庆作为美食之都，新鲜事物层出不穷。今天小编就跟你摆一摆这些馆子，虽然它们名字起得怪，但是味道真不赖！
两碇子
来吃个饭还想给我“两碇子”吗？小编第一次看见着实惊奇了下。不过了解了之后才晓得“两碇子”是用来形容他们家的抄手大得像拳头，确实很有趣！
店家不是传统的面馆，装修上花了心思，比较有设计感。店里有很多有趣的言子，接地气又很新潮，让人很有兴致。整个风格像是和音乐工作室的feel。小编特别推荐这家店的秘制大抄手和私房牛肉面。
地址：江北区洋河中路洋河二村19号附2号
人均：17元
三瓢客
三瓢客，这名字引人遐想，小编搞了半天，看了棚子里的墙上画了彩绘，才知道取名“三瓢客”的缘由：三瓢客，也就是三种食材，不同的汤锅，分别为牛肉、鸡和耗儿鱼。
小编特别推荐这家店的主打菜：一瓢牛、二瓢鸡和三瓢耗儿鱼，各具特色，味道不摆了！
地址：渝州路162号
电话：023-68603439
人均：58元
猪圈火锅
猪圈？猪圈里面吃火锅吗？名字够奇葩的，不过店面设计采用的是老馆子的风格，木质的桌椅餐具也很精致复古。他家的菜品很齐全。最重要的是有羊肉卷，味道很棒！
地址：南岸区学府大道14号(永辉超市出口旁)
电话：023-62783697
人均：49元
夜福火锅
夜福还是“夜壶”？这名字想起都觉得搞笑！不过这家火锅生意确实很火爆，店面虽然看上去很不起眼，但是有很多人在这里吃了火锅都要买店里的火锅底料带回去，外地邮购的人也很多，锅底是超级麻超级辣的！
特别推荐：毛肚、嫩牛肉、香菜丸子、鹅肠、耗儿鱼、鸭血、牛肝、酥肉、麻辣牛肉、鲜黄花、肥牛。
地址：渝中区临江门15号(近一号桥)
电话：023-63816677 13452346016
人均：75元
这个海鲜的餐馆，用剥海鲜这个“剥壳壳”动作来当店名，的确有创意又很形象。门口就是一个螃蟹的主题雕塑，白色装修，很有特色！进入后有点小酒吧的感觉，小射灯，彩色霓虹闪烁效果，中间有玻璃长廊，专门为驻唱而准备的舞台，一男一女驻唱歌手，喝点小酒，吃点鲜虾，很惬意！
特别推荐：光光香辣蟹、秘制小龙虾、椒盐爬爬虾、边基尾虾、招牌爬爬虾、咸香小黄鱼、香辣海蟹。
地址：南城大道28号附3号
电话：023-62921911
人均：102元
包无聊生煎
名字叫“无聊”，但实际上很有趣呢！他家位置非常好在九街正中。该店主推、生煎，有蟹粉、菌菇、鲜肉、虾仁等包子。
特别推荐：生煎包、芝士奶茶。
地址：江北区北城天街九街高屋九街广场
电话：15825957571 15696133797
人均：无
虾扯旦
虾扯旦谐音“瞎扯淡”，是北方的一句方言，相当于重庆话里面的“乱日白”，过耳难忘的店名，菜品也是颇受大众欢迎的！这家的招牌是虾扯蛋，用的貌似是基围虾，有鲜椒和泡椒口味，吃起安逸得很！
特别推荐：鲜椒虾扯蛋、虾扯蛋、秘制小龙虾、黄喉、鸭掌汤、爬爬虾、山药烩木耳、干锅耗儿鱼、火爆鱿鱼。
地址：回龙路83号附18号
电话：023-62780344
