好吃的火锅需要排队，这早就不是什么新闻了，但是你见过一家开业当天，排了200多桌的火锅店吗？
开业第一天，排队270桌
“如果有一天，我老无所依，请把我埋在，在那春天里……”
当这首熟悉的旋律在三门峡万达广场响起，现场的粉丝们都沸腾了，尖叫声呐喊声响彻云霄。
演唱者是旭日阳刚组合成员之一王旭。2010年，旭日阳刚翻唱《春天里》在网上爆红，沙哑苍劲的嗓音感动了无数网友，时隔9年，王旭来到三门峡助阵豪渝火锅店新店开业，又燃起了粉丝们的激情，就像重庆火锅一样热辣狂野。
< class="pgc-img">一说火锅二字，还真有点馋了，看完演出一定得去吃火锅呀。
< class="pgc-img">这是豪渝火锅在河南开的首家店，虽说名字听着有些陌生，但一点也不妨碍三门峡老乡的热情，试营业的时候每天排队能排200多桌，最多一天达到270桌，简直是开到哪火到哪。
< class="pgc-img">不信？跟我去看看就知道了。
刚到万达广场三楼，在店门口排队的顾客就占满了整个过道。豪渝火锅像一个暖男处处为顾客考虑，门口等位的小桌子上摆着精致的茶具，泡着清香四溢的花茶；
< class="pgc-img">送餐机器人来回穿梭给大家送小零食，它不仅会送餐还会撩妹儿：“摸摸我的头，为你送餐哦~”这也太萌了。
< class="pgc-img">还有更暖的，店门口写着：等位一分钟，优惠一元钱。
< class="pgc-img">排个队都觉得自己赚到了，这种贴心的服务简直太棒啦。
省下一张去重庆的机票
我们一行人刚进店异口同声的说了一句：“好香啊！”
< class="pgc-img">里面一片热闹红火的场面，一桌桌客人与家人朋友围坐畅聊，桌上的火锅咕嘟咕嘟冒着热气，肉肉在锅里煮的浓香飘散，把我们馋得直咽口水。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里的装修十分有趣，地面有高低起伏，围挡像是城墙上的石砖模样；包间的名字都是以重庆著名景点命名，比如：小山峡、朝天门等，走在店里就像走在山城重庆的街头，体验着8D魔幻城市的魅力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这儿吃重庆火锅，巴适得很
开开心心看完表演，火锅早就开始翻滚了，赶紧涮起来吧。
< class="pgc-img">菜品一道道上桌，我终于明白为什么这么多人爱吃豪渝火锅了，这里菜品全，质量高，无论荤素，都是最优质最新鲜的菜品，最重要的是，菜品的颜值都很能打，吃个饭还赏心悦目，简直是极大的享受。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛油锅底
01
吃重庆火锅，锅底还是牛油的经典，阵阵香味扑鼻而来，这诱惑谁能抵挡得了。
< class="pgc-img">有这么浓香的味道，取决于豪渝火锅的一片匠心。火锅底料绝不用“老油”，也不添加任何辣椒精和香精，用的都是顶级原材料炒制底料，锅底只用一次，绝不回收，让顾客吃得安心是豪渝火锅的服务宗旨。
豪渝至尊脆毛肚
02
作为重庆火锅的最佳cp，毛肚一定不能缺席。
< class="pgc-img">夹一片新鲜肥嫩的毛肚在牛油锅里涮个十多秒，出锅的时候上面挂着红红的辣椒，油亮鲜艳，看着都让人食指大动。
< class="pgc-img">嚼起来更是爽脆可口，脆弹又不失韧劲，一口一大片，简直嗨翻天。果然，吃一次豪渝，爱一次毛肚。
重庆椒麻牛肉
03
这片牛肉取材非常有讲究，是取牛里脊上最嫩的地方，一头牛能用的不到十斤，很是珍贵。
< class="pgc-img">听这个名字就能猜出来它有多火辣，吃起来很过瘾。里面的牛肉嫩嫩的，轻轻一咬就断，像极了重庆姑娘的娇羞可爱，可那层辣椒在嘴里真是冒火，瞬间让你体会到重庆姑娘的爽利泼辣，这两种反差极大的感觉来回切换，真是太上头了。
< class="pgc-img">尊品高钙牛肉
04
吃火锅羊肉可能会迟到，但绝不会缺席。豪渝的羊肉都是锡盟大草原的羊，天天喝着矿泉水，吃着中草药长大，奔驰在广袤无际的大草原上，这样的羊肉能不好吃吗？
