手吧位于中华城二楼,是外婆家旗下的一家特色餐厅,如果从PCC进去,走到底就是。
整个风格是后现代工业风,到处都是大的指纹和动感投影,地面上全是花生图案。很喜欢墙面上装饰着心型的风车。提亮了整个幽暗的土环境。
一进门就有服务员帮你带上围裙,有个不细节,男生围裙上写着姐,动手吧!女生围裙上写着:哥,动手吧:)椅子是园桶,上面是个圆垫,桶里面是空的,专门为客人包放随身携带物品,很方便。里面多是4人座当然也有小包间和露天坐位。
店家给每人配了刀叉和汤勺,还有一次性手套,服务人员都带有面具,女生还是蕾丝面具很有特色,店家服务态度很好,来来回回收拾盘子还不时过来问我们是不是需要换手套。
爱疯6手撕鸡:于其说是钢管机不如说是只消魂妩媚鸡。表皮很香脆,内质鲜嫩,用手撕开的瞬间里面的汁水就咻~~~~溅了出来,配上店家秘制的蘸酱很不错。推荐。
藕断丝:其实就是桂花糖藕了,只是这次造型是步步高的模样,同样的甜糥清香。
吃我豆腐:豆腐配特制青瓜汁浇底,碧绿而清凉,上面倒上店家秘制的皮蛋酱料,入口冰凉,香滑。
手抓蟹:分量相当大,里面不但有蟹还有鸡爪可以啃,更配有爽脆的莲藕和清爽的芹菜,层次丰富的美味,好满足。
疯狂的筒筒:有点像东北的酱大骨。蛮多肉肉。店家是用药材煲出来的,一口咬下,药材的清香味和肉香直接秒了肉食动物。
手抓羊肉:羊肉鲜嫩表皮香酥,包在锡纸里,没有膻味。配着清脆的黄瓜,简单而不腻。
花开:很美的名字,类似于草莓布丁加牛奶,布丁片像朵水灵灵盛开的花朵。清爽而嫩滑。
墨鱼饭:黑呼呼的,每一口都有罗勒的清香。如果米再Q点就更好,口感有些偏软。
清水龙虾:龙虾干净漂亮,只是口味上感觉稍偏淡了些。
龙虾片:厚厚的。脆脆的。很适合喝酒和八卦时边聊边吃。
樱桃汁:清爽,适合夏天。
当然还有这些和那些~
><>店4元1串,在家4元1斤,自己动手味道完爆烧烤店。
< class="pgc-img">>这里是琦哥说美食,我是家庭厨男兼宝爸琦哥。喜欢每天自己动手烹饪家常菜,欢迎关注我!
这网红那网红,在吃货眼中,烤串才是真正的网红。从南到北谁敢说自己没吃过烤串,就是有也不好意思说出口,说出来就表示自己已经OUT了。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>夜晚大排档,烟雾缭绕,空气中弥漫着烤肉的香气。路边支起来简易的炉子上,一排排肉串在微红的炭火上,油脂被炭火炙烤着发出滋滋的声响,香味越发浓郁。随着摊主熟练的翻动,一串串外焦里嫩的羊肉串、牛肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤肉筋……被分发到各位吃货的手中。
这里面最受欢迎的就属烤鸡心了,外焦里嫩,没有牛羊肉的过多油脂,深受各位串友、尤其是美女们的喜爱,成为深夜食堂的网红烤串之一。
不过烤鸡心虽好,但性价比不高。价格最贵的是烧烤店,每串要5元,一串上有三到四个鸡心。最便宜的是路边烧烤摊,最便宜的3-4元钱每串。
< class="pgc-img">>而在鸡肉铺里,一斤鸡心仅仅4元钱,一斤差不多有30左右个鸡心,可以烤10串左右,在烧烤摊上就要花30-40元,相差将近10倍。不算不知道,一算吓一跳,利润很大,怪不得都去做烧烤呢!
