然顾客看到菜单到点单完毕只有几分钟，但这短短的几分钟，关系到门店营业额。所以菜单的“营销力”就显得尤为重要。
想要让菜单帮你赚钱，除了在设计上要讲究颜值，在定价和产品搭配上还需要设置一些小心机。
心机一
常见饮品价格低20%，特色饮品价格高20%
我们先来思考一下大多数顾客第一次到店消费时，最先浏览的是什么？是菜单。
顾客会下意识先看菜单都有什么饮品，重点看饮品的价格区间，和以前消费过的茶饮店同类饮品价格作比较，以此来感知店铺的消费价格高低。对价格大体了解后，顾客才会开始点单。
不过，我们不可能把之前见过的所有饮品价格都复制到大脑中，一一进行比价，而是会记得一些常见的饮品价格进行比价，例如很多奶茶店都有的珍珠奶茶。
重要的不是所有的饮品都卖得便宜，而是让顾客认为你的饮品便宜，这就可以通过把常见的通有饮品定价降低来实现。
当然，降价也需要考虑店内的收益，低价饮品不宜超过饮品总数的5%，同时还要有价格较高的特色饮品来负责盈利。
心机二
巧用尾数定价法
所谓的价格尾数定价法，是指企业给产品定价的时候，少以0为结尾，而是多以9为结尾。
比如，一个物品在普通商店卖20元，而这家超市卖19.99元。虽然两家只差了1分钱，但给人的感觉这是两个档位的区别：一家是二十元档，另外一家是十元档。所以，千万别小看这一分钱。
< class="pgc-img">
茶饮店老板们也可以把这个技巧用到菜品定价中，比如原价10元的饮品，改为9元，价格上能让顾客感到优惠。
善于利用这种认知偏差定价，有助于进一步激发消费者购买产品的兴趣。
心机三
奶茶+小吃，搭配后利润更多
每个茶饮店都有主打产品，主打产品扛起了吸引顾客的大旗。
但搭配一些喜闻乐见的甜点，利润更高。
除了烘焙面包房的成品甜点，也可以自创一些小吃，打造品牌差异化。
之后，我们可以试着把茶饮和可以与之搭配的甜点放到同一页菜单上，饮品为主，甜点排布在周围，让顾客一眼就可以看到。还可以用明显的字样进行标注，比如说“奶茶伴侣”等字样进行提示，促进下单。
心机四
一款饮品并非只能出现一次
没有人规定，一款饮品在菜单上只能出现一次。毛利率高，又受欢迎的饮品，完全可以在菜单上多次出现。比如：菜单的首页，菜单中显眼的位置，在不同的品类，在推出的组合套餐中，都可以重复地放。
当饮品的曝光量高了，点单率自然也会提高。
哪里是明显位置？
据研究表明，三分之一的人更愿意点第一眼看到的东西。人眼最先注意到的地方，是每页菜单的右上角。将毛利高的饮品，重复的放在这些地方，可以吸引客户更多的目光。
轻餐国际总结
菜单关系到茶饮店的营业额，更关系到老板们的利润。设计菜单时，“好看”只是一方面，更需要是考虑调整最优利润结构，并且引导客户点餐！
如果您的菜单需要升级？欢迎留言或后台私信，轻餐国际店铺营销老师全力为你打造“赚钱”的菜单！
< class="pgc-img">管你承认与否，魔都向来迂回的秋已经来临，而比降温更明显的指标是，各大奶茶铺喜闻乐见的轮番上新。
承接着还不肯褪去的暑气，懂事的秋季奶茶并不会马上切换成暖色，光看名字你会觉得仍然是一派夏季茂盛的景象，各种水果、冰沙、冰淇淋等元素也依旧高频。有趣的是，比起夏季奶茶相对清一色的西瓜、荔枝、生椰等等，初秋这个气温承上启下的时节，关于奶茶的创意更加发散，各个品牌都给出了不同的答案，没有办法简单概括出关键词。
以下大致囊括各大品牌在8/20到9月初这段时间上市的新品或“当即限定”，以下好评和排雷，想要尝鲜的各位，还请收好~
- 惊喜！提上日程，莫待错过 -
- TRIPLE P -
地址：长乐路611弄
营业时间：周二到周日11:00-19:00
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一个漂亮的韩国小姐姐，在长乐路闹中取静的这段，以香水为灵感，开了4年的小店，主打真材实料无添加。近期的“香菜”新品有点意思，值得专程跑一趟的程度。现场在放IU的歌，虽然“柜台”大部分时间没人，但清晰地传达了“有需要叫我”的自在和亲切感。
