板 通常是指面板，用于面点的擀皮成形等。一般用木头、竹子或塑料来制作案板。
单擀面杖 以枣木或檀木制成的擀面杖较好。用于擀制饼、包子皮、饺子皮、面条等。
月饼模、馒头模、米糕模具
用于月饼、馒头、米糕的成形。
面条机
用于压制面条、馄饨皮等，也可以用于发酵面团排气。面条机有电动的也有手摇的。
克秤
用于精确称量材料的用量。
面盆
用于和面、发面、调馅等。
面粉筛
用于筛取面粉，使面粉无结块和大的颗粒。
帘子
用于放置馒头、包子、饺子、馄饨、烧卖等生坯，有透气和不粘连的优点。
打蛋器
用于搅打蛋液或者面糊，有手动和电动打蛋器之分。
刨丝器
用于食材的切丝、切片或者把姜蒜、水果等研磨成碎末。
蒸锅
用于蒸制馒头、包子、饺子、烧卖、米饭等。
蒸笼
用于蒸制馒头、包子等，因为透气性好而被广泛使用。
食是人们日常饮食中不可或缺的一部分，而面食加工设备则是制作美味面食的重要工具。下面我们将介绍一些常见的面食加工设备。
一、和面机
和面机是面食加工中必不可少的设备之一，它的主要功能是将面粉、水和其他辅料混合在一起，搅拌成面团。和面机通常由搅拌缸、电机、减速器和搅拌桨组成。根据不同的型号和规格，和面机可适用于不同规模的面食加工厂。
< class="pgc-img">二、压面机
压面机是面食加工中另一种重要的设备，它的主要功能是将面团压平、压延和压薄，以便于后续的加工操作。压面机通常由传动装置、压辊和切刀组成。根据不同的型号和规格，压面机可适用于不同类型和大小的面食制品。
三、馒头机
馒头机是一种专门用于制作馒头的设备，它的主要功能是将面团切成馒头形状并加以发酵，以便于后续的蒸煮操作。馒头机通常由传动装置、切刀和模具组成。根据不同的型号和规格，馒头机可适用于不同大小和形状的馒头制品。
< class="pgc-img">四、面条机
面条机是一种专门用于制作面条的设备，它的主要功能是将面团擀成薄片并切成面条形状。面条机通常由传动装置、擀面轴和切刀组成。根据不同的型号和规格，面条机可适用于不同宽度和厚度的面条制品。
五、饺子皮机
饺子皮机是一种专门用于制作饺子皮的设备，它的主要功能是将面团切成圆形或方形，以便于后续的包馅操作。饺子皮机通常由传动装置、切刀和模具组成。根据不同的型号和规格，饺子皮机可适用于不同大小和形状的饺子皮制品。
< class="pgc-img">六、搅拌器
搅拌器是面食加工中用于搅拌面团或液体的设备之一，它的主要功能是将原料充分混合并搅拌成均匀的质地。搅拌器通常由电机、搅拌桨和容器组成。根据不同的型号和规格，搅拌器可适用于不同类型和量的面食原料。
七、醒发箱
醒发箱是面食加工中用于发酵面团的设备之一，它的主要功能是为面团提供适当的温度和湿度环境，以便于面团的发酵和后续的加工操作。醒发箱通常由箱体、加热装置和湿度控制系统组成。根据不同的型号和规格，醒发箱可适用于不同大小和数量的面团制品。
< class="pgc-img">八、蒸柜
蒸柜是面食加工中用于蒸煮面食制品的设备之一，它的主要功能是为面食制品提供适当的蒸煮条件，以便于面食制品的熟化和定型。蒸柜通常由柜体、加热装置和水箱组成。根据不同的型号和规格，蒸柜可适用于不同大小和数量的面食制品。
总之，面食加工设备有很多种类型和规格，适用于不同类型和规模的面食加工厂。在选择合适的设备时，应根据实际情况进行综合考虑，以便于提高生产效率和质量水平。
些常见的厨房工具，也许你并不知道它的用途，甚至有些厨房工具您可能都没见过，但不得不说这些工具的确是省时省力的，所谓存在即合理，让我们一起来看看，这些实用的厨房工具都是如何使用的。
1 、下图工具你也许见过， 但不知道它是做什么或如何使用它？
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是一个帮助玉米快速脱衣的神器，别看它个头小，整个玉米刨掉全部颗粒可以说是瞬间完成。
2、这个厨房工具它比茶匙短一点，边缘看起来并不锋利。
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是用来柑剥柚子、橙子、柠檬，酸橙等厚果皮类工具刀。这属于较厚果皮水果专用工具，如果你想用它切割别的食物，那还是放弃吧，因为它的刀刃并不锋利。
2、这是一个固体塑料工具，像极了婴儿喂辅食的勺子。
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是南瓜雕刻勺，中心的凹痕是给拇指留位置，方便雕刻。在大饭店的后厨常能看到这样的工具，一般用于雕刻。
4. 看起来很凶的锯子竟然也是厨房用具
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是肉架，用来担起大块肉排的工具，比如猪排、牛排，这个工具家庭不常用，酒店后厨或肉食店常能看见。
5、这个厨房用品是什么？槽里有五个长长的钢钉。
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是用来固定水果和蔬菜在切片机上切片用的工具，主要作用是保护双手不会被锋利的刀片切到，你可以肆无忌惮的切出你想要的形状，当然这取决于你的刀片形状，家庭推荐使用（下图所示）。