闲话不多说,这几天连续阴雨,窝在家里哪也去不了。今天老婆突然馋起了烧烤,好想吃烤鸡心,我趁天晴的时候去市场买了4元钱的鸡心,4元钱的鸡脖子,回家做一顿网红烧烤。
< class="pgc-img">>这网红烤串,4块钱1串,在家4块1斤能吃过瘾,比烧烤店好吃
下面随我看看网红烤鸡心在家怎么做的?
< class="pgc-img">>家庭烤箱版——烤鸡心、鸡脖
食材:鸡心1斤、鸡脖子1斤
调料:黑胡椒、奥尔良烧烤料、孜然面、辣椒面、料酒、精盐、蜂蜜、色拉油
准备步骤:
1.鸡心洗净,将鸡心上的油脂与血管尽量摘掉,沥水备用。
< class="pgc-img">>2.鸡脖子上的油脂与淋巴摘掉,洗净备用。
< class="pgc-img">>3.腌制鸡心,放入适量的黑胡椒烧烤料,1斤大概放半袋少许水调开,然后加入料酒、少许精盐、孜然面、辣椒面腌制,大约1个小时左右就可以。
< class="pgc-img">>4.将鸡脖子用奥尔良烧烤料腌制,并放入少许料酒除腥。跟鸡脖子分开两种味道,吃起来更过瘾。
< class="pgc-img">>5.准备两个小碗。一个小碗放入两羹匙蜂蜜,加热水调开。一个小碗放入色拉油,并准备一把小刷子。
制作步骤:
1.鸡心、鸡脖子沥干水分,摆入铺好锡纸的烧烤盘中。表面用刷子刷一层色拉油,再刷一层蜂蜜,撒上孜然粉、辣椒粉。
< class="pgc-img">>2.将烤箱预热10分钟后,将烤盘放入烤箱中,上下火220度,烤20分钟。
< class="pgc-img">>3.取出后,用筷子翻面,再刷一层色拉油,一层蜂蜜,撒孜然粉、辣椒粉,再进入烤箱烤20分钟。
< class="pgc-img">>4.取出装盘食用。
琦哥提醒:
1.烧烤盘特别烫,要带石英手套,或用专业器械取送。琦哥因为太激动,直接用手被烫了一个泡。
2.如果味道淡,可以蘸烧烤料吃。
3.喜欢洋葱味道的可以切一些洋葱垫在锡纸上,鸡心鸡脖子放在上面。也可以腌制的时候把洋葱切碎,与鸡心鸡脖子一起腌制,味道会更好一些。
4.烧烤虽好,可不要多吃啊,偶尔过把瘾就可以了,不是显呗一下,不管啥咱都会做不是。
< class="pgc-img">>琦哥总结:
在家自己动手的好处多:
首先是成本特别低,几乎降低了10倍,有一种占便宜的感觉哈。
其次,品种可以随意选择,可以吃到过瘾。
第三,在家烤箱烤,环保还卫生,没有炭火中产生的有害物质,安全无副作用哈。
< class="pgc-img">>如果你看馋了,那么今天去买点食材,试试自己动手做家庭版的烤鸡心、烤鸡脖子,别忘了多备几瓶啤酒。
这网红烤串,4块钱1串,在家4块1斤能吃过瘾,比烧烤店好吃
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上满满两大勺龙虾尾浇在热腾腾的米饭上,拌过之后的米饭,颜色油润,吃起来还微微有些黏嘴,每一口都能尝到大颗大颗的虾仁,浓浓的酱香味,除了拌饭拿来拌面也是超香的~
By 老板娘微食记
用料
- 龙虾尾
- 蒜末
- 豆瓣酱
- 葱花
- 生抽
- 料酒
- 番茄酱
- 糖
- 淀粉
- 清水
做法步骤
1、小龙虾冷水入锅,焯熟捞出来。晾凉后去掉外壳,有虾线的去虾线。
2、生抽、料酒、番茄酱、糖、淀粉、清水倒入碗中搅匀,做成调料汁备用。
3、小火炒香蒜末,放入豆瓣酱炒香。
4、倒入龙虾尾翻炒均匀。
5、倒入调料汁拌匀,小火煮10分钟,再大火收汁。
6、最后撒上葱花即可,浇在饭上拌着吃特别香~
7、自己动手操作,分分钟省下好几十~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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