糕这是为了纪念春秋战国时期的伍子胥而由来的一种食物，经过常年累月一代代的相传，人们每到过年的时候，年糕也成为了一种必不可少的美食，因为年糕和“年高”同音，所以年糕寓意着年年高。
< class="pgc-img">以前的年糕种类相对较少，就是方块、圆形的，白糯米糕、黄米糕，现在随着科技的进步，年糕的种类也越来越多，有紫薯糕、南瓜糕、动物年糕、年糕排；随着火锅越来越受欢迎，年糕还有了一种新的吃法，火锅年糕也是深深受到人们的喜爱。
火锅年糕这种新吃法， 给食品企业带来了什么呢？不论是我们家庭吃火锅还是去火锅店吃火锅，如果现切火锅年糕，比较麻烦，那么为了方便，需要怎们做呢？食品厂家将年糕制作成预包装的食物投入到市场，根据客户和家庭的需要，将年糕包装成不同的规格。那么哪些真空包装机可以做到呢？
一般常用的有2款，一款是滚动式真空包装机，另一款则是拉伸膜包装机，它们是如何包装的呢？滚动式真空包装机顾名思义，是通过输送带传送来进行工作的，人工将年糕装入到袋子中，摆放在袋子中，抽真空、封口成品输送均由设备完成，它如何进行多规格的转变呢？滚动真空包装机的输送带和真空室上盖组成一个真空室，通过输送带上的托板来调节袋子的大小。
< class="pgc-img">滚动式真空包装机是一款可以通过产品进行多角度调节的设备，也可以包装袋汤汁的产品；该款设备真空室上盖采用整体加工一起成型，对于包装的产品而言，产品真空度高，包装美观，这款设备有计数功能，对于厂家而言，不需要为了技术而烦恼；该设备真空泵外置，对于卫生要求较高的厂家，真空泵可以放在车间外边，既环保而且对于工人而言噪音小；它可以连续作业，多台并线，所以对于厂家而言是一款性价比较高的设备。
< class="pgc-img">拉伸膜包装机包装年糕，一是通过片膜成型，对于厂家而言，节省包材的成本，二，可以采用人工摆料或者机械手摆料，工作效率高，三，一台设备相当于一条流水线，抽真空、封口、切割、成品输送均有设备完成，方便快捷。四、可以一机多用，模具卡扣式，3~5分钟就可以更换，更换方便，快捷；五、省人工，实现量产，该款设备的产能在一小时3000袋左右。
惯了外面的炒年糕，心血来潮从超市买了年糕，尝试一下炒年糕～
By Queen*伟
用料
- 火锅年糕 1袋
- 辣酱 2勺
- 洋葱 半个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
- 鸡蛋 2个
- 火腿 1根
做法步骤
1、首先准备好食材，洋葱、火腿切好备用，喜欢吃菜的小伙伴可以准备胡萝卜、青菜等食材
2、拿出从超市买的年糕，解冻使用
3、鸡蛋搅拌均匀备用
4、先把年糕倒入水中煮软后捞出，大概两分钟左右
5、看看我准备好的食材，火腿、洋葱、年糕
6、鸡蛋炒熟后捞出备用
7、锅中放油放入年糕均匀炒熟，注意这里年糕容易粘锅，可以放少许水，翻炒均匀后捞出备用
8、再接着把洋葱放入锅中，大概一分钟左右放入火腿等蔬菜，翻炒均匀
9、倒入炒好的鸡蛋，年糕，搅拌均匀，大概三分钟左右
10、放入2勺生抽，1勺老抽，半勺盐，搅拌均匀
11、最后放入辣酱，搅拌均匀之后，一盘炒年糕就好了，小编尝过了味道还不错哦
小贴士
年糕炒的时候容易粘锅，可以稍微放点水～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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暖的一锅冬天吃太幸福啦！ 喜欢芝士的可以加上哦
By 清汤_挂面
用料
- 辣白菜 适量
- 年糕 适量
- 洋葱 适量
- 白萝卜 适量
- 午餐肉 适量
- 豆腐 适量
- 鱼饼 适量
- 黄豆芽 适量
- 金针菇 适量
- 辣白菜 适量
- 娃娃菜 适量
- 酱料
- 葱伴侣6月香韩式辣酱 80g
- 生抽 12g
- 盐 适量
做法步骤
1、所有蔬菜清洗干净，洋葱娃娃菜鱼饼切块，豆腐火腿切片，
2、小碗中加入80g6月香葱伴侣韩式辣椒酱，加入生抽和盐巴搅拌混合均匀
3、锅中加入食用油烧热加入洋葱煸炒
4、加入黄豆芽和泡菜炒到豆芽断生
5、倒入敞口锅中
6、所有蔬菜食材摆放上去
7、加入水，水量快淹没蔬菜即可，加入酱料，大火烧开，小火炖5分钟
8、就是这么方便，可以开饭啦
9、配上米饭绝绝子呀
辣白菜的营养功效
泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
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