. 菜单的类型
餐饮店的种类很多，销售的产品更是各式各样，应有尽有，但菜单的种类仅
有两种基本类型：一是合菜（西餐是定食）；二是点菜，其主要内容如表 1-1 所
示。
2. 菜单的内容
1) 中餐菜单的内容
中菜的种类多而复杂，下文以一般的宴会酒席为例介绍菜单的结构，其主要 内容一般包括：冷盘、热炒、大菜、甜汤、点心等五种。菜肴上桌的顺序，一般 以“先上冷菜后上热菜，先上菜肴后上点心”为原则。
- 冷盘
冷盘功能主要是开胃佐酒，冷盘目前以什锦拼盘为主，冷盘内的菜色最少不 能少于四种。
- 热炒与大菜
中餐的大菜种类因菜系不同而各具特点，有的着重蓄肉类，有的着重水产类， 还有的着重禽类。
- 点心类
点心类有甜点与甜汤两种，有时候也有咸点心，但是相对较少。
2) 西餐菜单的内容
西餐菜单的内容可分为传统的菜单（Classical Menu）与现代的菜单
（Nowadays Menu）。
- 传统的菜单
传统菜单至少有 12 道菜，具体如表 1-2 所示。
3. 菜品的定价
1) 定价时需考虑的因素
为菜品定价时除了应该考虑材料成本、人事费用、场地租金等有形的成本之
外，为了使产品更具市场性，也应考虑同业的竞争和顾客的心理因素。
一般而言，顾客对产品效用的评价，会受年龄、社会地位、职业、收入等因
素所影响。因此，产品定价的决策，必须针对目标市场的需求，激发顾客的购买
意愿。
- 同业的竞争
餐饮店经常面临同一地区内同等级餐饮同行的挑战。“知己知彼，百战百胜”，
因此餐饮店管理人员应先熟读同行的菜单，并了解热门的食物种类及其定价，然
后用“产品差别定价法”。例如，进行定价，或以重点产品的低价促销方式进入
市场，以吸引更多的顾客。
- 顾客的心理因素
在价格心理学的理论中提及数字策略的运用，这一策略的确可以加强顾客购
买的欲望。例如，标价 199 元的商品要比标价 200 元的好卖。
2) 定价策略
一般餐饮店采取的定价策略有下列三种。
- 合理价位策略
合理价位，就是指顾客能负担得起的价位是指餐饮店有利润的前题下，以餐
饮成本为基数，加上某特定倍数而定出来的价格。
- 高价位策略
餐饮店有时候会将菜品的价格定成比合理价位高出许多的“天价”，其主要目
的有二：一是产品独特，市场无竞争对手，销售者可利用机会赚取高额利润；二
是企业本身知名度高，信誉卓著，于是将主要顾客定位在高收入人群，迎合目标
顾客的消费观念，满足他们对优质餐饮和服务的需求。高价位策略在执行时，需
配合高品质的产品及完善的服务，使顾客感到物有所值。
- 低价位策略
为了促销新产品，或为了销清存货、求取现金周转，餐饮店会把菜单价格定
成比总成本低的价格，使市场的接受率大大提高，从而薄利多销，这种方法称为
低价位法。有时候餐饮经理也会运用此技巧，通过降低某些菜品的价格来吸引新
的顾客光临，但因为其他菜品的价格不变，餐饮店仍能获利。
3) 常见的菜品定价法
目前最常见的两种定价方法为“成本倍数法”和“利润定价法”，其具体说明
如下。
- 成本倍数法
餐饮店在决定菜品售价时，首先会考虑到餐饮成本，这一成本由食品原料、
员工工资及日常费用构成，其计算步骤如下所示。
A. 计算主要成本额
假设某道菜的原料成本为 200 元，所需员工工资为 50 元，则主要成本额为
200+50=250（元）
B. 计算主要成本率的倍数
假设主要成本为 60%，则主要成本率的倍数为
100%÷60%=1.66（倍）
C. 计算售价
根据 A、B 可知，这道菜的售价为
主要成本额×倍数=250×1.66=415（元）
此方法的优点是简单易懂，但是餐饮店的经营除了需要考虑主要成本（材料
及人事费用）以外，还需要考虑其他的开销，这些因素共同影响餐饮店最后的利
