欣/文

财经网产经讯 在肯德基推出泡泡玛特联名款盲盒套餐，引发抢购、代吃等现象后，1月12日，中消协发文评肯德基盲盒事件表示，作为食品经营者，肯德基利用限量款盲盒销售手段，诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。肯德基一线客服回应财经网产经表示，现在盲盒活动还在进行中，但绝大多数的门店都已经售罄，财经网产经在二手平台发现，仍有盲盒“高价”待转卖。

2022年1月1日，肯德基发推文表示“KFC X 泡泡玛特DIMOO手办4号发售”，即1月4日购买指定套餐含有肯德基中国35周年KFC X DIMOO限定款系列手办。

活动当天，盲盒引发了一场抢购。一些门店很快售罄，有消费者吐槽肯德基有饥饿营销的倾向；而另有一些消费者为了保证能够买到盲盒，选择“斥巨资”购买大量的套餐，其中一些人还在社交平台上发帖表示“找代吃”，甚至因为在一些较为“冷门”门店，盲盒库存大，有网友发帖表示许多人找自己代吃，5天内要吃48份双人餐。甚至有报道中提到，一消费者不惜一次性斥资10494元购买106份套餐。

虽线下货少，但线上转卖者不在少数。财经网产经浏览某二手平台发现，有多个账号都以600-1000的价格，在卖一整套现货联名盲盒。

图片来源：财经网产经截图

针对这次“盲盒”引发的抢购、找代吃、甚至浪费食物的现象，1月12日，中消协发文指出， 肯德基作为一家餐饮企业，其经营的快餐食品属于限期使用的商品，按需购买即时食用是这类商品的特点，通常消费者不会超量购买，以限量款盲盒销售则是以“饥饿营销”手段刺激消费，容易导致消费者为了获得限量款盲盒而冲动消费，并因超量购买造成无谓的食品浪费。

中消协进一步称，肯德基作为食品经营者，利用限量款盲盒销售手段，诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。

财经网产经就中消协“点名”肯德基盲盒事件联系百胜餐饮集团方面，但截至发稿，暂未收到回复。另有肯德基一线客服回应财经网产经表示，现在盲盒活动还在进行中，但绝大多数的门店都已经售罄，具体的可售卖情况，要以肯德基APP点餐页面实时显示或者餐厅公示为准。

此次肯德基盲盒事件中，中消协明确指出“甚至不排除将吃不完的食物直接丢弃”的行为，指出了肯德基存在用“盲盒”诱导食品过度消费。其实，近两年，浪费食物的问题时有发生，去年5月，就曾发生过粉丝为“打投”雇佣一群人将牛奶瓶盖一一拆开，并将牛奶倒入沟渠的事件。彼时，如此浪费行为，激起了一阵舆论的热议，有声音认为，粉丝为“打投”疯狂购买，喝不完又转卖不了，直接倒掉便成了最“快捷”的处理方式，如此浪费的行为是节目组社会责任意识的缺失，没有引导正确的价值观。

另有值得一提的一点是，这已经不是洋快餐品牌第一次因为“营销事件”而引发如此大规模的讨论。去年12月7日，“麦当劳崩了”冲上微博热搜。崩溃原因系麦当劳推出的买指定套餐就可以获得“汉堡猫窝”的营销活动。相关话题下，一些消费者吐槽根本抢不到，还有网友反映已支付订单被系统取消，另外一些则直接晒出了抢购到的猫窝。而有意思的是，当天“麦当劳猫窝”同样也冲到了微博热搜第四名。

这次因为盲盒翻车的肯德基，也早已经“深谙”网络营销之道，此前最让网友熟悉的是其已将“疯狂星期四”营销成了每周四必说的“段子”。

其实，“疯狂星期四”原本是肯德基的一个促销活动——每周四，肯德基部分商品会大打折扣，性价比极高。在一些网友的“创作”下，出现了一些幽默与传播效应并存的“疯狂星期四”搞笑文案。这些文案或是搞笑、或是悬疑，但结尾必会重复出现，“今天是肯德基疯狂星期四，谁请我吃？”。

