实话实说# 9
今天晚上我又做火锅了，天气太冷，只有吃火锅才暖和一些，边煮边吃也不怕饭菜凉了。
这次是做的牛肉火锅，姐妹上次给我的一块牛腩肉，大楷有两斤多吧！我把它提前泡了两个小时除血水，又切成片片在炒锅里除下水。
再用冷水冲洗一下，炒锅放生姜下牛肉炒一下，就加入开水放到砂锅里面慢慢炖。
< class="pgc-img">想做一个清炖的牛肉，就没有放酱油和辣椒，放了两颗八角、十几颗花椒一起炖。
我用的砂锅不储水，炖肉时候放的开水烧没了，中途又加了一次开水炖。
白萝卜是我妈种的，是水萝卜的品种，一根就满满一大盘子。我把白萝卜切片先除了一下水，还放了几颗冰糖去一下白萝卜的辛味，这是跟网友们学的，说这样炖出来的白萝卜清甜。
< class="pgc-img">小火慢炖了一个多小时，牛肉就炖好了，和白萝卜一起转到火锅里面煮。洗了一把老家带来的香菜准备烫着吃。
结果两个人都没有胃口，都只吃了几筷子就不想吃了。其实味道还是不错的，但是感冒影响了食欲，实在吃不下。
所以说这人啊只有健健康康的时候，才能好好的，一生病就乱了！
汕鲜牛肉火锅，超级推荐：金耳、炒粿条。
还得是碳水饱才是真快乐，真的我感觉下雨天就得吃火锅。今天来到八品牛潮汕鲜牛肉火锅，我感觉下雨天吃火锅真的太符合这种场景，特别有氛围。上的差不多了，准备开吃。
先尝尝金耳刺身，之前看好多人发过，但是我从来没吃过，今天终于吃到了，贼爽。金耳就是特别的厚，感觉肉头的口感。这是他家的吊龙，我感觉吃潮汕火锅必须得点吊龙，吊龙真的一点都不柴，虽然比较瘦，但是我感觉口感还是比较嫩的。
< class="pgc-img">涮时间是非常有讲究，而且他家盘子上都写了每个肉大概涮多长时间，基本上就是10秒左右。这是他家肥拼，好吃，肥拼确实是更嫩一些。尝尝斑鱼，还是感觉金耳好好吃，我要回家自己再买点，基本都是蘸着酱油和芥末，然后就非常好吃。
< class="pgc-img">这金耳好爽，多厚，口感真是非常棒，真是吃一次就爱了。这个是匙柄，是牛前腿的部位，颜色非常的好看。匙柄这个部位我是第一次吃，匙柄的感觉就是更嫩一些的吊龙，也非常的瘦，但是特别的嫩。
手打鲜牛肉丸，我应该给它扔桌上，看看能不能弹起来，但是我夹它的手感就已经非常q弹。看这个丸子，我真太爱吃香菜了，看这一锅香菜多爽。我想涮一下金耳，看看好不好吃。这个东西涮完怎么这么滑，不行，筋儿不能涮它，涮完会变得更面一些，就没有那种q弹的感觉。
< class="pgc-img">又加了一个潮汕炒粿条，又是碳水的快乐。上面牛肉放的还挺多，这一份也太大了，我每次吃这一大口碳水，都感觉还得是碳水饱才是真快。炒粿条真太爽了，这个是我最推荐的。今日消费是319。
海平跟随大哥到八合里旁的市场当切肉学徒，眼看林海平渐渐从学徒熬成了师傅，哥哥林海斌决定赌一把。
借来1万块钱，在市场旁边的小巷开了自家的牛肉店，就是潮汕牛肉火锅。翻滚着的清汤仿佛有着神奇的魔力，一片鲜嫩的牛肉放入其中，只需经历三起三落的独特仪式，就能让人品尝到销魂的美味。
< class="pgc-img">红袜子、狮城食品、六龙棒、八人六龙头，潮汕牛肉火锅宛如一位神奇的魔法师，将整头牛的精华都汇聚于此。在这里可以一次性品尝到超过十种不同的牛肉部位，每一口都是对味蕾的极致宠爱。