润所得。成本倍数法未能全面考虑所有影响利润的因素，因此并非最理想的定价
方式。
- 利润定价法
这一方法通过综合考虑利润的需求和食物成本来计算菜品定价，其重点是将
利润估算成所花费成本的一部分，以确保利润的获得。
4. 菜单的设计
1) 菜单的设计要求
菜单设计要求是指制作菜单时应该注意的事项。由于菜单可以代表或显示出
餐饮店的形象与特色，因此在设计时应注意形式上的要求。
- 具有吸引力。菜单应该具有吸引力，能够使顾客产生兴趣。
- 干净美观。菜单的封面、封底及其内部的纸张应当保持干净美观。
- 易读易懂。要注意菜单字体的大小、色彩的搭配，以及图文编排的行间
距离，使得菜单便于阅读。
- 配合特殊场合。婚宴、政府公宴、特殊节日聚餐等宴席需要准备相应的
菜单版本。
- 顺应当前的餐饮风尚。社会的各个时期都存在着不同的餐饮风尚，菜单
的设计应当顺应这种风尚，方可充分满足顾客的需求。
- 精心设计。菜单的颜色、字体、编排及装潢等均应精心设计，突出本店
的形象，给顾客留下深刻的印象。
2) 菜单设计的原则
菜单设计应该遵循以下原则：
- 简单化。干净利落、一目了然。
- 标准化。菜品的内容和分量具有一定的标准。
- 特殊化。菜品的外型设计必须独具风格。
3) 制作菜单前需要考虑的因素
菜单制作之前，一般需要考虑下列四个要点。
- 服务的方式。自助式、中式、西式等服务方式，都直接影响菜单结构的
设计方式。
- 菜式的种类。菜式是指食物因不同的烹调风格而呈现出区域性的差异，
如川菜、湘菜、粤菜等。菜式的种类影响着菜单的设计风格。
- 顾客需求。每个人对食品的口味各不相同，了解目标顾客的需求是进行
菜单设计的前提。
- 市场的需求与利益。市场定位与营销策略是决定利润的关键要素。选择
有卖点、利润高的菜式来吸引顾客，依赖于菜单设计者对消费市场及顾
客需求的敏锐掌握。
4) 菜单形成的步骤
确定了菜单的大致结构之后，接下来便要从众多的菜式中挑选出适合本餐饮
店的最佳组合，这一过程可分为五个步骤。
- 根据一般市场的需求，从食谱、烹调书籍、餐饮杂志中列出所适合的菜
式，以供读者参考。
- 根据原料产地、季节等因素，排除不适合的项目。
- 逐项分析备选菜式在制作过程中所需的设备条件和能力要求，排除无法
实现的项目。
- 将现存的菜式逐一试做、试吃，建立每道菜的“标准食谱”，不能保证烹
调质量者应该排除。
- 整合前面四个步骤筛选出的菜式项目，形成具有自身特色的菜单。
5) 菜单的设计
菜单的设计如表 1-4 所示。
6) 菜单的评估与修正
菜单制作完成，并非表示一劳永逸，随时留心客人的反应，顺应时下的餐饮
风尚做进一步的菜单修正，是敬业的餐饮经理应有的态度。
至于修正改进菜单的方法，可定期做口味调查。定期的口味调查即是利用问
卷调查的方式，探知消费者的口味。问卷的内容设计至少应包括口味、分量、热
度、香味、装饰、价格等六项。调查不可过于频繁，每半年进行一次最为理想，
该项工作的注意事项如下。
l 经常和同业做口味比较。为了使比较的结果更具参考性，做比较时必须
把握原则。例如，一家中型的川菜餐饮店，就应和其他中型川菜餐饮店
做比较；而口味比较可先从同地区的同业比较做起，然后再逐渐比较其
他地区的同业。
l 简化菜单，淘汰不受欢迎的菜式。餐饮店经理在调整菜单时，应该毫不
犹豫地把极少卖出的冷门菜剔除掉，这样可以减少材料的准备和浪费。
l 套餐的运用。套餐是将餐饮店里最受欢迎的菜品组合成套，以提供消费
者点菜的便利。对于经常来用餐的老主顾来说，是个不错的选择；对于
第一次光临的新顾客而言则有广告的作用，能帮助餐饮店在顾客心目中
建立良好的第一印象。