图片来源：网络截图

针对肯德基、麦当劳等日益多样的营销行为，新零售专家鲍跃忠对财经网产经分析称，“洋快餐”进入中国时间比较早，确实带来了一个新的餐饮品种，对中国的快餐行业起到了一定的引领作用。但随着近几年中国经济的发展，餐饮市场已经发生了很大的变化，形成了以连锁餐饮为主的新发展模式。肯德基、麦当劳也已经不复刚进入中国时的地位与优势。面对中国消费市场、消费能力变化，品牌如何去调整，跟上消费环境变化的节奏，是摆在其面前的关键问题之一。

/钟微

编辑/叶丽丽

百胜餐饮集团在美最大经销商NPC国际近期申请了破产保护，再加上疫情的影响，必胜客深陷危机。

NPC国际在美国经营着1227家必胜客门店，占美国总门店约20%。而其破产重组之际，将关闭约300家必胜客门店。

同时，NPC国际已与必胜客母公司百胜集团达成协议，准备出售其剩下的927家必胜客门店。

今年以来，全球不少餐饮巨头宣布了裁员和闭店的计划，吉野家将关闭国内外150家门店，麦当劳将在今年关闭约200家美国门店，汉堡王永久关闭5%至10%的门店。

疫情下门店成本高企，正在进一步拖垮必胜客和NPC国际。今年7月，NPC国际申请破产前已经负债近10亿美元，其表示，疫情下门店的防疫费用高昂，每月要花费公司75万美元。

即使没有这次疫情，必胜客也早已处于悬崖边上了。

必胜客这个老牌餐厅早已光环不再，在棒约翰和达美乐等竞争对手的挤压下，已经丧失了自己的行业地位，销售额下滑严重。

在中国市场，一个明显的变化是，曾经启蒙了一代消费者西餐文化的必胜客，如今的存在感越来越低了。

在疫情之前，必胜客的堂食业务已经有所下滑。在破产申请文件中，NPC国际指出必胜客品牌“菜单创新下降，缺乏清晰的长远策略，品牌辨识度随之进一步下降”。

当必胜客陷入危机，而同属于百胜餐饮集团旗下的肯德基，情况却好得多。

在全球餐饮业爆发裁员闭店潮时，肯德基还没有传出闭店的消息，如今依然稳稳地坐在快餐行业的头部，与麦当劳分庭抗礼。在必胜客中国市场负增长时，肯德基成为了百胜中国的支柱。

为什么必胜客走上了下坡路？这个老牌餐饮品牌能顺利度过这次危机吗？

必胜客走下神坛

必胜客曾是全球披萨行业的统治者。1958年，美国卡尼兄弟创立了必胜客，从一开始25个座位，到门店开遍全球超过100个国家和地区，必胜客的规模越来越大，逐渐走到行业头部。

在必胜客的全盛期，人们看到红屋顶，就会想起这家卖披萨的餐饮店，这也是必胜客的经典标识。

但慢慢地，必胜客开始走上了下坡路。

消费者越来越冷落必胜客了。2012年，必胜客度过的第54个年头，抵不住竞争对手棒约翰和达美乐的压力，在美销售额开始下滑，此后并连续7个季度下滑。

英国的情况也是一样。2012年，基金公司Rutland Partners拿下了330家英国必胜客门店的特许经营权，当时必胜客营收基本都处于负增长状态，而这家公司主要投资餐饮、服装和家电等消费领域，以挽救各种走下坡路的公司出名。

但Rutland Partners最终也无法改变必胜客业绩惨淡的现状，最终决定在2017年将特许经营权转卖出去。

必胜客的危机是全球性的，在英国、澳大利亚等全球更多国家和地区，特许经营权一直在频繁转让和出售。

必胜客主要面临的竞争对手是棒约翰和达美乐，棒约翰主打高品质食材，抢占的是高端市场，而达美乐以性价比为特点，还大力发展线上订餐，必胜客则步履维艰。

时至今日，必胜客已经丧失自己的行业地位。美国披萨杂志PMQ曾发布2020年披萨行业报告，其中提到，必胜客已经被达美乐挤下销量第一的宝座，屈居第二位，而增速前20的披萨品牌中，已经没有了必胜客的名字。

