沙主题餐饮设计公司-专注了15年餐饮店设计
此文餐厅的设计由《创梦餐饮装饰设计公司》设计，做餐饮设计找创梦餐饮装饰，专注餐饮15年！
主题餐厅，顾名思义，就是具有主题的餐厅,是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所。"主题"的本义是在文学、艺术作品中通过艺术形象来表达的中心思想。而在主题餐厅中的"主题"则是餐饮空间设计围绕的中心思想，主题文化作为餐厅的核心，餐厅内部的结构、照明、陈设、色彩等都是围绕主题展开设计的。而且还从菜肴到服务都要围绕一个主题来展开，使主题成为顾客容易识别餐厅的标志。
主题餐厅设计的要点：
1、装修设计要以市场为导向。
2、在设计的注重其餐厅的符合性及适应性。
3、装修设计的理念要突出服务性、主题性、文化性、灵活性。
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饮空间的主题表现是整个餐厅装修设计的灵魂，主题是设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主题性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位，让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。
下面，我们就国内各地餐厅装修设计案例，结合历史、地域、时尚等人文特征介绍各种常见的餐饮装修设计的主题风格以及它们的表现形式。
传统文化为主题的餐厅装修设计
由于餐厅的设计定位与餐饮企业的经营状况息息相关，因此餐厅设计必须要有一个完整的主题，这样才能强化餐饮空间的文化诉求。
例如：广州龙苑酒家“龙”文化主题设计，作品以“龙”文化为主题，对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨。打破常规，摒弃单调陈旧的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义，使传统文化主题空间更有现代概念和传统魅力。
成都第四城·花园餐厅，在设计上引用了成都历史上“芙蓉花满城竞开，引来蜀锦走天下”的典故，在天棚、立柱，装饰和陈设上注入“花”的概念而贯穿整个空间，将历史与现代的成都一脉相承。
在这里，美食与美学交相辉映，经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣，在演绎巴蜀文化的同时也将川菜所特有的浓郁风味烘托得淋漓尽致。
< class="pgc-img">△：图片源于网络侵删
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地域民俗民风为主题的餐厅装修设计
根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮空间较多。在我国，北以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的餐厅装修设计；南以椰子、海洋等为主题的热带风情主题表现；西以黄玉米，大辣椒等为主题装饰的餐饮空间；东以老上海风情元素设计装修的餐厅。
以地域民俗民风为主题的餐厅设计把烙印在人们性格里的浓厚文化沉淀，通过现代装饰设计的手法，予以挖掘，让其得到艺术的放大和夸张。
例如：著名的“天地一家”餐厅，其餐厅设计在上海、杭州、北京迥然不同。每一处设计都是在各自城市的地域文化中撷取独特的人文底蕴来确立设计风格，追求与所处自然环境、人文精神的和谐关系。坐落在上海的餐厅，是基于上海在本土与外来文化长期交融所具有的多重文化属性。
以上世纪二十年代老上海的元素为设计母体，表现对那个浮华年代的追忆；杭州餐厅则秉承了西子湖畔的江南文人情怀，以宋朝古典风格作为餐厅基调，空间组织富于江南园林的流动之美；北京餐厅则更偏重于表达历经沧桑后的怡然气度，青砖古木、朱帘挂落，无处不在诉说着古老东方含蓄内敛的文化精神。
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文艺作品为主题的餐厅装修设计
越来越多的餐厅经营者意识到高品位、高层次的文化底蕴是餐饮企业拓展的动力。因此，餐饮业逐渐建立了“文化兴店”的经营理念。如许多餐厅、酒楼、饭店以文学名著为蓝本，布置了许多文学名著背景装饰。大厅以旧色为基调，铺上仿古地砖，木质的餐桌椅，餐桌上铺上深色的餐布等等，这些装饰元素都在营造文学名著的主题。
苏武牧羊的故事家喻户晓，著名的苏武牧羊连锁火锅店正是以这段著名的历史典故为文化背景，以汉代的建筑、文化、艺术品为主脉贯穿整个餐厅的设计，体现苏武的民族气节和爱国精神。
砖雕木刻、剪纸陶艺，另有大量仿汉饰品陈列，体现汉代的文化及几千年的中华历史。一味地体现古文化，将会略显沉闷，设计师又采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感
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田园农舍为主题的餐厅装修设计
现代人的生活节奏快、压力大，回归自然也是一种迫切需求，故而以田园农舍为主题的餐厅设计很受到欢迎。比如在餐厅外进行植物装饰，大厅内萦绕弯曲的小水道，楼顶灯具设计成玉米图案，墙上陈列草帽、马灯等物品，窗棂敞开，微风吹过，给人一种田野的味道。
例如位于昆明的生态餐厅就是各种主题表现的翘楚。设计师着眼于充分展示优越的自然环境优势，有机的融合科技文明带来的便利、舒适。既有别于“农家乐”形式的粗陋，又不同于酒楼形式的人工堆砌。尽力做到两者的有机结合。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材，配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物，两者结合恰到好处。
