湖南本地零食很忙的店主群里，不时有店主们实时播报好想来没完没了的价格战。9折已经不再稀奇，85折也已成常态，有的时候个别商品还会打到五折、六折。
折扣零食店，通常以效率、周转和走量来盈利，业内公认的零食折扣店毛利率通常只有十几个点，净利率有的甚至不到5%，价格战可以说是“伤筋动骨”。但湖南人的性格里，有“吃得了苦，霸得了蛮”的一面，因此价格战打起来更狠，有的人直接说，“完全是就算赔钱也要搞你”。
文 | 张宇彤
编辑 | 易方兴
运营 | 橙子
硝烟弥漫
“老板，对面又打折了！”
2023年的冬天，在长沙的一家零食很忙店里，作为店主，王皓正像往常一样理货。由于店里零食品类多、量大，每天这项工作会耗费他很多时间。当他还在敲键盘时，一个店员“登登登”跑过来，紧张地告诉他这个消息。
零食很忙，作为这几年零食界的一匹黑马，因其鲜艳的亮黄色招牌，以及极其迅速的开店速度为人所知。经过多轮投资和扩张，尤其是与赵一鸣零食战略合并后，目前已经跻身为国内零食头部梯队，在全国拥有超过7000家门店。
长沙是零食很忙的诞生地，也是它的根据地。在业内，通常称零食很忙集团为“南派”，其优势市场在两湖、江西等地。这意味着，对手的炮弹已经打到了家门口。
而对王皓来说，这个马路对面的“敌人”则更加具体，是一家好想来品牌零食店。好想来的招牌是大红色，LOGO是一只微笑的兔子。但这同样是一只不容小看的兔子，它同属于国内头部梯队的零食玩家“万辰集团”，其优势地盘在华北、华东一带，因此也被称为“北派”，门店数量已超过5500家。
南北对抗局面已成，零食龙头和资本巨头在背后制定战略，而真正真刀真枪打白刃战的，还是一线的加盟商们。
< class="pgc-img">▲开在县城的零食很忙。图 / 受访者提供
战争简单粗暴，通常是以价格战开场。
在湖南本地零食很忙的店主群里，不时有店主们实时播报好想来没完没了的价格战。9折已经不再稀奇，85折也已成常态，有的时候个别商品还会打到五折、六折。
折扣零食店，通常以效率、周转和走量来盈利，业内公认的零食折扣店毛利率通常只有十几个点，净利率有的甚至不到5%，价格战可以说是“伤筋动骨”。但湖南人的性格里，有“吃得了苦，霸得了蛮”的一面，因此价格战打起来更狠，有的人直接说，“完全是就算赔钱也要搞你”。
紧接着，战争的下一阶段，就是互相策反。
线下零食店与线上零食店的开店逻辑不同，一条商业街的黄金点位极其有限，如果对手占据了地利优势，最直接的办法就是让对手“倒戈”。
在胶着中，王皓不时会听到有人说，xx店的店主被策反成功了。昨天还是零食很忙的店，明天就翻牌，变成了好想来。“也不怪他们。”王皓说，“拿四五十万把你直接买断，有很多店铺本身经营不太好的店主，放弃也是正常。”
而这种情况，整个南北零食战争的对峙阶段并不鲜见。
在今年一月份，零食很忙就发布了一份《通告》，称有“竞争品牌某想来通过不正当手段，获取我方加盟商机密的个人电话信息，以开出诱人条件的名义引导我方加盟店‘翻牌’”。
《通告》中几乎指名道姓地说，这家竞争品牌是“某想来”。
很快，这边南派的《通告》刚刚传出来，另一边北派也发了一份《郑重声明》。
北派零食“来优品”在其官方抖音置顶了一份“加盟商联名信”，信中说，近期，频繁接到赵一某业务人员的电话，“要求我们更换招牌高价买店，许诺现金补偿”，并且说“不答应，就在旁边或对面开店，稀释我们的门店业绩”。
这封信上还盖了22个红手印，配文是“竞争有道，品德为本”。
< class="pgc-img">▲双方互相称对方不正当竞争。图 /来优品官方抖音
远交近攻
普通消费者通常能够直观看到一条街上零食店招牌的来回更迭，但在这背后，是零食头部企业和资本的残酷竞争。昨天还是你死我活的仇敌，明天可能就是勾肩搭背的战友，堪称一出商业年度大戏。
由于湖南和江西零食口味接近，地理位置也接近，起源于长沙的零食很忙，和诞生于江西的赵一鸣零食，曾经一直是刀兵相见的死对头。
