要加盟奶茶店的创业者经常遇到这样令人迷惑的现象：明明一些知名茶饮品牌官方已表示不接受加盟，网上却能搜索出大量加盟信息，还宣称是“旗下的新品牌”，让人真假难辨。
有奶茶从业人员向新京报记者透露，这类网站其实多是一些“快招公司”在幕后操作。它们用喜茶、奈雪的茶、一点点等知名茶饮品牌在网上招揽引流，在与有意向者的接触中趁机推荐新品牌，并宣称是该知名品牌培育的。实际上这些“快招公司”并没有做特许加盟的资质。一些创业者交钱加盟开店后发现，加盟方几乎没有给予后期维护，想要退款也难，门店运营远远达不到宣传的效果，有的人为此损失数十万元。
新京报记者 王子扬 视频 张明璇
编辑 李严 校对 刘军
来源：新京报
去年我加盟了‘荣创餐饮’的茶千岁，交了16万元的加盟费，但交完钱后发现，跟自己对接的人跳槽到了新公司，做起类似的新业务，之前的加盟商都不管了！”这是来自成都温江的唐女士近日向扬子晚报读者热线96096的投诉。
扬子晚报/紫牛新闻记者对此展开调查探访，并邀请省内餐饮业专家、业内人士和法律人士，为您揭秘加盟经营背后的陷阱。
读者投诉：
交了加盟费后，公司“人去楼空”？
投诉人称，公司改名换地在营业
唐女士告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，自己原本想加盟coco、一点点等奶茶店，去年，在网上浏览信息时看到南京荣世联创餐饮管理有限公司关于“茶千岁”的广告也很多，于是到南京考察。“当时这家公司的人跟我说，茶千岁跟一点点是同一个公司的产品，加盟后可以使用茶千岁品牌，并进行技术指导及后期运营管理。事实上只进行了几天培训。”
公司人去楼空
“对方说拿下区域总代理的加盟费是16万元，开店不受数量限制，拿货享受9折优惠，如果有新客户加盟的话，还可以拿返款。”唐女士告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，就这样自己拿下了成都温江区的“茶千岁”区域总代理，除了16万元加盟费，后期设备、物料等都必须要从南京荣世联创餐饮管理有限公司拿货，自己与人合伙，共开了两家店，加上各种投入资金，目前赔进去140多万元。
“交钱前和交钱后，他们态度截然不同。年前生意不好，我咨询‘督导’该怎么做，对方未给建议，说要放假了；年后又一直说未复工，后来听其他加盟商说荣创餐饮倒闭了。”于是唐女士从成都赶到南京来维权，发现公司已是人去楼空。
后来她听公司内部人士说，公司有一个部门的人被辞掉，余下的“原班人马”到了江宁区殷富街的“南京升醍餐饮管理有限公司”，唐女士称，对于这个消息，自己有微信截图为证，跟自己对接的区域督导也到了新公司，工作群微信名也从“荣创”改为“升醍”。“有十几家加盟商都来维权了，但是一直没有结果。”唐女士希望公司能退回加盟费。
记者探访：
公司“存续”，法律诉讼超200条
人去楼空，公司称在找新办公场所
扬子晚报/紫牛新闻记者在唐女士提供的合同上看到，与她签约的公司为南京荣世联创餐饮管理有限公司。记者在该公司原址看到，虽然“荣创餐饮”几个字还挂在墙上，但是整个办公区域空无一人。门口贴的公告显示，由于疫情原因，公司尚未复工。记者拨打公告上留下的手机号码，对方称，公司正在找办公场所，还未复工，员工都在待业，所有的服务目前由广州分公司来完成。“南京荣世联创餐饮管理有限公司简称南京荣创，升醍跟我们没关系，可能是我们的员工跳槽去了那家公司。”
记者通过天眼查查询到，荣创餐饮这个品牌成立于2014年10月，所属公司是北京荣创餐饮管理有限公司，总部设在北京，下设广州分公司和南京分公司，致力打造以精致特色餐饮为主导的创业项目等。
