日，“摔坏一根筷子赔100元”的新闻引发关注。

据报道，在浙江杭州，一名女顾客在一家火锅店用餐时不小心将店家提供的竹筷掉到地上，随后被要求赔偿100元。

对此，有网友质疑，一根普通的筷子成本价不过几角钱，却要收客人100元，这是否合理？也有网友认为，如果筷子有特殊意义，或者价值较高，收取一定赔偿费用是可以接受的。

目前，杭州市监局已介入此事。

2月3日晚，该事件当事人小陈（化名）告诉极目新闻记者，她当时没有注意到筷子上有标记，如果早知道这么贵，会让服务员拿走。

小陈称，事情发生在1月份的一天，她和朋友在一家火锅店用餐，不小心将筷子掉到了地上。

服务员过来提醒说需要赔偿100元，但她并没有发现筷子上有任何特别标识，便询问为何如此定价，并希望服务员出示相关说明，但对方未能提供。

据媒体报道，该火锅店工作人员曾回应称，筷子上有标记，价格确实为100元。

2月3日晚，极目新闻记者联系到该火锅店工作人员，对方表示，他们店内确实有这种标价为100元的筷子，上面有标记，而且店里有提示。

记者追问筷子是什么材质，为什么值这个价，以及是否有人专门购买使用，该工作人员未作回答。

记者查询发现，在某购物平台，有售卖同款筷子的商家，单价为50元。

对此，有网友认为，即使筷子上有标记，且价格不菲，但在未提前告知顾客的情况下直接收费并不妥当。

也有网友表示，如果筷子本身价值较高或有特殊纪念意义，店家可以向顾客明码标价并说明情况，再由顾客选择是否使用。

2月3日下午，极目新闻记者就此事致电杭州市监局，工作人员表示，他们正在调查此事，具体情况不便透露。

对于此事，北京市京师律师事务所律师孟博表示，根据《消费者权益保护法》，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。

对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示。

此外，经营者应当标明其真实名称和标记，并按照国家规定或者商业惯例向消费者出具购货凭证或者服务单据；消费者索要购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。

孟博还指出，如果店家在提供服务过程中存在欺诈行为，则构成消费欺诈，应当承担相应的法律责任。

具体来说，如果店家在未明确告知的情况下收取了不合理的费用，那么这种行为就可能构成欺诈。

对于如何维护自身权益的问题，孟博建议消费者首先要保留好相关证据，包括消费凭证、交易记录等；其次要及时向相关部门投诉举报；最后也可以通过法律途径维护自己的权益。

同时，他也希望广大消费者能够提高自身的法律意识，增强自我保护能力，避免受到不必要的损失。

（以上内容仅代表作者观点，不代表任何官方立场）

天价土豆”事件半年后，巴奴毛肚火锅再次因旗下品牌“挂羊头卖鸭肉”引发舆论关注。

近日，有网络博主曝光，“超岛自选火锅”北京合生汇店的羊肉卷被检测出鸭成分，且“假羊肉”售价合80元一斤。

超岛为巴奴集团旗下子品牌，由巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子杜夯创立。

9月7日，巴奴集团发布公告称，近日，巴奴注意到网络有关子品牌超岛门店“羊肉卷成分问题”的舆论后，要求超岛团队主动送检，最新报告结果显示，羊肉卷确实含有鸭肉成份。

巴奴称，对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起全部停业整改、全面彻查。巴奴将对在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付835.4万元（消费过的顾客凭支付记录，领取赔偿金1000元），赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊，涉及共8354桌。

此外，巴奴集团取消超岛独立采购权，未来采购全权由巴奴集团负责。巴奴集团决定对超岛品牌总经理、超岛产品研发负责人、超岛运营负责人做出停薪留职的处理，重新学习、竞聘、评估后上岗。在门店停业期间，超岛4家门店一线工作人员，工资、福利照常发放。

超岛被指卖“假羊肉”

巴奴：管理不到位

据中国新闻周刊报道，近日，视频博主“猴大腕”来到超岛自选火锅北京合生汇店，购买了6盒肉类食材，其中4盒为高钙羊肉卷（100g），单价为16元，折合每斤售价80元。

上述博主表示，其在购买羊肉卷时，曾直接询问工作人员“是不是真羊肉”，对方明确回答“那必须的”，并表示“我们和巴奴是一家的”。

从门店出来后，“猴大腕”将食材直接送至第三方检测机构，检验报告显示，4盒高钙羊肉卷未检出猪成分，但检出鸭成分（检出限1%）。

图/受访者提供

农业农村部食物与营养发展研究所副研究员王秀丽告诉中国新闻周刊，这个1%是检测精度，也就是说检测机构用的这个检测仪器或者检测方法技术的精度。“意思就是说，1%以下的检测不出来，但凡检测出来，就是超过1%了。”

9月5日，超岛自选火锅对此事作出回应，表示在市场监管部门调查结果出来之前该款羊肉菜品暂时做下架处理。另外品牌称，这款羊肉由超岛独立采购，供应和加工方分别为郑州森昂商贸有限公司和哈尔滨市双城区朝阳乡九州源食品加工厂。

超岛自选火锅还在官方公众号上披露了供应商的纯羊肉承诺声明，以及供应商和羊肉厂商的资质证明。

但品牌的这一“甩锅”回应受到了爆料者的质疑。

当日，“猴大腕”再次发布视频称超岛的回应前后不一致，在视频中他表示，当初在购买羊肉卷时，门店明确表示产品由中央厨房配送，搬出“我们和巴奴是一家的”为羊肉保真做背书，门店信息公示栏上也标明“主要食品原材料由巴奴中央厨房统一配送”。