就像战国时秦国采用的“远交近攻”策略那样，在2023年初，当时零食很忙，也采用了类似手段，跟北派万辰集团达成合作，称“零食很忙不北上河南，万辰集团不下广东”（后来协议被撕毁），从而专心应付南边的战争。
2021年是群雄割据的时代，也是零食行业的融资高峰期。当年4月份，零食很忙完成了2.4亿元的A轮融资，由红杉中国和高榕资本联合领投；10月，爱零食获得了银河系创投的股权投资；11月，零食有鸣完成了数千万的A轮融资，由凯辉基金投资……
有了弹药后，接下来一定是正面交战。
正面抢点位到最激烈时，一家零食店加盟商甚至听说，两家敌对的零食折扣品牌，为了抢同一个流量大的点位，竟然愿意在租金的基础上，再额外增加七八万元的“茶水费”。
这种你死我活的状态到了后期，就演变为一个县城出现了十几家甚至几十家零食折扣店的景象，甚至两家零食折扣店就开在马路正对面。
< class="pgc-img">▲赵一鸣门店。图 / 视觉中国
短视频平台上，加盟商们几乎都在为自己的品牌摇旗呐喊。每隔几个月，加盟商放出的最新门店总数，都足以让加盟商们热血沸腾。一些加盟商们将某一区域称为“战区”，每开一家分店，他们就会把某地开业的视频转载在自己的抖音。
比如，一个赵一鸣零食的广东加盟商在抖音发了一条视频：红色的赵一鸣招牌下，消费者排着长队等待结账。在评论区，他附上了一条某地零食很忙的闭店通知：“诋毁不重要，自有评判……”
到了2023年7月份，零食很忙和赵一鸣一度把价格战打到了接近五折，结果，三个月后，北边传来消息，万辰集团整合旗下陆小馋、吖滴吖滴、好想来、来优品四大品牌，统一合并为“好想来”。
眼看南边还在你死我活，北边已经差不多合并了，2023年11月10日，国内量贩零食两大品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”宣布战略合并，化敌为友，引发行业震动。自此之后，根据联商网发布的“2023年度量贩零食连锁品牌TOP30”显示，合并后的零食很忙和万辰集团，成为行业里门店数的第一、二名，排在后面的入局者依次是零食有鸣、爱零食、糖巢、零食优选，门店数也都是千店规模以上。
< class="pgc-img">▲好想来的加盟政策广告。图 / 好想来官方微博
有苦难言
但这种高层的战略变动，对于有一些下游加盟商来说，往往显得猝不及防。以前的竞争是你死我活，挤垮了你，我独享整个点位的流量，但随着双方合并，竞争中过量开设的零食店，出现了冗余现象。
在开零食店之前，今年36岁的李繁铭是一名兢兢业业的体制内工作者，每天日复一日的生活让他觉得安心，但也略有不甘。
直到有一天，他发现自己生活的四线小城市，每隔一公里左右，就有一家赵一鸣零食店。过了一段时间，赵一鸣开到了他的单位附近，当装修叮叮当当开始动工时，他也感觉心里某种激情被点燃，让他突然想中年叛逆一次。
过去，零食产品从厂家到零售终端，要经过区域经理、代理商和经销商等多个中间商，产品层层加价，价格高昂，对商家来说并不友好。但他通过了解，得知连锁贩量零食品牌商品进价低，利润高，便拿出这些年积攒的30多万，又向爸妈借了一些，在和妻子商议之后，他决定放手一搏，投身加盟的浪潮。
在此之前，他没有过任何做生意的经验，好在，新店无论装修、还是备货，全程都有总部的指导，让他很快就熟悉了这门生意。在经营的初始阶段，他最大的苦恼，就是赚得太多了。一天八九万的流水，只有8个人的配置，让他手忙脚乱，但也兴奋不已。
不过好景不长，从赵一鸣和零食很忙合并之后，他渐渐发现，店里来的顾客越来越少了。并不是生意不行了，自打零食店大规模兴起后，曾经原本属于超市的消费者，也都养成了定期逛零食店的习惯，一次性消费在200到400元区间依旧很常见。
那问题在哪儿呢？
“店太多了。”李繁铭说。原本的顾客被稀释了。