独门烎老火锅
独门烎的“烎”上面一个开字下面一个火字，欺负我书读得少认不到，百度了一下读“yin（二声）”，代表光明、霸气的意思，确实是很阵仗的名字啊！火锅味道很不错，汤底鲜红透亮，菜品新鲜，还有自助油碟调料，鸭肠，鳕鱼，毛肚，都好新鲜，整体感觉棒棒的！
特别推荐：烤鱼、豆芽肉饼汤、香菌葱煎包、白砍鸡、香卤猪牙骾、草鱼、带鱼、干拌金钱肚。
地址：江北区洋河中路望海花园(近平安银行)
电话：023-67503267
43楼的流浪地图私房菜
店如其名，每个流浪的人都想找一个让心栖息的地方！芝士焗红薯第一推荐，芝士和红薯融合在一起，入口即化，浓浓的芝士味道，红薯非常甜，食物所带来的幸福感大抵说的就是这种感觉。签签牛肉味道比较入味，吃起来很方便，最重要的牛肉选材不错，比较嫩。
地址：江北区红鼎国际A座43楼4304、4310、4312(近观音桥大融城)
电话：18696555083
人均：84元
你会不会因为餐厅的名字“奇葩”就望而却步呢？然而这些餐厅却有意想不到的美味哟！
（部分内容来自“吃转重庆”，由华龙网综合整理）
<>日，有部电影引起了广大影迷的关注。它就是首周上映就突破1.81亿票房的《火锅英雄》。电影里吃火锅的画面，引得无数观影者垂涎欲滴。更是掀起了一场“重庆火锅热“！
有位作家这么形容《火锅英雄》:是一部让人看得过瘾而且回忆起来嘴里会吞馋涎的电影。
团团坐，吃火锅。火锅和啤酒更配哦！
看这辣椒，真不是盖的！整盘往锅里倒啊！！
寻美味火锅
看多影迷表示看完电影，都想直接奔重庆去吃火锅了。那么问题来了，贵为“火锅之城”的重庆有哪些火锅较为出名呢？帮帮带你一起去扒一扒。
1.大队长老火锅
大队长老火锅是一家较为有特色的火锅店，整个餐厅都弥漫着浓浓的革命气息。服务员也是清一色军装。火锅味道更是不用说了！
2.巴将军火锅
店内有巴将军的雕像，火锅菜单有很多特色单品。酱料也是一级棒！让人回味无穷。。
3.洞子老火锅
比较正宗的一家火锅店，室内的环境十分优雅。大把大把的辣椒放进锅里，那叫一个热辣！
4.记忆老灶火锅
古色古香的一家火锅店。室内装潢很特别，四周弥漫着香辣火锅味，十分吸引人。
5.秦妈火锅
秦妈火锅是一家重庆老字号火锅店。有很多重庆特色的涮菜，属于十大名火锅之一。
6.外婆桥火锅
这是一家环境十分清新淡雅的旋转火锅店。哪怕是吃着重口味的麻辣火锅，也让人觉得心情特别的愉快。
7.渣渣火锅
正宗重庆老火锅，十分有名！菜品足，有很多回头客。
8.猪圈火锅
一走进这家餐厅，你会发现整个餐厅都是用绿色藤叶装饰的，清新淡雅。这家火锅店在重庆也是十分有名的，是正宗地道的重庆火锅。
喜爱火锅的你，一定不能错过“火锅之城”的火锅哦。是不是想即可就收拾行李，出发重庆了呢？那就不要再犹豫了，快快走起吧！
图片来源网络
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、陆派火锅一条街是如何打造的?
