家好,我叫胤泽,来自澳门,刚创业不久,开设了一间茶餐厅,前2篇文章就已经简单介绍过我开店前的准备!! 哎呀,说了这么久,忘了说我店叫什么名字.不好意思
"澳门仔茶餐厅"
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">地址:澳门黑沙湾第一街5-7号锦兴大厦地下
有兴趣的朋友有机会可以来试一下,指导一下,给我一些意见,谢谢
光阴似箭,一转眼我就创业了3年,当中经歴了好多,还记得最初的3个月,那种压力,辛苦,失意是多么的难扛,幸好有一些长辈指导,加上朋友的支持,餐厅慢慢就稳定下来
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">珼在午餐的时段,都是图中的情况,每天看见这情况,心中有小小安慰,因为可以对得起我兄弟和自己~!!
这3年当中,我学到2点是比较有得著;
第一点:
就是客人对食物的要求,不要立刻更改
相信好多人去餐厅食东西.有时侯会觉得某个菜品可能咸了点,甜了点或者辣了点,这个情况常常会有,但一般我都不会去立刻修改,因为要知道每个人的口味都不同,
如果有客人对某种菜品提出有问题,就立刻去修改,那可能会响其他客人,因为你永远不知道其他客人会不会喜欢你修改后的味道,除非有数位客人都说这问题,那我就会去修改一下.
第二点:
想到什么,就要先试一下,不要犹疑!!
我在营运和管理上总会好多想法,但有想法,总会顾虑好多,但往往这些顾虑影响我的营运
简单说一个一例子,茶餐厅要求宗旨就是速度要快,味道要好,外表要美,所以厨房的厨具位置是好重要,我曾经和厨师相讨一个电饭煲的位置,最初厨师都觉得我要求放这个位置是不行的,因为会影响他们工作,那当然我是老板,他们也要听我的,但结果放了这个位置上,他们工作上更加流畅,只不过有时侯也会失败.
这就昰我想讲的,先试了再算,失败了变回原形就好了
以上2点就是我比较学到有得著的!!
这只不过是我小小的经验分享,我还是有好多事情要学习!!
这篇文章标题我为什么不用"3",而用
"无限之路"
是因为我觉得
"创业是无限,人生也是无限"
你永远不知道将来的路是怎样,但我敢肯定一定是自己创造的!!
觉得我写得不错的朋友,可以关注我,我会定期分享我一下创业心得~~!!
2017年1月开始装修，但我在2017年5月才正式开张，足足用了4个月(太长了),这也是我创业道路上的第一课!!
在澳门一般租铺大约只有1个至1个半月的免租期，但我足足用了4个月(想哭),主要原因是装修期间刚好遇著农历新年假期,装修工人休息了三個星期，二來就是廚房油煙系統!!
茶餐厅在澳门是属于第五类饮食牌照，在申请时厨房油烟系统是非常重要的，只要有一点不符合标准，都不用祈望可以批出餐厅牌照!!
厨房油烟系统一般包括：
- 烟罩
- 抽气机
- 静电机
- 鲜风机
- 除味机
这五大天王只要其中一个不符合规格,餐厅都不用开业!!
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">以上2图就是我店的5大天王,还有一点想分享给大家，就是这5大天王亦都是我这次创业的最大支出，想知价钱的朋友可以私信我!!
在正式开业之前一定要经过政府"收则",才可以的.
"收则"的意思就是政府审批店铺的过程,政府会有7个部门到店进行审批,而且要7个部门都过关了才可以批出餐厅营业执照,只要其中一个部门不过关都不会发执照!!
最后送上我餐厅的图,希望大家会喜欢!!
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">今天就先说到这里,大家觉得有什么问题可以随时指导我一下，因为我还是一个初哥，还有好多事情要学习，多多指教，谢谢大家!!
< class="pgc-img">成饺子王,秉承传统工艺，坚持纯手工打造！让每一位客人有回到家的感觉！
< class="pgc-img">忠成饺子王是澳门一家连锁餐饮企业。现在澳门各区已有多家直营分店。无论在本岛还是在氹仔，均可品尝到师傅的精湛的手上功夫。忠成饺子王充分体现了澳门美食文化兼容并蓄的特色，餐厅以东北菜式为主打，聘请有着近二十年经验的主厨进行菜品的研制和培训。同时，汇集并融合了川菜、粤菜、海鲜、山西拉面等富有各地特色的美食，将内地与澳门的美食文化相融合，以解在外漂泊的各地游子的思想之情。创新出独树一帜的美食文化餐厅。餐厅始终坚持纯手工打造精品美食，突出展现厨师的手上工艺。
< class="pgc-img">餐厅以澳门注重生活质量和个性的年轻人为主导消费群体，熊猫功夫侠为吉祥物主人公，将年轻人的激情活力与功夫文化结合，配以时尚并富有文化气息的装修格局，凭借时尚和功夫两个关键词交织演绎着一抹独特的美食风味。
< class="pgc-img">品牌文化：
忠于味道，成在功夫。坚持传统制作工艺，汇聚各地文化美食。从食材的采购、加工到制作，都延续传统的制作方式，严格把关菜品质量。精心打造特色美食，做两岸美食文化的传播者与倡导者。为顾客提供干净、舒适的就餐环境，让各地游子在澳门也能品尝到家乡的味道。
< class="pgc-img">红砖灰瓦，点缀上片片绿植，古典的装饰仿佛将我们带入历史的年轮之中。在每家忠成饺子王的门口都有这样一幅对联“发上等愿结中等缘享下等福，择高处立寻平处往向宽处行”。其大意为，做人需立志高远却不能急躁；高瞻远瞩仍需低调行事，留有余地。这幅对联正道出了饺子王品牌的心声，在现代快节奏的生活之中，以一颗平常心对待，追求产品的融合多样，但仍需严抓出品与服务；力求将各地丰富的美食带给每一位客人。
< class="pgc-img">品牌荣誉：
2018年1月，忠成饺子王受邀参加第一届澳门缤纷灯光夜市。
2018年4月，忠成饺子王受邀参加第六届澳门国际旅游（产业）博览会。
2018年11月，忠成饺子王受邀参加第十八届澳门美食节。
2018年、2019年连续两年受邀参加澳门国际品牌连锁加盟展。
2019年11月，忠成饺子王受邀参加第十九届澳门美食节。
门店信息：
星际店(星际与凯旋门酒店中间)
澳门圣德伦街396 - 434号获多利大厦地下及一楼B - F座
新濠锋店(新濠锋酒店对面)
氹仔孙逸仙博士大马路704 - 708号泉鸿花园地下A﹑B座
氹仔码头店(氹仔客运码头)
澳门氹仔客运码头地面层美食广场1312-I铺
忠成饺子王利澳店(利澳酒店对面)
地址:澳门高美士街40-A-68-G南园地下G及H座
忠成饺子王帝濠店（帝濠酒店北京街侧）
地址:澳门北京街102F号怡宝阁F铺地下及一楼
了解更多信息，关注微信公众号：“忠成饺子王”。
