陈赫道歉#
冲上热搜榜第一
这是怎么了？
提到陈赫的名字相信大家都非常熟悉
在事业上发展的不错，副业上也发展的不错
就拿他的副业“火锅店“来说吧！
目前全国加盟已经有上百家了
挣的早已经是盆满钵满了
不过，副业做的越来越大，这次摊上事了
怎么回事？
据报道，今年3月，李女士和丈夫到贤合庄杭州拱墅区祥符街道店火锅店消费。天花板上的板材掉落并砸到汤锅上边，导致李女士和丈夫受伤。李女士被诊断为右侧尺中段陈旧性骨折，其丈夫被诊断为面部烧伤。
< class="pgc-img">李女士说：“刚点完菜坐下来，汤锅已经上来，正准备要吃的时候，他们家的那个天花板就坠落了，砸下来的时候就刚好砸到汤锅上面，天花板刚好落在我身上的，砸到我的头和我的手部。”
< class="pgc-img">李女士的丈夫：“火锅翻了之后，把我脸部烫伤了，冲完凉水之后，满脸都是泡，就这一面全都是泡，现在的话泡都消掉了，下巴有疤。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">李女士的丈夫被诊断为面部烧伤。
照片显示，餐桌一片狼藉，旁边座位上有块板子，已经破损，上面沾有汤汁。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">李女士说，事后火锅店工作人员带他们去过两次医院，医药费是商家付的，现在她选择保守治疗，医生建议休养三个月，并定期复查用药。
< class="pgc-img">李女士的意思是，后续两口子还要继续治疗，而且这次事故耽误了两人工作，要求火锅店直接赔偿七万多。
< class="pgc-img">贤合庄卤味火锅杭州万达店 彭店长：“因为医药费最多再花一万块钱了，我们另外赔三万，加起来赔四万也可以，但是她要求七八万，第一次赔要求是三十万，现在要我们另外付七八万，我们认为过高了，我们也承受不了，因为是第二次伤害，说实话是我们的责任，但我们真的赔付不了，我们的建议是这样的，要么就是医药费治好了，我们再来谈这个事情，反正这个事情我们又不是不承认的，我们一直积极处理的。”
彭店长表示最多只能赔偿四万，李女士不接受，打算采取法律途径维权。
网友：心疼受伤的夫妻俩
但不少人跑偏了……
有不少网友认为索赔七八万合理。
评论区有很多网友吐槽，有的表示他家火锅价格贵量也少，还有的表示服务态度也不好。
随后，陈赫也在其微博转发了这则致歉声明
称“向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息”。
天眼查资料显示，该致歉声明落款的“成都市贤合庄品牌管理有限公司”成立于2019年6月28日，由2位股东控股，其中，四川至膳品牌管理有限公司持股51%，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司持股49%.
查询发现，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司的大股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙），持股99%，中国内地男演员、主持人陈赫为福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）的股东，持股38.55073%.