“其实不光是友商多了，我们自己（品牌）的店也有点饱和。”他理解，这可能是总部想要打败对家的办法之一，但对于他们普通店家来说，这项生意的确没有之前那么“友好”了。原本价格低、SKU多都是店铺的优势，现在全部没那么有竞争力了。
开线下店，本来讲究的就是利用地理优势抓住客流资源，每增加一个同质化店铺，老店铺的优势就会减少一部分。而当店铺越开越多，李繁铭发现自己店铺的吸引力正在无限缩小。作为以低价为核心竞争力的零食店，除了降价，他想不到别的办法来挽救局面。
但价格战这个没有技术含量的游戏，拼的就是血厚和心狠，作为温吞了一辈子的中年人，伤敌一千自损八百的事情，让他日夜焦虑。虽说开店铺的钱已经回本，但目前付出和收获相比，仍不算多。
< class="pgc-img">▲赵一鸣店内。图 / 受访者提供
殃及池鱼
零食店的南北战争，被迫卷入的还有零食行业里的其他从业者们。
做传统超市的王立新，也不可避免地受到了大规模价格战的影响。他的小店位于自家小区门外，油盐酱醋一应俱全，零食品类具备，但并不丰富。优越的位置，让店铺本来有稳定的流量，但自从零食店开起来，分走了一部分店铺流量，他的店里变得冷清。
“尤其明显的是，小孩子变少了。”王立新说。剩下只有老人和主妇偶尔图方便，来买个应急的佐料，利润微薄，让他难以为继。
他也想过加大商店里零食的种类，多引进几个饮料柜，花了不少钱试过之后还是放弃了。因为“论丰富和便宜，怎么都比不过人家”。
如今，在考虑很久之后，王立新决定清空商品，回收本金，关掉店铺。接下来干嘛他还没想好，或者把门脸租出去只收租金，又或者可能开一个麻将馆。老婆为了未来考虑，已经开始学习美甲，也不失为一个未来开店的选择。
< class="pgc-img">▲王立新的小区超市。图 / 受访者提供
如果说，小老板们尚且有保全的办法，那么卷入零食业战争的普通打工人，可能只能更加随波逐流。
小雯今年21岁，是好想来零食的一名普通的打工人，三本毕业回到老家之后，能供她选择的工作不算多。她性格内向，试过去商场里卖服装，“张不开嘴”。后面试过在奶茶店“摇奶茶”，一天下来手臂疼，手腕扭伤之后，她只能贴着膏药找新机会。
这个时候，她看到了好想来的招聘广告。
广告上写着，要求20-45岁，吃苦耐劳，底薪2800-4000元，工资待遇是底薪+奖金+门店福利。原本就逛过好想来的她，知道这里商品都是顾客自选，不用推销，便心动了，面试通过后正式开始上班。
但上班以后，她彻底刷新了对“收银”两个字的认知。在价格战的生存危机之下，人员效率被使用到了极致。因为，除了收银以外，她还会负责打扫卫生、理货、甚至搬货。手腕的伤本来就没好，又要在店长的催促之下出大力。
开店从早到晚，她几乎没有过休息，像一个奔忙的机器人，要把饮料摆得“立正、站齐”，有客人拿货，就要眼疾手快补货。除了干活，还要背散装零食的编码，成百上千的SKU，她要全部记在脑子里，她形容是“一边当老黄牛，一边比上学时候还用功”。
然而工资到手，却没有想象的高薪。大部分情况下是每个月3000元出头，业绩极好的时候能接近4000元，但却始终无法达到。她和4000元之间，永远隔着一些“检查不合格”。
干了几个月以后，她发现店里的打折大促变得越来越频繁，这对消费者可能是好事，但对店员来说就是“世界末日”。以往一上午可能只补一两次货，促销期间就要翻倍成每二十分钟左右就要补一次，人群攒动中，她要迅速地把饮料箱扛到柜前，再一排排码好。
“干到最后，人都是晕的。”小雯说。
而且，大促时期，她发现，店铺账面上的数字可观，但自己能到手的工资却和之前相差不大。忙了两个月，她越来越瘦，手臂肌肉倒是增加了不少。但危机也在来临，她听说，县上另一个零食店已经开始“降本增效”，首先开掉的就是干活不利索、劲儿小、不能吃苦的女性员工。
思来想去，她离开了这份工作。她感慨：“无论在哪里，我们底层打工人都是一个小虾米，需要的时候让你上，不需要第一个把你丢掉。”