疫情之前，必胜客便已有关店计划。百胜餐饮集团首席执行官格雷格·克里德（Greg Creed）曾在2019年第二季度财报会议上表示，将在未来24个月内关闭多达500家店面。

据KHOU报道，必胜客经营着约7450家餐厅，其中有6100家店内就餐的餐厅，另外1350家为提供外卖的餐厅。

格雷格·克里德表示，这次关店的目标是关掉那些表现欠佳的餐馆，并专注于发展披萨送餐服务。

肯德基过得还不错

必胜客走下了神坛，而肯德基同样在百胜餐饮集团旗下、同属于快餐，活得却好得多。

这样的结果可能很多人都没有料想到，过去几年，肯德基遭遇的危机比必胜客要多得多。

2005年，英国在肯德基食品中发现苏丹红，这一事件迅速扩散到全球，各国肯德基纷纷下架产品；2012年被爆出“速生鸡”和“药鸡”事件；2014年，肯德基的供应商上海福喜食品有限公司，将过期肉重新切片装进新包装等。

尽管有危机公关将事件平息，但每一次负面被曝出，都给肯德基的品牌形象造成了巨大的打击。

肯德基深受食品安全的困扰，而在当时，必胜客的定位是休闲餐厅，给消费者的印象是有格调、有品位的去处，这比代表着快餐的肯德基定位要更高端。这增强了必胜客的竞争力，在2008年金融危机爆发时，必胜客都保持着增长。

只是如今看到的结果却是，必胜客的存在感越来越低了，而肯德基还是被消费者热爱着。

2020年8月，英国品牌评估机构Brand Finance发布了“2020全球最有价值餐饮品牌”排行榜，必胜客排名第6，而肯德基排名第3。

其实在全球快餐市场，第一品牌一直是麦当劳，肯德基没能打赢竞争赛。但在重要的中国市场，肯德基的市场份额和门店数量却是第一，规模带来了稳定的增长和营收。

必胜客在中国的规模也远远胜过达美乐和棒约翰，但销售额下滑严重。必胜客的客源一直在缩减，高速增长不再，业绩也在不断下滑。

整体来看，过去几年必胜客在不断拖累百胜中国的业绩，大多数情况下增长为负，相比之下，肯德基的正向增长更为明显，这样的状况一直持续到现在。

2020年，受疫情影响，餐饮行业受到重创，必胜客业绩下滑更为明显。7月29日，百胜中国公布了2020年二季度未经审计的业绩，其二季度总收入为19亿美元，同比下降11％，其中肯德基的销售额下降6％，必胜客的销售额下降12％。

在会员销售方面，肯德基的会员贡献了65%的系统销售，必胜客会员销售则占到其销售额的53%。

在必胜客闭店止损之时，肯德基暂时还没有曝出相关消息。在中国市场，必胜客虽然还未关店潮，但肯德基的开店扩张更为明显。

截至2020年6月，百胜中国共拥有9954家餐厅。今年二季度，肯德基共开设了142家新店，截至6月末，肯德基在国内的餐厅数量达6749家。

与之形成对比的是，今年第二季度，必胜客仅新开设了8家餐厅，第二季度末的餐厅数量为2258家。

必胜客为何失宠？

必胜客走上下坡路的原因是多方面的。

相比肯德基主打的汉堡，必胜客处在天花板低的披萨赛道。在2012年-2014年，必胜客业绩开始下滑的两年间，整个披萨的市场规模已经不敌汉堡市场。

根据Technomic公司报告，美国整个汉堡市场在2013年销售收入有720亿美元，汉堡的市场是排名第二的披萨市场的两倍左右。

在国内市场，一个明显的趋势是，消费者从过去对披萨具有新鲜感，转变为了习以为常，消费的风向在改变，好伦多等以披萨为主打的餐饮品牌纷纷转型，奔向了其它消费风口。

在披萨、休闲餐厅的细分赛道上，必胜客面临很多竞争对手，但自身并没有给消费者带来多少惊喜。

早年必胜客进入中国市场后，几乎成为西餐和高端的代名词，但慢慢地必胜客的形象发生了转变，变得跟肯德基等快餐品牌定位靠拢。

曾经必胜客和肯德基的选址有着明显的区别，必胜客更趋向于在中高端商圈，而肯德基则在交通枢纽等地段，但现在两者已经没有明显的区别。与此同时，必胜客还在向低线市场扩张，向快餐品牌靠拢，为了促进销量打出降价牌。