< class="pgc-img">更何况，上餐桌的还是高钙羊肉，营养成分非常高。肉里还有脆骨，咬着嫩羊肉还夹杂着脆脆的口感，让人欲罢不能，一片接一片，根本停不下来。
猪肚菌
05
我还是第一次吃这道菜，长得像肉却又不是肉。
刚上桌时我就拍照发朋友圈，让朋友们猜这是什么菜，大家说的五花八门，却没一个人猜对。
< class="pgc-img">我来揭晓正确答案：它叫猪肚菌，是一种菌类，因形状和口感像猪肚而得此名。吃起来有笋的清香，又可以假装自己在吃猪肚解馋，太适合减肥的美少女们了。
< class="pgc-img">海带芽
06
涮火锅都吃过海带，但你吃过海带芽吗？
据说这个菜是豪渝采购部的朋友们，在江南得到的灵感。江南人爱吃藕节，清爽可口，正好可以缓解吃完火锅的油腻。但藕节不适合涮，于是就找到了海带芽，同样爽利可口，对于解腻是最合适不过了。
七个番茄一锅汤
07
听名字就能感受到它的浓郁。
这个番茄汤不是涮菜锅，在中间不受涮菜的打扰，喝起来酸甜可口，同样可以解腻。
< class="pgc-img">这是我喝过最好喝的番茄汤，一点也不夸张。汤好喝是因为番茄用的好，全是云南的石头番茄。石头番茄为何物？做出来的汤怎么这么好喝？
< class="pgc-img">这种番茄在云贵高原生长，云南海拔高，受日照和雨水的影响，导致这里的番茄外表很硬，像石头一样，故得此名。石头番茄便于运输和储存，而且颜色更加红艳，酸甜的口感度也是刚刚好。
< class="pgc-img">用这样的优质好番茄熬出来的汤，味道自然妙。
同桌的妹子们每人至少喝了三碗番茄汤，原来，这也是传说中的“三碗不过岗”啊。
手工功夫面
08
到了这里，主食一定要吃拉面。因为在这儿，拉面不仅能吃，还能看小哥哥小姐姐的拉面舞表演。
< class="pgc-img">跟随音乐的律动，一段舞蹈结束，面也已经拉好，拉面的韧劲和柔劲都蕴藏其中，接下来，就根据自己的口味下面吧。
Ps:一定要下番茄锅里，简直好吃到想哭
还有更有趣的服务呢。我们正吃着火锅，店里居然开始了变脸表演。
配合着经典的京剧桥段，演员换了十几张脸谱，红的蓝的黑的，让人应接不暇，小朋友都看呆了。
表演结束，演员漏出庐山真面目，我们才知道，原来他是店长。这年头干餐饮太不容易了，开火锅店还得学会变脸。
PPs:吃完火锅，还可以在店门口做个美美的指甲
真材实料加上特色服务，这一锅到重庆的豪渝火锅，用一天时间，就抓住了三门峡老乡的口味。能排上200多桌的队一点也不夸张，毕竟好吃才是王道啊。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">好食地址
三门峡市万达广场三楼
文 | 李聪 编 | 李聪
图 | 若寒、百度
这是食记君为您分享的第1052期匠心内容
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桥豪渝。
吃一次毛肚，爱一次豪渝。今天点的有点夸张了，造型都非常雄伟壮观。点这么多当然是有原因，因为现在有19.9抵50的券，五一也可以用。
这个多肉三层塔，盘龙酥肉，有点夸张了。这个造型，花千骨应该是排骨。仟仟小郡肝，切记冷锅下鸭血，有时候我吃着吃着都忘了，一定要养成这个好习惯。冷锅下鸭血，这个剪的感觉很爽，实打实的肉，这种体验感很好。这有点夸张了，这么大，鸡肉、牛肉、羊肉，夸张了，这么大。
< class="pgc-img">吃一次毛肚，爱一次豪渝。现在又有抵金券，我更爱它了。我感觉我现在吃辣蛮厉害的，就跟重庆那边人差不多了。小郡肝配着青椒吃，刚搞的，甜辣味的，很爽，有一种娇滴滴的感觉。
< class="pgc-img">就在路桥吾悦的4楼，我原先没发现，后面居然还这么大，包厢也挺敞亮的。趁这波活动来豪渝打卡。
一次豪渝 爱一次毛肚
重庆味道·豪渝火锅
全国遍布80+门店，
店内大部分食材从重庆空运而来，
菜品量大而实惠，服务热情且周到，
居民楼下的“地道重庆味儿”！
壹
豪渝的精髓·巴适
< class="pgc-img">辣得酣畅淋漓的红油锅是重庆火锅的“特殊符号”，不过来自重庆的豪渝火锅，却在重麻重辣的锅底里添了一味柔和与平衡的“酸甜”，一餐尝遍多种滋味。