沉默了一会儿，小雯说，她已经计划开始攒钱了，说不定将来，她会开一家店，零食店也好，其他店铺也好，她想要摆脱工具人的命运。“无论做什么都是当老板才能赚钱，谁又甘心只做一只虾米呢？”
< class="pgc-img">▲小雯的打工日常。图 / 受访者提供
信心与终局
但肉眼可见，2024年的零食南北大战并不会那么快结束。
参与零食很忙首轮融资的启承资本也表示，很早之前他们就曾预测过线下零食行业发展下去，行业一定会有行业内整合与价格战的发生。但最终赢得消费者的不会只是低价，还有一个品牌的组织效率和企业管理等方方面面的因素。
而在新一轮融资和合并之下，双方也都已经确定了策略，南派要北上，北派要南下，态度都颇为坚决。
其中，北派的好想来零食，跑到零食很忙的大本营湖南长沙开了个招商发布会，要加快品牌全国化进程，未来半年计划投入约12亿元，用于加盟商扶持等。而南派的零食很忙，也宣布，未来半年计划投入超10亿元，加快品牌全国化，也要把资金用于加盟商扶持等方向。
目前，双方的最新加盟政策，体现了这笔资金的去向。
具体来说，2024年1月22日-4月30日期间，全国区域加盟零食很忙和赵一鸣零食的加盟商，可享有0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费、装修费0利润，开店一次性补贴10万元等等。
而且，针对竞争门店，还推出了竞争补贴与房租转让费补贴。比如，遇到竞品门店恶意打折促销，距离符合高竞争门店标准，公司将全力支持，补贴毛利率至15%……
而万辰也有类似的加盟政策。《潇湘晨报》报道，在好想来2024年上半年加盟政策调整通知里，除了0加盟费、0管理费、0服务费、0配送费等，也有专门针对“很忙”的加盟政策：“凡在很忙系门店200米范围内的门店，进行的所有销售活动，公司全力支持给予活动补贴……”
而现在，战争已经打到了三月份，有加盟商已经享受到了战争的“红利”。
比如长沙的零食很忙店主王皓，他说，不管外面的恶性竞争如何，他的生意都已经越来越好了。
如今，他的店铺已经成为本地零食很忙销售前几名，在点评软件上，也有着4.8分的高分。好想来势头正猛时，他曾经偷偷去考察过，这更让他加强了品牌认同，“碰到对家的电话，基本直接挂掉”。
对于成功，他的感受是，要真的站在顾客角度着想。但真的做到这一点不容易。王皓说，开线下店并不是交钱、加盟那么简单，想在这个年代杀出重围，“甚至要做好消费者动线的设计”。比如，1.5元的农夫山泉用于引流，那么农夫山泉旁边，就要放着一款新奇价格略高、但十分具有诱惑力的高品质饮料，例如进口椰汁等，“无异于排兵布阵打一场仗”。
他坚定地支持零食很忙，大浪淘沙，他想的是：“为什么我就不能是留下来的那个？”
而有人活下来，自然有人则成为这场大战的炮灰。
同样作为零食很忙的店主，业绩越来越下滑的李繁铭，最终决定选择另外一条路——翻牌好想来。他听说的翻牌福利是，最低20万的补贴，再根据每个月的进货额给予相应的返利。
他也不想走到这一步，但他没办法。聊到最后，他叹了口气：“好歹能拿到一部分补贴，先拿到手再说。”
< class="pgc-img">▲零食很忙门店。图 / 视觉中国
参考资料
[1]华创证券 多快好省 零食量贩店的崛起与突围
[2]每日经济新闻 量贩零食市场争夺战升级：推额外竞争补贴，零食很忙集团“叫板”万辰系
[3]新零售商业评论 《化敌为友？三只松鼠和零食很忙各有小九九》
[4]食品板 投入10亿+北拓市场，零食很忙再抢万辰根据地！
（文中受访者均为化名，邬宇琛对本文亦有贡献）
文章为每日人物原创，侵权必究。
家有没有留意到，现在无论是乡村小巷还是城市商圈，都冒出了一大批五颜六色的零食店？
它们打着“不贵又好吃”的名号，一块二的矿泉水、二块四的可乐，花10元就能买到一大袋零食，正在成为吃货们的“新宠”，在下沉市场刮起了一阵火热的风口。
