庆开来的超人气串串店
北京店高度还原
上桌之后现炒底料 香到昏厥
9大必点小土碗招牌菜
还上新了嫩滑甜豆花
跟老板同名的人 吃饭免单
重庆开来的超人气串串店
· 转着圈儿排队的重庆老店 ·
重庆老店
【李串串老店】是一家在重庆本地人气就很旺的串串店，老店门口每天转着圈儿的排队，小小的空场里围满了人~
· 还原度超高的北京一店 ·
北京第一家李串串就开在劲松，对重庆老店的还原度极高：现炒底料+小土碗招牌菜+别家少见的串串+古早味环境。蒜蒜之前带重庆朋友来吃过，她说吃出了家乡味！这可是很高的评价了哈哈~
现炒底料的重庆老火锅
这家串串店从锅底就开始不一样了，用的是重庆火锅的同款牛油锅底，从重庆老店运来的。锅底上桌现炒，炒制时间要等个10分钟左右~
建议承受能力弱的、太饿的，都谨慎参与炒料过程！因为...实在太香了...蒜蒜在现场香到昏厥，一直分泌口水。甚至觉得这一步根本就是开胃用的哈哈~
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< class="pgc-img">【红汤麻辣锅底】分微辣和中辣。微辣的就要放足足6大块儿牛油，感受一下这份诚意~ 为了使底料充分溶解混合，牛油要分3次放入，辣椒等其他调料也要依次翻炒。
现
炒
下
料
足
除了辣椒和牛油，锅底里还加了很多小巧思：冰糖、白酒、醪糟、老荫茶......着实越煮越香醇，还不上火~
· 李老板的小土碗招牌菜 ·
菜单里有9款“老板推荐招牌菜”，都是装在小土碗里的重庆style~ 其中蒜蒜最爱的就是这个【猪草肥肠】！
别看小小一碗，但是膛儿深呀，分量还是很足的。【猪草肥肠】质地肥厚，处理的十分干净，嚼在嘴里还会爆汁，特别Q弹有韧性。一段一段吃到停不下来~
他家有个特色蘸料【干油碟】，适合蘸肥肠、肉片和鸭血这些~ 干油碟一定拌匀之后再蘸，味道香辣十足~
【吃皮牛肝】、【嬢嬢嫩肉片】和【耙牛肉】基本上是每桌闭眼点的三道招牌~
薄薄大片儿的【吃皮牛肝】可见刀工，这道菜是重庆老店的成名之作，“吃皮”就是很厉害的意思！涮的时候盯着这儿，很快就熟。口感特别嫩滑，就算没吃过牛肝的人也能轻易接受~
【嬢嬢嫩肉片】对于我等香菜党来说太友好了！嫩嫩的肉片上粘满香菜碎，满口飘香。肉类都推荐蘸【干油碟】来吃~
【耙牛肉】都是大块儿的筋头巴脑，爱吃牛筋的盆友们有福啦。红汤锅里涮得透透的，趁着热乎劲儿，龇牙咧嘴地开吃！这一小碗被我包圆儿啦哈哈~
现炸出来的【面包酥肉】每条都很大，吃一口就知道“面包”二字是怎么回事啦，外壳特别蓬松酥脆，真跟零食似的越嚼越香~
还有和重庆火锅配一脸的【鲜鸭血】，久煮入味，气孔里都是红油汁水。蒜蒜一般都是捞起一大勺，晾着慢慢吃~
毛肚、虾滑、苕粉、黄豆芽也是大家桌上出镜率很高的菜品，都和红汤麻辣锅底倍儿搭~
吃【苕粉】的时候可以再去调一个菜籽油碟：菜籽油+醋。这样拌一拌，苕粉吃起来更爽口~
· 桌桌必点的解辣甜品 ·
他家的甜品也是招牌，毕竟正常人类吃重庆火锅都要解解辣的~ 最近上新了【豆花】，古早味的包装，端在手里沉甸甸的~
豆花质地弹嫩爽滑，清甜不腻。趁着还冰冰凉的时候挖起一勺，呲溜一下滑进嘴里，真的好冰爽呀，解辣解腻100昏~！
【冰粉】和【冰汤圆】也获得一致好评~ 清爽的手工冰粉和质地粘糯软夫夫的冰汤圆，配上浓郁翻砂红糖、玫瑰水、大颗葡萄干、芝麻花生瓜子仁儿等丰富配料。
甜品台旁边就挂着这么一个简易手写的硬纸壳牌子，特别街头风。做冰粉的小哥哥自称【冰粉小王子】哈哈哈哈哈，有时还会挨桌提醒大家一定要趁着还冰的时候就吃~
别家少见的特色串串
小碗菜固然好，但也别忘了串串们！里面藏着不少宝呐~
肉串串种类繁多，光是麻辣系列就够你拿一盘子的了：麻辣牛肉麻辣排骨麻辣鸡软骨...