唐女士所投诉的南京荣世联创餐饮管理有限公司的门头上，用的正是荣创餐饮的logo。天眼查数据显示，南京荣世联创餐饮管理有限公司成立于2014年11月，目前经营状态为“存续”。该公司在南京有两家分公司，都显示在业状态。不过2020年4月10日该公司的经营范围和住所之地等发生了变化。住所之地变为江宁区至善路8号博学苑某幢，这是一个居民小区。
同时，天眼查信息还显示，该公司目前有630条司法风险，其中开庭公告有327条，法律诉讼有224条，基本上都是特许经营合同纠纷。
据悉，南京荣世联创餐饮管理有限公司之前也开发过不少加盟品牌，光是茶饮就有小确茶、唱茶、茶千岁等。
那么，唐女士反映的“新公司”是什么情况？天眼查数据显示，南京升醍餐饮管理有限公司在2019年12月17日经营范围发生变更，增加了餐饮技术研发、技术转让、技术服务、品牌管理等内容。而蹊跷的是，该公司2018年度报告显示，企业经营状态为停业，而且该公司预留的电话号码与“南京荣创餐饮管理有限公司”一模一样。
扬子晚报/紫牛新闻记者按照“天眼查”提供的南京升醍餐饮管理有限公司和荣世联创餐饮管理有限公司的电话，分别拨打两部手机“177XXXX5171”和“189XXXX7076”，得到回答是：“您拨打的用户正在通话中。”再拨打几次，得到回答是：“您拨叫的用户已关机。”随后拨打了两部在“天眼查”上最新备案的座机“8613XXXX”和“6691XXXX”，得到的回答是“您拨叫的坐席忙线中，系统将返回上级菜单。”
专家说法：
餐饮协会：加盟前，
需考察两家实体门店
加盟经营虽然能给餐饮品牌带来较快的发展速度，在全国各大城市攻城略地，但是加盟是否如广告中说的“没有门槛”和“稳赚不赔”呢？江苏餐饮行业协会执行会长于学荣表示，连锁加盟的品牌必须要取得商务部特许经营的备案才可经营，同时要具备经营一年以上、拥有两家直营实体门店，并有一年以上的经营报表等条件。作为加盟者要实地考察，看清至少两家实体门店的经营情况，尤其要看清报表是否具有可持续盈利的能力，了解企业品牌的实际运营情况，而后做出决定。此外，餐饮加盟经营也受到诸多因素影响，不能保证“稳赚不赔”。
法律人士：
签合同，要找大股东担保
江苏玖润律师事务所的王云霞主任认为，第一，为规避风险，加盟费其实是可以分期缴纳或者协议注明与加盟商的盈利相挂钩；第二，在公司加盟的时候要注意考察合同主体是否确实享有专利知识产权，如果是由于特许经营方的原因，导致加盟商遭受侵权损失的，加盟商是有权要求特许经营方担负此责任的；第三，建议加盟商在签署加盟合同时，最好让特许经营方的大股东或者控股股东作为第三方来担保，承担连带责任，这样就有效降低了类似“跑路赖账”的风险；第四，如果是涉嫌虚构目的，隐瞒真相来非法骗取他人财物，也不想偿还的，就涉及诈骗罪，那受害的加盟商也有权采取报案或走司法程序去解决。
业内人士：
分清模式，做到这几点可避坑
网经社电子商务研究中心特约研究员、新零售内参创始人云阳子在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示，涉及到加盟，目前有三种情况。
第一种，如果餐饮店本身能做好而且很赚钱，大概率不会有加盟的打算，而是采用直营店的运营模式；第二种，如果一个品牌有些店面赚钱，有些不赚钱，会发展加盟商，主要是为了分散风险；第三种，有些品牌的业务经营并不好，只是单纯靠发展加盟商圈钱，在母婴、餐饮等很多行业都存在这种情况。
云阳子表示，一般而言，加盟的风险相对都比较高，好赚钱的项目一般不加盟，第二种形式不容易判断，要做好，需要经营能力，而第三种经营形式需要规避，但是很难，“因为这类加盟会把自己包装得非常好，需要加盟商提升判断力。”
加华资本副总裁罗子龙在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示，遇到“低门槛、高回报”的加盟广告要“避坑”。
