餐饮行业中，选址无疑是每个创业者都必须慎重考虑的关键环节。对于一家餐饮店来说，位置的选择直接关系到店铺的客流量、曝光度和最终的盈利能力。一个优秀的选址策略，不仅能为店铺带来稳定的客源，还能提升品牌知名度和口碑效应。因此，选址对于餐饮店的成功至关重要。
在选址的过程中，创业者们需要综合考虑多种因素。首先，要了解目标市场的消费者需求、消费习惯和潜在竞争对手的情况。这需要对市场进行深入的调研和分析，以便确定适合自己的餐饮门店位置。其次，创业者们还需要考虑自身的经营特点和目标客户群体的喜好。不同类型的餐饮门店和目标客户有不同的需求，因此需要根据实际情况来选择合适的位置。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我深知选址的重要性，并在此分享一些实用的选址方法与技巧。通过多年的实践经验，我总结了一些有效的选址策略，希望能够帮助准备开餐饮店的创业者们找到理想的经营位置。这些方法与技巧包括市场调研、目标客户定位、交通便利性考虑、周边设施观察、租金与成本效益分析以及实地考察与对比等。相信这些实用的建议能够对创业者们有所帮助，让他们在选址的过程中更加得心应手，为日后的经营打下坚实的基础。
一、市场调研与分析
选址的首要步骤是进行市场调研。通过了解目标市场的消费者需求、消费习惯和潜在竞争对手的情况，我们可以初步确定适合自己的餐饮门店位置。调研可以通过线上搜索、实地考察、问卷调查等方式进行，重点关注人流量、消费能力、竞争状况等因素。
二、目标客户定位
明确目标客户群体是选址的重要一环。不同的餐饮门店类型和目标客户有不同的需求，因此需要根据自身经营特点和目标客户群体的喜好来选择位置。例如，如果经营的是高端餐饮店，那么选址时应考虑商业区、高档住宅区等地方；如果经营的是快餐店，那么人流量大、交通便利的地段更为适合。
三、考虑交通便利性
在餐饮行业中，选址是决定一个店铺能否成功的关键因素之一。作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我深知选址的重要性，并在多年的经营中总结出一些实用的选址方法与技巧。其中，交通便利性是一个不可忽视的因素。
顾客来店消费时，都希望能够享受到方便快捷的交通条件。因此，在选址时，我们需要特别考虑靠近地铁站、公交站等交通枢纽的地点，或者选择那些道路畅通、停车方便的地方。这样的位置不仅能吸引更多的顾客前来，提高店铺的到店率，还能增加店铺的曝光度和知名度，让更多人了解并记住我们的品牌。
以我个人经营的鲜奶吧为例，我选择了社区店的模式，并且注重产品的丰富性和针对性。我们的产品包括巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等，覆盖了各个年龄段的人群。即使在冬天淡季，我们也推出了温酸奶等产品，确保生意不受影响。而这一切的成功，都离不开选址时对于交通便利性的充分考虑。
因此，对于准备开餐饮店的创业者们来说，选址时一定要注重交通便利性这一因素。通过选择合适的地点，我们可以为顾客提供更好的消费体验，同时也能为店铺的长远发展奠定坚实的基础。
四、观察周边设施
周边设施对餐饮门店的经营也有一定影响。例如，如果店铺周边有大型商场、超市、学校等，那么可以吸引更多的潜在顾客；如果周边有公园、景区等旅游景点，那么可以利用游客流量提升业绩。此外，还需要注意周边是否有足够的配套设施，如供水、供电、排水等，以确保店铺的正常运营。
五、租金与成本效益分析
在选址过程中，租金是不可避免的成本之一。因此，我们需要对租金与成本效益进行综合评估。过高的租金可能导致经营压力增大，而租金过低的地方可能人流量不足，难以吸引顾客。因此，我们需要根据自身经营能力和预算范围，选择性价比高的店铺位置。
六、实地考察与对比
最后，我们需要进行实地考察和对比。通过亲自到现场查看店铺环境、人流量、竞争对手情况等因素，可以更直观地了解店铺的实际情况。同时，还可以将多个备选位置进行对比分析，选择最适合自己的经营位置。