另外，名为朱桢的自然人为福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）股东，持股22.02899%，然而天眼查未显示该朱桢的个人认证信息。
另据贤合庄卤味火锅官网介绍称，该品牌由演员陈赫强势领衔，影视男演员、导演李晨，主持人朱桢，三人以“贤”为本，以“合”为贵，以“庄”会友，以贤合庄汇聚火锅与卤味。
贤合庄2015年5月开业，借着“明星店”的势头
贤合庄2019年起发展十分迅猛
在北京、上海、西安、成都、深圳等108座城市门店突破500家
据大众点评显示，青岛贤合庄也有不少店
贤合庄卤味火锅官网介绍。
看看多少明星在投资做餐饮？
韩寒：很高兴遇见你
「国民岳父」韩寒的餐厅——很高兴遇见你。2014年在上海开业后，近年来飞速在全国扩张，几乎各大城市均有分店覆盖，可以说是明星饭店中覆盖范围最广、数量最多的一家代表餐厅。以环境小资、风格文艺吸引了很多顾客。
但也因卫生不达标、无证经营等问题有些许负面新闻。
< class="pgc-img">任泉：蜀地传说、热辣壹号等
任泉可谓是演艺圈最会开餐厅的演员了。
1997年独立创业，成立了第一家蜀地辣子鱼餐厅，是当时明星跨界的一个典范。餐厅一直有声有色，口碑也一直很好。
2014年与李冰冰和黄晓明合伙成立热辣壹号火锅店。生意也异常火爆。
< class="pgc-img">周杰伦：MR.J 周大侠
2015年3月28日周杰伦的餐厅「MR.J周大侠」。在北京朝阳大悦城正式开业。
开业当天排队的顾客达到上千人，场面异常火爆，餐厅只好采取限量发号的方式来控制人流量。黄牛的排号票都卖到了150/RMB一张，但丝毫没有减弱粉丝的热情。
< class="pgc-img">虽然名气归名气，但是不少顾客都表示价格并不美丽。
薛之谦：上上谦
一家非常有趣的火锅店，就跟薛之谦本人的人设一样，是一家既闷骚又逗逼的火锅店。
< class="pgc-img">但虽然薛之谦的店生意很好，也被网友曝光过竹签发霉等卫生方面的问题。
赵薇：乐福餐厅
赵薇在2009年11月开了占地1000平方米的「乐福餐厅」，该餐厅位于三里屯的3.3大厦。据了解，赵薇的「乐福餐厅」注册于北京龙腾汇餐饮管理有限公司名下，注册资本为500万元，赵薇为自然人股东。赵薇为了该餐厅可说是出钱又出力，她将主演的电影《花木兰》新闻发布会与庆功宴办在自家餐厅，也常常带着好友王菲去餐厅吃饭，一度吸引了不少圈内人与粉丝光顾。但该餐厅经营不到一年的时间，因生意惨淡悄然关闭。同时还传出欠债纠纷，供应蔬菜等货物的商户表示餐厅积欠16万的货款未付清。
< class="pgc-img">郭德纲：郭家菜
就在“乐福餐厅”开业的隔月，郭德纲经营的「郭家菜」也在三里屯热闹开张，上下两层楼面积达3000平方米，内部装潢具有浓烈的中国特色，主营天津菜、鲁菜与郭德纲喜爱的家常菜，内部还搭建舞台，定期安排相声表演，该餐厅曾火爆一时。但如今在网上一搜「郭家菜」，可以发现餐厅早在2013年5月黯然停业，郭德纲事后也在节目《非常了得》中证实餐厅关门大吉。网友对「郭家菜」的评价多半是：价格太贵、性价比低、口味不地道、除了名气没有其他的。
而郭德纲自己却表示，「郭家菜」只是给朋友吃饭的地方，并不是以营利为主要目的。
< class="pgc-img">同样，冯小刚曾经入股的「不见不散」餐厅也因拖欠供应商货款、不给员工报销费用，被告上了法庭。
2012年，孙楠参与出资的海鲜自助餐厅因经营不善关门，办理了会员卡的消费者无法使用，供货商收不回货款，餐厅员工讨要工资无门，受害者打出了「孙楠还钱」的横幅，一时间闹得尽人皆知。