这也引来了资本市场的关注，在去年整体市场“偏冷”的情况下，休闲零食赛道依然拿下了13亿元的融资金额，占食品饮料融资规模的16%。零食很忙、零食优选、爱零食多家公司成功拿到投资，最新的赵一鸣也在今年2月完成了1.5亿A轮融资。
火热的势头同样在二级市场上得到了体现，被称为零食量贩中的“拼多多”的万辰生物在转型后直接带动了股价的一路飙升，半年时间翻了近4倍。
零食行业的流行史：从线上崛起到量贩热潮
实际上，零食行业的变革从未休止，从最早的大型连锁超市入场，到互联网革命引领的线上零售时代，品牌如百草味和三只松鼠凭借电商平台脱颖而出。再到近两年由于楼市萧条、国际经济环境不佳、疫情影响等因素抑制了高端消费和超前消费，渠道再次发生了巨大的变化。
其中，线上渠道凭借非接触消费的特点，仍然保持着渗透率的提升。相比之下，商场和零食集合店的日子就不好过了，大部分都表现不佳，客流量下滑明显。而表现最为亮眼、最引人注目的就是新兴业态零食量贩店。
因为量贩零食主打的就是一个品类丰富又便宜，基本上120平方米门店的SKU在1200-1300种。而且在少了商超的入场费、条码费和线上平台的入驻费、扣点提成等隐形费用后，平均价格能低个 10-20%左右，恰恰满足了经济下行时的消费需求。
因此，当大部分线下店还在萎靡不振的时候，零食量贩店已经在凭借着低价优势逆势成长了。龙头零食很忙仅成立仅5 年，门店数量已超过2000家，去年一年新开门店数就超过了1000家，并且已经从大本营湖南辐射到了周边的江西、湖北、贵州、广东和广西。
（见智研究自制图，数据来源：中信证券）
一块二的矿泉水，两块四的可乐，怎么赚钱？
在零食量贩店，你可以轻松买到1.2元的矿泉水、2.4元的可乐，花10元买一大袋零食是十分常见的事。不过，价格这么低能赚钱吗？零食量贩店是如何在保证在商品售价比商超和流通渠道低20%~30%的情况下，还能实现单店盈利和快速扩张的？
首先，零食量贩店主要采用的是低价与高周转的模式，也就是我们通常说的薄利多销。
零食量贩店的客单价约在30元，远远低于高端零食集合店的60-70元。低价吸引了更多消费者，因此有效客流是要明显高于高端零食集合店（零食折扣店单平米门店有效客流是高端零食集合店的3.5 倍以上）。
有效客流高意味着有更多的客户光顾店铺，增加了零食销售机会，从而缩短了周转天数，零食量贩店的周转天数一般在30-45天，运营效率非常高。同时，超高的性价比也带来了更高的复购率（约70%~80%）。
此外，消费者对零食量贩店最多的评价就是各种品类的零食应有尽有，从经典口味到独特创新，所有想吃的零食在一家店就能搞定。因为价格便宜，每种都能买来尝尝，一大袋才几十块。并且零食的更新换代速度也非常快，根据零食很忙，他们每个月都会更换最后5%的产品，大约每个月会更新70款产品，也就是说大概两年就会把整个产品洗过一轮，给消费者带来持续的新鲜感。
（图来源小红书）
零食的摆放陈列位置也是经过精心考究的，店家会用品牌产品、水饮品引流，也就是把一块二的矿泉水放在入口处，让你觉得这家店很便宜，可以随便“买买买”，然后再配合白牌产品销售提升客单价和盈利能力，一般最为明显的上段陈列位放的都是高利润及销量最好的产品。这就像是在超市里，最显眼的位置总是摆放着最受欢迎的商品。
以上的种种优势让零食量贩店保持着较高的坪效，像零食很忙120平米的门店每天销售额可以达到1.3万，而良品铺子这样的高端零食集合店70平米门店日销约为 4700 元，也就是说零食很忙的坪效是良品铺子的 1.5 倍以上。
（高端零食集合店和零食量贩点的单店盈利模型对比，图片来源：国盛证券）
所以对比两者的盈利能力，虽然零食量贩店压缩了利润空间让利消费者，毛利率仅为20%左右，要低于高端零食集合店的35%，不过量贩店的加盟门槛低，可以凭借性价比和高坪效的优势快速拓张。根据零食很忙披露的数据计算，其日销约在1-1.5 万元，全年店效超400万，按照18%毛利率并考虑相关费用，净利润可超30万，高于高端零食集合店，而回本周期也是在1年半到2年。