加盟前需要注意几个方面：第一，分辨所加盟的品牌是否是真正的品牌商，并分辨清楚该品牌的运营模式，是纯直营、纯加盟还是两者都有，比如，“喜茶”是直营店模式，不能加盟；第二，查看合同条款以及多方面了解，看所加盟的品牌盈利模式是什么，如果盈利模式纯依靠加盟费和管理费，而非供应链（物料、食材）等的收入，这种公司不具有长期竞争力，建议尽量远离，纯高额加盟费很容易出问题；第三，加盟时要关注资质管理，是否有较大的扶持、全套培训体系、督导协助以及品控等要求，对那些品牌管理涣散、不作为，遇有加盟店没有较强扶持和督导的情形，一定要远离。
来源：扬子晚报
｜《财经天下》周刊 杨俏
编辑｜杨洁
新茶饮市场仍旧火爆，但不少奶茶加盟商们却开始焦虑了。
茶饮赛道风生水起背后，奶茶加盟行业的乱象正浮出水面。打着“明星代言”旗号的奶茶“快招公司”近来频频爆雷，包括马伊琍代言的“茶芝兰”、郑恺代言的“茶主播”、李维嘉代言的“快乐方程式”、号称张继科联合创办的“猴子的救兵”等奶茶品牌，纷纷曝出加盟商门店亏损、退费无门的问题。
而也有一部分加盟正规奶茶品牌、早年享受过风口红利的加盟商们也发现，目前在奶茶赛道竞争激烈的情况下，他们想要赚钱也变得越来越难了。当年轻人们愿意每周花上100元喝奶茶时，加盟奶茶店，却成了一门“艰难”的生意。
掉进“坑里”的奶茶加盟商
一直从事餐饮连锁品牌经营的黄克，在2019年看到了茶饮开店的热潮，不由得动了心，想要参与其中。他注意到，当时新式茶饮行业出现了一个新的奶茶品牌“猴子的救兵”，正在二三线城市大肆宣传拓店。
黄克说，他当时去了北京，接触这家奶茶品牌的时候，听到的都是“体育明星张继科是我们的联合创始人”、“王思聪、徐小平都投资了”、“9月份我们还要举办一场品牌发布会，将品牌推广出去”等等言论，不由得更加心动。再加上品牌承诺，公司总部可帮助区域代理招单店加盟、能够保证七八成毛利，这个听起来“稳赚不赔”的生意，让黄克当场选择加盟了4家单店，并拿下了福建泉州丰泽区的区代理一职。
黄克告诉《财经天下》周刊，他当时一下子就交了近27万元的费用，其中包括8.8万元的代理费、2万元的押金、4家单店总计4万元的保证金、2.4万元的管理费以及10万元的货物预存款。
2019年6月，黄克的2家门店开张营业。但是他等到了9月后，公司曾经说好的品牌发布会迟迟未来，他自己在公司平台上的账号却突然被关闭了。黄克说，当时账号中的剩余货款还有6万多元，他询问订货的品牌方员工，得到的回答是：“公司没钱了，我们也是办事的。”
2020年初，黄克说，自己收到了来自公司总部的通知，公司打算让代理加盟商们自愿签订一份协议，退出加盟。当时黄克旗下还有2家门店未开，他签订了其中一家门店退出的协议，但后续就没了下文。
据黄克透露，他加盟该品牌后，由于没有品牌推广，客流量稀少，两家已开的门店目前直接亏损了60多万元。此外，他抱怨说，公司虽然收取了不菲的加盟费，但后期的运营管理都未到位，他只能自己在外卖平台上进行运营；更让他无奈的是，虽然他拿到了一个“区域代理”的头衔，但他发现，自己家楼下也有同样品牌的加盟商开店，但他自己却没有从品牌那里得到消息。
黄克告诉《财经天下》周刊，在2021年5月，公司总部又再次要求代理加盟商们退出。黄克想清退全部加盟门店，至少能拿回6万元的押金和保证金，于是又签订了一次协议，但协议寄回北京后，后续又没有了动静。
想要拿回押金等的黄克，加入了品牌代理和单店加盟商的维权群。据他所知，目前加盟商的维权群里已经有上百家单店加盟人员了。
另外一位加盟商周琦相比黄克算是“幸运”的。他也是在2019年接触了“猴子的救兵”，当时在品牌的大力宣传推动下，他只交了5万多元的保证金和管理费。但之后他发现，从2019年7月份开始，陆陆续续出现了不少加盟店铺关店，同时品牌发布会迟迟未开，他意识到“不对劲”，于是并未开店，而是直接选择向公司申请退钱。
