顾客一次性充值三四百元，送他们一些有趣、好玩、实用的礼品，如充电宝、杯子、菜刀盒等……这些思路其实都是正确的，但却忽略了一个吸引点——儿童。
这是二胎时代，孩子就是家庭的核心，只有孩子高兴了，家里的老人、父母也就会满意，这样一来就会给餐厅带来好口碑，因此“笼络”孩子，是餐厅营销的关键之一。
< class="pgc-img">可问题又来了，该如何“笼络”孩子呢？
①抓孩子的兴奋点
储值送儿童电动车，这个活动一经推出，立马引来了不少人的咨询。试想，在一个四线城市，电动车常见，可潮流炫酷的儿童电动车却不常见了。
顾客储值后，拎着一个免费的“大玩具”，不仅大人心里觉得值，孩子也高兴、满足、幸福……而且孩子在玩的过程中，还能吸引不少好友、邻居的目光，从而对餐厅进行了传播。
所以，面对大众消费的储值营销，在赠送礼品中，准备一份属于孩子的，给孩子创造惊喜，也未尝不是笼络家庭消费的好方法。
< class="pgc-img">②宝宝爱的萌神器
萌宝宝们最爱的小神器，餐厅也可以借鉴一用。如发夹，某宝上有很多，而且还特别的便宜，送女宝宝夹头发，男宝宝夹衣服上，还有那种带弹簧的，超级可爱的。
< class="pgc-img">③免费的宝宝菜
很多餐厅菜品不少，但却不适合宝宝吃，这是很多宝妈们的痛点。因此，有一家餐厅，专为宝宝定制了“三鲜蒸水蛋”，虽然它的标价是23元一份，但“宝宝小份免费”。
明眼人都看得出来这是虚价，就是为了给顾客制造“占便宜”感觉，且体现出了餐厅为宝妈们解决了宝宝吃饭的问题，一下子就拉拢了妈妈和孩子们的心。
但需要提醒的是，免费！品质也需要保证。
< class="pgc-img">④准备孩童就餐装备
既然为孩子提供了就餐，那么孩童的就餐器具，自然也要准备妥当。如儿童座椅、儿童菜单、儿童餐垫、儿童餐桌等。
在这一点上，西贝就是最好的典例，将儿童版的套餐、围兜、餐具……都准备妥当，打造出了精致、有趣、极富传播属性，深受孩子、家长的欢迎。
值的宣传广告
今年餐饮业的竞争尤为激烈，已经达到了白热化的程度，很多食肆近来推出充值优惠活动。
充值优惠内容各有不同，有充值1000送100的，也有些充值1000送200的。还有些更狠，充值1000送500，就是狂送。有人就会问？这样的充值赠送法，餐厅的利润很高吗？这样的充值法会亏本吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">餐厅人流虽大，但利润率并不大
其实现在经营餐饮的利润真的不高，餐厅的毛利率大概控制在60%左右。这里所说的毛利率与工厂，商业，房地产等行业的毛利率计算不同，是餐饮行业毛利率的计算方式。简单的理解就是：售价100元的菜，做菜的原材料成本（不包括工资，水电和燃料等费用。）为40元。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">一般餐厅的毛利率在60%左右
如果除去促销，优惠等费用外，餐厅每月的纯利润有10%已经是不错的了。大部份的也就只有5%左右，而且还得要看营业额是否达到一定高度，不然亏损也是一件很普遍的现象。
那上述的充值优惠，充1000送1000等究竟是什么回事？
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">各种促销手段层出不穷
其实这些充值送多少的促销手法都是有使用限制的，一般常见的限制有：
1.筵席或围数有限制，不能在多席数上使用。
2.特价或优惠菜式不能使用充值卡结账。
3.充值卡结帐不能参与某些优惠活动。
4.如果送得狠的餐厅，菜式的零售价格通常会较高些。
搞充值赠送活动的餐厅食肆，最大的目的就是通过这种促销手段锁定一批顾客，客人已经花钱充值了，就自然成为这家餐厅的忠实顾客。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">酒楼充值宣传促销活动
但是这种行为却令一些首次光顾餐厅或者没有充值的顾客，花现金消费的费用会比充值了的顾客要高。
