厅顾客进店率不高怎么办？以下五点，教你怎么提高顾客进店率。
第一，将餐厅的冷调灯光换为暖调灯光。相较于冷色调灯光，暖调更容易激发人的食欲。若是灯光色调更换后餐厅明亮度不够，还需调亮餐厅整体亮度，暖色明亮的场景，不仅给餐厅营造出温馨舒适的氛围，还能增添顾客的食欲。
< class="pgc-img">第二，增加明档橱窗或小吃专属摆放区。清晰的出餐动线，美食制作流水线，在一定程度上还可吸引过路人的眼球，提高顾客进店率。
< class="pgc-img">第三，在餐厅门头摆放抢眼漂亮的灯箱广告。店内的招牌，限时活动，特色爆品海报都可以摆在灯箱上，这能让过路的顾客一眼就注意到你的餐厅，看清楚你的餐厅是做什么的，最近有什么促销活动。
< class="pgc-img">第四，体现门店背书。可以在餐厅门头的logo处加上高信任值的品牌背书，例如“专注烤鱼50年”、“大众点评必吃榜”等等。
< class="pgc-img">第五，门前迎宾。无论顾客多还是少，门店大还是小，门口迎宾必不可少。顾客在选择餐厅时，难免会徘徊犹豫，若是这时有迎宾上前介绍，顾客进店率就会变高。
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最近店铺入驻了大众点评，后台功能看上去很复杂，没有任何运营经验的我真头大，有没有人带带......”一名商家朋友在群里问道。
大众点评已经成为商家日常店铺运营的必备平台，是商家对外展示的重要入口。店铺的装修展示、营销活动、顾客到店下单等等都需要在此完成。今天，助教总结了这份运营攻略，希望帮你完成精细化运营，提高顾客到店转化率。
首先来了解下大众点评都有哪些功能板块↓
< class="pgc-img">其中，星级、各种榜单排名、曝光量、转化率是衡量运营的核心标准。如何针对每个功能做到精细化运营？接下来助教将分为6个功能模块来讲解。（信息量较大，建议大家收藏。）
01 完善基础信息
基础信息包含地址、标签、商户信息/服务设施、星级下方的各项指标分数、金银铜牌等。
1）设置地址要保证清晰，这解决了用户在最后几百米找到你的问题。当顾客到店时，大众点评的地址信息是用户非常依赖的一个入口。
a.写清楚参照物。避免“xx街道xx号”这样的需要让用户疑惑的表述。要写清楚你在几楼哪个店铺旁边。
b.如果你是街边的商铺，关于地址写法可以参考↓
最详尽到位的地址名+公交或者停车方法/或能帮助看到这个店的参照建筑物。(补充信息可以写在地址括号里面)
< class="pgc-img">2）金银铜牌。如何获得金银铜牌商家称号？需满足以下3点↓
a.大众点评平台合作商家
b.闪惠与团购交易额排名靠前的商家
c.订单量排名靠前的商家
< class="pgc-img">分数计算和时间有关，越近的交易权重越高，时间较远的交易权重较低。具体的规则如下↓
< class="pgc-img">02 产品营销工具
产品营销包含团购、闪惠买单、代金券等等。
1）团购功能。团购是美团点评曝光量较大的功能区且直接影响着顾客的决策，提高团购转化率是重中之重。团购在平台有以下几种组合形式，每个形式适合不同产品模式的商家。
您可根据自己店铺的具体情况，来找到适合的团购套餐。分为以下3种模式↓
a.第一种是多选模式。给用户可挑选的空间，来进行菜品2选一。适用于招牌菜比较多的商家。这种情况的转化率也比较高。
b.第二种是大套餐模式，用户选择空间较小。适合大餐厅，符合多人就餐场景，用户会觉得很划算。
c.第三张图是主推单个菜品。当店铺上了新菜品时可单独设置团购，或用招牌菜吸引用户进店。适合想要快速打造单品的商家。
