月7日，第九届中国国际食品餐饮博览会召开的第二天。汨罗市举行汨罗粽子及长乐甜酒地标农产品区域公用品牌推介会，来自河南、海南等省市的客商现场签约，采购长乐甜酒、汨罗粽子、香米等价值2000万元的特色农产品。
汨罗市人民政府副市长付文勇在推介会上为汨罗粽子和长乐甜酒两个极具地方特色的农业区域公用品牌代言并介绍说，汨罗的粽子，世界的屈原。包的是文化，品的是情怀。汨罗粽子最早记载于1600年前西晋，古称“角黍”(shǔ)，选材讲究，以“三粒寸”糯米为食材，包裹着纯天然野生箬（ruò）叶，纯手工技艺包制，外形呈牛角状，色泽金黄，晶莹透亮，入口糯软略粘，清香味甜。抬阁故事千年秀，长乐甜酒古今情。长饮此酒，乐而忘忧。长乐甜酒产于汨罗江畔的千年古镇长乐镇，从北宋真宗景佑年间开始酿造甜酒。相传乾隆皇帝三下江南驻驿长乐，闻甜酒香而试之，满口生津，甜彻心脾，御赐“长乐甜酒”，从此誉满江南。长乐甜酒看起来晶莹可鉴，闻起来馥郁芬芳，吃起来唇齿留香。近年来，汨罗市着力提升长乐甜酒、汨罗粽子两个糯稻产业集群，先后投资2.8亿元建成长乐甜酒、汨罗粽子2 个特色产业园，实现年产值4亿元以上。
汨罗市商务粮食局局长王哲在推介会现场介绍，汨罗粽子、长乐甜酒由汨罗人民共创、共建、共享的农业区域公用品牌。长乐甜酒、汨罗粽子分别于2013年、2019年获得国家知识产权局地理标志证明商标；先后获得农业农村部地理标志农产品保护登记；承载品牌故事的“长乐抬搁故事会”获评国家级非物质文化遗产、“汨罗江畔端午习俗”获评世界级非物质文化遗产。2024年“长乐街甜酒”获国家商务部授予的“中华老字号”。响亮的品牌后面，凝聚了优秀的产品品质和浓郁的地方特色，饱含了悠久而厚重的历史文化。
据湖南省粮食和物资储备局产业发展与科技处处长刘仲秋介绍，汨罗市是2023年至2025年湖南省优质粮油工程升级版特色示范县项目实施单位，打造“汨罗粽子、长乐甜酒”两个区域公用品牌，是贯彻实施粮食品种品质品牌提升行动，促进三产业融合发展的具体体现；是强化流通反馈激励机制，推进粮食优质优价、市场化订单收购，优化粮食供给结构的重要举措；是全面提升粮食产业的质量和效益，确保国家粮食安全，促进农民增收、企业增效、乡村振兴的重要抓手。
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甜酒千年香，粽情汨罗江。岳阳市发展和改革委员会党组成员、副主任李向阳介绍，为了突出推介会主题，活动现场还通过国家级非遗产品《抬阁故事》、民间小调《甜酒甜来粽子香》、情景歌伴舞《世界有条汨罗江》等地方特色的文艺表演，展示长乐甜酒、汨罗粽子的品牌魅力与风采。活动期间，主办方还组织企业深入对接客商，广泛吸纳意见，拓宽视野，为品牌赋能“圈粉”，打造企业品牌和产品品牌矩阵，真正实现“质量兴农、品牌强农”。
沙晚报掌上长沙9月6日讯（全媒体记者 刘捷萍 实习生 王锦鹏）新疆手抓饭、陕西肉夹馍、海南椰子粉、俄罗斯巧克力、浏阳蒸菜……6日，第九届中国国际食品餐饮博览会精彩开场，海内外各式美食汇聚一堂。周末来长沙国际会展中心，体验吃香喝辣，开启美食之旅！
长沙引领“味道湖南”
走进W2馆，就看到东道主长沙馆满满人气。人们都被精彩的“厨艺大比拼”吸引。在湘菜大师杨敬伟的精湛刀工下，一条1斤重的鳊鱼被切成了5米长的鱼片，“一刀切鳊鱼”的绝活令人惊叹。新东方烹饪学校的学员现场表演蓑衣黄瓜、菊花豆腐，展现了湘菜技艺的传承。
展会期间，长沙馆不仅有刀工绝活、雕刻、长沙特色小吃、面点制作烹饪等表演，而且将集中展示50家大型餐企或连锁餐企的招牌菜，并提供免费品鉴，满足食客味蕾。
长沙人爱吃、会吃，美食魅力指数在全国排名靠前。长沙馆还汇聚了近20家老字号和新消费品牌，为观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
沙田包子是湖南老字号，展台上摆满了花猪肉包、腌菜包、烧卖、马蹄卷等十几种生胚和手工包点。“经过多年创新，我们的速冻生胚技术，极大地解放了包点从业人员的双手。”品牌相关负责人刘双介绍，希望通过食餐会平台走向全国舞台。
新消费品牌也纷纷拿出新产品、新创意。茶饮品牌茶颜悦色开放礼盒定制、跨界合作；黑色经典将传统小吃臭豆腐做成小包装伴手礼，深受年轻人青睐；吴酥生在保持传统糕点味道的同时做造型、口味创新，满足消费者新需求……
据悉，长沙馆将以“名菜”“名厨”“名小吃”“名店”为主线，贯穿美食体验，全面展示长沙特色餐饮品牌，彰显本地餐饮文化的独特魅力。
海内外美食等你来尝