今天的量贩零食店会是昨天的“新式茶饮”、“新中式点心”吗？
但是我们都知道，只要有利可图的地方，就会被新玩家盯上，一窝蜂地进入市场。在江西省赣州市的八一南路上，赵一鸣和糖巢面对面开着，附近一公里内还有零小馋、零食小铺、零食站点等类似零食店。
一条街上十几家店的盛况让人不禁联想起了前两年同样火爆的“新兴茶饮”和“新中式点心”，然而如今大部分品牌都已熄火。这让人担心量贩零食会不会走上同样的道路？价格战一旦打开，本身就低价的零食还能赚钱吗？
见智研究认为，由于量贩零食的客单价本来就比较低，企业不太可能轻易引发价格战，未来的竞争大概率还是会围绕着优势点位的占取展开。换而言之，谁能率先占据市场的核心优势点位，谁能建立更强大的供应链体系，谁能提升消费者的复购率，谁就能占据更多的市场份额。
即使发生了价格战，对于零食很忙这样的龙头企业影响并不是很大。因为规模起来之后，整体的利润空间也会增厚，龙头企业可以更轻松地向上游传导一定的压力。而且从现行的利润分配体系来看，公司与加盟商之间的利润差异很大，加盟商的净利率在10个百分点以上，而公司的净利率只有2个百分点左右，这样的利润差也为公司提供了充足的安全垫。
不过今年零食量贩店们的目标同样激进，包括零食很忙今年又计划开店1000家，有望赶超目前零食门店最多的良品铺子，行业天花板会不会被提前触及？
见智研究认为还远远未达到天花板。以人口密度、人口基数测算，地级市及以上一家店覆盖1.5 万人，县级市及以下的下沉市场一个店覆盖 3 万人，竞争激烈市场一家店覆盖 1 万人，120平的店还有5玩家左右的增量空间，小规模店的空间也在3-5万左右。而去年大概有 1 万家左右的数量，所以整个零食量贩行业的发展空间还有近7倍左右的空间，远远未达饱和。
但需要警惕的是，零食量贩店确实在一定程度上与“新茶饮”、“新中式点心”有相似之处，那就是门槛较低，进入市场相对简单。同时消费者的忠诚度较低，品牌很难真正占据消费者的心智，甚至拆掉包装后都很难分辨出是哪家的产品。而玩家越多，产品间“同质化”的问题就会越严重。
所以量贩店未来的竞争格局更多还是区域性的竞争，只有少数龙头才能全国性的扩张，如果品牌们只是盲目的疯狂扩张，那么很有可能会步入“新茶饮”“新中式”的后尘。而随着竞争的越发激烈，各家企业最重要的是强化自身的硬实力，抢占优势点位和建立强大的供应链体系，并提升自身选品和服务能力以吸引消费者进行复购。
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老一代纺织工人背井离乡，在流水线上打工赚钱；新一代年轻创客织就梦想，发挥无限创意释放活力。
位于惠阳区淡水街道南门大街的建和纺织厂老厂房，始建于20世纪80年代初期，绽放在惠州纺织业繁花似锦的时代。随时代的车轮前进，该工厂搬离，老厂房在近年转身变成一个“年轻态”的创业聚集园区，原有的旧厂房被重新设计、粉刷改造，特色茶饮小吃、品牌餐饮、教育培训、烘焙娱乐、文创空间等门店业态“全面开花”，造出一个时尚潮玩的新地标。
纺织厂自带“光环”，创意园掌握流量密码
驱车穿行在淡水繁华商圈——好宜多广场，热闹的街道满是人间烟火味和浓郁的商业气息。车辆驶入南门155创意园停车场，一栋栋老厂房的外墙上，爬满了植物藤蔓，别有一番韵味。透过这面“植物墙”，可以看到，一砖一石都印刻着岁月的痕迹。
< class="pgc-img">一栋栋老厂房的外墙上，爬满了植物藤蔓，别有一番韵味。透过这面“植物墙”，可以看到，一砖一石都印刻着岁月的痕迹。
据《惠阳县志》载，改革开放后，毗邻香港的惠阳，大量引进“三来一补”制衣厂，毛纺织业也是从引进来料加工毛织品开始的。1994年，惠阳毛纺织品加工业已形成较大的规模，有毛纺织加工工厂30家。