瓶子是它家辨识度很高的特色，喝完绝对舍不得扔，拿来插花都很美的那种。至于饮料嘛，第一口，喜欢的人感觉仿佛有一道光飞出了天灵盖，不喜欢的人开盖就撑不住了。
酸度很高，柠檬汁也很纯，加上气泡水密集又小颗的汹涌激爽，还真是刺激。香菜味扶摇直上，不卑不亢，没有一点不新鲜的感觉，体现出了作为香菜最美好的一面。
< class="pgc-img">更有一位探员在尝过之后如是评价：这个味道吧，再加点酱油，加点小米辣椒圈，就是个完美的白斩鸡或者椰子鸡蘸料了！
经过料理机打碎后混合成一体的香菜和花生，其本身的味道更加发散。
香菜的清香几乎有着破瓶而出的冲击感，和油脂丰富的花生搭档后，不仅香，还带着一丝鲜味；花生亦然，与香菜上扬的味道形成反差，还能品出一点咸感，接近花生酱的意味。
< class="pgc-img">醇厚的牛奶将两者“强扭”在一起，强扭的瓜不甜，强扭的香菜花生牛奶倒是有点甜。
< class="pgc-img">包装一眼就让人联想到某款知名香水，味道呢也是可以想象得到的味道，因为原料就是简简单单的草莓、牛奶，加了点糖。
< class="pgc-img">草莓是实打实的草莓，只是量放诸整瓶看来略少，因而酸度不那么明显。整体喝来就是香香甜甜很烂漫的味道，无个性但不可谓不好喝。
- 宝珠BOJOO -
< class="pgc-img">原先的宝珠奶酪已经全面升级成为了“宝珠BOJOO”，菜单新增了好多饮品，不再是一家类似满记那样的需要坐下来吃的甜品店，而更像一家可以下单带着就走的奶茶店，也算顺应大势。
葡萄柚果肉+青柚子皮入汁，相当清奇的组合，难得所选用的葡萄柚还蛮甜的，颗粒饱满多汁。
< class="pgc-img">主体——酸奶，用的就是宝珠自家的招牌酸奶，所谓“4步发酵厚酸奶”，醇厚以外还有酒酿般的甜蜜。底部能吸到燕麦颗粒，特制的燕麦自带一层膜，每一颗都圆滚滚，颗颗咬下去都会爆浆，口感让人非常惊喜。
< class="pgc-img">些许蜜渍的陈皮丁和已经打成汁的青柚皮相呼应，甜蜜、浓稠，又清新。
同系列的这款则偏重“菜”味。选用的牛油果甜度不高，主打清新；羽衣甘蓝本身的味道就很有记忆点，也很抢戏，表现力很强，真的有在“吃草”的感觉。
< class="pgc-img">满口都是素素的味道，清心寡欲；菜味和酸奶混在一起，竟有种“男梅”糖的味道，类似紫苏味。
< class="pgc-img">另外悄悄说一句，喝它还很容易有“通畅”的感觉，但放心，类似于吃了很多蔬菜的感觉，不会像某些特别火爆的饮品那样让你流连厕所……
相对来说比较普通，芒果、椰子和酸奶，是一想就明白的和谐。
< class="pgc-img">亮点是所选用的芒果不只是单纯的甜，而是非常清香，克制住了甜度，也丰富了味觉层次。
- 桂源铺 -
< class="pgc-img">这波奶茶和四季宝的联名深得我心，可遇而不可求。高热量+高热量，明知山有虎，也难免要豁出去了。
但其实并不会腻，反而挺清爽的——花生，它是个植物嘛，怎么会胖！
< class="pgc-img">好啦不开玩笑，是真的不腻，加入的花生酱其实量很有限，只保留了四季宝的香气和意味，气息是浓郁的，而口感仍是牛奶冰沙的轻盈。要注意的是，四季宝真的很有辨识度，即便和牛奶结合，也绝不是什么花生牛奶的味道，而是明确的四季宝本宝，连花生碎这一特色也原样还原。
< class="pgc-img">底部铺了厚厚一层软糯小芋圆，在花生酱中加入可咀嚼的固体，就和把花生酱抹在面包上一样美妙，毕竟也很少有人会空口吃花生酱的。
几乎是上面一款的非冰沙版，不同的是牛奶绵绵冰换成了椰奶。不过由于花生酱太抢味，实际喝起来不太能分辨出“椰”味，但是可以想象，如果这里加的是牛奶而非椰奶，肯定达不到现在这般的清甜。