超岛自选火锅（合生汇店）店内信息公示。（图片来源：抖音@猴大腕）

9月6日，巴奴毛肚火锅也对此事作出了回应。巴奴称，超岛确实为巴奴集团旗下子品牌，但自其创立以来都由独立团队运营。在这一事件中，巴奴存在对这一品牌监督管理不到位的问题。

针对消费者对巴奴门店售卖羊肉的质疑，该品牌标识，巴奴门店售卖的“内蒙草原羔羊”是巴奴采购团队在内蒙古直采，并有全流程监控，欢迎任何社会主体随时监督抽检，如有问题假一赔百。

超岛目前共有4家门店

人均价格为101元

官网显示，巴奴火锅成立于2001年，如今拥有100多家连锁店、一个加工基地和一家火锅管理公司。另外，据官方公众号披露，在2020年，该公司在北京、郑州、无锡三大城市都有中央厨房。

“超岛”品牌则是由巴奴创始人杜中兵之子杜夯于2020年创立。资料显示，超岛采用自选模式，类似于串串火锅门店的升级版，在门店里设置了“蔬菜农场”、“鲜切肉铺”、“火锅特色菜”和“海鲜水产”选菜档口，以及茶饮吧、小料台等。自选菜均是小份菜，菜量少，蔬菜6元，肉类16元及以上不等，茶饮吧有大力柠檬茶和鸭屎香奶茶两款，分别是9元和10元。

据中国新闻周刊报道，虽然每份菜品价格不高，但是整体吃下来价格并不便宜。窄门餐眼数据显示，超岛目前共有4家门店，均在北京地区，人均价格为101元，虽然不及巴奴140元的均价，但也直逼海底捞人均103元的价格。

与母公司巴奴标榜的“产品主义”类似，超岛也一直强调产品品质。在超岛刚开出第一家店的时候，墙壁上有一句非常醒目的标语——“吃的不放心就免单”。

另据了解，作为一名食品打假博主，今年8月，“猴大腕”在社交网络上发布视频称，麻辣烫品牌张亮麻辣烫“挂羊肉卖猪鸭肉”。视频内容显示，他在张亮麻辣烫一门店以18元/盒的价格购买了3盒羊肉，但送检后却检测出里面有猪成分和鸭成分。

随后，张亮麻辣烫对此事作出了回应称，涉事加盟门店在7月间，以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门检验报告，该羊肉卷检测出猪肉成分，但这批 “羊肉卷”为门店私自采购，非指定供应商统配产品。

编辑|何小桃 杜恒峰

校对|段炼

每日经济新闻

日，“在火锅店摔坏一根筷子赔100元”事件持续发酵。

据报道，12月14日，辽宁沈阳的李女士与朋友到火锅店就餐时，因不小心摔坏了一根筷子，被店家索赔100元。

李女士称，店家未明示筷子是收费餐具，且没有提供免费筷子供消费者使用；而店家则称，店内有明显标识告知筷子需付费，并提供了视频证据。

15日上午，涉事火锅店回应极目新闻记者称：该事件已经由当地市监部门介入处理。

当事顾客李女士告诉极目新闻记者，她已向市监部门说明了当时的情况。

李女士称，她和朋友一行3人于12月14日下午6点到达这家火锅店，当时店里人很多。

入座后，她们发现桌子上摆放的是一次性筷子，每双筷子用塑料袋密封。

她拿起一双筷子撕掉塑料袋，准备涮菜。

由于桌面湿滑，筷子没抓稳掉到了地上，筷子尖部着地，摔成了两截。

“我捡起来一看，就剩半截了，没法用了。

我就问店员能不能换一双筷子。

”李女士回忆，当时店员说这筷子不是免费的，要收费100元。

李女士表示，自己当时很震惊，没想到这么贵，早知道这么贵，她宁愿让店家拿走也不会让它掉到地上。

李女士还称，当时她并没有看到店内任何关于一次性筷子收费的提示和公告：“我们三个人当时都没注意看有没有告示，如果店家提前告知了，我们也不会去拆那个筷子，毕竟100元一双的筷子太贵了。

而且，就算收费，也应该给我们提供一个不收费的普通筷子吧？”

李女士表示，当时因为不想影响用餐心情，她们最终选择了支付这笔费用。

但事后越想越觉得不对劲，于是发了一条吐槽此事的短视频，没想到引起了网友关注。

15日中午，李女士接到了市监部门打来的电话，询问她是否愿意出面调解。

据媒体报道，14日晚，涉事火锅店通过官方账号发布声明称：对于网传“客人进店不消费就摔店里筷子且拒不赔偿”的事件，经核实为不实信息。

声明中称，该店使用的筷子为定制款合金筷，外包装袋上明确标注有“一元一副”字样。

店内多处张贴了《温馨提示牌》进行价格提示，并在顾客点单前会再次口头提醒。

该声明还称，该顾客摔坏筷子后，店员第一时间带其查看了店内张贴的《温馨提示牌》，并进行了说明。

但顾客以“不知道筷子需要付费、不需要筷子、不需要服务”等理由拒绝支付。

该声明最后提到，目前该事件已经移交给市场监督管理部门处理。

15日上午，极目新闻记者致电涉事火锅店。

该店相关负责人回应称：目前该事件已经移交给市场监督管理部门处理，他们不方便再做回应。

同日上午，李女士也向记者确认，该事件的后续处理已经交由市监部门负责。

（以上内容仅代表作者观点，不代表任何官方立场）