在客单价上，必胜客已经渐渐靠近快餐，而食品种类也相差无几。

这一切让必胜客不再具有差异性，苦心经营的高端形象也在消费者心中渐渐消失。

如今的必胜客吸引的不再是中产阶层，而是面向更广大的年轻人，这是在争夺肯德基等快餐厅的受众群体。同时在休闲餐厅的赛道上，必胜客还面临了wagas等品牌的竞争。在年轻群体这一块，必胜客的竞争力还显得不足。

反观肯德基通过营销的方式，吸引了更多新时代的年轻人记住和认同肯德基这个品牌。

2015年，肯德基在广告片中找来不同人来扮演山德士上校，重塑品牌形象。围绕汉堡这个核心产品，肯德基也屡屡推出营销事件，强化消费者的品牌认知，比如2017年，肯德基曾向太空“发射”汉堡、推出“陨石”汉堡等。

近些年，肯德基也在围绕人们感兴趣的一切话题、明星、节日，积极制造营销活动，并通过成功的营销，推动销量增长。

在营销和品牌塑造上，必胜客也尝试了不少方法，但最终效果却一般。

2014年，必胜客为了重振市场，在海外启动了一系列调整措施，包括更新菜单和更换品牌LOGO等。

必胜客曾请来广告公司Deutsch LA为其做改造，更改后的必胜客新LOGO，原屋顶图案由立体三维变为扁平一维，颜色也由红色变成白色。

即使必胜客成立以来一直在改良LOGO设计，但如此之大的变动还是第一次，可是市场几无反响，消费者依然只记得曾经的LOGO形象。

2019年，必胜客又将logo设计变了回来，回归其20世纪的红色屋顶LOGO。

在中国市场，必胜客在年轻化上面做了不少尝试，推出披萨DIY餐桌以及工业风格的门店等。在产品上，曾与施华洛世奇合作推出由2.6 万颗施华洛世奇元素打造成的必胜客经典款超级至尊比萨等，但这些动作没能引起太多关注。

最新的动向是，必胜客正从肯德基“搬救兵”，增强营销实力。2020年初，百胜餐饮集团公布称，肯德基的全球营销总监George Felix将担任必胜客的首席营销官，肯德基的营销战略与创新总监David Graves，将担任必胜客的首席品牌官。

必胜客遇到过不少危机，这是一个传统餐饮品牌，如何在新时代继续存活下去的问题。

2014年，百胜餐饮的首席执行官David Novak曾向投资人说：“多年以来，我们在竞争中经历了起起落落，但是我可以保证我们一定会重整旗鼓。”

如今必胜客在美国又遇到了关店危机，未来它还能重回巅峰吗？

考消息网4月21日报道 美媒称，中国想要控制这个国家最受欢迎的快餐连锁企业。由主权基金中国投资有限责任公司支持的财团表示，有意收购百胜全球餐饮集团在华业务的主要股份。知情人士说，百胜在中国各地经营着超过7100家肯德基和必胜客。

据美国《芝加哥论坛报》网站4月19日报道，知情人士表示，这个投资集团也包括科尔伯格－克拉维斯－罗伯茨公司（KKR）和霸菱亚洲，目前正在对收购对象进行必要的审核。他们说，这笔交易对百胜中国的估值为70亿至80亿美元。

一位知情人士说，这样一笔投资可以给总部设在肯塔基州路易斯维尔的百胜提供现金，用于支付红利和计划中的股票回购。中投收购百胜多数股份可以使国内实体首次在中国市场控制一家主要的快餐连锁企业。

中国市场研究集团驻上海分析师本·卡文德19日在电话中说：“这种资产很少拿出来销售，中国人一直在世界各地寻找划算的买卖。消费者眼下是中国的亮点。”