< class="pgc-img">底部仍旧有芋圆垫底，还能刮上来一点花生酱本尊，能喝能吃，过了这村就怕没这个店了。
< class="pgc-img">- 7分甜 -
< class="pgc-img">喝之前很怕石榴饮被做成石榴假象的红色糖水，没想到7分甜这杯非常忠于石榴本身的味道，加上青柠特有的草本清香，真就像是把整颗石榴变成了液态给你喝。
< class="pgc-img">底部大量的石榴果粒，颗粒又新鲜又饱满，甜度还很高，嚼开可以明显感受到甜过茶本身。
< class="pgc-img">酸酸甜甜，外加一点点柠檬皮的青涩，很解秋燥的一杯。
其实我本身不怎么爱喝香蕉牛奶，但是7分甜倒是把它变好喝了。真实芒果的清香很好地掩盖了香蕉牛奶略带的香精味；芒果果肉新鲜挺括，甜度适中，清新有余（不愧是以杨枝甘露为招牌的7分甜，挑芒果果然有一套）。
< class="pgc-img">冰沙很坚挺、绵密，一直到喝完都几乎维持住了沙的形态。是一次1+1＞2的联名。
- 喜茶 -
< class="pgc-img">不仅仅是多“肉”了，这次直接放进了阳光玫瑰青提，带皮带肉，号称整杯多达42颗青提。
< class="pgc-img">和喜茶自家的招牌之一——“多肉葡萄”比起来，首先就是香，花果甜香浓郁到令人眉开眼笑，香气圆润又宜人；其次就是风味，这杯几乎没有酸味，而甜味因为花果香的带动，亦不显得单调。
多肉葡萄的雪芭+冰沙版，也是夏季冰山杨梅桃的延续，加强了巨峰葡萄的体验，一葡萄三吃——雪芭+冰沙+果肉。
< class="pgc-img">不仅有鲜果本身，也有调制好的雪芭和葡萄汁，因而葡萄酸甜更加浓郁，这个季节的巨峰葡萄，其酸度还是相当有辨识度的。
< class="pgc-img">也是少数官定“不额外加糖”的，甜度包含在雪芭和冰沙部分的葡萄汁和可尔必思里，足够。
- 湊湊火锅·茶憩 -
< class="pgc-img">湊湊的奶茶茶底从未让我失望过，这次是极其温和以及醇香的普洱，微微泛着一股米香，颇有成熟的君子气度。
< class="pgc-img">白玉糯而韧，吸收了茶香，也沾染了儒雅之韵，越嚼越有味道。
- 乐乐茶 -
< class="pgc-img">很可惜外卖送来的时候，玉兔奶冻已“奄奄一息”，小心翼翼放到饮料之上时，已不复玉兔形态，不便展示。
桂圆温润清甜的味道非常真实，底部的桂圆肉量多且饱满多汁。虽然官方不推荐“不另加甜”，但对我来说，桂圆本身的甜已经足够撑起一杯的甜意。
< class="pgc-img">兴许是奶油过多，桂花乌龙茶底的味道不够明朗，只有在吃到桂花冻的时候略有强硬。总体是温和的一杯，没有太多脾性。集齐了中秋元素，应节也是需要的。
今年到这儿，蓝色的饮品已经不稀奇了。蓝色提取自海洋螺旋藻，本身没什么味道，只提供颜值。
整杯的主基调来自内蒙古乌兰布察酸奶，是一个发酵味比较浓郁，但不会很稠的酸奶，还挺纯，很像在家里用发酵菌自制的酸奶。
< class="pgc-img">胶原蛋白爆爆珠且不说胶原蛋白，仅说口感的话，比普通爆珠的外壁更有质感一些。蜜瓜的加入让整杯的口味变得轻快起来。科技感大于口味本身，但口味本身也绝不差的一杯。
或许是因为过于天然——一大半都是牛油果泥本泥，清爽有余，但选择少少甜显得有些寡淡。
< class="pgc-img">Topping上的燕麦脆片和奶油成为了整杯饮品口味最浓郁的部分。不愧是KEEP联名款，能尝到甜头，但总体还真的是很健康。
< class="pgc-img">- 奈雪的茶 -
< class="pgc-img">有葡萄的季节，连油柑家族也必须有葡萄的一席之地。
< class="pgc-img">其实一贯偏爱巨峰葡萄很“葡萄”的酸，这杯也不加以修饰，对于不忌酸的旁友来说还是很纯真的。油柑在果香的辅助下，涩感也不怎么明显了。