l 推出季节性的菜肴。大多数海鲜、蔬果类的食品都有一定的生产季节，
在生产季节中这些食品不但量多质佳，而且价格也比较便宜；而不在生
产季节时，不但数量少、质量差，价格亦变得高昂。
5. 酒水单的制作
餐和饮既然是分不开的，许多餐饮店就会在菜单里加上饮料的介绍，或者是
直接另外设计一套饮料单，有系统地介绍餐饮店所供应的酒类和其他饮料，使顾
客在吃菜之余，也能开怀畅饮，满座皆欢。
因餐饮店的性质、规模及客源的不同，所提供的酒水单也不尽一致。一般说
来，酒水单可以归纳为以下四种。
1) 全系列酒单
消费档次较高的餐饮店会提供此类酒水单给顾客，因为其顾客的平均消费额
较高，且用膳时间也较长。此酒水单的特色是将所有饮料分为葡萄酒单和饮料单
两种，印制成一本 15～40 页左右的小册子。
l 葡萄酒单
提供世界各地著名的葡萄酒，以满足那些对葡萄酒情有独钟的顾客。酒单的
内容和编排顺序如下：香槟、起泡酒、伯根弟、波尔多、玫瑰红、德国酒、加州
酒、意大利酒及招牌酒等。
l 饮料单
除葡萄酒外的其他饮料可以按下列顺序一一介绍给顾客：开胃酒、雪莉或波
特、威士忌、伏特加、琴酒、龙舌兰、甘邑、阿梦雅邑、甜酒、啤酒及矿泉水、
果汁等。
2) 宴会酒单
根据宴会的不同需求而选定的酒水单。
3) 酒吧酒水单
酒吧的酒水单通常有两种：一种是经核准可在酒吧内出售的酒，若酒单列出
40 种不同的酒，其中大约有一半的比例是可以单杯出售的；另一种是置于吧台
上或是桌上的吧台饮料，以各类鸡尾酒为主。
4) 客房服务酒水单
在大酒店的客房服务项目内，也可以提供客房服务酒水单。
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在很多餐厅看到的菜单上大多是这样设计的：本店主打招牌菜、最佳人气冠军、主厨推荐、必吃美食等。
表面看菜单很全，但是顾客看着菜单却不知道点什么好，另外也会增加顾客的点餐时间，对翻台率有影响......这些其实都是你的餐厅的菜单设计有问题！
如何设计好餐厅菜单，来提高餐厅餐厅如何提升利润率的秘密，你餐厅的菜单设计到好了吗？
1
菜单要符合餐厅品牌定位
菜单要符合餐厅的定位，以符合品牌调性的风格去设计。另外还要注意以下两点：
（1）菜单要有品牌故事
为什么要讲品牌故事？品牌故事对于餐厅品牌包装的营销起正面积极的作用。
顾客通过菜单看到品牌故事，会对其思维产生一定影响，通过对品牌的价值和文化了解达成认知，一旦对其产生认可信任，就不再轻易改变了。
（2）菜单要有自己品牌形象
品牌形象表现出来的特征直接反映了品牌的本质和消费者对品牌的认知，或者一提到这个元素消费者就会与品牌的形象联系起来，反映的是品牌在消费者心中的实力，因此品牌形象十分重要！
< class="pgc-img">2
用金字塔模型搭菜单结构
餐饮品牌营销人裴成辉把菜单结构固化成了一个金字塔模型，在顶部是品牌定位规划出来的代表品项的菜品，一到两道菜品，接下来，是强化品类认知的配衬菜品，再接下来，就是利润区菜品，这本菜单实际上会决定你的利润。最后，就是流量菜品，这些菜品会通过独特的价格，或一些特色带来大量的流量。
你的菜单上面有爆款代表品项，然后一些利润区，这些都是盈利逻辑，设计出来的菜品哪些占营业额的最大部分，哪些才是真正盈利的点，为什么？他们来吃你的爆款原因是什么？
你都搞不清楚，这样的菜单设计出来，必然是混乱的。菜单形式不管是一张纸，还是一本菜谱，它就是一个载体，真正有效的是，你在前面定位梳理的部分，一旦定位梳理清晰，你的产品结构、消费人群，这些清理明了地梳理出来，菜单是非常好做的，就是把主品类突出，然后再做一些技巧，就很简单。
< class="pgc-img">海底捞的菜单结构