有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题，常规的手法只是借景，或是对话。而该案最终完成后，做到了景中有房，房中有景，房中有房，景中有景的融合。较之“移步换景”的主客分明，更多了房、景、人的圆融与关联，浑然一体。更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。
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寻古怀旧为主题的餐厅装修设计
怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题，对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理，再现历史风韵，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。
苏州的水天堂茶馆为多元化一体设计，以个性的格调突破了城市里茶楼建筑的因循守旧，但同时又保留了纯正的江南老茶馆神韵。茶馆的大厅部分被巧妙地设计为中式的亭楼形式。青灰色石板铺设的地面，拾阶而上后便是蜿蜒的廊道。
粗藤细竹编制的桌椅，浅色的天然材质与绿色坐垫正吻合出江南水乡的温情。而巨大的古树与绿荫，原石垒出的溪流又将茶馆分出另一种接近苏南郊野的乡村风光，这里环境营造出气定神清与豁然开朗的感受，古式宫灯不仅精美异常，灯光更添不少雅趣。各雅间变化多端，翰墨丹青亦随处可见可赏，使茶馆更具浓厚的文化气息。
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保健元素为主题的餐厅装修设计
现在人们对健康饮食具有很高的关注度，目前饮食行业以保健元素为主题性装饰设计较为流行。如通过在堂内放映健康饮食烹饪方法，放置名贵中草药，如人参、当归、灵芝等。
由台湾知名设计师邓琨艳主持设计的长沙窑主题餐厅，除了以湖南来自千年古窑长沙窑区的传统烧制材料：匣钵、耐火砖、琉璃瓦、绿釉陶缸为设计素材，融合湖南本土的传统建造方法，从空间到陈设，从餐厅名称到员工服饰以及全部平面视觉系统，乃至空间弥漫的中草药气味和背景音乐等均作了统一的设计，与中国佛教“六食说”的色、声、香、味、触、法一一对应，从装修材料运用到空间意境设计均体现传统饮食文化保健功能，也是本土化室内设计走向国际的一次可贵探索。
未来的餐饮将会以特色为发展趋势，人们将创新的精神和人性化的理念来诠释，餐饮空间的主题性设计是由多种元素共同构成的，在具体设计过程中，要注意将顾客的心理因素融入整个设计流程当中，创造出吻合顾客心理需要，符合顾客心理情景的主题氛围。
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<>业：湘菜，精致长沙菜，湖湘菜
品牌：丑小丫-萌趣鸭子主题餐厅，精致长沙菜
服务：品牌策划，VI设计，空间设计，餐厅光源，软装陈列
说明：
丑小丫始创于2001年，出自民间草根，总部位于湖南岳阳。定位于平价餐饮服务于都市百姓，以认真做口味，实在做价格，不但口味好，而且花钱少的出品理念，在民间找“味”，发掘民间菜肴，以适量点菜，够吃正好，家常服务，舒适自在的服务宗旨，从生活中寻“根”服务贴近普通百姓，以一辈子专注于一件事的信念，立足于本土传播湘菜。
存在的问题：
丑小丫首次进入全新的深圳，没有任何知名度，同时面临深圳餐饮市场巨大的竞争，丑小丫显得脆弱不堪，但幸运的是，随着消费升级的大潮，整个餐饮市场都正在经历史无前例的更新换代难关，对于丑小丫来说，这是机会，更是挑战。如何通过品类创新、品牌定位来设定成长的基因、实现弯道超车，获得健康的稳定增长，成了丑小丫此刻的关键问题。
品深解决方案：
1、细分化、专业化成为餐饮行业未来趋势。消费升级是目前整个餐饮行业的主旋律，它不仅仅反映在消费者追求更好的东西或味道，更重要的是要求每个餐饮品牌必须成为某个领域的领导品牌或专业品牌，否则你不会成为这场消费浪潮中的生存者。
我们将丑小丫定位为：湖湘鲜辣鸭领导品牌。文案诉求：这只鸭，从洞庭湖走到餐桌边，走了整整1000公里。
2、家乡化、温暖化成为人群需求倾向趋势。中国改革开放，带动经济实现全球范围内奇迹般的增长，但其背后也出现了大规模背井离乡、远赴城市发展的“异乡人”。纵使城市的开放包容度越来越高，异乡人的生活状态也逐渐改善，但面对忙碌的工作、奔波不停的生活，内心深处总是渴望着能得到家乡的一丝温暖，或者熟悉的家乡感觉。而饮食，自每个人一出生就深入骨髓的文化，就成了他们表达乡愁、追寻乡味的合适媒介。无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固。
“无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固。”在丑小丫的品牌文化上，我们着意打造家乡文化，让在深圳的异乡人产生情感的共鸣。
3、娱乐化、互动化成为营销沟通未来趋势。年轻人成长在游戏、娱乐的时代，年长者也因工作、生活的压力，希望能够换一种生活的体验，简简单单，轻松快乐，因此，娱乐化的沟通内容成为了跨越更广泛人群的最佳表达；同时，随着年轻人自我意识增强，以及自我存在的要求提高，促使品牌抛弃说教的市场沟通手段，降低自己的身段，平等地与年轻人进行沟通与互动，让年轻人真正的参与到品牌建设和成长中，获得其对品牌更高的忠诚度。
打造丫哥和丫妹两大动漫IP形象，成为亲切的丑小丫代言人。
（1）年轻人对说教式营销越来越无感，他们渴望参与和互动，未来任何一个品牌都需要将自己塑造成一个人格化品牌，与消费者发生平等式沟通与互动，而IP动漫形象是其人格化品牌最好的具象载体；
（2）丑小丫要想连锁发展，必须解决营销可复制性问题，提炼并增强几大核心营销关联点，以前只主动品牌名和高辨识度的VI，现在IP动漫形象具有非常强的延展性，可利于丑小丫后期快速发展时品牌支撑。