最妙的是在这里发现了当地人超爱的【鸡脚筋】！没吃过的可得试试，比啃凤爪要过瘾。还有现卤的卤味！卤鸡爪和卤鸡翅尖都别放过~
· 重庆同款特色酒饮 ·
重庆火锅店串串店随处可见的国宾瓶儿装的【重庆啤酒】，这里也能喝到！热火锅+冰啤酒，听着就那么来劲~
这老板连青梅酒都准备了，日料和小清新酒馆的标配竟然出现在了热辣的重庆串串店，爱尝鲜的可以试试这种脑洞搭配！说不定有奇效呀哈哈~
叫李杰 就免单
这家店有点大方喔，只要和李老板同字同名的人，出示身份证证明，到店吃饭就可以免单！多人和“李杰”同行的话，即可减免一人的人均消费~ 快！蒜蒜宣布，正式发起寻找李杰饭搭子行动！
店里装饰着很多重庆老店的照片和老板一家人的温馨合影，木质桌椅、窗花和菜单都是古早味浓浓，来这里吃饭还是相当有气氛哒！
■ 本期店家 ■
李串串老店
北京一店
地址：劲松南路27号
电话：17600437258
营业时间：上午11:30-晚上22:00
预估人均：105元
【他家春节不放假哟】
除了大年三十晚上只营业到16:30
其他天都正常营业
在重庆的大街小巷
我们随处可以见到许多火锅店
当然除了火锅
还有一种美食也是深得山城人民的欢心
那就是这些串串香
一言不合就去吃串串
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怒火八零麻辣串天下
地址： 九龙坡区杨家坪街道天宝路社区卫生服务站
人均：50
环境很不错，旧时光情节的装修风格，怀旧主题。吃起来一开始有一点辣，后面麻味就出来了，麻辣味十足。必须要夸一下厨房师傅的刀工，千层肚切得跟金针菇一样细，煮熟了都分不清金针菇和千层肚了，麻辣入味，本身腌制的佐料都好香，口感真的是很棒。
2
霹雳麻辣工厂串串
地址： 江北区洋河中路富力海洋底商
人均：33
店里装修简直太有特色，有的桌子脚都是水管焊接的。店里的油碟很有特色，除了传统的香油碟和干油碟外，还有特制的酱料。冷串串的好处大概就是吃了身上没有味道吧，也不到处都弄得油腻腻的，当然味道也有它的独到之处。排骨和炸串强烈推荐。
3
半城串串
地址： 江北区洋河中路邦兴渝珠花苑南门
人均：60
风格很现代，整个环境看起来逼格比较高，服务员真的是超级热情，耐心推荐店里的特色菜，菜品都很新鲜，干油碟好香很好吃。
4
观窑砂锅串串香
地址： 渝北区新牌坊新南路26号
人均：52
砂锅串串，确实不同于一般的串串，越吃越有味，推荐牛肝，嫩肉片，鸭肠，苕粉。
5
石灰市李串串
地址： 渝中区大同路108号
人均：53
最怕这种店了，明明里面就藏着让人欲罢不能的美味，却长了一幅路过100次都会不小心错过的店面。饭点人真的是太多了，去了不排队就能吃到的人，上辈子一定是做了什么好事。必须吃牛肉，各种牛肉绝对不放过，再配上干油碟，简直完美~
6
逗士串串
地址： 江北区观音桥洋河中路60号
人均：64
这是我最近痴迷的一家串串，味道浓郁的像火锅。环境干净清爽，壁画也很有意思，串串不是很多，但是点份数的菜品比较多，鳝鱼，牛肝，毛肚，啤酒还有很多进口的，与其说是串串，其实更像火锅。
7
八串骚麻辣串串厰
