然火锅的就与热空气。一群人坐在旁边，洗蔬菜和开水，然后坐在桌子旁，数手指等水沸腾，一边听各种各样的节目，谈论最近发生的事情，不管有趣与否，每个人都有嘻哈，真的很少见。这真是个火锅季节。
假日，火锅！吃火锅很高兴。很高兴有家人团聚，看火锅冒着热气。当我吃火锅时，我看着火锅里的滚烫的食物，感到很高兴。我想快点把火吃了。我的流口水！我从小就有问题。火锅是怎么来的？原来西周时，铜被冶炼，所以火锅变得越来越小，适合携带和方便普通人。唐代，火锅又称“火锅”。
市井火锅目前成了一个新的时尚
随着火锅行业愈来愈火爆，选择泥巴小院市井火锅加盟店创业的人越来越多，队伍也在不断壮大，目的就是搭上泥巴小院直通快车提前一步抢占火锅市场，让自己的市井火锅店提前打下结实的基础，通过成熟的运营方式吸引创业群体，保持在市场上的优势，成就自己的财富人生。泥巴小院拥有秘诀能让你快速抢占市场，经营无忧，下面就给你们详细介绍一下。
一、最核心的竞争力—火锅味道
我们都知道火锅店最重要的肯定是火锅的味道，只有味道让顾客满意，火锅店才能生机盎然;火锅店假如都没有自己的特色味道，顾客吃了只是填饱了肚子，那火锅店生意也会随之下降。而泥巴小院市井火锅，拥有自家独特的锅底秘笈，口味种类多种多样，能够满足绝大部分消费者对口味的需求，吃到美味的火锅，体验不与众不同的火锅气氛。
< class="pgc-img">二、绿色环保健康的经营理念
市井火锅业内有一句话“遍地都是钱，周身都是洞”，这句话意思是说，一个市井火锅店经营过程中的废纸板、酒瓶、瓶盖等看似不起眼的物料都可以换成钱;但是火锅店的每一个环节，包括采购、配料、作料等都浪费一点，那么都会导致市井火锅店浪费许多资源成本。在这个问题上，那把小院市井火锅推出了绿色环保健康三大经营理念， 泥巴小院与商家合作，启用一个回收机制，通过这种方式保证了资源不被浪费，有效降低成本，迎合了新时代的绿色环保经营理念。采购原材料严格要求，经过层层筛选，绝不留隔夜菜，打造了让顾客吃的放心，玩得开心的健康理念。
< class="pgc-img">三、特色产品
< class="pgc-img">泥巴小院拥有专门的研发团队，会根据消费者的口味喜爱和季节变化，在保证口味的前提下，不断创新产品，研制对应季节变化的锅底，满足消费者的需求，摒弃传统火锅一成不变的火锅味道和产品特色，打造全新时尚，口味丰富和特色产品的市井火锅店。
每一个上班的日子里都有种说不出来的忧伤，但是没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果不行那就两顿!涮的滚烫的毛肚，炖的软烂的鸭掌，火锅里开满了的花椒和辣椒，融化的黄油，沸腾的红油，不分青红皂白麻醉了舌头。
锅里的水恰到好处的沸腾，放入等待许久的花椒、大料和辣椒继续翻滚着油红色的浓汤，优秀的汤底能最大程度的锁住食材原有的口感和味道，回归了吃的本源。
虽然在夏季，火锅配啤酒那也是爽歪歪，今天小编来到了位于芝罘区南大街上的一家火锅店，农家庭院式的装修风格，大方又不失典雅，整个庭院给人一种宾至如归的归属感，在这里来上一份火锅那也是美滋滋的。
来自成都当地的纯天然调料，是整个锅底的灵魂，花椒大料辣椒一样都不能少，麻麻的花椒，配上辣椒的香辣，瞬间在味蕾上炸裂，入口便火辣辣的直烫舌头。再来一口，便是香辣无比，令人回味无穷。
在店里各式各样的锅底应有尽有，牛油锅、鸳鸯锅、番茄锅等等供你选择，不过小编最喜欢的就是牛油锅，为了迎合烟台当地人的口味，特意把火锅的辣度做了调整，不能吃辣的小伙伴也可以品尝到正宗的牛油火锅!当然了，能吃辣的小伙伴也可以让老板多放辣椒，感受辣椒带来的味觉盛宴。
吃火锅怎么能少了羊肉呢!羊肉放入滚烫的火锅中，稍等片刻即可享用，羊肉的肥美与火锅自身带来的美味交相呼应，口感更是紧实、嫩滑，不柴不腻，一盘根本不够小编吃的呀!
俗话说小龙虾配啤酒，越吃越有，吃火锅之余来上一盘小龙虾，蘸一下汤汁，深深的吸上一口，扒开虾头，这个季节的小龙虾，虾头里面都是虾膏，小编毫不留情的把它们统统都吃掉了。卤汁的味道深入其中，麻、辣、酸、甜味道层次的在口中蔓延令人无法自拔!
