主题餐厅设计与普通餐厅设计有一定的差异，需要在反映功能的基础上呈现更丰富的内容，所以在主题餐厅设计的过程中需要考虑更多的内容，不仅从传统的餐厅展示开始，还需要更多的内容参考实施。因此，在主题餐厅的设计过程中，需要遵循以下原则。
1.先整体后细节。
专业提供主题餐厅设计的机构将首先是整体，然后是细节。通过对主题故事内容的全面控制，通过细节的呈现逐一分解和改进，确保每个模块与主题内容有一定的相关性。从根本上说，只有掌握这一原则，才能真正更有效地诠释餐厅本身的主题故事。
2.就餐功能与展示功能的有效结合。
一般来说，受好评的主题餐厅设计将由两个模块组成：用餐功能和展示功能。只有通过更多的展示功能，我们才能更好地发挥主题餐厅的故事情节和主题内容。为了有效地结合这两个模块，我们仍然需要通过成本和接待容量来权衡经验丰富的主题餐厅设计。只有从实际操作的角度更好地进一步设计和建设，才能使主题餐厅设计更具可用性。
3.未来可替代性的考虑。
在建设主题餐厅的过程中，餐厅必须考虑其独特性和独特性，特别是尽可能多，不要被模仿。这就要求在实施过程中，从未来发展等相关角度改进信誉良好的主题餐厅设计，尽可能有不可模仿的元素，护送餐厅品牌的发展。
与普通餐厅设计主题餐厅设计相比，难度更大，需要计算和考虑的成本也会更高。因此，在具体的设计过程中，需要从多个元素来衡量，在传统设计美感和需求的基础上，需要更多地考虑其实际使用功能。运营成本和未来发展。
色餐饮设计主题餐饮策划的原则有哪些|餐厅设计？随着生活的稳步提升，如今很多餐饮店对店铺的装修很看重。而餐饮行业策划是针对餐厅做品牌策划，定位，设计，体系打造等方面。现在很多的餐饮品牌都比较注重向顾客输出餐厅品牌的文化，这有利于餐厅的传播，从而起到扩大知名度的效应。下面一起来看看下文相关介绍吧！
一、主题餐厅文化特征
主题餐饮策划中的主题并不只仅仅仅一个促进购买的经济活动，而且应当是赋有文内在的商业卖点，蕴涵丰盛的主题文明特征。主题餐饮商场上，高深典雅式的贵族文明可以成为主题内在，而通俗易懂式的布衣文明也可成为主题。文明的雅和俗，文明的新和旧，文明的中和西，与主题的招引力和产品的价格毫无相关，关键在于文明的独特性、唯一性和对口性。主题餐饮策划不但是一个促进消费的经济活动，更是一个比较有文明智慧的商业卖点，智慧丰盛的主题文明特征。
二、满足消费者需求原则
餐厅在建立主题时，应一向站在客人的态度上考虑问题，做客人的“支持者”，而不是站在他们的对立面。餐厅首要有必要从客人的态度启航，查询剖析潜在客人的全部需求，结合餐厅的实践条件，供认应招引的客源对象。在这基础上，对所选定的方针客源进行二次追踪调研，尤其要深入细致剖析他们在文明上的要求、经济上的支付才华、消费时刻上的足够性，根据剖析效果供认所要运营的餐饮主题而策划。
饭馆要正确剖析自身的优势和下风，发挥本企业各种资源的概括优势，取长补短，充沛找准企业资源与主题文明的对接口，使之既能发挥现有资源力气，又能形成其他饭馆一时难以仿照的主题，确保本餐饮主题具有较长时期的稳定性，从而逐步形成独占优势。
三、主题餐馆成本范围
主题运营安身商场的首要本钱就是差异化的文明主题，而餐厅所发明的每一种差异在为客人增加利益的一起，也增加了餐厅的本钱。因而，在寻求主题阶段，饭馆应充沛考虑差异本钱与差异获利之间的联络，一般，当采取低本钱战略的产品价格大大低于差异化战略的产品本钱，客人或许看中价格，而对差异化喜爱减退，这样，餐厅就应在差异化和本钱之间寻求一个均衡点，不能盲目地扩展差异化程度。当差异化程度的扩展会导致本钱的大幅度上升时，而且会给竞赛对手留下“进犯方针”时，餐厅就不能扩展差异化。