两位知情人士说，中国支持的投资集团有意购买百胜中国多达100％的股份。他们说，百胜正在考虑各种选择，但可能还是出售少数股份，或者推进此前宣布的业务剥离。一名知情者称，该公司目前没有开启正式的销售程序。

知情人士说，新加坡政府基金淡马锡控股有限公司和中国投资公司春华资本集团都在争购百胜中国的股份。一位了解有关情况的人士3月说，设在北京的私募公司厚朴也在考虑投资于百胜中国，但商谈尚在初期。

报道称，百胜的一位代表通过电子邮件发送声明表示，百胜自宣布把在华业务拆分出去以后继续取得“良好进展”，但拒绝做进一步的评论。中投设在北京的媒体办公室没有立即对《芝加哥论坛报》的电子邮件做出应答，霸菱和KKR也都拒绝评论。

淡马锡在通过电子邮件发送的声明中说：“我们拒绝就市场猜测发表评论。”记者拨打了数次春华资本集团创始人胡祖六的手机，希望他发表评论，但手机无人应答。

报道称，中国本地快餐连锁企业的经营仍然落后于肯德基这样的外国企业：后者1987年在北京开设了首家餐厅。欧睿信息咨询公司称，最大的本土快餐企业华莱士食品股份有限公司去年的市场份额为3％，百胜则为24％。

欧睿信息咨询公司的数据显示，近些年，百胜在世界第二大经济体的优势地位开始不保，其市场份额已经比2010年的39％有所下滑。百胜的网站称，该公司计划今年在中国各地再增加600个门店。

星泰投资管理有限公司首席执行官米歇尔·梁19日在电话里说：“业务最近不是太好，同店销售额有所下降。我认为，百胜总部急于拆分以释放价值；就买方而言，这是一个很好的机会，可以与一家企业合作，最终凭借占优势地位的品牌转变局面。”

报道称，百胜最大的竞争对手麦当劳公司也考虑在中国的业务引入合作伙伴。该公司3月31日称正在中国大陆、香港和韩国寻求特许经营合作伙伴，以投入新鲜的资本，实现决策本地化。今后五年，麦当劳计划在这些市场增加1500多家餐厅——麦当劳现有2800家餐厅，其中大部分为公司直营。

百胜去年10月屈服于维权投资者的压力，同意把在华业务与在美经营拆分开来。对冲基金经理、亿万富翁卡尔·伊坎的门生基思·迈斯特说，集中业务对百胜的亚洲市场更有利。彭博收集的数据显示，中国去年约占百胜收入的53％。

报道称，淡马锡在亚洲各地达成一系列消费和零售协议，与一家财团合作并购了乐购公司Homeplus超市连锁，并于2014年以57亿美元收购香港零售商屈臣氏有限公司的少数股份。淡马锡发布的最新年度报告称，截至2015年3月，在华投资占该公司投资组合的27％，中国的地位仅次于新加坡。（编译/赵菲菲）

资料图片：百胜旗下的肯德基餐厅

【延伸阅读】外媒：百胜中国业务将分拆 20年来最大规模重组

参考消息网10月21日报道 外媒称，百胜品牌将剥离并上市中国业务，这是该公司近20年来最大的规模重组，几天前，百胜刚刚任命维权投资者基思·迈斯特（Keith Meister）加入公司董事会。百胜是肯德基（KFC）的母公司。

据英国《金融时报》网站10月21日报道，新成立的公司——百胜中国（Yum China）将成为百胜在全球第二大经济体的唯一特许加盟商，将拥有肯德基以及其他两个快餐连锁必胜客（Pizza Hut）和塔可钟（Taco Bell）的独家特许经营权，塔可钟尚未进入中国。百胜股价21日午盘上涨3.8%，至74.41美元。

报道称，投资者此前就预计百胜将出台重大变革，该集团的中国业务约占集团营运利润的一半。迈斯特的基金累积了百胜近5%的股权，今年早些时候他曾呼吁该集团剥离中国业务。

百胜中国业务经历了艰难的一年。尽管肯德基品牌在去年的食品丑闻后开始显现复苏迹象，但速度并不像该公司期待的那么快，在一定程度上受到中国经济放缓的拖累。

上海中国市场研究集团（China Market Research）分析师詹姆斯?罗伊（James Roy）表示：“我倾向于认为肯德基在中国的最好时光可能已经过去。他们正应对很多严峻趋势。” 这些挑战包括劳动力成本以及租金不断上涨、劳动力短缺、消费者品味改变以及竞争加剧。

