咬下，带着鲜香肉汁的和牛片在嘴里融化。
手切鲜羊肉
选用产自内蒙古草饲羔羊的后腿腱子肉部分，经过0-4度恒温恒湿的环境下排酸四小时后才能进行改刀最后送上餐桌。鲜切的羊肉色泽鲜红富有弹性并且膻味很轻。烫涮后几乎吃不出来，保留的仅仅是羊肉自身的鲜味。
诺铂火锅
诺铂火锅
地址：外马路579号沃弗2号库3楼301室
电话：021－63326677
朝鲜战争的硝烟弥漫中，韩国议政府市的居民经历着生活的艰辛。房屋被毁，食物短缺，每一天都在为生存而挣扎。然而，就在这片废墟中，一道独特的美食悄然诞生，它就是后来闻名世界的部队火锅。这道料理的出现，似乎带有一丝神秘色彩：它真的起源于美军的剩菜剩饭吗？为何会被戏称为“垃圾大杂烩”？
< class="pgc-img">朝鲜战争的爆发
1945年9月2日，日本在美国海军战舰密苏里号上正式签署了无条件投降书，这一行为象征着第二次世界大战的终结。全球各地人们欢庆胜利的消息，街道上洋溢着解放和欢乐的气氛，盟国的国旗在人群中飘扬。欧洲和亚洲的战场逐渐安静下来，世界似乎正在步入一个和平的新时代。
< class="pgc-img">然而，战争结束带来的喜悦并没有持续太长时间。随着冷战的到来，世界再次被分割成两个对立的阵营：以美国为首的西方资本主义国家和以苏联为首的东方社会主义国家。这种意识形态上的对立很快映射到了朝鲜半岛的局势上。
< class="pgc-img">朝鲜半岛在第二次世界大战后被分割成北纬38度线为界的南北两部分，南部由美国军队占领，北部则由苏联军队控制。这种分割本来是暂时的，目的是为了战后的重建和政权的过渡，但随着时间的推移，南北朝鲜在政治制度和意识形态上的差异越来越大，逐渐形成了两个对立的政权：共产主义的北朝鲜和资本主义的南朝鲜。
朝鲜战场上的国际干预
朝鲜战争在1950年6月突然爆发，迅速升级为一场全面的国际冲突，成为冷战时期最重要的军事对抗之一。这场战争不仅是朝鲜半岛内部南北对立的结果，更是美国和苏联这两大超级大国冷战对峙的直接体现。北朝鲜军队在苏联的支持下，于6月25日凌晨突然跨过38度线，向韩国发起全面进攻。这一行动迅速引起了国际社会的关注，尤其是美国。
< class="pgc-img">美国政府视朝鲜战争为共产主义扩张的威胁，迅速采取行动以遏制这一进程。在美国的推动下，联合国安理会通过决议，组成联合国军，由美国指挥，前往韩国进行军事干预。9月，联合国军在仁川实施了大规模的登陆作战，这一战略行动成功突破了北朝鲜军队的防线，为后续反攻创造了条件。
随着联合国军的介入，朝鲜战争的局势开始发生变化。北朝鲜军队在最初的攻势后，面临着由多国组成的联合国军队的强大反击。联合国军的行动不仅局限于防守，还计划将战线推进到朝鲜半岛的北部，企图彻底消灭共产主义势力。
< class="pgc-img">面对联合国军的进攻，中国政府感到了直接的威胁。1950年10月，中国领导人做出决定，派遣中国人民志愿军跨过鸭绿江，正式介入朝鲜战争，开始了所谓的“抗美援朝”行动。中国人民志愿军的加入，迅速改变了战场的力量对比，使得战争进一步国际化，也更加复杂化。
战地生活与美军午餐肉的影响
斯帕姆（Spam）午餐肉的诞生，源于经济大萧条时期美国的经济环境和社会需求。在1930年代，随着经济的下滑和市场的不稳定，人们迫切需要一种既经济又能长期保存的食品。商人们敏锐地捕捉到了这一市场需求，决定通过使用廉价肉类、火腿剩余部分和面粉等原料，制作出一种既便宜又实用的罐头肉——斯帕姆午餐肉。这种肉罐头因其低廉的价格和便于长期储存的特性，迅速在市场上获得成功，并成为许多美国家庭餐桌上的常客。
< class="pgc-img">斯帕姆午餐肉的广泛流行不仅限于美国国内。随着第二次世界大战的爆发，这种便宜且易于携带的罐头肉成为了美国军队的标准配给品之一。它被大量运往战场，成为前线美军士兵的主要食物来源。战争期间，美军士兵几乎每天都要吃到午餐肉，这种长时间的重复食用使得许多士兵对其产生了厌倦甚至反感。战争结束后，许多回国的美国士兵对于再次看到午餐肉都会感到不适，这种感觉在当时被广泛地报道和讨论。
然而，在其他国家，尤其是在第二次世界大战和朝鲜战争期间受到影响的国家，如韩国，斯帕姆午餐肉却有着截然不同的命运和影响。在这些国家，由于战争导致的食物短缺，这种从美国进口的罐头肉成为了稀有和珍贵的食品。