3
菜单设计重要的三个字：信、达、雅
在谈菜单设计之前，我们先了解一下三个字“信、达、雅”
信：清晰的信息
达：准确地收到
雅：良好地表达
合在一起，就是“清晰的信息，通过良好地表达，被消费者准确地收到。”
“信、达、雅”三个字是清代严复老师用在翻译行业里的。
而今再一琢磨，凡是跟“沟通”有关的，都离不开“信、达、雅”。
我们平时所说的“菜单设计”，其实是指“菜单平面设计”。
而在“菜单平面设计”之前，还有个重要的步骤：“菜单结构设计”。
菜单平面设计之前，是菜单结构设计；
菜单结构设计之前，是产品结构/价格结构设计；
产品结构/价格结构设计之前，是产品设计。
这4层设计之间的关系差不多长得这个样子：
< class="pgc-img">菜单平面设计
菜单结构设计完工之后，需要给“毛坯”菜单进行装修，这个过程就是菜单平面设计。
4
巧妙处理菜单，提高客单价
一个好的菜单是让顾客看到我们的菜品便宜，增加我们的销售产品，也能提高客单价，在菜单设计中可以将低毛利的菜品“隐形处理”，一般不刻意点的话会忽略；
将主打菜，毛利率高的菜、颜值高的菜和出品最快的结合在一起，提升主打菜的品质，保证口碑，颜值高菜让顾客觉得用餐划算，出品快的能提高翻台率，毛利高的菜提高店面整个营收。
有些菜单如果描述食材的时候说出产地，顾客更能接受高价，因此很多高档餐馆在提及食材来源次数比普通的餐馆次数要高得多。
5
利润高的放在黄金地带
顾客菜单拿到手，想要点的肯定就是最吸睛的那个，那个最突出或者看起来最好吃的。
所以菜单的黄金地带中放置利润高的主推菜，会吸引顾客的视线，在小图片中突出、利用不同颜色配比、明暗色彩对比、四周空白、单独介绍等都是吸引注意不错的方法。
< class="pgc-img">6
菜单有创意，让顾客忘不掉
亲子餐厅的菜单设计的跟童话故事界面相差无几，很容易吸引小孩子的眼球。
把菜单做成光盘的样子，既小巧精致又吸引眼球，但是这种不规则菜单设计和装帧成本较高，适合一些利润较高的西餐、咖啡甜品店之类的餐厅。
像试卷一样的菜单，点菜要做选择、连线、完形填空等，很先适合青春餐厅的调性，新奇的玩法会吸引不少年轻人。
电子菜单，海底捞还有和府捞面一般会用，优点是直观和数据统计快速，缺点是维护费高，成本高。
其实不管餐饮品类是西餐、中餐还是甜品，针对客群不同主打的菜品不同，但是菜单要呈现的目的都是宣传和引流。
把自身的产品结构做到合理，集中资源优势到门店的主推上面，再进行深度优化，门店资源合理安排菜单品类合理设计，让餐厅和消费者都能在其中“来去自如”。
一个餐厅的所有的功力都体现在一份菜单上，凡是能抓住重点的餐饮企业，都会在餐厅菜单上下足了功夫，像西贝莜面村，阿五黄河大鲤鱼，杨记兴，在设计好菜单后，利润都大幅暴涨。像阿五黄河大鲤鱼，利润直接暴涨了50%。
< class="pgc-img">阿五的品牌定位营销
7
菜单与销售要结合起来，进行长期销售
菜单与销售要结合起来，要与时俱进，进行长期销售企划。比如，组合一些套餐，可以放在前面，这对于一些熟客，可以缩短他们的点餐时间，减少他们的选择因难，同时减少我们的点餐成本。
菜单本身就是一个隐藏的销售企划案，三个月、六个月，甚至一年都会有不同，餐饮企业要学会用菜单，去有意识的引导消费者进行点餐消费。
杨记兴还总结了一个菜单和销售额的比例，大致是菜单金额总合与餐厅日流水总额的比例在1：20-1：30是比例健康的，西贝的是1：27，做的丰常棒。
中国好餐饮｜培训机制这样建立，餐饮老板请收好
原创2021-06-09 17:46·中成伟业