小贴士：大众点评有VIP用户5折团购活动。适合新店铺参加。快速吸引5级以上大V进店消费，产生优质评论。不过每个城市的参与门槛不同，您可联系您的美团点评业务员咨询报名。
2）闪惠买单功能
设置闪惠买单会在搜索结果列表页有显示：右上角的【买】即买单功能。
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设置闪惠买单功能有两个作用：
a.右上角多一个【买】的小标志，能够吸引用户眼球，增加点击量。
b.增加消费指标热度等。
03 软广工具
软广工具包含达人探店、提问、推荐菜、菜单、商家新鲜事等。
1）利用达人探店功能，吸引大V入店，增加店铺人气和说服力。
< class="pgc-img">达人探店功能并不适用于所有的商家，有一定的门槛要求↓
点评数据真实可信：考察时间内积累的真实、有参考性的有效点评量在本城排名前列；
用户评分高排名：在本地用户、外地用户、资深用户、中高消费用户等核心用户群体中获得高评分，口味分排名前列；
长期表现稳定：截止2019年5月1日，餐厅在大众点评上收录满365天，正常营业时间＞=182天，分月考察星级、口味分、有效点评等数据，在本城排名前列并保持稳定；
口味优中选优：以口味分为重要指标，关注不同人群对于餐厅口味分的评价；
符合用户日常消费：考察高性价比指标，符合当地居民日常外出用餐消费水平；
保证数据公平：餐厅考察时间内与点评合作的霸王餐、免费菜等活动产生的点评，降低评选参考；
食客体验佳：入围餐厅在公示期获得到店食客与匿名到访的试吃员一致好评；
无炒作行为：餐厅在考察时间内未因为诱导好评、炒作等用户评价作弊行为被诚信处罚；
无其他违法、违规行为：餐厅在考察时间内发生如证照不全、食品安全等违法违规行为；
2）利用好顶部五图部分，展示餐厅核心卖点。可以从原料，厨师，荣誉，营销活动和价值观等不同维度来展示，使其符合店铺的整体风格调性，需要持续的优化运营。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">3）推荐菜
平台支持GIF动图素材。数据显示，动图的转化率比静图的转化率要高，推荐菜可以拍特写，激发用户的食欲。
运营时要注意排序逻辑：主打、重要的菜往前放，次要的往后放，越往左滑看的用户越少。
< class="pgc-img">4）商家新鲜事
a.可以放店内的营销活动
< class="pgc-img">b.引导收藏。可在此模块增加收藏活动。因为用户收藏了这家店铺，下次打开搜索结果列表页时，店铺就会置顶靠前，一定程度上可以提升复购率。
建议大家在做其他营销活动的时候，也可以以引导【收藏】为目标。收藏量能够让你家店铺在搜索结果列表页排名靠前，是增加获客的第一关。
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商家新鲜事设置路径：开店宝——营销中心——商户通↓
5）问大家
问大家其实是商家天然打广告的位置。新店刚开业的话，要做好自问自答，展示店铺特点。
< class="pgc-img">提问技巧牢记下面4点↓
a. 特色差异法：
一个问题说一个特色点/差异点。比如：听说这家烤鸭是XX基地的专供鸭子，是真的吗？
b.对比法：
和当地有名的店对比。比如：听说这家店比XX家的还好吃，是真的吗？
c.盖帽子：
结合本店真实的特点，找到一个荣誉或title，重要的事情多问几遍，重复的输入进用户脑子。比如：听说这家店是我们市唯一一家XX的店，是真的吗？
d.值得注意的是，如果你做的是社区用户店，想把用户导进你的个人微信，那么可定期提问 “商家微信是多少?”，其他用户看到后也会添加，有利于后期经营，拉动复购。
04 品牌形象展示