四、餐厅定位进行调研
餐厅定位是在开餐厅之前通过市场的调研，大数据的分析，决定自己的餐厅开在什么地方，这需要做一个选址的调研；开一个什么类型的餐厅，这是属于品类的分析。餐厅的顾客群体应该是那些顾客或者是什么年龄段的顾客，这是属于客群分析。菜品，管理，规范等等这些涉及到具体的经营细节方面的属于运营体系。
声明：本文由花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。
量房阶段】现场量房、照片（电箱位置、原有空调、烟感、消防栓、排烟、新风）
设计方案需结合现场进行
【需要全局考虑的】
1、注意现场保护，原有的空调、开关、喷淋、烟感等其他原有设备都要进行保护。
2、消防改造、空调改造、中央新风或者排风、监控设备、音响设备、小票机预留点位。
【后厨】
1、划分空间、确定隔墙位置、明确操作区、炒区、凉菜间、洗碗间位置，以及是否需要冷库
2、烟罩位置需要考虑烟罩是进行吊装还是挂墙，用不用墙体加固，一般在1500-1800位置加固红砖。
3、 厨房的电器要考虑是380还是220的电，水路上下水预留还需要考虑地漏位置。
4、厨房监控预留及小票机位置预留网线，最终控制留在吧台位置。
5、凉菜间需要恒湿恒温环境，需要安装空调，现在有不用外机的冷风机，可以提前预留一个上水。
6、预留灭蝇灯
7、消防安全出口、应急照明预留
8、开通燃气需要厨房有窗户，这个具体根据燃气公司情况定，不过需要提前找好燃气公司进行申请、现场勘测、确认、细化图纸报价及后期的施工。
9、厨房明沟下面要有隔油池，定期清理，明沟可以贴砖，也可以是不锈钢成品明沟（4D）
5D厨房现在不允许有明沟了。
10、厨房防火门安装必须符合消防验收标准，具备证书，防火门做外开。
11、排烟系统勘测与安装
12、厨房的隔油池、渗水井提前考虑
13、后厨防水制作，如果底下有地下室或者商户，需在水电改造之前就需要后厨整体做一遍防水，等改完水电后进行二次防水制作。
14、 后厨需要预留开水器，燃气表安装位置要和开水器位置避开，燃气管20公分以外安装灶具、烟罩。
【大厅和包间】
1、包间门口提前预留新风开关、空调开关、灯具开关
2、包间外需要包间牌的需要提前预留灯牌电源
3、餐饮空间的包间隔墙一般都是轻钢龙骨+双面阻燃板+岩棉或者砌块砖隔墙或双层石膏板。易燃可燃的材料禁止使用。造型使用奥松板带阻燃证书的。
4、 电路改造使用镀锌铁铁管，电线使用国标低烟无卤的电线，吊筋上做套管，尾部接PP波纹管进行保护。电线与电线接头进行涮锡，防止铜芯电缆开叉引起事故，也可以保护电线不被氧化。
5、 消防栓门开启要保证120度开启；做隐形门的情况下拆除里面的消防栓门，并在外面的门上贴上消防栓的标志。
6、有吊顶的空间要在顶面封顶之前将喷淋头改到朝下，避免后期无法操作进行返工。
7、吧台设计如果有用到制冰机、雪花机、冷柜、冷藏、水盆等都需要提前预留上下水。
8、设计餐位的时候要考虑餐桌下面用不用预留电源，多大功率，是充电还是给电磁炉使用
9、楼梯踏步考虑用大理石还是瓷砖还是防腐木，用不用提前预埋灯线或者预埋扶手支架，都需要提前考虑。
10、原则上应消防、新风、空调、排烟都改完后进行装修施工，以免交叉进行窝工。
【外观广告造型】
1、门头外观广告提前计算广告用电量，进行电路预留，需要单独一路电闸，广告还需要安装定时器，定时开关。
【所有施工步骤和流程都应将工地安全放在第一位，安全施工】