口口甜美·鸳鸯锅&石头番茄汤
< class="pgc-img">豪渝火锅的锅底里都有特色——番茄汤。甄选七个云南石头番茄，焯以豪渝大厨精工调制，熬制两小时以上，浓郁的汤汁里满满的番茄精华。搭配猪骨鸡骨熬制的骨汤锅底，或是麻辣地道的红油锅底，都再合适不过。
< class="pgc-img">可以喝的番茄汤底，必须要在开锅的时候先喝上三大碗。和一般的番茄汤不同，豪渝火锅的番茄锅底浓而不腻，鲜而不燥，橙黄透亮，恰好的酸，沁心的甜，一口下肚真的格外暖心开胃。
片片脆爽·豪渝至尊脆毛肚
< class="pgc-img">< class="pgc-img">重庆火锅地不地道，关键还要看毛肚！每一片都精挑细选，确保新鲜，利用天然木瓜蛋白酶进行嫩化，以牛油辣锅涮煮口感脆嫩。
美食家蔡澜说：“吃不到毛肚，就像没吃火锅。”对于重庆火锅，毛肚就是灵魂。
豪渝火锅的至尊毛肚，在红油锅里“七上八下”就能吃了。夹起一片，每一滴油都带着香气，往特制的毛肚蘸料里一铺，再送入口中，一时间鲜爽脆嫩之感在舌尖雀跃，一场香辣热闹的火锅“江湖”，由此拉开帷幕......
块块热辣·重庆椒麻牛肉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜欢吃麻辣牛肉的小伙伴，千万不能错过这道涮品，因为它比普通的麻辣牛肉还好吃！精选高山黄牛最细嫩的肩肉部分，80位豪渝大厨精心研制而成。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">裹着厚厚的辣椒和牛油，却依旧保持着牛肉原汁的鲜嫩口感，重庆麻辣的浓香醇心体现的淋漓尽致。咬下去，牛肉汁香四溢，辣椒辣而不苦，香而不烈，口腔里少了浓烈的灼烧刺激感，却多了辣度循序渐进的美妙感觉。
颗颗鲜虾·美味鲜虾滑
< class="pgc-img">老板强烈推荐的鲜虾滑，绝对是带着本土特色的美味涮品。甄选本地青虾，现点现做，只为将自然的鲜美与地道的红油锅，匠心的番茄锅和柔美的骨汤锅精华完美融合。
< class="pgc-img">洗虾、剥壳、手工剁制，手工甩打，呈盘......制作过程中不加盐和淀粉等，完全还原鲜虾肉的味道，可以说是非常用心了。
< class="pgc-img">鸳鸯锅涮虾滑，无敌的美味三吃！番茄汤鲜甜自然与虾滑的鲜美，尽显柔美之味；骨汤的浓郁醇香衬托着虾滑的肉嫩弹牙；红油锅的热辣浓烈，突出了虾滑的品质可见一斑。真的都太好吃了，不愧为桌桌必点。
贰
豪渝的特色·品质
< class="pgc-img">鸭血 重庆当地鸭血空运而来，在红油锅里涮能提味去腥，鸭血的味道自然爽口。豆腐一样细腻的质地，蘸着秘制干料，又香又嫩，一抿就化。
< class="pgc-img">羔羊肉 迎合了大连人吃火锅的口味，嫩出水的羔羊肉与鸳鸯锅的搭配更符合大众需求。约六个月大的羔羊，肉质柔嫩，口感特别，这满满一大份也是非常实惠了！
< class="pgc-img">雪花肥牛 细碎却不失清晰的雪白纹理，若雪花般皎洁静美，肉质不肥不腻，微微的韧劲和嚼劲带给舌尖无限的快感。
< class="pgc-img">大厂肥牛 大厂自古就是皇家牧场，畜牧产业历史悠久。肥牛色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷。
叁
豪渝的环境·舒服
< class="pgc-img">坐落于马路边上，居民楼下，一间大气又不失低调，古朴却不失热闹和个性的重庆火锅店。并没有过多的噱头，用味道和品质证明实力，这一餐，嘴姐也完全被它圈粉了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">定制的木质桌椅，独特的包间格局，装修风格看似简单又透着各种心思，让人在用餐的过程中倍感舒适和惬意。服务热情周到，菜品量大实惠，味道丝毫不输那些商圈大店。居民楼下的重庆味道，豪渝火锅一定会让你也爱上！
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