报道称，然而，百胜认为，中产阶层的壮大还有很长的路要走，其在华餐厅数量可能会从现在的7000家增至2万家。

肯德基

（2015-10-21 10:51:00）

【延伸阅读】西藏首家肯德基在拉萨开门迎客（图）

3月8日，西藏首家肯德基在“圣城”拉萨市开门迎客。 陈韬彬 摄

3月8日，西藏首家肯德基在“圣城”拉萨市开门迎客，店内柜台前人头攒动。 陈韬彬 摄

3月8日，西藏首家肯德基在“圣城”拉萨市开门迎客，店内采用藏式风格装饰。 陈韬彬 摄

中新网拉萨3月8日电 (白玛卓玛 陈韬彬)8日，西藏首家肯德基在“圣城”拉萨市开门迎客。该餐厅分上下两层，室内装修风格简约典雅，不乏西藏元素。

在拉萨市中心神力时代广场一角，铺设地毯和摆放鲜花的肯德基店门口，洁白的哈达迎风飘舞，店内柜台前人头攒动。“今天是我们第一天试营业，大多顾客结伴而来，所以全家桶卖得很好。”餐厅工作人员说。

据肯德基母公司百胜餐饮集团透露，为满足拉萨当地消费者和游客的需求，确保西藏首家肯德基于2016年正式开业，该企业此前就已积极着手进行市场调研、店面选址等一系列相关工作。(完)

（2016-03-08 21:38:01）

中国日报网5月19日电（信莲） 据英国《金融时报》18日报道，眼下肯德基在华面临不利趋势，诸多预言称肯德基将走上末路，而对于一个在中国内地极为知名的品牌来说，这些断言还为时太早。

报道称，在亿万富翁投资者丹?洛布(Dan Loeb)建议百胜餐饮集团(Yum Brands)考虑剥离中国业务后，分析师上周在上海向这家美国快餐连锁集团抛出了一大堆尖锐问题。

百胜旗下拥有肯德基(KFC)和必胜客(Pizza Hut)等餐饮品牌。在上海举行年度投资者会议之际，其麻烦缠身的在华业务成为投资者最关心的问题。这次投资者会议早在洛布插手经营战略之前就已排定。

洛布将剥离百胜中国业务称作一笔“利用中国中产阶级独特、无限增长题材”的交易，分析师估计其价值可达200亿至220亿美元。但在一般投资者看来，情况却没有那么乐观。洛布认为百胜中国旗下餐厅接待的都是有能力攀爬社会阶梯的中产阶级顾客，但这些餐厅很可能坐满了节俭的中国大妈。

过去四分之一世纪里，肯德基一直是在华外国品牌的典范。但如今的肯德基餐厅，特别是大城市的肯德基餐厅，除了一部分钱包鼓鼓的顾客，还是老奶奶款待家中独孙、或上了年纪的媒人临时给人做媒的地方。

上海中国市场研究集团(China Market Research)消费行业分析师詹姆斯?罗伊(James Roy)表示：“我不得不说，肯德基在中国最好的日子很可能已经过去了。它眼下面对许多不利趋势。”

这些挑战包括：劳动力成本和租金不断上涨，人工短缺，消费者口味改变，竞争日益加剧。这说明，百胜所面临的更多是结构性问题，而不止是近期食品安全丑闻带来的暂时麻烦。

“百胜中国从之前的多次业务低谷中走了出来。然而，复苏所花的时间和营销支出一次比一次多，”沃伦资本(JL Warren Capital)的李君蘅说。“百胜在中国面临的挑战大多是结构性、而非一次性的。靠一些推高股票估值倍数而忽视基本面的财务手段，不太可能解决这些结构性问题。”

肯德基日益面对来自创新创业型快餐概念的竞争。罗伊表示，“这类餐厅在中国越来越不流行了。他们必须采取措施避免被边缘化，而在这方面他们没有别的企业——比如麦当劳(McDonald's)——做得好。”