常有老板抱怨，自己公司的员工做事没有动力，让做什么做什么，为了工作而工作，缺乏自觉工作的觉悟。这时候，我会告诉他，这是咱们家缺乏机制的表现。为了解决这个问题，就需要建立三大机制，即：培训机制、激励机制和荣誉机制。机制建立的目的就是让优秀者富起来、让普通者动起来、让落后者慌起来、最后让所有人动起来。
机制一旦建立就能够更好的激发员工工作的主动性，积极性，打破平均制，所有人都一样的局面。真正做到让多劳者多得，少劳者少得，不劳者不得。
三大机制分别解决什么问题呢，首先培训机制解决是什么，为什么，怎么做的问题；其次激励机制解决员工主动性、能动性的问题，即物质需求；最后荣誉机制解决员工的面子问题，员工不仅崇尚金钱，还要荣誉。让优秀的员工得到认可，得到尊重，树立标杆和榜样，即精神需求。
下面我们就来谈谈如何建立企业的培训机制，首先，我们要明白培训的目的是什么，是统一员工的思想和认识。只有员工思想上认识了这个事情，重视了这个事情，他才会做这个事情。让员工明白工作是什么，为什么工作，是为了活下来，为了给父母孩子爱人更好的生活。既然为了生活，那应该怎么做，毫无疑问是上班啊。其实管理层应该反思我们员工为什么缺乏主动性，那是因为他们觉得这件事不重要，或者这件事和自己没关系。员工会产生这样的想法是我们没有统一员工的思想意识，很多时候老板觉得重要，管理层觉得重要，员工觉得不重要。这是培训没有做到位的缘故，每个企业应该借助培训，会议不断去统一员工思想和认识。
具体如何建立培训机制，餐饮老板应问自己几个问题：我们每个月要不要培训、培训时间是不是固定、培训的人员谁说的算、谁来培训、培训的内容谁确定、培训的好坏谁来评估、培训结束后，培训的好怎么办，培训的不好怎么办。
这几个问题回答清楚了，我们的培训机制也就建立起来了。通过确定培训次数、确定培训时间、开展培训调研、确定培训课题、整理培训课件、上报上级审核、确定验收标准等几个步骤来建立我们的培训机制。
确定培训次数
每月到底培训几次，培训多了好还是培训少了好。其实培训的目的是我们的培训解决了员工的需求，是否我们的培训让员工再思想上达成了共识，是否我们的培训让员工真正学到了知识，让他个人得到了成长。如果每一次培训让员工觉得应付差事，会让员工反感。
所以这里建议，每月的培训时间每月原则上不少于两次，不多于四次，因为如果每月培训过多，会引起员工的反感，培训过少又达不到效果。每次的培训时间：两个小时到三个小时之间。
确定培训时间
让员工了解培训就像了解发工资一样。建立企业学习日，无论什么职位都要参与。
为什么要确定培训时间：1.时间确定，员工和培训人员都能提前做好准备。如果培训时间不确定，员工刚好在培训的那天休息，这个时候管理层通知培训，你说他是来培训好还是不来好。来培训了，心里肯定有怨言，培训的效果可想而知，不来培训，这时候管理层就有尚方宝剑了，不来按旷工处理。
2.培训人员提前准备好培训资料，时间确定后，培训人员也有充足的时间去准备培训资料，确保培训的效果。
开展培训调研
现在大部分企业培训内容，都是管理层说的算。其实真正的培训内容应该由员工说的算，通过对员工的调研，了解员工的需求，整合资料，确定每次培训的课题。
对症下药，才能让培训 达到的效果最大化，明明培训是好事情，没有做到对症下药，没找到需求，可能就产生了并发症。比如：员工明明是感冒了，你看它难受，以为他是胃不舒服，给他开了一盒胃药，你觉得这样的培训还会有效果吗？这样的培训员工会觉得，你是在浪费我的时间。
为什么很多员工不喜欢培训，很多时候是因为培训不科学、培训不系统，培训没有了解员工的需求，自我下定一个结论，员工想要的你没有给他，感觉就是在浪费员工的时间。管理层在确定培训什么的时候，是凭自己的感觉和认知，没有想到员工的需求。所以餐饮企业在培训之前，应该先做调研，了解员工的薄弱点在哪，才好做正对性的培训。