茶味不太明显，但有提升通透感。总体果香四溢，口感圆润。融合了油柑和葡萄各自美好的一面。
奈雪的宝藏茶，特点就是“厚”，管饱。中规中矩的一杯，甜度不可选，但也没有过甜。香芋做的芋泥，芋头香浓重有底气；
< class="pgc-img">奶油清甜不腻，上面的碧根果仁还是脆的。
< class="pgc-img">同款碧根果碎雪顶，这次额外淋上一层焦糖酱；
< class="pgc-img">凑近，一股仿若站在糖炒栗子店门口的香气扑面而来。焦糖、栗子、碧根果这些深深浅浅的棕色元素在一起，特别有共鸣，焦糖很好地提升了栗子的烘烤感。
< class="pgc-img">板栗泥不全是泥，也有板栗碎。加上黑糖珍珠参与口味和口感，异常丰富。
- 不错！日常一杯，治愈心情 -
- 吃茶三千 -
地址：陕西北路278号金鹰国际广场三层A3-2，A3-12
营业时间：周二到周日10:30-21:00
< class="pgc-img">来自中国台湾的品牌，亮点在于茶本身和萃茶方式。
< class="pgc-img">据说是自家研发的萃茶机，操作方式类似意式咖啡机，茶叶装入，立等可萃，因而敢说自己每杯都是现萃。
茶底的确优秀，来自中国台湾南投的凤眉红茶，茶香中带着一丝馥郁复杂的花香。由于萃取方式的关系，瞬间高温“榨取”，令红茶生出一股类似普洱茶的“熟”味，还挺特别。喝完之后很长一阵，嘴里还留有回甘。
< class="pgc-img">小芋圆比起大多别家，更加紧实有弹性，这点倒和我想象中不同，以为强调“慢煮”是会更黏糯的意思。
除了凤眉红茶，这家的茶底还有松针绿茶、水仙桂花、玉露青茶、冻顶乌龙和决明红乌龙，每种都是干干净净装在瓶内，每一杯都消耗足足的一份茶叶，真材实料，看了让人心生欢喜。配料除了茶底，基本都是最传统的鲜奶、奶盖、芋圆和黑糖珍珠，虽不新颖，但好喝，推荐它家奶茶类全系，但不推荐茶底气泡水，关于后者，可以在下一PART的“排雷”里见到。
- SANYANG Coffee&Cake·陽 -
（三阳南货店since1870）
地址：江西中路308号
营业时间：周一到周日10:00-21:30
< class="pgc-img">三阳南货铺开咖啡奶茶店了，选址在南京东路靠近外滩闹中取静的江西中路南京东路路口。不用特意去寻，路过坐坐还是不错的。
橙香橘皮，既不过酸，也不刺激，而是淡淡的香甜，类似瑞士糖的橘子味。
< class="pgc-img">咖啡是带点坚果味的深烘豆，不沾一点酸，不偏不倚，很适合用来做风味拿铁，镇得住果香和果酸。
这家店的咖啡还是不错的，但其他花式饮料有些一言难尽，只能被归入下一PART“排雷”部分。
- 椿风 -
< class="pgc-img">总体很像一杯充满甜香奶味的甜土豆泥，即使冰饮也会感觉暖胃暖心。
< class="pgc-img">燕麦奶掺着鲜奶，因此燕麦味不是很浓，枸杞也应该是直接打进奶里的，看不出实物，也许提供了甜度。山药泥非常细腻，放在奶茶里有些类似麻薯奶茶。
< class="pgc-img">挺温和的一杯，就是略贵，椿风已经默默和喜茶同一价位了？
- 茶阁里的猫眼石 -
< class="pgc-img">金字招牌——金萱乌龙镇秋，乌龙自身的馥郁花香，加上茉莉助阵更显清雅，茶阁里不用多说了，茶底从未令我失望。为了不冲淡茶味，依旧将茶冻成冰块使用。
< class="pgc-img">桃肉大块且新鲜，这个季节的桃子还有点酸酸的；糯米粉晶小圆子有股淡淡的脂粉香，像小姑娘粉扑扑的脸蛋；芝士蜂蜜奶霜，甜中盖下一点咸，总体的口感很丰富。
< class="pgc-img">奶油上有松脆的松子仁，突然感觉价钿上去了。
云南重瓣玫瑰花蜜入伯爵红茶，玫瑰香但不抢戏，和伯爵茶香分庭抗礼，谁也不压过谁，“撞”出火花。