< class="pgc-img">由于物流上的过剩和供应量的计算失误，导致不少午餐肉罐头无法在保质期内被消耗完毕，很多甚至在未开封的状态下就已经过期。在当时的战场后勤中，这些过期的罐头肉通常会被视为无法食用的厨余垃圾处理掉。
然而，在战争摧残的韩国，以及二战刚刚结束不久、各国经济尚处在缓慢复苏过程中的全球背景下，食物的价值被极大地放大。对于当时贫穷的韩国人民而言，即便是过期的午餐肉罐头也具有极高的价值。韩国当时正处于战后重建的困难时期，物资匮乏，普通百姓生活窘迫，食物短缺成为了普遍现象。在这种情况下，被美军视为不再适合食用的过期午餐肉罐头，对韩国人民来说却是难得的营养来源。
< class="pgc-img">不仅在韩国，在其他许多经济恢复缓慢的国家，这样的场景也在不同程度上发生。二战后的世界还处在物资稀缺和经济重建的阶段，对于许多国家的人民来说，即使是过期的食品，只要安全无害，也会被视为补充营养和改善饮食的有效方式。
议政府市：部队火锅的起源
议政府市，位于韩国首尔北部不远，由于其地理位置的重要性，在朝鲜战争期间成为了战略要地。战争的影响使得这个地区的基础设施遭到严重破坏，许多建筑物被毁，使得当地居民的生活条件极度恶化。房屋的破坏导致许多人无家可归，食物短缺的问题则更加剧了生存的艰难。
< class="pgc-img">为了生存，韩国人民不得不寻找各种方法来获取食物。起初，他们去美国军队的营地周围捞取泔水，以此来缓解饥饿。泔水虽然营养不足，但在当时的情况下，这已经是相对可靠的食物来源之一。
随着时间的推移，韩国人民逐渐注意到美军营地中有大量的剩余物资，特别是午餐肉罐头。这些罐头对于饥饿的韩国人来说，就像是宝藏一样珍贵。因此，他们开始想尽各种方法，只为了获取这些珍贵的食物资源。
< class="pgc-img">一些勇敢的韩国人开始了一场特殊的“探险”——他们在美军的垃圾堆中翻找。每当美军用餐完毕，这些韩国人就会像灵敏的猎豹一样，悄悄接近垃圾处理区。他们的目标并非那些废弃的纸张或塑料，而是那些被美军丢弃的食物。
在这片被遗弃的食物中，他们寻找着那些还能食用的午餐肉罐头。这些罐头，或许在美军眼中只是微不足道的残羹剩饭，但对于这些韩国人来说，却是他们难得的佳肴。即使罐头已经被开封过，只要里面的肉还没有完全腐坏，他们都会将其视为宝贵的食物。
< class="pgc-img">另一些韩国人与驻扎在韩国的美军士兵或后勤人员建立了联系。通过这种方式，他们能够以交换或购买的形式获取到这些罐头，这对于他们来说无疑是一种宝贵的食物来源。
这些韩国人利用自己手中的各种物品，如精美的传统工艺品、香烟，甚至是自家产的农产品，与美军人员进行友好的交换。
这种交换方式背后所蕴含的智慧和创造力令人赞叹。韩国人通过深入了解美军人员的需求和喜好，以及利用自身资源的优势，成功地建立起了一个有效的食物获取渠道。
< class="pgc-img">还有一些情况下，韩国人采取了更加极端的方法。例如，一些人会在深夜潜入美军仓库，偷取那些尚未分发的午餐肉罐头。这种行为虽然充满了风险，但在当时的情况下，为了生存，他们不得不铤而走险。
这些从美军基地来的食材，原本是为了满足士兵的营养和方便储存而设计的，但在韩国人民的手中，它们被转化成了一种全新的料理。居民们将这些罐头食品与当地可获取的食材结合起来，如泡菜、豆腐、鲜菜等，一起放入大锅中煮制。这种煮法简单直接，但却能制作出味道浓郁、营养丰富的一锅菜，既解决了饥饿，又激发了食物的多样化。
< class="pgc-img">部队火锅最初可能是非常简陋的，仅仅是为了充饥而煮的一锅杂烩，但随着时间的发展，这种料理逐渐被赋予了更多的意义和味道的层次。午餐肉的咸香，泡菜的酸辣，豆腐的嫩滑，还有各种蔬菜的清甜，这些味道在锅中交融融合，创造出了独特的风味。
部队火锅的制作过程也促进了社区间的合作与分享。在物资匮乏的年代，共同围绕着一锅热腾腾的火锅，分享食物，成为了一种重要的社交活动，它不仅仅是吃饭那么简单，更是一种团结和互助的体现。
随着时间的推移，部队火锅从一个简单的实用菜肴，逐步发展成为韩国饮食文化中的一个重要组成部分。
《韩式部队火锅,冬天不可错过的美食》