除了刚刚提到的一些明星饭店之外，像黄晓明的「百万奶昔」、孟非开的「孟非的小面」、两大综艺女神小S和谢娜投资的「MS Sugar蜜斯蜜糖时尚餐厅」、窦唯的「庆云楼」等等，目前都经营的不错。
从近十年来明星餐厅的经营状况来看，餐厅经营的好坏和明星的时间投入有很大关系，和明星的名气并无直接关系。任泉经营的几家餐厅生意都不错，他曾说过经营餐厅的要诀是事必躬亲，从把控预算、选址、购材、施工到品菜，都由他独自完成。
由于很多明星并无从商或者管理的经验，多数都以投资人的方式参与到生意中。
如此看来，明星餐厅要是想继续维持知名度，跟明星能否在娱乐圈立足的道理大同小异——要精湛质量的作品，更要维持良好的消费者关系。
明星餐厅你吃过吗？
半岛都市报综合整理
编辑 罗敏
003年,一部名为《皇朝太医》的古装宫廷喜剧悄然登陆荧屏。
这部由马精武、靳德茂执导,任泉、罗海琼、孙耀威、李小冉等人主演的电视剧,以其独特的明永乐年间背景和充满戏剧性的情节,迅速吸引了观众的目光。
剧情设定在明永乐年间,讲述了平一姑(潘洁饰)携子平常(孙耀威饰)与浪子王九(李立群饰)在京城行医的故事。平常从一个靠假医术骗钱的市井小子,逐渐成长为真正热爱医术的太医。
他与农草堂(任泉饰)一同参加太医院考试,双双被录用,展开了一段精彩的宫廷历险。剧中,段天命(王群饰)的女儿素问/灵枢(罗海琼饰)患有精神分裂症,一个身体里住着两个性格迥异的灵魂。
< class="pgc-img">罗海琼饰演这个双重人格的角色,展现了极高的演技,为剧情增添了许多戏剧性。平常爱上了素问,而草堂却喜欢上了灵枢,由此展开了一段复杂的四角恋,引人入胜。
王九这个角色也颇具魅力。他是失踪多年的医神二弟子王霄,医术高明却行为放浪,与房东盈不足(黄小燕饰)之间的情感纠葛,为剧情增添了几分欢乐与温情。
此外,小猪(许还幻饰)、竹利幸福(罗志敏饰)和雷蕾(李小冉饰)等配角也各具特色,为这部古装喜剧增色不少。他们或是因命运多舛而引人同情,或是因性格鲜明而给人留下深刻印象。
< class="pgc-img">当时,谁也没想到,这部剧不仅是一次普通的影视作品,更是打开了许多演员人生新篇章的一把钥匙。它不仅塑造了一系列经典角色,也为演员们提供了展示才华的舞台。
正如剧中王九常说的那样:"人生如戏,戏如人生。"这句台词仿佛预示了主演们未来21年的人生轨迹,每个人都将在各自的舞台上,演绎出不同的精彩人生。
《皇朝太医》播出后，主演们迎来了各自演艺事业的高光时刻，仿佛一颗颗璀璨的明星，照亮了观众的荧屏。孙耀威在饰演平常这个角色之前，就已经凭借一曲《认识你真好》走红歌坛。
< class="pgc-img">1973年出生的他，1994年从香港中文大学毕业后，因参加歌曲比赛而被唱片公司签约出道。
在《皇朝太医》之后，他的演艺事业更是蒸蒸日上。
2000年，孙耀威主演了古装爱情电视剧《怀玉公主》，饰演康熙皇帝，这个角色让他的知名度大幅提升。随后，他又接连主演了《陆小凤之凤舞九天》《乌龙闯情关》《雪花女神龙》等多部热播剧，成为当时炙手可热的明星。
罗海琼在《皇朝太医》中饰演双重人格的段灵枢/段素问，展现了她出色的演技。事实上，早在2000年，她就因在赵宝刚执导的年代剧《像雾像雨又像风》中饰演聪慧文静的女主角方紫仪而受到关注。
< class="pgc-img">这个角色为她打开了演艺事业的大门，之后她相继主演了《好想好想谈恋爱》《大宋提刑官》《夜郎王》《风筝》等电视剧，逐渐成为观众喜爱的实力派演员。