< class="pgc-img">这次排在第二PART只是因为和前几次惊艳相比，这一季的新品只能说是中规中矩，可能茶阁里已经找到了一个相对稳定的新品节奏。
- 茶百道 -
< class="pgc-img">其实挺意外的，茶百道没选在盛夏，反而是在初秋（8/27）上市了“茶百道冰激凌”系列，主打的是茶百道自家的香草牛奶冰激凌（看了一眼代工厂，和之前某品牌咖啡店的厚乳供应商是同一家，品质可以保证）。
< class="pgc-img">外卖的话，红茶和冰淇淋是分开装的。直接小尝了一口冰淇淋，特点是香草荚的味道特别重，仔细看有明显的香草籽，奶味浓郁，而口感有些奇怪，并不幼滑，粉感很强，糊一嘴。
< class="pgc-img">和红茶结合后，因为强烈的香草荚味，令红茶生出了一丝异域感，搅拌后变得有点像在东南亚餐厅喝到的拉茶。
< class="pgc-img">不过比起拉茶，加入冰淇淋的奶茶可比普通加鲜奶的奶茶更浓郁。
西瓜的量还是蛮多的，不是整块的西瓜，而是想在家里chua chua chua抄下来的西瓜肉，会连成一团。
< class="pgc-img">香草荚出现在这里显得像是药味，稍稍带偏了西瓜味，但不至于不能接受。
- TPLUS茶家 -
< class="pgc-img">话梅的咸鲜到位了，酸味差点，有点老梅干的意思，带着整杯偏咸柠七的调调。
< class="pgc-img">奇怪的是绿茶部分有股香水般的脂粉香气，稍微有点出戏。
< class="pgc-img">就是便宜是挺便宜的，一杯奶茶不论是换大杯，还是加浓，都还是凑不到起送的事，很久没碰到了。
- BLU快樂水 -
< class="pgc-img">总体很温柔的果味，如果用颜色来表达，那么正是应了这杯的淡粉色。
< class="pgc-img">无花果本柔弱，桃味明显占上风，但当吸到底部无花果果肉的时候，那种正中红心的滋味着实令人惊喜。
< class="pgc-img">- 排雷！把钱包留给上面两PART里提到的吧 -
- 薛小美MěICHA -
地址：东大名路999号北外滩来福士B1-02
营业时间：周一到周日10:00-22:00
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">网红店，来打卡的人不少，不过比起奶茶店，更像一家花店。
没错，这杯奶茶头上顶着一捧鲜花。除了花束吸引人，饮料部分普通得过于敷衍。花束下面带花泥，喝完奶茶可以拆卸下来，加点水还能再养个两三天。
< class="pgc-img">花束之下的奶茶部分，除开今年很流行的蓝色元素，实体就是没有什么茶味的白桃乌龙+牛奶，底部再加了点桃胶和小西米，集合了“小仙女”爱的多种元素。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我以为听名字好歹也是杯洛神花茶，没想到茶底只是充满香精感的果茶，酸酸甜甜但透露着随意感，大概类似乐百氏的味道，总之和“茶”沾不上什么边，基本就是甜水。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">和酸甜对应，在保留桃胶的基础上，将奶茶系列里大西米换成了果冻。其实总体并不难喝，但肯定和你心目中四十几元的味道有很大落差。
45块，如果当是买了一杯饮品+一小束花吧，这么想想好像又能接受了。
瓶装系列买一送一，就一起讲吧，可以说除了顶部装饰的花朵不同，都是加了糖和香精的水，明明一个是果茶茶底（和上面洛神宁韵所使用的茶底相同），一个是绿茶茶底，但味道差别不大。
< class="pgc-img">不过当我走出这家店，回头看到这一幕，突然明白，这家店的使命在于“美”，茶本身其实根本不重要。
- 吃茶三千 -
地址：陕西北路278号金鹰国际广场三层A3-2，A3-12
营业时间：周二到周日10:30-21:00
