店员工爆料：饭店点菜最好不要点这5种，就连厨师自己都不吃！
对于绝大多数朋友们来说，这饭店吃饭已经不是什么新鲜的事情了，每当遇到值得庆祝的事情时，基本上都会带着家人来到饭店聚餐。相对于在家做饭来说，出去外面吃饭也更合适一些，吃完直接就走，也不用再收拾一大摊子剩饭剩菜了。但在饭店里面并非所有的菜品都可以直接点。据饭店员工爆料：这5个菜品最好不要点，就连厨师自己都不吃。
1、包菜
当我们到饭店时干锅包菜，手撕包菜等菜品也成为了很多人的必点菜。其实像包菜这样的食物，饭店里面基本上都不会清洗，而是直接用手撕成小块之后就会拿来烹饪了。
2、菌菇
菌菇当中含有多种人体所需微量元素，对人体健康也是非常有益的。而且菌菇的做法也很多样化，不同的烹饪方法所导致的口感也会有所差异，但是在制作菌类食物的时候，很多饭店都不可能认真进行清洗，而是直接把下半部分切掉。甚至连冲洗都不会冲洗，因为在冲洗之后就会影响到菌菇的口感。
3、花菜
花菜也是人们在酒店里面点的最多的菜品，虽然花菜的制作方法非常多，但在众多方法当中干锅花菜也是最受欢迎的做饭。经常吃花菜的朋友们都知道，花菜清洗时特别麻烦，很多小虫子就会躲在花菜顶端的花芽当中，想要清洗干净，不仅仅要提前对其进行浸泡，还需要反复不停的清洗才可以。像饭店这种地方，根本不可能认真对其进行清洗。
4、豆角
提到干煸豆角这道菜，相信很多朋友们都不陌生，由于这道菜口感比较美味，所以也受到了不少人的欢迎。在制作这道菜的时候方法也很简单，需要把豆角进行高温油炸，通过油炸之后再用花椒和辣椒进行烹炒，这样以来就可以更好的保留豆角的鲜味。由于需要油炸的缘故，所以很多酒店里面基本上不会清洗豆角，毕竟光沥干水分就需要很长时间，对饭店来讲时间就是金钱。
5、小龙虾
很多朋友们到饭店里面吃饭时，都喜欢点上一盘小龙虾。小龙虾之所以如此受欢迎，也与它本身的味道有很大关系，无论是蒜蓉小龙虾还是香辣小龙虾，都可以直击我们的味蕾，给我们带来充分的味觉享受。由于小龙虾本身生活环境的问题，所以就导致小龙虾身上也会有一些寄生虫或者细菌。在吃小龙虾之前也需要对其进行逐个清洗。
要知道清洗小龙虾也是一件工作量特别大的事情，如果我们自己在家制作，还可以有足够的时间进行清洗，但在饭店里面就不会认真清洗了。毕竟饭店的小龙虾那么多，老板总不可能拿着刷子一个一个挨个清洗吧！基本上都是用水冲一下，把小龙虾身上的泡沫和水草冲洗掉就会直接进行烹饪了。
酒店##酒店管理#
< class="pgc-img">1. 客人无法提供有效证件登记入住怎么办？
答：首先礼貌地向客人解释酒店的规定和政策，并提醒客人必须提供有效证件才能办理入住手续。如果客人仍然无法提供有效证件，可以建议客人联系亲友或者使用其他合法途径解决。
2. 客人要求提前入住或延迟退房怎么办？
答：根据酒店的政策规定，如果客人需要提前入住或延迟退房，需要提前与前台进行沟通并支付额外的费用。如果客人没有提前告知酒店，可能会被要求补交房费或者无法满足要求。
3. 客人对房间内设施有损坏或者遗失怎么办？
答：在这种情况下，前台应该及时记录客人的投诉，并尽快与相关部门进行沟通解决。同时，要向客人道歉并提供必要的补偿措施，以维护客人的满意度。
4. 客人要求更换房间类型或者加床怎么办？
答：如果客人符合酒店规定的条件，可以为客人更换房间类型或者加床。但是需要注意的是，加床可能需要额外收取费用，并且需要确保房间内的安全性和卫生性。
5. 客人对服务不满意怎么办？
答：在这种情况下，前台应该及时记录客人的投诉，并尽快与相关部门进行沟通解决。同时，要向客人道歉并提供必要的补偿措施，以维护客人的满意度。如果客人仍然不满意，可以考虑提供其他的解决方案，例如免费升级客房或者提供额外的服务。
6. 客人丢失物品怎么办？
答：如果客人在酒店内丢失了物品，前台应该及时记录客人的投诉，并尽可能地协助客人寻找失物。如果无法找回，可以提供一些替代方案，例如赔偿或者提供其他的帮助。
7. 客人要求取消预订怎么办？
答：如果客人需要取消预订，需要提前与前台进行沟通并了解酒店的取消政策。根据政策规定，可能需要收取一定的取消费用或者无法满足要求。
8. 客人对房间内的设施有特殊要求怎么办？
答：如果客人对房间内的设施有特殊要求，可以为客人提供相应的服务。但是需要注意的是，这些要求可能会增加酒店的工作量和成本，因此需要与客人进行充分的沟通和协商。
9. 客人对账单有疑问怎么办？
答：如果客人对账单有疑问，可以向客人解释酒店的收费政策和服务内容，并提供相关的发票和收据。如果客人仍然有疑问，可以与财务部门进行沟通解决。
10. 客人要求加急办理入住手续怎么办？
答：如果客人需要加急办理入住手续，可以向前台说明情况并提供相关证明材料。酒店会尽力满足客人的需求，但也需要注意安全和卫生等方面的问题。
11. 客人要求提供额外的服务怎么办？
答：如果客人需要提供额外的服务，可以向前台说明情况并询问客人的具体需求。酒店可以根据客人的需求提供相应的服务，但需要注意成本和安全等方面的问题。