地址： 江北区北滨一路（鎏嘉码头）185号附12号
人均：80
今年的串串简直火了一大把，这个老传统的街头平民餐饮被很多商家玩出了新花样，这就是其中最典型的一家。吃的就是个霸气，装菜的不是盘子，也不是塑料菜篮子，而是不锈钢水桶！绝对有狂吃狂喝的感觉。
8
签与千寻火锅串串
地址： 南岸区经开区回龙路71号6栋B1楼
人均：40
牛油味重，麻辣味十足，锅底麻辣且带回甜，不像普通串串店只有干辣的味道。尤其是麻辣牛肉特别好吃，是我喜欢的重口味。还有还有，泡菜萝卜也特别特别好吃。
9
七里香串串
地址： 渝北区山茶路36号
人均：35
喜欢这种锅底，牛油浓厚，还有大葱和干海椒！然后添入汤就可以熬制了~而且砂锅的保温效果好！煮开之后，可以一直小火，味道越煮越香。
10
毛椒火辣冷锅串串
地址： 渝北区天宫大道116号
人均：46
撸串圣地，又是一家冷锅串串，菜这些都很新鲜，魔芋，兔头，小土豆，牛肉串都很不错，牛肉很嫩很入味，适合大众口味，不是干辣，但是总的来说感觉差了点什么味道。
11
何王氏串串香火锅
地址： 渝中区两路口桂花景苑
人均：44
好吃真的不是乱吹的，香菜牛肉，果然不同凡响，干贡菜也不错 ，五花肉又嫩又滑，菜品都很新鲜，服务态度也很好，下回吃饭真的要早点去，早点去人太多简直是痛苦，看着好吃的东西却还要残忍的排队，实在不能忍。
12
康二姐串串香
地址： 南岸区南滨路79号附11号
人均：83
冷锅的串串味道还是很可以的，而且这家店的那个海椒好香，不需要那个香油碟，直接上干油碟吃起更爽的样子，兔头也还不错哦，很入味。
13
嘿串串
地址： 江北区金源路66号附3号
人均：52
不知道好久开始，什么山炮、火炮、各种炮的李串串遍地都是，反正哪家好吃就去哪家吃，这总没有错了。而这家绝对不会选错，比如牛肝+干油碟，绝对是重口味的最爱。只能告诉你，一定要点鹅肠，嫩肉片，牛肝。
14
杠上花串串店
地址： 渝中区龙湖时代天街C馆L4
人均：46
麻将主题的串串店，吃的时候就在想，要不吃完约场麻将吧~有点川系的街边小吃的味道。强烈推荐鸭舌，兔头，主要是调料的味道好，辣中带点回甜味，巴适得很。
15
饿狼串说
地址： 渝中区较场口90号得意世界B1楼
人均：52
环境比较有意思，吃个串串感觉还有点好耍。菜品的种类很多，可选择性挺大的，而且放食物的柜子东西总是满的。个人最爱还是签签牛肉，虽说个头不大，但是牛肉质嫩，佐料入味，在锅里小煮片刻，口感相当巴适。
16
江二娃火锅串串香
地址： 渝中区较场口109路车站旁
人均：44
喝着啤酒唱着歌，划拳撸串，夜生活才刚刚开始，靠味道杀出重围的霸道串串香，秒杀好多店，老火锅底料，重口味，自家生产的油碟。还有鹌鹑蛋，放下锅，吃完一盘肯定会再想来一盘。
17
华哥串串香
地址： 沙坪坝区新桥正街三陵雅园对面新怡康居大桥坡34号附9号
人均：无
超级好吃的砂锅串串香，老街坊的最爱。全牛油熬的老火锅锅底，味道嘿醇厚，菜品也新鲜喜欢吃辣的人绝对喜欢。嫩肉片好吃，鲜毛肚也很脆，麻辣牛肉佐料整得也是极好！
18
如意火锅串串香
地址： 南岸区白鹤路138号南坪中学后门