< class="pgc-img">确定培训课题
每次培训之前，对员工开展培训调研，每月调研在月底前，通过调研，确定培训课题。没有调研就没有发言权，要根据员工的需求设置培训。一个企业要想发展，要想走的更远，就要我们的员工不断的去提升。
整理培训课件
根据培训调研和培训课题，确定培训课件。每次的培训课件都以PPT的形式展现出来。这样做主要是给员工加深印象，也体现出公司对这次培训的重视，课件形式要漂亮，形象生动且简洁。
培训课件的制作是培训人员为了达到培训效果统一的一种思路体现。内容是要理论同实际可操作相结合。理论高度的，要在课程中多以疏导为主，技能的要多强化现场练习，分步骤，关键把握，注意事项做。而且除了做培训反馈表，还要设计到培训课堂后面怎么去跟进和落实。这是课程中和课程外都要思考的，是为一体的。
上报上级审核
本着对员工负责，对领导负责，对才子酒店负责的态度，培训课件必须上报领导审核。
确定验收标准
对培训人的验收，由员工现场对培训人打分，员工根据收获对培训人进行考核。针对培训内容对员工进行考核，只有培训没有考核，员工就会不重视。考核结果和员工绩效相结合。
-----文章摘自《中国好餐饮》杂志
段时间小微访问餐饮人时，大家预测外卖成菜或者净菜，将成为各餐厅发力的突破口。
关注｜比停业更严峻的考验是复工！武汉餐饮人4项措施重建顾客信任
实时关注｜酒店停业了，大厨在干啥？看8位餐饮人的战"疫"秘籍
事实果真如此，最近小微朋友圈里，许多餐饮人已经陆续发布了本店新上的外卖套餐。这些餐厅都在卖什么？怎么卖？如何重建食客信任，做好线上线下对接？11家餐厅的外卖菜单供大家参考借鉴，快一起来看看吧~
老济南四合院
- 百吃不厌，自由选择
老济南四合院推出了以即食套餐与半成品套餐为主的外卖组合，即食套盒：15~30元，十盒起送，专为上班族准备；半成品套餐：99~599元，均为净菜，附赠菜品制作方法，部分汤菜搭配调料汤包，送达后由顾客自行简单烹饪即可食用。此外还有牛肉、香炸酥肉、香炸带鱼、酱香凤瓜、麻辣鸭头、虾酱，可单选或组合，菜品种类繁多，还贴心推出白酒、啤酒、红酒、茶叶等饮品，满一百元即可免费送达，把店内套餐最大限度地“搬”到食客家中。
< class="pgc-img">老济南四合院外卖宣传图
< class="pgc-img">老济南四合院外卖宣传图
< class="pgc-img">老济南四合院外卖宣传图
< class="pgc-img">老济南四合院外卖宣传图
< class="pgc-img">老济南四合院外卖宣传图
济南家和渔村
- 点火关火，大菜上桌
家和渔村胶东海鲜主题餐厅推出了零点＋套餐配送，零点主要是各色凉菜、热菜以及家常水饺，套餐按就餐人数分成199元、299元、399元三种价位，所有菜品均可选择成品或半成品配送，净菜套餐配料全部由大厨预制，顾客在家按流程自行加热，点火关火之间就能做出高品质的菜品。
< class="pgc-img">济南家和渔村外卖宣传图
< class="pgc-img">济南家和渔村外卖宣传图
< class="pgc-img">济南家和渔村外卖宣传图
< class="pgc-img">济南家和渔村外卖宣传图
< class="pgc-img">连葱姜小料都由大厨切配妥当，食客在家简单烹饪即可
店方以视频形式向食客展示如何安全卫生地烹制外卖菜品
杌札子济南菜
- 暖心工作餐全城配
济南杌札子菜馆外卖主打暖心工作餐，15元一份，面向上班族，两荤一素可从12道好菜中任选搭配，出品即刻保温密封，层层隔离保障安全，每天消毒，并配备记录手册。
< class="pgc-img">杌札子济南菜外卖宣传图