如果你想体验“舌尖上的中国”，食餐会让你不虚此行。全国综合馆展区，新疆的巴达木、陕西的肉夹馍、海南的椰子粉、福建的特色小吃……它们个个有备而来。
绿色是食餐会的一大特色。走进海南展区。炭烧咖啡与椰子粉是这里的主打产品之一，清甜的椰香与咖啡的香醇在空气中混合，沁人心脾。“我们首次参展食餐会，想拓宽国内销路，寻找合作伙伴，把最好的咖啡带给消费者。”釜王咖啡负责人告诉记者，展示的咖啡豆，都是云南高海拔种植园生态栽培，是雀巢、星巴克等国际品牌的供应商，每年销售在一百吨左右。
陕西是面食的天堂，碳水的乐园。走进陕西馆，现场制作的子长煎饼、葫芦头泡馍、肉夹馍、糜子糕和枣糕等老字号非遗产品，让观众们一饱口福。
国际化是本届食餐会的特质之一。今年食餐会加大国际化招展工作力度。96度的伏特加、港式鸳鸯奶茶、泰国水果……市民可以品尝到中国香港、韩国、俄罗斯、泰国等国家和地区的特色美食。
本届食餐会展览空间达7万平方米，设5个展馆和1个连接厅，包含全国综合展区、“味道湖南”展区、乡村振兴展区、预制菜食材创新展区等14个专业展区，国内外参展企业达到1000余家，展出各类产品3万余件，既有农产品、粮油、食材等行业上游产品展示，也有食材加工、产品包装、连锁加盟、厨房设备等下游配套服务链亮相，将助力打造食餐行业全产业链商务平台。
以会促展举办20余场活动
除了让普通观众吃饱喝足逛开心，食餐会还为采购商等专业观众准备了更专业、更多元化的活动。
本届食餐会充分发挥“以会促展”功能，共有二十余场高规格、高质量、高水平的活动在展会期间亮相。
其中，第九届中国国际食品餐饮博览会开幕式暨第二届餐饮连锁加盟增长大会、第五届中国餐饮数字化发展大会，邀请了相关部门领导、业内权威专家及企业代表参加，发布行业最新趋势，纵论产业发展热点并交流技术应用经验。
2024年全国行业职业技能竞赛暨第三届全国商业服务业职业技能竞赛营养配餐员赛项（湖南省选拔赛）、“聪厨杯”2024湖南首届乡宴美食大赛等，让来自全国各地的选手充分发挥创意与才艺，碰撞出无限精彩。
数据显示，近年来长沙以全产业链思维，推动食餐产业转型升级和高质量发展。目前长沙食品加工涵盖12个子行业，是长沙七大千亿产业集群之一，规模食品制造企业自动化率超95%；长沙餐饮行业“网红”品牌荟萃，2023年，餐饮行业实现零售额473亿元，增长10%。
源：【华声在线】
华声在线9月4日讯（记者 蒋睿 通讯员 胡静） 第九届中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”）定于2024年9月6日至8日在长沙国际会展中心举行，这标志着美食界与餐饮行业的又一场盛会将拉开帷幕。今天，记者从湘潭市商务局获悉，该局正积极筹备，组织湘潭市内多家知名餐饮饭店及食品企业参展。此次参展紧密围绕“吃在湘潭”这一主题，通过精心策划与布局，打造出一个独具特色的湘潭形象馆，旨在提升“吃在湘潭”这一城市品牌的知名度与影响力。
湘潭，这座历史文化名城，不仅拥有丰富的美食资源，还蕴藏着深厚的餐饮文化底蕴。多年来，该市已荣获“中国湘菜美食文化名城”、“中国酱油之乡”以及“中国湘莲美食之乡”等多项美誉，并在全省独占两道“中华名菜”，是拥有“湖南名菜”最多的市州之一。从色泽诱人的毛氏红烧肉，到鲜辣浓郁的剁椒鱼头王，再到甜香软糯的拔丝湘白莲，以及细嫩香浓的花石香干……每一道佳肴都以其独特的煎炒烹炸技艺，展现了湘潭美食的热辣鲜香与历史文化底蕴。
湘潭市商务局相关负责人介绍，湘潭形象馆将创新性地采用“美食街区”的布局形式，以“名店”、“名菜”、“名食材”、“潭州上席”以及“老字号”为主线，精心组织了一系列参展品牌。其中，王捌院子、窑湾渔宴、老细屋里私房菜、冇味湘潭菜、荷塘土鸡等网红餐饮品牌将悉数亮相；同时，映月潭水鱼、左氏活鱼等湖南老字号品牌也将展示湘潭传统餐饮的雄厚实力。此外，展会还将重点推广剁椒鱼头、湘莲羹等潭州上席名菜，以及龙牌酱油、湘之坊腊味、湘莲等知名食材。整个“美食街区”将通过声光电结合、现场烹饪展示、特装展览以及舞台演绎等多种方式，全方位展现湘潭美食的独特魅力。
参展企业还将充分利用自媒体平台进行预热宣传，通过抖音推送、直播带货、美食品尝互动等活动，吸引更多观众关注，活跃展馆气氛，进一步推动品牌宣传。
据了解，本届“食餐会”以“促进消费、创新发展”为主题，展会期间将举办包括开幕式暨2024中国国际食品餐饮创新发展大会在内的20余场重大活动。值得一提的是，展会期间市民朋友可免费入场观展，共同见证这场美食与行业的盛宴。
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