任泉在《皇朝太医》中饰演农草堂，这个角色虽然不是主角，但他的表现依然出色。事实上，任泉早在2000年就因在古装剧《少年包青天》中饰演公孙策一角而声名鹊起。
他阳光帅气的形象深入人心，随后又出演了《都是天使惹的祸》《一脚定江山》《名捕震关东》等热播剧，成为当时炙手可热的小生。
< class="pgc-img">李立群作为资深演员，在《皇朝太医》中饰演王九这个角色，为剧集增添了不少喜感。他的演艺生涯可以追溯到1978年，当时他参加华视演员训练班，毕业后成为基本演员。
进入九十年代后，李立群的工作重心转移到拍摄电视剧上，参演了《新龙门客栈》任贤齐版《神雕侠侣》《绝代双骄》等。通过《田教授家的二十八个保姆》《春光灿烂猪八戒》《半生缘》等剧，他被内地观众所熟悉，成为跨越海峡两岸的知名演员。
李小冉虽然在《皇朝太医》中只是饰演配角雷蕾，但这并不影响她日后的星途。
2000年，她因在年代剧《像雾像雨又像风》中饰演安琪一角获得关注。
< class="pgc-img">此后，她陆续出演了《别了，温哥华》《逆水寒》《凤穿牡丹》等剧，逐渐成为实力派演员。这个时期，《皇朝太医》的演员们如同璀璨的星光，各自在演艺事业上攀登高峰，创造了属于自己的辉煌时刻。
然而，谁也没想到，时间会让这些星光呈现出如此不同的轨迹。随着时间的推移，《皇朝太医》的主演们迎来了各自人生的重要转折，他们的选择和际遇仿佛一首跌宕起伏的生命之歌。
孙耀威，这位曾经风光无限的偶像明星，如今的演艺资源已大不如前。虽然他仍在拍戏，但作品却鲜少引起水花。然而，孙耀威并未就此止步。
< class="pgc-img">2008年，他在拍摄TVB电视剧《Click入黄金屋》时与陈美诗相识，两人随即展开了一段长达近十年的恋情。2017年5月2日，孙耀威在发布会上高兴地宣布，他与陈美诗已在美国注册结婚。
同年7月29日，两人在坚尼地道的佑宁堂举行了隆重的结婚仪式，正式踏入婚姻的殿堂。最近，他开始尝试在直播平台唱歌，重拾自己的音乐梦想。
虽然观众不多，但他依然充满热情，展现出对艺术的执着追求。罗海琼的人生轨迹则完全不同。2010年，她与华谊兄弟经纪公司副总裁费麒在北京柏悦酒店举行婚礼，正式嫁入豪门。
< class="pgc-img">婚后的罗海琼逐渐减少了荧幕露面，将主要精力都放在了家庭上。如今的她，已经是两个女儿的母亲。虽然近几年也有一些作品播出，但都是戏份不多的角色。
在一次罕见的公开亮相中，罗海琼微笑着说："家庭已经成为我生活的重心。"她的眼中闪烁着幸福的光芒，似乎对现在的生活十分满意。
而任泉的选择则令许多人感到意外。这位曾经的影视明星，如今已经全身心投入到商业世界。早在大学毕业后，他就开始尝试创业，开了一家蜀地辣子鱼餐厅。
< class="pgc-img">2006年，他更是出资200多万元入股华谊兄弟，展现出敏锐的商业嗅觉。
随着时间推移，任泉逐渐感受到了商业的魅力，对演戏的热情逐渐褪去。
近些年，他已经很少拍戏，而是将精力全部投入到了他的商业版图中。2015年，任泉作为StarVC联合创始人参加了博鳌亚洲论坛年会，并在"青年领袖圆桌会议"上发表演讲，展现出与演艺事业完全不同的一面。
李立群的选择则体现了人生的智慧。这位年近七旬的老演员，在经历了上海的疫情后，有了许多新的感悟。他最终选择回到台湾老家养老，放下了繁忙的演艺事业。
< class="pgc-img">在一次访谈中，李立群感慨道："每个人生阶段都有不同的追求，知道什么时候该做什么，这很重要。"这句话，仿佛道出了他对人生的深刻理解。
这些年来，《皇朝太医》的主演们走上了截然不同的人生道路。有人继续在演艺圈打拼，有人选择回归家庭，有人转型商界，还有人选择安度晚年。