综上所述，选址是餐饮门店经营中至关重要的一环。通过市场调研、目标客户定位、考虑交通便利性、观察周边设施、租金与成本效益分析以及实地考察与对比等方法与技巧，我们可以更加精准地选择适合自己的经营位置，为日后的经营打下坚实的基础。希望这些方法与技巧能够对准备开餐饮店的创业者们有所帮助。
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
握十大技巧与五大原则，轻松找到最佳位置
在创业的大潮中，开设一家餐饮门店无疑成为众多创业者的首选。众所周知，餐饮业具有门槛低、回报快的特点，但想要在激烈的市场竞争中脱颖而出，选址则显得至关重要。一个好的门店位置，不仅能够带来稳定的客流量，还能够提升品牌形象，为日后的经营打下坚实的基础。
对于许多初次创业者来说，选址往往是一个复杂而又棘手的问题。需要考虑的因素众多，如人流量、周边环境、竞争对手等，每一个细节都可能影响到门店的成败。因此，掌握一些实用的选址技巧与原则，对于创业者来说显得尤为重要。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我深知选址对于门店经营的重要性。多年来，我不仅在实体店经营方面积累了丰富的经验，还持续在网络上分享开店干货，帮助更多的创业者少走弯路。今天，我将结合自身的经验和见解，为大家揭秘餐饮门店选址的十大技巧与五大原则，希望能够助您轻松找到最佳位置，为创业之路奠定坚实基础。
在接下来的内容中，我将详细介绍这些选址技巧和原则，帮助大家更好地理解并运用到实际操作中。无论您是初次创业者还是已经有一定经验的商家，相信这些干货信息都能为您的餐饮门店选址提供有价值的参考和启示。
一、餐饮门店选址十大技巧
1.人流分析：选择人流量大的地段，如商业区、学校周边、办公区等，确保潜在顾客基数。
2.竞品调研：了解周边竞争对手的经营状况，选择差异化定位，避免直接竞争。
3.交通便利性：确保门店附近有完善的交通网络，便于顾客前来就餐。
4.可视性：门店位置应易于被行人或车辆发现，避免被遮挡或隐藏。
5.成本效益分析：综合考虑租金、装修、人力等成本，确保选址符合成本效益原则。
6.周边环境：考察周边环境是否干净、整洁、安全，为顾客提供良好的就餐环境。
例如，经营鲜奶吧这五年，我深知周边环境对门店生意的重要性。我们的社区店位于一片干净整洁的街区，给人一种宁静而舒适的感觉。这样的环境不仅让顾客愿意驻足停留，更能提升他们的就餐体验。每当顾客走进店里，都能感受到那份清新与宜人，这也成为了我们鲜奶吧的一大特色。
为了确保周边环境的持续整洁与安全，我们积极参与社区活动，倡导居民共同维护环境卫生。这种良性的互动不仅增强了我们与社区的联系，也让我们的鲜奶吧成为了社区居民休闲聚会的好去处。
正是有了这样干净、整洁、安全的周边环境，我们的鲜奶吧得以吸引更多的顾客。无论是清晨散步的老人，还是放学后嬉戏的孩童，亦或是下班后放松的年轻人，他们都能在这里找到自己喜欢的产品。巴氏鲜奶的醇厚口感、手工酸奶的细腻质地、水果捞的清爽滋味以及酸奶马卡龙的独特创意，都成为了顾客们喜爱的理由。即使在冬天淡季，温酸奶的推出也让我们的生意丝毫不受影响。这样的成绩，离不开周边环境的衬托与支持。
7.发展潜力：关注选址区域的发展规划，选择具有潜力的新兴区域。
8.目标客户群：明确目标客户群，选择符合其消费习惯和需求的地点。
9.合作资源：考虑与周边商户、物业等建立合作关系，共享资源，降低成本。
10.实地考察：多次实地考察，确保选址的准确性和可行性。
二、餐饮门店选址五大原则
1.市场导向原则：根据市场需求和趋势来选择门店位置，确保与市场需求相匹配。
2.可持续性原则：选址应考虑长期发展的可持续性，避免短视行为。
3.灵活性原则：在选址过程中保持一定的灵活性，根据市场变化及时调整策略。
4.成本控制原则：在选址过程中要严格控制成本，避免过度投入导致经营风险。
5.风险评估原则：对选址过程中可能遇到的风险进行充分评估，制定应对措施。
掌握这十大技巧与五大原则，您将能够更加科学地选址，提高餐饮门店的成功率。当然，选址只是创业成功的第一步，后续的经营管理同样重要。作为一个经验丰富的创业者，我会继续分享更多干货信息，助您一路前行，实现创业梦想。