12. 客人对酒店的餐饮服务有疑问怎么办？
答：如果客人对酒店的餐饮服务有疑问，可以向前台咨询或者直接向餐厅工作人员提问。酒店会尽力解答客人的问题，并提供满意的服务。
13. 客人对酒店的安全措施有疑问怎么办？
答：如果客人对酒店的安全措施有疑问，可以向前台咨询或者直接向保安人员提问。酒店会尽可能地保障客人的安全，并提供必要的解释和服务。
14. 客人要求使用私人设施怎么办？
答：在一些情况下，客人可能需要使用酒店的私人设施，如健身房、游泳池等。但是需要注意的是，这些设施通常需要额外收取费用，并且需要符合酒店的规定和政策。
15. 客人对酒店的网络服务有疑问怎么办？
答：如果客人对酒店的网络服务有疑问，可以向前台咨询或者直接向IT部门提问。酒店会尽力提供稳定的网络服务，并解答客人的问题。
16. 客人对酒店的停车服务有疑问怎么办？
答：如果客人对酒店的停车服务有疑问，可以向前台咨询或者直接向停车场工作人员提问。酒店会尽力提供方便和安全的停车服务，并解答客人的问题。
17. 客人要求使用房间电话拨打国际长途怎么办？
答：在一些情况下，客人可能需要使用房间电话拨打国际长途。但是需要注意的是，这通常需要额外收取费用，并且需要符合酒店的规定和政策。
18. 客人对酒店的洗衣服务有疑问怎么办？
答：如果客人对酒店的洗衣服务有疑问，可以向前台咨询或者直接向洗衣房工作人员提问。酒店会尽力提供方便和高效的洗衣服务，并解答客人的问题。
19. 客人对酒店的会议室有疑问怎么办？
答：如果客人对酒店的会议室有疑问，可以向前台咨询或者直接向会议室工作人员提问。酒店会尽力提供舒适和专业的会议室服务，并解答客人的问题。
20. 客人对酒店的前台服务有疑问怎么办？
答：如果客人对酒店的前台服务有疑问，可以向前台咨询或者直接向前台工作人员提问。酒店会尽力提供高效和优质的前台服务，并解答客人的问题。
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">重点单位消防安全管理要求》修订背景
2022年6月28日，上海市市场监督管理局发布DB31/T540-2022《重点单位消防安全管理要求》，该标准于2022年10月1日起实施。
此标准参考了《消防法》《上海市消防条例》《消防安全责任制实施办法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《建筑设计防火规范》《高层民用建筑消防安全管理规定》《人员密集场所消防安全管理》《老年人照料设施建筑设计标准》《大型商业综合体消防安全管理规则（试行）》等法律法规和标准规范。
此次重点讲解的是第八章消防安全重点部位管理中的第十一部分——宾馆饭店。
8.11.1 餐厅、宴会厅
8.11.1.1 餐厅、宴会厅应按照场所的人员疏散要求，控制该场所的人数。
8.11.1.2 餐厅、宴会厅应在其明显位置设置该区域的安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口、人员所在位置和必要的文字说明。
8.11.1.3 餐厅、宴会厅举办活动前，应与活动主办方明确双方的消防安全责任，告知消防安全管理要求，并督促其落实消防安全管理措施。
8.11.1.4 餐厅、宴会厅举办活动采用的临时用电方案应报本单位归口管理部门确认，按照归口管理部门确认的用电方案实施。
8.11.2 洗衣房
8.11.2.1 洗衣房内大功率设备运行时应有专人看护。设备的使用和保养应按照产品说明书操作，操作人员应经过培训。人员离开洗衣房，应切断电源。
8.11.2.2 洗衣机房区域的绒毛宜根据使用频次定期清理，每月至少一次；洗衣房区域的风管应定时清理。
8.11.3 客房(楼)
8.11.3.1与电梯井道贴邻的房间不宜设置为客房。
8.11.3.2 客房内应设置醒目、耐久的“请勿卧床吸烟”提示牌和楼层安全疏散及客房所在位置示意图。
8.11.3.3 高层宾馆的客房内应配备应急手电筒、消防过滤式自救呼吸器等逃生器材及使用说明，其他宾馆的客房内宜配备应急手电筒、消防过滤式自救呼吸器等逃生器材及使用说明，并应放置在醒目位置或设置明显的标志。应急手电筒和消防过滤式自救呼吸器的有效使用时间不应小于30min。
8.11.3.4 客房层应按照有关建筑火灾逃生器材及配备标准设置辅助疏散、逃生设备，并应有明显的标志。
8.11.3.5 客房内电视或投影开机时应播放消防安全“三提示”。
8.11.3.6 宾馆前台和大厅宜配置对讲机、喊话器、扩音器、应急手电筒、消防过滤式自救呼吸器等器材。
8.11.4 布草间
8.11.4.1 布草间内不准许使用碘钨灯和超过60W以上的白炽灯等高温照明灯具。
8.11.4.2 布草间内严禁烟火。
8.11.4.3 布草间内严禁私拉乱接电线。
8.11.4.4 布草间由各自服务员和库管专人负责管理，做到人走灯灭、及时锁门。
来源：虹口消防