他们的选择和际遇，如同一首复杂而动人的生命之歌，诠释着人生的多姿多彩。每个人都在用自己的方式，演绎着精彩的人生故事，展现出不同的人生智慧和价值追求。
< class="pgc-img">《皇朝太医》中的配角演员们，同样展现了人生的多样性，他们的故事如同一幅色彩斑斓的生活百态图。饰演平一姑的潘洁，原本是一名护士，后来通过考广东电视台的艺术班进入演艺圈。
她早年就与丈夫郭昶结婚，育有一个女儿。潘洁的作品不多，主要有《倩女幽魂》《九品芝麻官》《外来媳妇本地郎》等。然而，2006年，她的生活遭遇了巨大的打击——丈夫郭昶被查出癌症晚期，不久后离世。
这场变故让潘洁深受打击，她选择淡出演艺圈，将全部精力投入到家庭中。许还幻在剧中饰演小猪，虽然戏份不多，但她的表演给观众留下了深刻印象。
< class="pgc-img">1998年，还在北京电影学院读大二的许还幻就开始了她的演艺生涯。
2000年，她因在《像雾像雨又像风》中饰演范丽君而受到关注。
此后，她相继出演了《傻小李元霸》《精卫填海》《天师钟馗》等多部作品。虽然一直未能大红大紫，但许还幻始终保持着对演艺事业的热爱。
2014年，她因怀孕暂别演艺圈，据说嫁给了一位富商。近两年，随着孩子长大，许还幻开始重返荧屏，去年主演的电影《天上的孩子》已经上映。
< class="pgc-img">饰演段天命的王群，则有着截然不同的命运。作为中国第一代功夫明星，李连杰的大师兄，王群在影视界有着相当的地位。
他曾在《神跤甄三》中获得飞天奖和金鹰奖最佳男配角。然而，命运无常，2008年1月3日，年仅48岁的王群因突发心肌梗塞在北京逝世，让人不禁感叹生命的脆弱。
黄小燕（饰演盈不足）和罗志敏（饰演竹利幸福）都选择了退出演艺圈。黄小燕曾是TVB的演员，参演过《边缘故事》《烈火狂奔》《南帝北丐》等剧，但始终未能在内地打开知名度。
< class="pgc-img">2006年拍完《女人行》后，她彻底退出了演艺圈。而罗志敏在拍摄了几部作品后，也逐渐淡出了公众视线。这些配角演员的际遇，展现了普通人面对人生起落时的不同选择和态度，构成了一幅真实而丰富的人生百态图。
21年过去了，《皇朝太医》的演员们走上了不同的人生道路。有人依然活跃在荧幕上，有人选择了全新的人生方向，但他们的星光依旧在各自的领域闪耀着。
其中，李小冉的发展最为亮眼。她继续活跃在演艺圈，作品不断。从早期的《别了，温哥华》《逆水寒》到后来的《来不及说我爱你》《今夜天使降临》，再到近期的《风筝》《大丈夫》，李小冉的作品质量始终保持着高水准。
< class="pgc-img">今年6月，她与靳东主演的都市情感轻喜剧《林深见鹿》播出，再次获得观众的喜爱。
在事业上的成功之外，李小冉的感情生活也终于稳定下来。
2015年8月8日，她与相恋多年的男闺蜜徐佳宁在布鲁塞尔举行婚礼，走入婚姻的殿堂。从《皇朝太医》到现在，这些演员的经历仿佛一部跌宕起伏的人生剧本。
有人如孙耀威，从巅峰跌落后重新寻找自我；有人如罗海琼，选择淡出镜头专注家庭；有人如任泉，开启了全新的商业人生；还有人如李立群，在晚年选择回归故土。
< class="pgc-img">但无论如何，他们都在用自己的方式，诠释着精彩的人生。正如《皇朝太医》中的一句台词："人生如戏，戏如人生。"21年后的今天，我们看到的不仅是一部电视剧的演员们，更是一群在现实舞台上演绎精彩人生的主角们。
他们的故事，或许正是我们每个人生命历程的写照。
片来源于网络