但直到现在，和黄克一样，周琦也还没有拿回自己的5万元钱。
《财经天下》周刊发现，目前“猴子的救兵”品牌官方微博备注为河南猴子的救兵餐饮管理有限公司。该官方微博今年6月还曾发布信息表示，“猴子的救兵”是2019年体育明星张继科以合伙人身份创立的茶饮品牌；张继科本人也曾于该微博发布后，在6月8日发布了一条相关微博。但根据天眼查App显示，运营“猴子的救兵”品牌的是猴子的救兵（北京）餐饮管理有限公司，其法定代表人和实控人为赵子昆。公司公开信息中与张继科并无关联。
市面上还存在着不少类似的奶茶品牌，打着各种“明星代言”之类的旗号招揽加盟商，但在收取费用后却不管不问。业内普遍将这类品牌称为“快招公司”。在今年以来，多家快招公司纷纷爆雷。
前不久，有媒体报道称，湖南卫视主持人李维嘉代言的“快乐方程式”品牌方跑路，损失惨重的加盟商们无奈之下，只能声讨李维嘉来维权。今年5月，明星马伊琍代言的“茶芝兰”品牌方卷入“套路加盟”奶茶店诈骗案，涉嫌诈骗金额高达7亿元，被上海警方介入调查，马伊琍工作室不得不出面在微博道歉。
奶茶加盟为何火爆？
无数加盟商，期望通过开奶茶店实现“躺着赚钱”的美梦。
新茶饮赛道在近年来日益火热。奈雪的茶在今年成功上市，包括喜茶、蜜雪冰城、茶百道等品牌也都相继传出过上市的消息。虽然部分茶饮品牌对此进行了否认，但也难掩新式茶饮的投资热度。据天眼查数据显示，截至目前，2021年新茶饮赛道已发生约22起融资事件，融资总额超65亿元人民币。
新式茶饮市场规模不断拓展。据天眼查信息，截至2021年9月16日，我国目前有超过37.8万家企业名称或经营范围含“茶饮料、奶茶、食品饮料”，且状态为“在业、存续、迁入、迁出”的新式茶饮相关企业。其中，大部分的新式茶饮企业都是成立于近五年内的中小企业，近九成以上新式茶饮企业为个体工商户，24.4%新式茶饮企业成立于1年内。
东北证券数据显示，新式茶饮消费具有高频和强粘性，超过53%的消费者每周消费在2杯及以上。新式茶饮更是成为了年轻一代的生活方式，美团数据观的数据显示， 近2成95后每周奶茶消费超过100元，近五成95后每周要喝2-4杯。
中小加盟商们也争先恐后地试图加入其中，来分一杯羹。
早在2016年，滕逸在广东就看到了奶茶市场的巨大潜力。“我在深圳的时候，发现路边的奶茶店，普遍都能开的时间很长。加上当时在团购平台上能够直观地感受到奶茶品牌店铺的火爆，看到它们的销量以及消费评价。”也正是在那一年，奶茶行业一举颠覆了过往的奶茶形象，出现了以茶叶、鲜奶、新鲜水果等食材融合的新式茶饮。
在新式茶饮市场中，以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶为主的高端茶饮占据了一二线城市市场，但这些高端新茶饮品牌基本以自营为主；蜜雪冰城为主的低端茶饮是三四线城市和更加下沉市场的霸主，中端茶饮的品牌们更是百花齐放，它们也成为加盟商们看好的对象。
滕逸当初就是看到了广东地区贡茶的火爆，便选择加盟了该品牌。投资一个25平米的贡茶加盟店，滕逸说，他一共花费了35万元。“我当时选择加盟品牌，第一是享受其带来的品牌效应，第二个原因是它们提供原材料，可以保证奶茶的口味。”滕逸说。
品牌营销专家陈轩也认为，在2017年-2018年时，奶茶行业处于风口。滕逸的加盟店开业后，营业额一度直线上升的。他举例说，当年4月份店面营业额是4万元，逐月递增，持续到11月就能达到11万元的营业额，那个冬季，店面每个月能维持8-9万元营业额的状态。虽然每个月门店需要支出1万元的租金、6000元左右的水电费以及1.2万元左右的员工工资作为成本，但仍能保持盈利。
