物烹饪、加工过程中在高温下会发生裂解，产生大量的有害油烟。油烟直接影响社会公共卫生、对人们的生活环境及对人体的健康造成很大的危害。因此，为了避免油烟会产生污染危害健康，在烹饪、加工过程中，要安装并使用油烟净化器。国家陆续出台了相关政策，饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，以确保油烟能达标排放!
接下来，和小编一起了解下静电式餐饮油烟净化器的工作原理及常用几种规范安装示意图。
静电式餐饮油烟净化设备的工作原理：采用机械分离和静电净化的双重作用。含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离均衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且均衡整流；分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用二段式高低压分离的静电静电工作原理，第一级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级吸附极板后立刻被吸附且部分炭;同时，高压静电场激发的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用， 最后通过过滤网格栅，排出洁净的空气。
< class="pgc-img">目前油烟净化器厂家的原理相差不大，其油烟净化效果区别多少还是有点区别的，安装时不规范肯定会导致净化效率差，不达标的情况发生。下面由小编就给大家介绍一下餐饮油烟净化器的安装示意图，希望大家可以通过图片一目了然了解安装方式。
以下关于室内和室外安装流程方法的简要介绍：
1.低空排放室内安装图示：
如果厨房空间很小并且确实不适合安装，则可以考虑在室外安装油烟净化器。
2.高空排放室外安装图示：
3.低空排放室外安装图示：
必须安装防火阀门，确保消防安全；
减速器法兰连接与油烟净化器之间的距离应保持在2.2米以上；变径角度应≥60°；强烈建议在油烟净化器安装风机前，以延长油烟净化器的使用寿命，并确保烟管的消防安全。
以上规范的安装示意图可以保存收藏，想要了解更多油烟净化知识。欢迎留言评论，最后感谢您关注!
<>创： 绿通君、阿飞 湘江节能环保协作平台
导语
油烟净化行业经过多年来的发展，早已衍生出多种高效率的油烟净化设备，其中包括机械式油烟净化器、洗涤式油烟净化器、过滤式油烟净化器、静电油烟净化器等，而静电油烟净化器具有净化效率高、应用环境广泛、安装方便等优点成为了市场上最流行的油烟净化器。经平台签约VIP合作单位申请，平台组织专家顾问多次考察交流，认为该技术在商业餐厨油烟治理方面进行推广，具有较大的优势，特发此公告。
注：以下资料及数据由技术提供方提供，提供方承诺文中数据及资料无误，为其真实性负全责。
一、行业现状
1、油烟净化使用范围
油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
2、国家油烟净化标准
< class="pgc-img">对于 油烟净化器，我国出台了相关的标准《饮食业油烟排放标准》，根据饮食业单位规模的不同，分为大中小型，对于 油烟净化器最低去除效率分别为60%、75%和85%，而对于最高允许排放浓度2.0mg/m3，这个主是是针对现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理。
3、市场规模及发展趋势
< class="pgc-img">中国餐饮业厨房油烟净化器市场增长缓慢，主要因为用户主动安装的意识薄弱及政府层面环保监管力度薄弱。随着近几年国家对环保力度的加强，环保局对餐饮油烟的检查和整治加大，新国标中对产品的要求越来越严格，预计市场增速将得到较大的推动。
二、技术简介
1、静电油烟处理器原理
< class="pgc-img">油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
2、技术特点
< class="pgc-img">特点一
净化效率高，目测无烟，高达95%以上。
< class="pgc-img">特点二
具有电源过载保护和变压器过温保护等。
< class="pgc-img">特点三
铝合金电场，导电性好，寿命长，维护简单。
< class="pgc-img">特点四
品牌双电源，有效抵御油烟环境侵蚀，节能省电工作效率高。
< class="pgc-img">特点五
防水烤漆设计，有效提高室外使用年限。
< class="pgc-img">特点六
高密度电芯，保障吸附效果。
3、静电油烟处理器缺点
凡事都会有优点和缺点，尽管在市场上静电油烟净化器有较大的优势，但很多人都忽略了其中所包含的缺点，而这些缺点往往就是一些杂牌厂家所没有处理好的问题。
（1）、安全性较差、易着火