1、重庆政府鼓励打造南山火锅
一直以来，重庆各级政府职能部门对南山火锅一条街的形成和发展，给予了大力的支持和引导，比如制定优惠政策鼓励村民开店创业、招商引资和营造大环境等，促成了南山火锅一条街的形成和发展、壮大。
早在上世纪90年代，南山仅有老厂、猪圈等几家火锅小店，为了形成气候，南岸区政府相关职能部门不仅鼓励有能力有技术的当地人开火锅店创业，还到处招商引资，创造一切条件把餐饮企业引上山。比如鲜龙井火锅，就是当地村民李春艳一家由一个只有几张桌子的小店发展成为如今投资上千万的餐饮企业。除此之外，在南岸区政府招商引资优惠政策指导下，来自山东的鲁西肥牛，也是看好这里良好的投资环境，把自己的基地建在南山火锅一条街上。只是当时还没有陆派火锅的提法，而称为南山火锅、坝坝火锅。
2、老字号 “巴倒烫”重现南山
2005年，在深思熟虑之后，南山老字号“巴倒烫”朱静王文军夫妇从巴中回到了重庆南岸老厂，经过与当地政府的协商，以招商引资的方式在老厂附近租下土地，斥巨资兴建了“巴倒烫”火锅山庄。朱静出身火锅世家，祖辈就是老厂名店“八倒汤”创始人朱染治，爷爷朱西之就是民国时期的一名厨师，“八倒汤”改良成“巴倒烫”的传承者者，上个世纪20-30年代就在老厂开起了火锅店。
在经营 “巴倒烫”火锅山庄的过程中，朱静与王文军夫妇发现：“巴倒烫”与“马帮文化”有着无法割舍的历史情结，并将，马灯、马鞍、马镫、马铃铛、马刀，还有马夫穿的羊皮背心等等，现在这此饰品都作用于店堂内的装饰，增强了“巴倒烫”火锅山庄独特的品牌文化内涵。
3、“陆派火锅起源说”确认
为还原马帮文化，挖掘的“陆派火锅”起源，传承巴倒烫老字号的历史，朱静夫妇一到，花重金多次远赴云南、腾冲等地的“茶马古道”，去找寻和求证、孕育“陆派火锅”的马帮民风、民俗、民情，探寻马帮足迹和历史的和源考。此举也得到了中国饭店协会、中国烹饪协会及政府有关部门的高度评价。
在政府部门、专家、学者们的支持下，朱静与王文军依托“巴倒烫”火锅的历史传承，大胆的提出重庆火锅的又一起源“陆派火锅起源说”的观点，并且将南山火锅定义为陆派火锅，以区别于重庆其它派系的火锅，即山水之城，火锅之都，代表山之陆派，用其山泉水的纯洁和菜品的新鲜炮制的老火锅，与代表江之水派的老火锅区别开来。
“陆派”两个字，赋予了重庆火锅文化深厚的内涵和外延，“陆派”两个字，撩起了现代人去向往纯朴，原始马帮文化和茶马古栈道，让心灵放飞在“吆喝声起鸟惊飞，山间铃响马帮来”风情中，“陆派”两个字，让“巴倒烫”等马帮火锅们散发出更加幽幽的古韵……
二、陆派火锅一条街已成为重庆名火锅的响亮招牌
1、“陆派火锅”的现状
重庆南山陆派火锅一条街是重庆唯一由重庆当地政府命名的一条街道，在重庆火锅文化中属于火锅名街，举足轻重。目前，南山陆派火锅一条街主要位于南山老厂、龙井、金竹三个地方的主干道路两边上，属于城乡结合部，当前经营的大小商家有巴倒烫、鲜龙井、快活林、古月泉水(猪圈)、怡宁、李氏、月轩鸭肠王、枇杷园食为鲜、老厂、鲁西肥牛、杀牛匠、由你做煮、松石缘、天然味、金桂苑等30多家火锅店。
作为在重庆乃至全国广大消费者心中享有盛誉的火锅名街，全国各地的顾客都慕名而来，人气旺盛，枇杷园、巴倒烫、鲜龙井等多家大型的火锅店日接待能力上千人次，甚至更多。据初步统计，如今的南山火锅一条街年接待顾客200多万人次、年营业收入1-2亿元，为国家纳税1000多万元，在重庆乃至全国餐饮业界均有着举足轻重的重要地位。
