立秋已经过去
吃火锅的季节到了
合合听说
第18届东博会中方“魅力之城”贵阳
可是解锁各种特色火锅的好去处哟
这就奉上火锅清单
吃货们快康康！
初恋味道?酸汤鱼
将新鲜野生毛辣角（即野生西红柿）洗净，放入净泡菜桶（坛子）中，再加入仔姜、大蒜、红辣椒、盐、糯米粉及白酒，灌满桶（坛子）沿水加盖放置15天后即可取出剁碎或用搅拌机绞成茸泥的红酸，与白酸混合煮鱼，汤汁红亮，肉质细嫩，酸鲜爽口，回味悠长，初恋般味道。
牛气冲天?全牛锅
贵州小黄牛生长条件优越、肉质香醇，无论选用清汤、酸汤或麻辣，整头宰杀或采购，用心制作的全牛味美至极。采用煮的烹调方法制作；多样味型；汤鲜醇正，肉杂齐全，味道鲜美，营养丰富，风味独特。
尚滋味?羊肉汤锅
贵州民间有山羊翻山越岭，吃中药，喝矿泉水和耐寒生长环境，缓慢生长优势，羊肉汤锅一年四季火热，尤以冬季和夏至前后大吃。采用炖和煮的烹调方法制作；咸鲜味型；皮黄色发亮，肉质滑嫩，汤鲜味美，滋补营养，蘸食爽口。
香喷喷?豆豉火锅
贵州盛产高原小黄豆，采用植物茎叶发酵豆豉，品种繁多如水豆豉、湿豆豉、干豆豉、豆豉粑。善用豆豉调味和制作火锅，烫煮荤素原料食用，香喷喷，爽心爽口，家家会做、人人爱吃，香辣味型居多，盛行于酒店和夜市，有专营连锁店，部分地区有地摊火锅之称。
老味道?豆米火锅
豆米锅是一道地地道道黔菜演变而来的火锅，清汤、酸汤、麻辣口味兼具，软臊、腊肉、猪脚、排骨等风格各异；汤鲜味浓，豆浓味香，粉质细腻，化渣不腻，回味无穷，蘸水特别。
好好吃?菌子火锅
贵州北高南低，气候温和，常年生长食用菌，也是政府农村产业革命扶持产业，不断研发培育新品种，四季不断鲜品。多与鲜菌伴侣跑山鸡同煮共烹，汤鲜味美，配上好酱油与鲜辣椒调制的蘸水食用，脆嫩爽滑。鲜上加鲜，味美至极。
杀猪饭?疱汤火锅
杀猪饭，刨汤肉，民间多称一锅香。每逢春节前冬至到立春前，家家户户都会杀过年猪，迎接春节的到来，家家户户杀过年猪，邀请亲朋好友，邻里乡亲前来帮忙，名为帮忙实为请客共享杀过年猪的喜庆。主人将刚宰杀的猪肉，肉杂做成可口的菜肴招待大家，也就是常说的刨汤肉、杀猪饭，如今一年四季都有山庄和酒楼依照古法制作。采用炒和煮的烹调方法，酸辣味型；色泽红亮，肉杂细嫩，肉香浓郁，酸辣可口。
第18届东博会
将于2021年9月10—13日
在中国南宁举办
火锅可以约起
东博会也可以逛起来啦！
合合等你，不见不散呀！
第18届中国—东盟博览会
时间
2021年9月10-13日
地点
中国广西南宁
主题
共享陆海新通道新机遇
共建中国—东盟命运共同体
主题国
老挝
特邀合作伙伴
巴基斯坦
按照东博会新冠肺炎疫情防控工作要求，所有参与人员(包括:参展参会人员、布展施工人员、工作人员及志愿者等)须完成全程新冠病毒疫苗接种方可进场，开幕前须实施为期14天的自我健康监测，并注册“广西健康码”（见下图），绿码通行。您可以使用微信、支付宝扫描完成注册。
今天给大家介绍哈贵阳勒地摊火锅，基本在贵阳勒大街小巷都有，至于哪家好吃，就看给位朋友的口味咯，我只晓得在南明区富水咯有几家！味道地道！简直是干饭人的必备，实惠中王者！完美地把实惠和美食结合到了一起！
< class="pgc-img">在贵阳这座避暑天堂的城市中搜索咯半天终于在贵阳的南明区找到咯一家！到这家店面门口看了哈人还是多，不过我们刷咯哈抖音在漫长的等待下，还是等到咯位置。老板提起一个竹子篮篮上来，就把一盘五花肉放到锅里爆香，熬成金黄金黄的油炸，把五花肉的油全部炸出来，只见老板熟练的在锅里放入青花椒，姜，蒜，和一瓢糍粑辣椒，然后又放咯一些豆豉，酱料，这个酱料应该是老板秘制的吧！反正闻起来挺香的，接着又放咯一些蒜苗，西红柿，骨头高汤和调料搅拌一下加热，等待配菜上齐了以后就可以吃了。大家有时间可以去是哈！
< class="pgc-img">好咯！感谢大家观看我是小俊，麻烦点哈关注点哈赞！给我点动力！
重庆舒炳记老火锅（花果园店）
地址：贵阳市花果园中央商务区6栋1-4层1-3号
时间：9:00-次日6:00
热情贵州纯生迎客
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