静电油烟净化器是采用高压静电电场将油烟分子电离、分解、和收集的，所以大量的油脂分子会被收集到机箱内部的集油盘当中，久而久之，集油盘就会集聚了大量的油污。
解决办法：每月定期清洗净化器。
（2）、工作时间长就会降低净化率
导致油烟净化率降低的主要原因是电场吸附的油烟废气颗粒过多，造成电场电离、吸附的效率变低。
解决办法：每月定期清洗净化器。
三、成功案例
< class="pgc-img">补充说明
该技术单位除了拥有行业领先的静电油烟处理器技术，还有UV光解除味器、无烟烧烤车、烟罩油烟净化一体设备、油污净化器、活性炭过滤器、油水分离器等技术设备。
者按
绿水青山就是金山银山。当前，生态文明建设，正在广泛而深刻地影响着中国经济社会发展。
在制造业大区南海，自2011年获生态环境部（原国家环保部）批准试点建设国家环境服务业华南集聚区以来，环境服务业快速崛起，共建共治共享格局加快形成。
4月15日起，《南方日报》、南方+客户端联合佛山市南海区环境保护产业协会、广东高成长企业发展服务中心，推出“绿水青山 南海力量——南海区环保产业创新样本观察”系列报道，聚焦企业样本、描绘产业地图，解读绿色密码，挖掘绿水青山中的南海环保力量，探寻南海加快迈向高质量发展的新路径。敬请关注。
今天推出南海区环保产业创新样本观察第二篇。
饮食业油烟对大气污染总量的贡献率仅次于机动车尾气和工业废气而位居第三？你没有看错。近几年的大中城市大气污染源构成数值显示，饮食业油烟污染已成为人们关注的焦点问题之一，在许多城市中，有关饮食业油烟污染的投诉已占环境投诉总量的30%—40%。
此时，谁能实现高油烟去除效率，谁便能赢得市场目光。
位于南海狮山的佛山市科蓝环保科技股份有限公司（以下简称“科蓝环保”）便是如此。它位于狮山镇内，是南海环保产业集群中的“老面孔”，1992年起步、一年后成功下线全球第一台静电式油烟净化器，是最早实现静电除尘技术在油烟净化领域应用的企业。
作为《静电式餐饮油烟净化设备》广东省地方标准的主导者，它的静电式餐饮油烟净化设备和工业油雾净化设备远销世界78个国家和地区，甚至进入2012年伦敦奥运会的餐厅。
餐饮油烟去除效率可达98%
近半个月内，在澳门、上海两地的大型专业展会，都能觅得科蓝环保的身影，最新一代“圆筒蜂巢电场技术”引发行业关注。
在今天的油烟净化领域，由科蓝环保首创的圆筒蜂巢电场已成为行业“标配”。视频网站上的各类演示片说明着这种技术的威力：大大小小的餐饮店内，后厨锅勺碰撞、热油滋啦作响，“张牙舞爪”的油烟才升腾而起，便被来自科蓝环保的油烟净化设备吸入，顿时消弭于无形。
目前，科蓝环保的主要产品涵盖工业废气和餐饮业油烟净化设备两大类。科蓝环保总经理助理曹新华以静电式餐饮油烟净化设备“烟罩系列”举例称，该系列在实验室及额定处理风量条件下的油烟去除效率可达98%。
然而，要将一般用于工业领域的静电除尘技术用来去除油烟并不简单。第一道关卡就在于工业用除尘器十分庞大，而消费领域则要求小巧得多。如，静电除尘行业的“心脏”——高频高压电源是保证设备运转的关键，但是工业用工频高压电源体积大，功率、电压过高，且价格动辄几十万元，餐饮企业难以承受。
1993年，科蓝环保董事长兼总经理尤今研发出“窄极距蜂巢电场”，将阳极做成圆筒状，并以类似蜂巢的形状堆叠，每个圆筒的中心线上安装有阴极针。由于每一处阴阳极距离都相同，保证了每一处的平均电场强度相对稳定。而作为科蓝环保的拳头产品之一，静电式油烟净化设备正是通过内置高压变压器，向蜂巢式电场输送超过1万伏的高压，使电场中产生大量的电子和负离子，将通过电场的油烟实现瞬间吸附。
在科蓝环保，蜂巢电场技术已经历多次迭代，正是凭借着对核心零部件关键技术持续不断的研发和创新，这家企业如今正快速迈向物联网、大数据领域，迎来新的发展。
数据“上云”带动服务增值
点开“kCloud科蓝云”手机APP，即可实时看到每台油烟净化器、工业油污净化设备的运行状态，运行参数、净化效率等一目了然。这是科蓝环保研发的“kCloud科蓝云服务——油烟净化器在线监控系统”，也是该企业挖掘数据连通价值，探索业务增值的一步棋。
早期的监控系统只能对电流进行监控，即监控设备的开关，因为技术简单且容易造假，所以无法反应设备的真实运行状态，更不能监控油烟浓度。
“目前，科蓝环保已经在每一台工业设备上安装了传感器，一旦发现异常情况，科蓝环保的售后服务人员可以在客户发现问题之前到达现场排障，由事后补救向事前预防转变，这也是环保行业发展的趋势。”曹新华表示，基于数字电源及互联网技术实现的设备工作状态实时监控，可将量化后的数据储存于云端服务器，一方面可直接对接环保部门监控中心，为环保执法提供依据，同时用户也可以在手机APP端查询设备运作情况，便于管理。
依托数据上云，科蓝环保可以更好地为用户提供设备保养知识、设备清洗时间提醒、设备服务历史记录查询等服务。
【撰文】华声宇 何帆燕
【统筹】赵进 何帆燕 罗琼
【作者】 华声宇；何帆燕
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