在2020年下半年，滕逸又开了两家茶饮店，一家广东某本土品牌的加盟店，前期投入了60多万元；另一家是他自己自营的品牌。
低端市场的“霸主”蜜雪冰城，已经成为了中国本土茶饮市场中第一个突破1万家门店的品牌。2021年，蜜雪冰城计划将到年底再将规模拓展至2万家门店。但有业内人士透露，其加盟费目前为1万元左右，想要参与的加盟商们“挤破了头”，需要经过层层面试，才能拿到加盟资格。
“一线高端品牌不能加盟，蜜雪冰城加盟层层筛选，这中间出现了断层；但需要好项目的创业者们又特别多。这就存在一个结构性的矛盾。”陈轩认为。
因此，打着“明星代言”和“大品牌旗下的子品牌”的旗号，快招公司们开始在三四线城市“收割”起了加盟商。
但看似庞大的奶茶市场，也正渐渐趋于饱和。奶茶加盟店的生意，也越来越难做了。
奶茶加盟店，赚钱越来越难
即使是新茶饮头部品牌奈雪的茶，其招股书也透露了品牌“赚钱难”的现状。根据招股书，奈雪在2018年至2020年三年内累计亏损超过3亿元。
有业内人士表示，“招揽加盟商”对于奶茶品牌而言，才是一本万利的生意。
茶饮店生意难做。根据《2020新式茶饮白皮书》，截至2020年11月底，停止营业的茶饮企业超过13万家，占茶饮行业企业总数的43%。天眼查数据显示，国内有近六成茶饮企业活不过三年，存活时间在1年内的茶饮企业占比为24.4%，存活时间在1-3年的茶饮企业占比35.0%。
奶茶加盟商们生意最好的日子也过去了。
滕逸说，他目前旗下的3家奶茶店，没有一家是赚钱的。他最早加盟的贡茶门店每个月的营业额能达到5万元，但除去其他成本费用后，也所剩无几。他对《财经天下》周刊说，这5万元的营业额，有很大一部分是外卖平台带来的，“平台抽佣20%，再加上配送费、推广费等等，尽管在该外卖平台上的营业额是8万多元左右，但实际到手也就3万多元。”
此外，滕逸开的另外两家柠檬茶品牌店，滕逸说，现在加盟的品牌他需要每个月给品牌方支付1500元和每月营业额抽成1个点，租金不到1万元。
至于自营的品牌，滕逸说，在市场上拓展较难，并且“柠檬的价格已经贵到了相当离谱的地步”。据他透露，广东本地的香水柠檬在2020年的时候还是3.5元一斤，2021年3月份，就已经涨到了40元一斤。“去年冬季，果树受到影响，数量稀缺，今年柠檬茶行业市场爆发，各个品牌都在主打柠檬茶，柠檬茶成为了奶茶行业的主战场，价格也就水涨船高。”滕逸说，“我每个月虽然能做到4-5万元的营业额，但就是没有利润。”
此前接受《财经天下》周刊采访的一位广州蜜雪冰城加盟商也直言，早几年加盟蜜雪冰城，选址好的店面基本上1-2个月就能回本。但“蜜雪冰城单价太低，现在房租、人工成本又高，根本不是早两年那种躺着就能赚钱的情况了”。
看似“暴利”的奶茶行业，对于加盟商而言，高昂的房租成本和管理费用、原材料价格，成为最大的难题。陈轩也表示，奶茶行业盈利的决定性因素在于房租和选址，“选址决定了80%以上的存活率。如若选址不好，大概率则面临着亏损的局面”。
滕逸也有些发愁。店面不赚钱，但他说，自己已经开了3家门店的情况下，想要跨行，无异于从零开始。
但更多的，还是掉进快招公司的“坑”的加盟商们。部分加盟商告诉《财经天下》周刊，自从选择了加盟快招公司的奶茶品牌，品牌方收完钱后并未提供任何运营管理方面的经验，是导致他们后期血本无归的主要原因。
但奶茶品牌的“加盟风”或许还会继续。陈轩则表示，未来奶茶门店将会更加趋向下沉的低端市场，“毕竟相比于其他餐饮零售创业项目而言，奶茶店的成本结构还要好一些，成本投入低。”他也认为，将来可能会出现以下发展趋势：“奶茶行业开始收割下沉市场，进军三四线城市，拓展品牌；奶茶的细分品类会不断增加，例如加入豆腐、糯米等原材料推出新品；第三，国家未来或许会针对目前行业出现的问题，进行更加严格的监管。”
（应受访者要求，滕逸、黄克、周琦为化名）