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
天来讲一下卤汁肴选址的逻辑。分两个来讲，一个是校内的选址，一个是校外的选址。
·首先说一下校内的选址。卤汁肴在学校里面深耕了三年，为什么这么火？选址是其中一个很关键的原因。校内选址为什么能这么成功？今天跟大家分享一下。
→首先校内选址是会选择不低于4米的门头，同时这边是拐角铺位更好，面积一般是不低于20平方的。
→再就是看人流。现在是来到晴川学院，往往是会选择一些人流比较大，集中宿舍的位置，最好是在中间的过道。这个店铺是学生必经之路，所以曝光跟人流是特别大的。
< class="pgc-img">→再一个周边的竞争。可以看到没有这个学校周边是没什么竞争的，所以生意是特别好。不要看到有些店人流量虽然大，但是校外后面有很多小吃街竞争，那些竞争是特别大的。因为有后面那种小吃街，有成千上百的商家，所以一到晚上或者到周六、周日学生都出去了，校内就没有生意了。所以选择这种店铺的时候一定要选择周边竞争稍微小一点的，外面学校是没什么吃的了。
< class="pgc-img">·再讲一下校外店的选址。校外店的选址的核心逻辑就是面积不能跟学校一样这么小。因为校外店的消费者基本上都会在堂食，在店里面坐的吃，不可能打包拿回办公室或拿回宿舍去吃，很少很少的。所以现在在校外店选址基本上会选60-100平左右的铺子。
< class="pgc-img">除了面积以外还会要求门头同样也不能低于4米，最好要选门面越宽越好，拐角铺是最优先的。千万不能选这种葫芦铺。什么叫葫芦铺？就是门头小，里面深这样的铺子是不会要的。
同样这边还会看一下周边的一些竞争，比如如果周边类似于鸡公煲、酸菜鱼生意好的，肯定是闭着眼睛选的。因为他们是跟我们同品类竞争的，我们的销售如果选择附近，他们附近肯定是会远远比他们高很多的。
·再一个就是房租，这个房租怎么衡量？那怎么来选？其实我们也算过就是房租不能超过销售10%，也就打比方一天卖1万，一个月30万，那么我的房租每个月是不能超过3万钱的。如果超过3万块钱，那么这个就有点危险了，压力会很大了，所以说在房租这块一定要是3万以内。
< class="pgc-img">·还有一个很关键，就是什么？我们不会去选择一些未来预期很高的那种店铺。什么意思？那些销售、那些中介跟你吹说这个位置将来潜力一定会很大，把你骗过去，让你去填坑，这种位置我们一般是不会选的。
我们哪怕花点转让费也好，是吧花点高点租金也好，我们宁愿选择一些所见即所得的位置，这种有现成的人流，周边的竞争也不是特别大的位置，是我们优先去选择的。
< class="pgc-img">为什么我们在外面店的选址一定要选50-100个平方？我觉得这是经验教训，因为之前我们在暑假开了几个校外店，他的面积都比较小，要么都是50个平方，要么就是50个平方。那么我们做了之后发觉就他的营业额，他的上限是有瓶颈的，是达到5000-6000就卖不动了。
为什么？因为到中午饭点的时候是吧，很多人看到你店里面坐不下了，他们就会走了，不会去选择你了。所以说吃了这个亏之后，那么我们后期去拿铺，一定是大于60-100平的这种铺子。
< class="pgc-img">·还有一个就是学校里面选铺的时候，千万不要挑三拣四的时候，我们千万不要看到这个位置特别好我们再去拿。为什么？因为当你都觉得特别好的时候，别人肯定也会觉得它好。
其实我们在有很多学校的位置，比如上次向我排成咸宁的嘉鱼东湖学院，那个地方为什么我们去赶拿？因为他周边是没有什么太大竞争的，但是他的学校，他的学生的人数，他基础就这么大，所以说我们勇敢的去选择那个位置，结果一开业就爆了。这个逻辑给大家分析一下。因为学校的是个相对比较封闭的人群，而且我们对我们的产品是很有信心的。所以说当我们的一个好的产品匹配一个不差的位置，只要我们的运营服务好，包括我们的产品口味好，我相信我们的店铺是可以把它干爆的。
< class="pgc-img">所以说我总结了以上选址了两个逻辑之后，那么明年我们的重心肯定是校外的写字楼店，包括一些工厂店，包括一些商场店，肯定是我们发展重心。所以说大家以后有好的优质的位置，可以私信给我，我们下次再见。