这种充值赠送的手段是好还是坏？在此不作置评，能存在的就一定有原因。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">经营餐厅要实实在在，货真价实
但食肆餐厅经营时要货真价实，实实在在，是经营所必需的。有时候在想:过多的花巧，过多的促销手段，对经营也不一定是好事。现在像是餐饮业大营销，大促销的时代，各种促销手段层出不穷，争奇斗艳，看得消费者们眼花缭乱。
或者如有这样的一家餐厅，返璞归真什么促销也不搞，明码实价地做好每一碟菜，做好自己的服务，会有生意吗？有不同观点的朋友请提看法与我们一起分享。
<>< class="pgc-img">注【实践社群】每日更新更多落地实操营销案例
关键词：营销 爆品 案例 工具包
字数| 2800
阅读时长| 5分钟
烧烤店借加油站推出【充1000元送2000元的活动，年赚1000 万】，很多朋友看到这个活动第一反应就是：真的假的？烧烤店不会赔本么？
相信看过我之前写的一篇案例：一家桶装水公司推出【买10万元水送10万元汽车】活动得朋友，都知道既然存在，必定合理！
实体价格战无非就是“充500送200，充1000送500，你打8折，我就打7折”请问你看了还有感觉么？
但这家烧烤店推出这个爆款活动后，单店营业额一年突破1000万！我现在给大家细致解析下具体操作方法。
< class="pgc-img">一、打造一款客户无法抗拒的爆品
三十多度的酷暑，正是撸串，喝啤酒的好时候，也正是烧烤店生意兴旺的时候，这家店原先采用的充值手段是什么呢？充1000送1000元的啤酒，然后用啤酒锁住客户持续进店。但是后来，这一招又不灵了（很多餐饮门店都用过此法）。因为现在同质化竞争严重，且酒驾查的很严，很多朋友出来吃饭不喝酒，我不喝酒送我那么多酒，又不能带走！不划算！
今天，这家烧烤店采用了我的建议后，它的储值方案和原先有巨大的不同。这是一个多方盈利的储值方案，而且对消费者来说，占到了大便宜！我们来看储值方案：
买1000元的白酒，送1000元的加油卡，再送箱矿泉水，再送1000元烧烤店储值卡！
看到这个爆品方案，不会赔本吗?当然不会！营销的本质就是让客户有占足便宜的感觉！
< class="pgc-img">二：没有一款爆品，就要设计爆品方案
下面给大家揭秘背后的奥秘，首先这家烧烤店的是没有爆品的，因为它是卖串的，也就说没有完整的产品链。既然没有爆品，那就要设计出自己的爆品方案！
就是方案说买白酒送东西，而不是充值烧烤店会员送东西，为什么是这样呢？
我在之前写的一篇：买桶装水送汽车的案例中也提到过类似的问题，因为送水没有送车给人的感觉价值高。在这个案例里，并不是这个原因，是因为这家烧烤店对接的这个白酒商家是一家小众品牌，不怎么出名，但是这个品牌的酒味香而纯，不比那些五粮液、茅台差到哪去！所以这个白酒品牌需要一个契机让消费者看到他！
< class="pgc-img">而烧烤店就帮助白酒品牌创造了这个契机。所以说价值1000元的白酒是该品牌拿去引流
的，烧烤店不用花钱购置，但是需要送给白酒品牌对应数量的1000元储值卡，这对烧烤店也是有好处的，因为白酒品牌可以把烧烤店储值卡作为赠品送给自己的客户！
这个活动是烧烤店派人在加油站入口搞的，当有客户去加油，然后烧烤店的人就会告诉他这个活动，反正你也要加油，加一次油就得花200多，还不如办张卡，送你这么超值的礼品。
然后你卡里的钱用完了以后，每周四加油都享受9折。
< class="pgc-img">这时候很多人就会办这个加油卡对不对？这个活动对加油站有什么好处呢？锁住顾客呀！因为很多人加油，可能这次在这个加油站，下次就去了别的加油站。
如果，换做平时，我跟你说：在我这办加油卡，以后打9折，你肯定没什么感觉！但是现在送你1000块钱加油卡，以后打9折，你是不是以后加油都会等到周四来我这里？（这个地方，虽然加油站只有周四这一天，但是不可能每个人都这天过来，万一周三就没有油了，他肯定要去加油；或者说周四这天加油人特别多，他就会周五再过来。）