< class="pgc-img">有三杯和巴黎水的合作款，是店内罕有的新品，画风明显和其他奶茶不同。虽然是气泡果饮，还是看得出很往“茶“上靠，但是牵强了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">巴黎水自带的一些些苦味，碰上自然酸的柚子和底部弥补性的糖浆，并不和谐。松针茶叶味在饱满的气泡和调味之下模糊不清，只是感觉可惜。
又试了一杯该系列里无茶的饮品，同样香精感较重，多种味觉元素的冲击过于激烈，依旧不推荐。
< class="pgc-img">- SANYANG Coffee&Cake·陽 -
（三阳南货店since1870）
地址：江西中路308号
营业时间：周一到周日10:00-21:30
< class="pgc-img">酒酿米粒的发酵味浓，可惜只有在咬到米粒的时候能感觉到，但量又偏少，嚼不到米的时候，基本就是靠糖来维持酒酿感，因为总体有些过甜。
< class="pgc-img">桂花味不仅来自顶部干桂花，感觉酒酿里本身带了桂花香精，但还算自然。
肉眼可见超大量的柚子肉，本以为起码是酸的，结果根本就只是甜。
< class="pgc-img">乳酸菌不是简单地拿现成的乳酸菌饮料兑的，而是用乳酸菌粉自制的，但混迹于甜味中很难分辨。气泡水的气太足有点刺痛，再加上甜到戳嗓子，过于刺激。
- 奈雪的茶 -
< class="pgc-img">不值得买，除了瓶子可爱以外，口味就好像是甜味调味浓缩咖啡液兑水，所谓蜜桃味也很牵强。
< class="pgc-img">- BLU快樂水 -
< class="pgc-img">之前夏季的荔枝冰茶我就不怎么喜欢，这一杯因为无花果的加入，荔枝香精+果葡糖浆做的水果硬糖化开成糖水的味道已经收敛了不少，但依旧很假，质地也很单薄，真就糖水。
< class="pgc-img">总结来看不喜甜的人，还是慎点快樂水家的水果冰茶系列。
- Hey Juice茶桔便 -
< class="pgc-img">黄桃果肉还是硬桃，不知道是本身不甜还是被泡淡了，很寡淡，也很单薄。
< class="pgc-img">好歹江小白果立方本身也有23°的酒精度，但这杯实在喝不出一丝丝酒味（也许对有些人来说是优点吧）。没酒味也不打紧，主要是桃味主要靠香精，不难喝但没必要。
本以为做果茶出身的茶桔便会在挑选鲜果上有建树，但和上面寡淡的桃子一样，葡萄也不太甜，好在果肉的量还算多。
< class="pgc-img">同样无酒味，更像是葡萄气泡水。
今秋40杯新品奶茶/茶饮至此尝过，推荐清单看这里：
< class="pgc-img">众所周知，魔都的春和秋都很短，若遇上心仪的“一期一会”的“新茶“，还请及时享用。
<>茶菜单设计说简单也不简单,说复杂也不复杂，简单的菜单用一张纸把奶茶的名称写上去就可以了，复杂的菜单既要考虑排版和设计还需要考虑字体及颜色方面的讲究。奶茶的菜单即便是在复杂，最重要的还是奶茶产品，奶茶店的产品有很多，哪一款产品放在上面位置才是最好哦的。所以奶茶菜单不仅仅是好看就行了，它还需要考虑其他的事情。
1、市场的需求与顾客的爱好
在菜单上出现的奶茶产品名称是消费有需求的奶茶产品并且是消费者喜爱的奶茶产品，消费者喜欢的东西才会有所需求，消费者有需求就会 有消费，奶茶店才会有生意，才会有钱可赚。
2、奶茶原料的供应情况
有些奶茶产品是非常火爆的，在人流非常大的时候甚至是供大于求。因此奶茶菜单上的产品一定是奶茶店内任何时候有要有的奶茶产品，也就是在添加奶茶产品名称的时候，无论该奶茶产品有多么的火爆，经营者都应该保证奶茶原料的供应，若不能够保证，则不能够列入菜单。
3、技术水平
技术水平是制作奶茶菜单的关键，没有技术力量的保证，奶茶菜单设计得在华丽也是一具空壳。奶茶菜单上的产品是经营者 有技术做好并做好的产品，如果没有技术做好的产品千万不要加入菜单中。