7月18日，网上曝出韩寒投资的明星餐厅“很高兴遇见你”天津加盟店，因欠薪被员工起诉至天津和平区法院，天津法院已受理该案。
文丨周夫荣 编辑 | 尹一杰
来源丨中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）
早在两年前，这家餐厅就开始频频爆出卫生问题、经营不善，甚至有倒闭传言。
随着粉丝经济的发展，明星开餐厅似乎已经是一种潮流。孟非开了小面馆、吴昕开泰国餐厅“泰子椰”、喜爱日本料理的胡歌砸下500万元，在上海开了Fount Restaurant；当年处于事业低谷期的薛之谦开了5家“上上谦”串串香火锅店；包贝尔开了“辣庄火锅”……
然而，开店者众，存活者少。“大众点评”的一份数据显示，有70%的明星开店会选择餐饮，但是，能存活下来超过三年的非常少。
三年，或许是粉丝们爱的最长保质期。
明星为什么热衷投资餐厅？失败率为什么那么高？明星开餐厅总失败的魔咒是什么？
疯狂扩张
5年前的2013年，韩寒和两个伙伴想“开两三家店”。另外两位，一个是台湾厨师Alan余，一个是办过榕树下网站的朱威廉。
后者之妻坚宣，是上海烨飨餐饮管理有限公司的法人代表，而上海烨飨成为他们的投资方。
很快，2014年1月，“很高兴遇见你”通过工商注册，注册资本为280万元人民币。
两个月后的3月1日，第一家门店在上海正式开张，装修风格文艺清新。餐厅里摆放着韩寒作品的书架、韩寒最新的电影海报。菜名也别具一格：“来自星星的炸鸡”、“一座城池”、“不离不弃提拉米苏”、“你没吃过我的豆腐”等等，让文艺青年耳目一新。
开业时，粉丝排成长队，生意火爆非常。商场内的同行很少见过这种架势，羡慕不已。此后很长一段时间，餐厅排号也是常态。仅能容纳60人的店面，一个月流水保持在50万-60万元，高峰时逼近百万。
图片来源于网络
该餐厅自称为“魔都最文艺的餐厅”，很明显，这些设计很符合韩寒给人的印象。从宣传的第一天起，这家餐厅就绑定韩寒开展营销。其官方微博和韩寒关联紧密。当韩寒导演的电影《乘风破浪》推出时，该餐厅也频频互动“蹭热点”。
大多数顾客是冲着韩寒的人气去的。然而，韩寒本人并不真正参与打理这些餐饮店。他的工作重心在电影上， 甚至连他的微博上，都没有任何一条关于这家餐饮店的内容。
相比之下，资本却表现出了超乎寻常的热情。
第一家店运营不久，“很高兴遇见你”便“乘风破浪”开始在全国范围内大规模复制。仅2014年10月1日当天就同时开业6家，2015年更是疯狂，除了在北京、广州、深圳等一线城市陆续开店，在武汉、杭州、苏州等二线城市“很高兴遇见你”也同样在大举扩张，甚至还渗透到了太原、唐山等三线城市。
高峰时期，“很高兴遇见你”在全国门店数量，超过60家。明星开餐饮店的不在少数，但论起扩张速度，“很高兴遇见你”无人能及。
但2016年，问题开始爆发。“很高兴遇见你”开始频频爆出卫生问题、经营不善，甚至倒闭潮。先是加盟商宁波分店，因涉嫌无证经营被立案查处，后又爆出苏州分店遇装修公司讨薪，武汉一家分店因无证经营、鼠患严重被关停。后来，宁波分店和苏州分店，皆没逃开倒闭的命运。
如今，“很高兴遇见你”二三线城市绝大部分店面几乎全部关停。高峰期的60多家店，现在仅余七八家。
餐饮业的明星们
餐饮业的投资一般在几百万元左右，相比股市、房产，门槛相对较低。而且餐饮行业资金回笼快、回报高、容易快速复制。因此，投资餐饮行业成为明星们不约而同的选择。
2009年11月，赵薇在北京三里屯开了一家占地1000平方米的“乐福餐厅”，注册资本500万元。为了宣传餐厅，她将自己主演的电影《花木兰》的新闻发布会和庆功宴都选在了自家餐厅举办。她也不时带着好友王菲去餐厅吃饭，一度引流无数。然而，不到一年这家餐厅就倒闭了。