环境虽然一般，味道确实好。会越煮越辣，如果你口味吃得重，一定要把师傅喊醒了说锅底整辣点，绝对不会让你失望，牛肉串值得一吃。其实要看这家店辣不辣，一是看你自己点锅的时候有没有说弄辣点，二是就看师傅那天有没有手下留情了。
19
莽三串天下
地址： 渝北区松石支路168号龙脊广场主席台后
人均：47
去了感觉这是串串界的lv，比街上大棚子高级太多。味道很醇厚，价格真心不贵。有自己的特色菜品，总体感觉很好。值得一提的是服务很好，从预定到最后吃完离开，不管换了几次服务员，每个服务员都能做到礼貌待客。香菜牛肉和酥肉嘿好吃，招牌菜“莽三传奇”是裹满海椒面花椒面里脊条，吃起舒服。
20
桃花源串串香
地址： 江北区北城天街往九街方向第二个红绿灯右转100米
人均：35
老火锅锅底，锅底在串串中味道真算不错的了，从开始到最后味道都没有变，不会有才开始淡后头就咸了的感觉，菜品新鲜又丰富，这里最好吃的莫过于麻辣牛肉，还有香菜牛肉，特别是麻辣牛肉，佐料很好，牛肉很嫩，好吃惨了！
重庆这20家高人气串串
你都吃过吗
走起
<>< class="pgc-img">家好，我是千斤小哥，想泥萌！
这次，小哥我耗时整整8个月，花费8112元，每天为自己加油，终于在2090年到来前吃完西安82家串串火锅，心路历程都在「逆天的西安串串火锅拔草指南」里，希望能帮到大家！
读完它，你将：
1.1秒get西安串串火锅拔草攻略，节省超多探店时间；
2.省去至少5000块冤枉钱，要吃，就吃最棒的；
3.成为朋友圈串霸；
以下是正文...
当小哥我决定评测串串时，内心有些抗拒。
串串的评测，怎么说呢，是我评测最久一期了...
犹记得去年年初，小哥我评测火锅那可怕的场景，连续一个月的火锅让我的身体受到尴尬的伤害，十分尴尬。
我这样一个单身小伙子，为什么要这么对待自己。
< class="pgc-img">去年秋天，在小伙伴们的催促下，小哥我心一狠，毅然决然踏上串串之路。
当时感觉身体恢复的差不多，自认为生龙活虎，张弛有度，没有太大问题。
还用心做了准备...
< class="pgc-img">事实证明，是我想多了...
< class="pgc-img">在吃了半个月之后，我光荣负伤，嘴角流血，躺在床上怀疑人生。
于是乎，串串的评测，就在不断的站起又倒下的过程中反反复复反反复复反反复复反反复复，长达8个月之久...
本次评测，小哥选择了川味、回坊传统味、延安味三大类串串火锅，钵钵鸡、冷锅串串这种不需要自己动手煮的没包括在内。
吃完后，小哥我对这三类串串的理解如下：
- 川味串串以香辣浓厚的牛油锅底为特色，吃起来浓郁味重；
- 回坊串串，蘸料+串儿是绝对主角，锅底就是楼下小卖部打酱油的过客；
- 延安串串锅底孜然辣椒味重，味道独特；
这次小哥我去吃了哪些串串店？
这次的名单筛选，着实费了些功夫。
第一轮整理下来，大概300多家，呵呵，这是开玩笑呢？
每天吃一家，也得吃....一年左右。
< class="pgc-img">平复心情后，小哥我点上软延安，向粉丝们征求了一些建议。
终于在一个宁静的夜筛出探店名单，不错...82家，你们真是让我死啊...