位于淡水的建和纺织厂，也在时代的热潮中诞生，来自五湖四海的工人，把青春汗水挥洒在热土之上，在流水线上织就人生梦想。随着时代的发展和产业经营策略调整，建和纺织厂搬离原地，留下了9栋旧厂房。
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旧建和纺织厂房。
< class="pgc-img">老厂房的外墙一砖一石都印刻着岁月的痕迹。
“这个地方在20世纪90年代就已经很繁华了，现在处于中心商业区，周边人流量大，这是天然的优势。”南门155创意园运营经理许志华介绍，该地毗邻淡水老街，有好宜多广场、印象汇、沃尔玛等大型商业体，有百年老校崇雅中学，外部交通便利，白云路、南门大街、花街等多条城市主干道经过，商业氛围浓厚，城市老城区历史底蕴深厚，周边基础配套齐全，各种商业业态丰富。可以说，这个老厂房是自带“光环”和“流量”。
2016年，惠州市好宜多文化创意产业有限公司接手建和纺织厂厂房，以全生态、特闲散、老淡水历史文化痕迹为特征，打造与商业、环境、社区相协调、可持续发展的，集文化创意、科技创新、自主创业、展览展示其他配套服务于一体的多功能青年创业创意园。他们以南门路155号的门牌号，将这里命名为“南门155创意园”，地域标识明显，本土情怀满溢，自然而然掌握流量密码。
< class="pgc-img">南门155创意园一角。
< class="pgc-img">南门155创意园一角。
< class="pgc-img">南门155创意园一角。
夜经济红火，成年轻人打卡及创业集聚地
通过加建钢结构连廊、划分空间等，南门155创意园9栋老厂房的经营面积逾万平方米，既有老厂房的墙面、楼梯等时代记忆，也有设计元素的更新。走过“植物墙”的岁月静好，转角迎来时尚潮流的冲击。华灯初上，热情升温，人潮涌动，许多年轻人携手到来，走到心仪的门店，品尝秋天的第一杯奶茶，笑容在脸上荡漾。
< class="pgc-img">夜晚的南门155创意园更加热闹。
除了潮流茶饮，来到创意园，还能找到许多不一样的乐子。作为创业聚集园区，这里带动了年轻人创业的热潮，各大品牌纷纷入驻，有乐叔的茶、初茶等潮流茶饮，糖可人、糖巢等零食小吃，西法烘焙等蛋糕烘焙，一只烧鸡公、动哒餐室等大型餐饮，丹色舞蹈艺术等教育培训，迷谷剧本杀、V8桌球休闲娱乐等。
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热闹的南门155创意园。
悠闲的时光里，人们可以来体验新中式茶点、蛋糕奶咖、烧脑玩法剧本杀、趣味桌球等，丰富多彩的业态，每天都能吸引许多年轻人来体验特种兵式打卡。
剧本杀在当下深受年轻人欢迎。“借着园区的高人气，自去年10月入驻园区以来，每天晚上都有不少年轻人过来玩，从不同剧本的不同人设里，体验不同的情绪和价值，大家一玩就是三四个小时。”迷谷剧本杀主持人阿斌说道。
< class="pgc-img">文创空间。
而在创客空间里，潮玩手办等文创产品，从年轻设计师的脑海中走出落地，走向全国各地的买家手中。
“从晚上7点至12点，园区的夜经济非常活跃，晚上和周末的客流量都很大，填补了好宜多广场综合商业体夜经济空缺的时段。”许志华说，为了丰富大众特别是年轻人的夜生活，南门155创意园还会不定期举办各类主题活动和美食潮玩市集。他们也做了很多视频推广，通过LED大屏播放，持续激发商圈活力。
< class="pgc-img">教育培训。
“实际上，这些年我们也一直在探索和调整，寻找合适的业态和发展之路。”许志华表示，例如装修风格从一开始的金属工业风，变成现在的简约实用风。唯一不变的是其宗旨：不断孵化时尚潮流业态，打造符合年轻人品味的特色潮流夜经济。
文 惠报全媒体记者陈春惠 侯县军
图/视频 惠报全媒体记者朱金赞