< class="pgc-img">而且结尾，烧烤店店员还会告诉你，以后加油站的活动，你都可以参与！因为这个活
动对加油站有好处，所以加油卡是烧烤店成本价820元采购过来的。2箱矿泉水，是大量批发市面上2元一瓶的矿泉水，然后落地成本1元一瓶，两箱是24瓶，总成本是24元。
这时你会发现，烧烤店收了 1000元，赚了1000-820-24=156元。可能有朋友会疑问，
1000元的烧烤没有成本吗？这里要说的是，送的1000元储值卡是被拆分开使用的，怎么拆分？
每消费满400元可抵扣100元。这时你会发现，当你使用完这张卡的时候，你至少花了300块钱。为什么说至少呢？
第一：你不一定花那么正好吧？你可能花了420元，也可能花了460元，甚至更多。 第二：如果刚好你有一次去吃饭，仅仅花了300元，这个抵扣卡是不是用不到？< class="pgc-img">
为什么我们前面不算送的储值卡的成本？因为烧烤、啤酒利润都很高，我们能在后面的消
费里面赚回来。而且这个储值卡说白了就是现在很多商家在搞的活动7.5折！但是，如果你送一张烧烤店的7.5折卡，他就没什么感觉！
但是你送他一张200元储值卡，他感觉这张卡是他的，他要记得花掉！当他进你店里至少10次的时候，他再想起来吃烧烤，第一反应就是去你店里，因为他太熟悉了！甚至于为了让他更频繁回头，送的1000元储值卡你都可以设置期限，过期作废。
< class="pgc-img">三、设定裂变机制，让客户给你疯狂转介绍
为了收到更多的客户，烧烤店老板还给了每位客户2-3张未激活的1000元储值卡，让他们
把卡送给自己的朋友，只要朋友持卡去加油站买1000块钱的白酒，这张卡就可以激活，上面所有活动他都享受。并且介绍朋友的老客户，还可以领到一桶价值90元的金龙鱼花生油。这个花生油，烧烤店大量拿货仅需40元钱，这个40元钱就在前面赚到的156块钱里面出。介绍成功一位才给，不成功不给。
为了收获更广的潜在客户，烧烤店老板又对接了两家加油站来引流。到年末的时候，烧烤店送出去了4000张储值卡！赚到营业额1000多万！
< class="pgc-img">四，活动总结
这个活动之所以成功，很重要的一点就是烧烤店对接的商家找的都很精准！为什么这么说？首先，对加油站这1000元加油卡有需求的人，一般都是经常需要开车的人，这些人有一定的经济基础，有自己的事业，他们需要拿白酒送礼、应酬，甚至加油卡他们也可以送人。
其次，开车的人一般都会自备矿泉水在车里，送你两箱矿泉水这是必需品对不对？你平时请领导朋友吃饭，吃烧烤可不可以？你来我这里很有面子，一下子给你便宜1000块钱；最后金龙鱼花生油，这是生活必需品，而且这个都是透明公开的价值！
< class="pgc-img">五、一场活动，让顾客变成你的代言人，合伙人！
所以，当你还在店里坐等顾客上门的时候，人家已经去加油站截流了，在顾客想吃烧烤之
前就截走了这个顾客，而且截走的还都是高质量顾客！那些"为了省个几块钱藏烧烤签子”，"自己带啤酒去吃串的”顾客，我们都不收！
后来烧烤店老板还学人家做起了甩手掌柜（做合伙人模式）：
在会员顾客里面招募10位股东，每人交5万块钱，占7%的股份。但是股东要求必须是有
一定资源的，可以方便后面资源整合。作为交换，烧烤店的桌子、冰箱等均可以张贴股东的广告，且店里的10间包间命名为股东的品牌名称！这是不是一件很有面子的事？
< class="pgc-img">为什么说烧烤店老板做甩手掌柜？每个股东占7%的股份，这些投了钱的股东当然希望自
己赚得多，他们就会主动担起让烧烤店生意更好的责任，有这么多有资源的人操心，烧烤店老板就真的身心解放了。
在这里多说一句，所分享的案例，不是所有的营销模式可以生搬硬套的，给大家分享是来拓展大家的思维，给大家提供一些思路。每次看完后要学会多思考，另外一个成功的模式并不是一尘不变的，毕竟再好的商业模式用久，消费者也会感觉疲劳。
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