2、舌尖上的“陆派火锅”
不管是硬件的投资如就餐环境，还是软件提升如技术和服务，南山火锅一条街都与山下的火锅形成鲜明的对比。首先，南山上的“陆派火锅”，与山下的“水派火锅”有着明显的区别。水派火锅使用的水是江河水，而陆派火锅的特色在于用井水熬制汤卤，用井水发制食材，加上毛肚、牛肉等招牌菜品屠场直供，绝对新鲜独特。
陆派火锅的魂就在于井水，比如在巴倒烫火锅店中就有一口古井，它是老厂三口甜水井之一，名叫中龙井，开凿于明代，历经几百年至今依然格外清甜。用这眼泉水烧水，不会产生水垢;用来熬汤，不会伤肠胃。今天，巴倒烫依然用这眼井水来熬制火锅汤料。正是依靠这口老井，巴倒烫制作出重庆火锅中独一无二的中国名菜——龙井泉水豆花。
3、全国唯一的户外火锅聚集地
陆派火锅有在山林中吃火锅和新鲜原生态食材直供两大特点，令其它地方的火锅难以超越，这也是南山火锅一条街能够吸引成千上万的顾客情愿老远开车上山吃火锅的原因。这里的火锅店全都依山而建、傍水而立，露天火锅桌椅就设在树林里、花丛中、果树下，甚至荷花池塘中。这种环境优美、亲近自然的火锅深受顾客喜爱。
林中吃火锅，顾客不仅没有了空间束缚，还可以尽情享受山风习习的凉爽。更绝的是，有的店干脆就把蔬菜种在火锅桌旁边，顾客伸手就可以摘菜入锅，同时，有些火锅就位于湖水正中间，欣赏荷塘月色，美轮美奂，这样山庄户外吃火锅的体验，哪里还会有呢?
4、重庆市政府主导环境改善
不断改造大环境，为南山陆派火锅一条街的发展和繁荣提供良好的配套设施。比如由于地处城乡结合部，南山陆派火锅一条街的主公路因有大量货车通过，路面遭到破坏，坑坑洼洼的，容易造成拥堵，有时一堵就是一两个小时，给上南山消费的顾客带来诸多不便。早在多年前，南岸区府、南山街道联合各职能部门，把这条路进行整修和硬化，并限制大货车通行，为广大顾客开车上南山吃火锅提供了很多方便，使得整条火锅街的经营商家信心倍增。又如2012年10月，由政府职能部门主导修建、连接南坪与南山的交通要道——向(向家坡)黄(黄桷垭)路顺利通车。有了向黄路，从四公里上南山由原来约半个小时甚至更多缩短到10分钟以内的车程，大大拉近了南山火锅一条街与南坪主城的距离，促进了火锅一条街的兴盛与繁荣。
5、“重庆火锅”的美食名片
经过10多年的苦心经营，如今南山火锅一条街已经发展成为一张享誉全国全世界的重庆火锅名片。很多人来重庆出差或旅游，常会在重庆亲戚朋友的带领下到这里饱餐一顿，感受独特的重庆火锅文化。因此就地解决了数百上千的当地人就业，并带动当地的种养殖业发展，成为统筹城乡的一个典范。比如各火锅店的蔬菜，大部分是从当地农民手中收购的，服务员请的也是农民。
这里原来多是杂草丛生的荒坡，火锅一条街的经营者用自己勤劳的双手，植树造林，把这里建成为绿树成荫的现代庄园，吸引了更多的人上山游玩和消费。
南山火锅街大大丰富了重庆火锅文化的内涵和外延。重庆是有名的山水之城，重庆火锅的起源不仅有来自江边的水派之说，也有南山的陆派之说，水陆派火锅历史文化的交融，显出重庆火锅文化更丰富多彩。值得一提的是，火锅街的商家不保守，大手笔大投入，不断改善软硬件设施，引进现代管理和打造一流团队，把一个个小店打造成集吃喝玩乐为一体的大庄园，从而形成别人难以超越的核心竞争力。他们不仅扎根南山，还走出了重庆，全国开了众多分店，抱团发展，共同扩大“陆派火锅”的影响力。
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