蘸涮吃体验过后，何不来一道店里大厨亲自做的热菜呢?猛火快速翻炒，最大程度的保留了食材原有的味道，配上火锅吃那也是一番美味呀!
【探店手记】
夏季的火锅是什么样的味道呢，和亲朋好友围坐在桌前，守着这一方围炉，喝着啤酒，品尝着最爱的味道，何尝不是一种对人生的享受呢?
或许改变的不是火锅的味道而是对季节的认知，换个季节，来体验不一样的味道，又何尝不可呢?( 大众网烟台?海报新闻 记者 刘倩荣 徐小诺 见习记者 刘庆余)
大东家庭院火锅
地址:烟台市芝罘区海港路润隆大厦3层(麦当劳楼上三楼)
有无低消:无
人均消费:60元-200元不等
营业时间:周一到周日10:00-24:00
联系方式:0535-6231913(座机) 13188793929(手机)
最后!福利!福利福利!重要的事说三遍!海报粉丝们的专属福利下載海报新闻客户端手机注册后并将这篇文章朋友圈，全场菜品五折(仅限十桌!小龙虾不享受五折)小龙虾满两份雪花勇闯天涯啤酒随便喝!打包带走可送整箱雪花勇闯天涯啤酒哦!活动截止到送完为止!赶快来参加吧!
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果给你一个机会
能让你在门头沟一口气吃遍成都
那一定是因为
火遍全国的泥巴小院来门头沟啦！
锅底从来都是火锅的灵魂
加上农夫山泉的甘甜加持
一个奔驰锅倾尽所有
只为贴心的照顾到每一个人
带给你不一样的美味享受~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在开吃之前
还有个“开锅有料”刮奖仪式
总会有意想不到的惊喜等着你
也许是一盘菜、饮料...
又或者是“锅底免费”！！！
总之刮啥送啥，当餐即生效！
小份菜，便宜，吃遍菜单不是梦
70+种菜品，放肆涮
对于战斗力十足的吃货来说
菜品越丰富
征服的欲望就越强烈！
泥巴小院市井火锅
是老成都极为日常的写照
簸箕上桌，小盘素菜才几块
荤菜也才10几块一盘
每一样都可以尝上一点
好吃又实惠！
而且看起来超级丰盛
同样的价格
这里能吃到更多种类的菜品
满足众多吃货挑剔的味蕾！
别看这小小的一盘
但菜量也是码的实实在在的！
新鲜处理的毛肚颗粒饱满
放入锅中
一场火锅盛宴才算正式开始~
涮毛肚的秘诀早已人人皆知
涮烫几秒后微卷的毛肚裹着锅底的汤汁
入口后必定给灵魂洗礼~
吃起来脆爽、入口很Q弹
鲜裙花表面被切成花刀
下锅后会蜷缩打卷
像一束花，很是好看~
放入锅中不用太长时间
浓郁的牛油汤汁牢牢被锁住
“脆”“香”“麻”“辣”
嫩牛肉被切得薄厚均匀
肉的纹理十分漂亮
肉片吸收了麻辣味，轻轻一咬
只觉得丰盈的汁水在口腔里爆开
香辣感十足！
2米鸭肠遵循“七上八下”的定律
才能涮出好的鸭肠口感
脆生生的，非常弹牙清脆
让无数吃货流连忘返~
经过反复搓洗卤制煸炒的肥肠
舌尖上既能尝到卤水的厚实
又因为辣椒的加持下肥而不腻~
在你辣的哈气的时候
一口酥酥麻麻的小酥肉放进嘴里
立刻解救了热辣的舌头
而后又一口香甜软糯的红糖糍粑
占据了整个口腔
随着咀嚼的同时
缓解了身体的燥热
金丝酥、红糖糍粑、小酥肉..
这些脍炙人口的名字早已烂熟于心
光是听着就口水直流
更别提把他们全都端上桌
摆在面前...
店里的装修还原了老成都的市井气息
蓝色长椅，旧时的窗户，素雅的墙面
一秒让你穿越回老成都的街头
明档式厨房
食物制作的既视感尽收眼底
现场操作让顾客感觉放心
“好不好吃，让菜品自己说话”！
自助小料台上
摆放着10多种调料、水果和小吃
只要不浪费~尽情的享用吧！
这里还有早点凌晨1点就出摊了一直到上午10点半都是现场制作，咱得吃热乎的
灌汤包、小笼包、蒸饺、包子、烧卖、
油条、油饼、糖油饼、炸糕、麻团、韭菜盒子
你能想到的早点这儿几乎都有~！
担担面、胡辣汤、馄饨
豆腐脑、粥、茶鸡蛋......
也都是俱全~
不行，忍不住了
正在深夜码字的小编要去吃早点啦！
谈友们别忘了拿好杂谈福利来泥巴小院哟~
凭此微信到店用餐并转发朋友圈：
1、每人立减10元！
2、送指定款啤酒或饮料1瓶！
3、酸梅汤第二扎半价！
4、燕京系列啤酒半价！
5、充值当餐4倍金额，当餐免单！
泥巴小院市井火锅
地址：门头沟区月季园梨园楼14排2号