1）餐厅亮点功能。可以展示餐厅风格。但无需一定要放环境图，也可以用来放餐厅的卖点。
< class="pgc-img">2）餐厅二楼。可以店铺视频，更加形象的展示餐厅形象，彰显品牌故事调性，有条件的商家可以加上。
< class="pgc-img">05 店铺装修
1)店铺装修实用工具推荐
a.手机端—美图秀秀，方便快捷的给图片加文字说明。
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b.电脑端—创可贴。没有任何设计基础也不用拍，有非常多可利用的模板，可以用来制作海报和易拉宝。
2）店铺文案。文案不是速成的，但点评文案撰写有一定的技巧，如何写好店铺文案↓
a. 说菜品。从口味形容：会跳舞的北京烤鸭、一口重返老香港、闭着眼睛点道道都好吃。从原材料：源自XXX的深海味道、就是呼伦贝尔羊肉串。从就餐仪式感：羊棒骨吸着吃、宙司汇仪式感下午茶。数字法： 20味调料、48小时古法慢熬。
b.说环境。讲环境时要和用户的消费场景、情绪等结合，激发用户共鸣。比如网红店装修可以主打适合带女朋友来约会、拍照；一人食的店可以讲下班后美食带来的放松、排遣烦恼的好地儿。
c.说品牌。学会包装故事（食材相关、创业故事、有趣的体现个性主张的故事...）比如太二酸菜鱼，讲太二精神和太二的来历；很久以前羊肉串的原始人故事墙。
< class="pgc-img">d. 讲情怀愿景。比如很久以前羊肉串首席产品官：一辈子只做羊肉串这一件事。
e.讲历史积淀/荣誉。比如船歌鱼水饺——登上舌尖的鱼水饺。
f.运用数字讲人气。比如每月19003人排队的XX店，每年卖XX份的土豆。
06 运营小贴士
1）巧用门店二维码，引导团购和用户写点评。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2）巧妙避差评的方式：可以在桌角贴一个问卷的二维码，让用户填写就餐体验，将用户的体验情绪引导至问卷，减少差评率。
3）巧用菜品管理功能。将生成海报分享至朋友圈或官方微信号，进行传播和推广新品。
< class="pgc-img">如果您有其他功能问题，可以在大众点评平台上按照以下路径寻找客服↓
（以上内容节选自《我的开店计划》直播课，讲师：映如）
关于大众点评值得精细化运营的模块，
你掌握了吗？
如果你还有其他困惑想和大家交流
欢迎在本文文末留言喔！
<>厅要开新店或者做活动，发传单几乎是必不可少的流程之一。可是，现实情况是大部分消费者接都懒得接，要么就是接了就直接扔垃圾桶里了。
到底该怎样有效发传单呢？
本文由红餐专栏作者龚伟（ID：canyinstar）授权发布。
众所周知，传单在如今几乎成了营销的鸡肋。对大多数餐饮老板来说，发传单应该是新店开业以及搞活动的传统保留项目，但是对饱受各种广告轰炸的消费者来说，传单就是赤裸裸的骚扰了，本来已经唯恐避之不及，更谈不上去仔细欣赏研究了。
< class="pgc-img">当然，也有把宣传单玩出境界的，单靠一张传单就能让日营业额增加一万多元的。所以，任何工具，在任何时代都有它的市场价值，关键看怎么运用。
下面，笔者总结一下发传单这件事应该怎么去做才会更有效果，希望能给看这篇文章的餐饮老板们提供一些新思路。
我们先回到发传单这个场景中，去分析这个行为包含的几个要素：
一是谁来发，也就是派单员；二是发什么，也就是传单内容；三是怎么发，也就是派发的形式；四是发给谁，也就是受众；五是在哪发，也就是发单的地点。
也就是说在发传单过程中包含了五个因素，这些因素都会影响到传单最终的转化率，其中影响最大的三个因素是：传单内容，发单地点，以及受众。
想要让转化率更高，就要在前期准备工作中多下功夫。