< class="pgc-img">6、看起来像个类似钳子的工具，家庭厨房建议常备。
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是一个瓶子或罐子开瓶神器，这个工具的设计适合打开全世界各种尺寸的罐盖。对于很多家庭来说非常实用，因为我们常会遇到瓶盖过紧或者因为手滑、无力打不开瓶盖的时候，那么有了上图所示的开瓶盖神器，一切轻松解决。推荐单身女生必备神器。
7、这奇怪的钳子它也是一种厨房工具。
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是用来挤压柠檬片的，钳子下面漏盘的作用也是为了防止柠檬子和果肉渣掉入杯中，影响饮品的口感。家庭中可能并不常用，但是有些酒吧和酒店中会常用到，我们只需要简单地了解一下，当你看到它，你不会显得过于陌生。
8、这个奇怪的三角形支架是什么东西？
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是毛巾架，这个三角装饰多出现于卫生间和厨房，主要是用来放毛巾或者抹布的，欧式装修的厨房中常会出现这个三角毛巾架，如果某天您看到这个三角装饰风格的时候，说出它的作用会显得自己非常懂行。
9、它有一个平坦的边缘，它不是尖锐的。
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是便携磨刀器，可随身携带，厨房和野炊必备磨刀神器，顺着刀刃同一方向擦上两下，就能让刀具恢复锐利的风采，的确是家庭常备的工具。
10、夏天常备的不锈钢方块，你用过么？
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是冰镇饮品的不锈钢冰块。不锈钢冰块替代了传统的水制冰块，不仅冰镇效果佳，而且能减少传统冰块冰冻时间，更重要的是，可利用率高且不会因为冰化掉而影响饮品的口感。
< class="pgc-img">11、这把奇怪的锯齿刀是什么？它大约有10英寸长，每个部分的锯齿朝相反的方向。
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是一把冷冻食品刀。对于冷冻食品一定会使用锯齿刀，普通刀的利刃即使再锋利，对于冷冻食品都无济于事，强行使用，只会损伤刀刃甚至断裂，所以如果家中备有大块冷冻肉，又不想化掉在切的时候，可选择上图所示的工具。
12. 因为它看起来不错，你能确定它的使用方法么？
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是是一个烤面包架。固定切片面包的架子，如果你是个面点达人，对这个工具应该不会陌生。
13. 这个工具你用过么？它算的上厨房中最常见的工具
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是一个去除鱼鳞的工具。用它刮鱼鳞可以说是非常实用，但目前大部分卖鱼的商户会帮你搞定鱼鳞的问题，但是对于垂钓爱好者，喜好把鱼带回家烹饪，对于上图所示的工具需求会非常大。
14、 这是厨房用具， 很多人搞不懂它到底是用来做什么的？
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是一个铝棒，用肥皂从你手中去除洋葱的气味。这个工具大部分家庭不会常备，可能你没有被洋葱和辣椒等刺激性的食物伤到过眼睛、皮肤或私密处，如果你明白，那么这就是一个很有效去除刺激气味的神器，切完洋葱、辣椒、蒜等刺激食物后用它来洗洗手是个不错的选择。
15、按下时，孔中会出现一个小尖峰。这是什么？
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是一个鸡蛋穿孔机，它有助于防止鸡蛋在煮沸时开裂。这其实也是一个生活小常识，如果你没有上图所示的鸡蛋打孔工具，也可以用钢针或者其它较细的尖锐工具在鸡蛋的大头部位戳一个小洞，这样做的目的可以在煮鸡蛋时防止爆裂，同时还能让鸡蛋更均匀受热，口感更好。
16、这工具像极了工地上用的切割工具。
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是一个厨房面食的压接工具，它用于馅饼边缘接缝或切割。如果你在做韭菜盒子，边缘的按压和花边的制作，都可以用上述工具，它更像是个美食修饰的雕刻工具。
17、某种厨房工具你见过么
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是一个帮助蛋糕滚圆的工具。我们常吃的蛋糕，大部分都是圆形的，面点师们在制作圆形糕点的时候常用到这样的工具。
18、 这个奇怪的钳子用具是什么？
< class="pgc-img">答：上图所示的物品，是一个螃蟹钳子。这是一个吃螃蟹的神器，吃螃蟹还有工具？听起来不可思议是么，各位看官不如去网络上自行检索吃螃蟹套装，如果吃螃蟹用这个工具，省时省力不说，而且还能吃的美味吃的效率。
俗话说，专业工具干专业事，工具的发明就是为了我们省时省力，关注我，分享更多生活中你可能不知道的小常识。
今儿就跟大伙唠到这
我是大志，且听我下回娓娓道来