赵薇在三里屯的餐厅有个明星邻居，他就是郭德纲。这个“郭家菜”上下两层楼面积达3000平方米，装修极具中国风，主营天津菜、鲁菜与郭德纲喜爱的家常菜。郭德纲也发挥了自己的演员优势，在餐馆内部搭建舞台，定期安排相声表演。巧合的是，这家火爆一时的餐厅和赵薇的餐厅一样，悄没声息的淡出了市场。而今，在大众点评网上，该餐厅显示为“暂停停业”。
其实，明星开菜馆倒闭的例子举不胜举。
赵丽颖、杨紫、Angelababy等娱乐明星都曾投资餐饮行业，但没能坚持多久即宣告倒闭。
没关门的也问题重重。
包贝尔创立的辣庄火锅店，甚至被爆料鸭血是用牛血兑水而成。服务员称“鸭血”从四川空运而来，但事后被证明这些“假鸭血”来自哈尔滨一鸭血加工厂。
孟非创立的品牌：“孟非的小面”。开业时，孟非邀请了郭德纲、黄健翔、黄菡等助阵。尽管周末黄金档几乎全部被孟非霸屏，但孟非的小面却似乎并没有“感染”到孟非的人气。今年4月，孟非的小面实体店开始进一步流量锐减，苏州金鹰店、南通店、昆明店被曝关店，在营门店仅剩六家。
关店的原因是因为定价太高。孟非的小面在重庆比较普遍，大多数定价在10元左右，孟非一碗卖28元，图个新鲜的顾客吃了一次之后，选择放下筷子，用脚投票。
大部分明星餐厅经营不善时，也有看起来还不错的。
如薛之谦于2012年创立“上上谦串串香火锅”，因独特的夜店风格、新颖的火锅形式，受到了众多时尚食客的火爆追捧。因其大部分火锅料都是用串串起来的形式，即卫生又方便，价格也比较实惠。对于这个火锅店，薛之谦十分走心，从大厨到选址再到材料配料、端盘子，他都亲力亲为。为了让火锅口味更加地道，他和合伙人到重庆连续拜访了5次，才说动一位重庆大厨到上海操刀。
至今，该火锅店在上海已经扩张到了5家门店，每天的营业额稳定在150万左右。
而明星开餐馆做得最好的，非任泉莫属。任泉开餐厅做生意最早可以追溯到1997年，那年毕业后，任泉就开始独立创业开了第一家蜀地辣子鱼餐厅，20多年后，这家餐厅至今还在营业。
后来任泉和黄晓明李冰冰等明星一起投资开了餐饮品牌“热辣壹号”。这家店的中心在成都，但任泉说他可以做到全国所有店的炉子里的东西是同一个味道。“早些年我业余做投资，主要精力还是在演戏，所以不可能把餐厅做得很有规模。热辣壹号可以说是我15年做餐饮的总结。我会思考如何复制、量化、标准化的问题。”
两年前，任泉在博鳌亚洲论坛上宣布退出娱乐圈，安心做生意。此前接受本刊记者采访时，他表示：“没什么好纠结的，这是顺理成章的决定。”
至于餐厅的经营之道，任泉说，“惠民才是王道”。
北京馥天下餐饮有限公司董事长唐习鹏告诉记者，很多明星看到餐饮行业很火，以为自己也能做。其实，这个领域的竞争非常激烈。
“三分之一的餐馆赚钱，三分之一死去活来、循环倒闭，三分之一勉强维持收支平衡。”唐习鹏说，“一线城市的竞争激烈程度远胜二三线。如果没有外卖平台支撑，更多的餐饮企业会倒掉。”
在做好产品、服务的基础上，规模略小、个人消费相对较低的餐厅比较容易成功。但明星恰恰喜欢在一线城市开高档餐厅。这类餐厅专业性很强，投入较大，不是玩票就能做好的。因此，明星开餐厅的失败率远远高于一般人。
唐习鹏说，对于餐饮公司来说，选址定位非常重要，据此再做一些设计营销策划等等，这是一系列非常专业的工作。
对于明星来说，投资入股好的餐饮企业，时不时靠站台提高一下餐厅影响力，是比自己开餐馆更好的选择。
编辑：魏帆
实习编辑：施婷婷
如果可能、那就走在时代的前面
如果不能、那就同时代一起前进
但决不要落在时代的后面
——布留索夫