1 明确你的传单要发给谁
前期要做好用户调研工作，完成客群定位。调研的内容包括用户的性别、年龄、职业、消费水平、消费习惯、消费场景、活动场所等。分析好了客户信息，做好了清晰的客户画像，那么你就知道你的传单该发给谁、不该发给谁了。
< class="pgc-img">比如开甜品店，客户主要以年轻女性为主，那么发传单时男性以及中年人就不用考虑了，他们即使看了进店的概率也会非常小。
2 选择发放地点
发传单的地点要以店铺周边为主，在周边范围内寻找人流量汇聚的地方。选择发传单地点时要注意三个问题：一是尽量选择用户的行动轨迹会经过店铺的位置，这样传单+店铺曝光，会形成强烈的二次曝光，增加顾客进店的几率。
< class="pgc-img">二是尽量选择广场等人群比较悠闲的位置，人比较闲的时候才会有可能看传单，如果大街上人都匆匆而过，那肯定是没有机会瞄一眼了。三是选择客流适中的地方，人流量超级大的地方，用户看传单的概率也会减小。
3 传单设置什么内容
最没有效果的传单内容是介绍店面开业，因为没有人会关心你开不开业。写上密密麻麻一大段文字的传单也没有用，因为没有人会专门花时间去研究你想做什么。写一大堆优惠信息的也没有用，因为顾客压根没时间去挨个看。
用户能被吸引的唯一可能性，就是你用他感兴趣的内容，成功的诱惑了他。这时候，你前期的调研就可以派上用场了。
< class="pgc-img">这样的传单，你愿意看吗？
< class="pgc-img">相比这两张海报，你更喜欢哪一张呢？
明确了用户需求以及自身产品优势之后，传单的内容也就很明确了，什么产品？什么优惠？也就是说好的传单内容，只需要讲清楚你的核心产品是啥，以及产品的优惠力度就可以。不需要罗列一大堆内容，讲故事、讲情怀、讲品质，这些都不应该在宣传单里出现。
4 竞争对手调研
这里你就要做市场调研的第二部分了，也就是竞争丢手调研。 研究竞争对手的产品，确定自己的核心产品。然后通过自身产品成本的核算，研究周边竞争对手的价格和优惠力度，更好把握方案的价格区间，由此制定一个不赔钱并且能将优惠做到最大的方案。
< class="pgc-img">比如笔者之前给一个客户设计了一个吃多少送多少的方案，以代金券的形式做活动，但是我们不叫代金券，我们做成了和过去一模一样的粮票。
因为客户做的羊肉泡馍，顾客大多是中老年人，这些人都经历过粮票饭票的时代，一张粮票就会把他拉回到过去的记忆里。这个活动最后转化率特别高，发出去的粮票回收率也很高。
5 怎么去发
发传单不只是发，还得要说。说的内容就是一句话能概括你的活动的话术，比如说“金桔柠檬茶，新店开业特价3元”。在发传单的过程中，“说”其实是最重要的。这一句话术吸引到了用户，她才会接过传单继续了解。如果只是一味地把传单塞给别人，那么很可能会被扔掉。
上边分析的就是影响转化率的几个因素。关于提升效果和转化率，还有一些比较好的创意值得借鉴：
1.把传单改成更有价值的东西。比如说印刷餐巾纸，或者一些小物品、小物件等。这样一来成本会增加，那么在发放时就要更精准地发给潜在客户。
< class="pgc-img">2.改变传单的样式。彩页、优惠券这些都太普通了，能不能做成优惠券，或者卡通人物的样式，给别人一点好奇感？
3.发传单形式也可以创新。抖音上经常会看到穿着熊本熊服装爆走式发传单的视频，这也是一种新奇的方式。
< class="pgc-img">4.发传单时如果一群人过来，第一个人一定要选择好。因为这个人接了传单，接下来的人可能都会接，这个人如果拒绝了，那么接下来的人可能都会拒绝。因为人的行为都会受到周边人潜移默化的影响，这是规律。
总而言之，发传单也要讲究技巧，如果只是千篇一律的方式去发的话，那还不如不发。