百胜最近的财报称，中国市场第一季度同店销售额同比下降12%，利润也同比下滑。但该公司首席执行官格雷格?克里德(Greg Creed)预计今年下半年业绩会有所好转。

在肯德基走下坡路之际，不少外国零售品牌都在华遭遇了困难，不止是快餐业，超市、电子产品和家装零售等许多行业也是如此。近年来，美国零售商百思买(Best Buy)和家得宝(Home Depot)等大型国际品牌都被迫退出了中国市场。

但参加了百胜上海年度投资者会议的伯恩斯坦(Bernstein)餐厅分析师萨拉?塞纳托雷(Sara Senatore)，却对百胜在华前景持较为乐观的看法。“他们看上去正在从供应链丑闻中走出来。”

她说：“尽管他们承认市场竞争已变得更加激烈……但由于他们在这里一直拥有一些优势，比如规模、品牌认知度和供应链，因此有充分理由相信他们能够保住在市场份额方面的领先地位。”

咨询公司科尔尼(A.T. Kearney)大中华区零售业合伙人托尔斯滕?施托克尔(Torsten Stocker)表示，现在就预言一个在中国内地极为知名的品牌将走上末路还为时太早。他接着说：“像百胜这样的‘市场创造者’自然必须付出额外的努力，才能一直领先于往往由它自己孕育出的竞争对手。”

（2015-05-19 10:22:01）

【延伸阅读】百胜在华业绩“令人失望” 必胜客下滑尤其严重

参考消息网10月8日报道 外媒称，分析师7日表示，百胜集团（Yum Brands）包括肯德基（KFC）和必胜客（Pizza Hut）在内的中国业务业绩令人失望，让公司CEO Greg Creed倍感压力，必须对作为公司营收和获利主要动力的这块业务作出迅速调整。

据路透社网站10月7日报道，百胜集团股价当天一度重挫19.3%，此前一天该公司由于中国业务疲弱而调降财测，震惊投资人。中国经济正在降温是业绩不佳的原因之一，公司管理层还将之归因于在必胜客欢乐餐厅营销方面的内部失误。

与此同时，对冲基金Corvex Management一直在敦促百胜分拆在中国的6900家餐厅业务，并再度呼吁Creed采行新策略。Corvex没有回应置评请求。

“股价表现说明，投资者在放弃百胜集团。在管理层调整业务策略之前，公司不会发生改变，”Hedgeye Risk Management分析师Howard Penney表示。至少有六家券商调降百胜集团的股价目标，其中Stifel从110美元调降为100美元，野村从106美元降至82美元。

百胜集团股价周三收报67.71美元，略高于盘中低点67.20。

Penney等分析师称，中国业务大幅下滑让支持拆分中国业务的人有更多理由。一些人还呼吁百胜放缓在中国开新店的速度，并开始把当地的现有门店出售给加盟商。

Creed今年1月1日接掌百胜，此前带领公司旗下的塔可钟（Taco Bell）餐饮连锁店成功翻盘。现在他被委以扭转中国业务状况的重任。2014年7月使用过期肉的消息传出后，百胜旗下餐馆在中国的销售大幅下降。

Creed周三与分析师和投资者进行了电话会议，会上他拒绝对战略调整置评。

Creed表示，新任命的中国业务管理团队将带来新的理念，加倍押注以超值套餐吸引顾客。近期中国的金融市场震荡给人们带来冲击。

报道称，中国的必胜客欢乐餐厅最近一个季度所受打击尤其严重，因当地企业减少聚会和活动。在线订餐企业赔本运营，也是销售疲软的原因。

中国区业务三分之一的获利来自必胜客，肯德基则为主打品牌。

最近一个季度百胜中国对公司整体营收的贡献占57%，在6.03亿美元的营业利润中占54%。百胜高管计划今年在中国新增约700家餐厅。

（2015-10-08 11:14:25）

核心提示：由主权基金中国投资有限责任公司支持的财团表示，有意收购百胜全球餐饮集团在华业务的主要股份。知情人士说，百胜在中国各地经营着超过7100家肯德基和必胜客。