西安凹串串
- 每串一签，自选套餐
凹串串外卖坚持一次性用签，推出三种居家嗨吃串串套餐，除套餐外，还可追加单点，采用微信、电话、美团、饿了么多种接单方式，在全城三环内配送。
< class="pgc-img">西安凹串串外卖宣传图
< class="pgc-img">西安凹串串外卖宣传图
< class="pgc-img">西安凹串串外卖宣传图
< class="pgc-img">西安凹串串外卖宣传图
< class="pgc-img">西安凹串串外卖宣传图
< class="pgc-img">西安凹串串外卖宣传图
重庆九锅一堂
- 福利翻倍，特惠解馋
重庆九锅一堂餐厅线上推出酸菜鱼和毛血旺解馋套餐，各按人数分为2人、4人两种，每份套餐由解馋菜、配菜、下饭菜、汤、主食组成，此外还推出微信充值100得200的会员活动，200元直接充至会员储值卡，供以后消费使用。
< class="pgc-img">重庆九锅一堂外卖宣传图
< class="pgc-img">重庆九锅一堂外卖宣传图
有拈头成都市井火锅
- 多重防护，嗨吃套餐
有拈头成都市井火锅严格进行门店卫生自查，加强店内各区域消毒管理，外卖专区专项消毒，保障出品安全，门店出餐及配送人员，全程佩戴口罩及一次性手套。推出市井双人餐、嗨吃双人餐、豪华顶配四人餐三大火锅外卖套餐，采用微信小程序一键下单，仅限成都地区，配送半径15公里。
< class="pgc-img">有拈头成都市井火锅外卖宣传图
< class="pgc-img">有拈头成都市井火锅外卖宣传图：市井双人餐
< class="pgc-img">有拈头成都市井火锅外卖宣传图：嗨吃双人餐
< class="pgc-img">有拈头成都市井火锅外卖宣传图：豪华顶配四人餐
重庆秦妈火锅
- 足不出户，火锅到家
秦妈火锅外卖目前覆盖重庆主城区，火锅直接外送到家，锅底＋肉类＋涮菜＋油碟全部消毒密封，零接触配送上门，足不出户，在家就能舒舒服服整顿火锅！
< class="pgc-img">重庆秦妈火锅外卖宣传图
< class="pgc-img">重庆秦妈火锅外卖宣传图
五味缘钢管厂小郡肝串串香
- 多样选择，任性搭配
五味缘钢管厂小郡肝串串香（陕西延安二庄科店）外卖提供特色肉串、素串、盘子类、酒水等，以线上单点为主，消费满200元即可免费送菜上门，也可到店自提。
< class="pgc-img">五味缘钢管厂小郡肝串串香外卖宣传图
< class="pgc-img">五味缘钢管厂小郡肝串串香外卖宣传图
< class="pgc-img">五味缘钢管厂小郡肝串串香外卖宣传图
昆明肴美村
- 特殊时期，健康外卖
昆明肴美村熟食便当店的外卖相当丰盛，既有卤制凉菜，也有盒饭便当，精致面点和粥品小吃一应俱全。烧烤为生串，在家使用烤箱自行加工后食用，火锅底料全部密封分装，搭配各类涮菜，以微信客服接单的模式进行外卖下单和配送。
< class="pgc-img">昆明肴美村外卖宣传图
< class="pgc-img">昆明肴美村外卖宣传图
< class="pgc-img">昆明肴美村外卖宣传图
广州大鸽饭
- 买一送一，预定团餐
广州大鸽饭餐厅针对疫情，推出了外卖，一方面进行盐焗鸡、红烧鸽等菜品买一送一的优惠活动，另一方面推出团餐预约，公司可线上集体订餐，此外，外卖菜品主要以小炒、主食、靓汤和甜品为主。
< class="pgc-img">广州大鸽饭外卖宣传图
广州点都德
- 特价点心，特别惠民
广州点都德茶楼外卖上线多款特价招牌点心，流沙包，叉烧包等低至5折，糕点7折，每一份外卖附赠安心卡，便宜实惠又安心。
< class="pgc-img">广州点都德外卖宣传图