排名不分先后：
- 喜喜串儿（南门旗舰店）
- 洪七公吃串串
- 胡串门（粉巷店）
- 金板凳延安串串
- 九局串串料理
- 辣拾叁重庆老味串串香火锅（芙蓉街店）
- 辣宴.辣不二火锅串串（已关门）
- 老回坊麻辣烫（西北大学店）
- 都选C串串料理 （已关门）
- 成都钢管厂五区小郡肝火锅串串香（含光门店）
- 佰人王串串香（粉巷店）
- 西航涮涮（振兴路店）
- 辣小兵（交大店）
- 钢管厂老味小郡肝串串香（朱雀路店）
- 憨串串老火锅
- 胡串门（粉巷店）
- 落地签航空主题串串火锅 （已关门）
- 囋囋串串
- 肆吴老火锅串串
- 无双火锅串串（外事学院店）
- 五叔家串串老火锅（文理学院店）
- 伍友记火锅串串（团结南路总店）
- 蓉忆签上签老成都火锅串串
- 凹串串（高新路黑金店）
- 红楼火锅串串（已关门）
- 贾记秦川（高新四路）
- 骨曰串汤串火锅
- 川普串小郡肝火锅串串（劳动南路店）
- 巴串串老火锅
- 椒香火辣老成都传统串串香
- 四记串串香老火锅（西关正街店）
- 旺巴蜀小郡肝串串香（恒天国际店）
- 蜗牛涮涮（西门店）
- 小树林串串香（土门店）
- 樱?串串（已关门）
- 串门
- 昱欣麻辣烫
- 蜀仟串（旗舰店 ）
- 芫寈串串老火锅
- 大嘴熊猫串串老火锅
- 邱记开心涮涮（北关店）
- 黑吃黑涮（旗舰店）
- 叁味儿延安串串
- 李吴记上上签串串火锅
- 钢管厂后门小郡肝火锅串串香
- 马路边边麻辣烫（朱雀楼总店）
- 猫货串串重庆老火锅
- 伐木累串串
- 签王之王（电视塔店）
- 花三益音乐串串馆
- 辣拾叁重庆老味串串香火锅
- 辣小七 蒂芙尼串串老火锅（长丰园店）
- 哈串串（已关门）
- 老城邦重庆串串火锅
- 吕串串老味火锅
- 串一火锅（大悦城店）
- 川西走廊主题串串火锅
- 张玲麻辣烫（李家村店）
- 签游记.地道成都火锅串串（西安总店）
- 逍遥烫特色串串（长安店）（已关门）
- 牛尚锅小郡肝串串香（紫薇田园都市店）
- 刘宝老家铜锅串串（南稍门总店）
- 饿狼串说牛肉串串（南稍门店）
- 芸溪涮涮
- 学习巷串串
- 汇鑫串串
- 小蜗牛火锅麻辣烫
- 蕊蕊麻辣烫
- 姐妹串霸（未营业）
- 吆酒串串火锅（未营业）
- 玖座火锅串串（未营业）
- 辣帝国火锅串串（未营业）
- 渝武侠串串（未营业）
- 串先森的店（未营业）
- 洪七公火锅串串（未营业）
- 小城友客火锅店（未营业）
- 巷口串串（未营业）
- 成妖精串串火锅（未营业）
- 清真?墨沫音乐火锅串串（未营业）
- 丈八串串（未营业）
- 桑捻火锅串串烧烤（未营业）
串串探店时小哥我闭门羹吃了不少，居然有13家串串老板带着小姨子跑了！！
复盘时，又有几家店停业，人生好艰难。另外，满大街的小郡肝也让我感到迷茫，看起来都一样，确是不同的牌子？？？
再来个更刺激的，小哥我辛苦吃出的某家红榜店，排名很靠前，也在最近歇业了，但是没关系，他还在红榜上...
老规矩，去过的店都标注在地图中辣
< class="pgc-img">麻辣地图
串串「好吃」的标准是什么？
综合不同串串的特点，小哥我最终决定这样评测
- 锅底：辣锅应是辣却不燥，香味糅合要协调；三鲜锅应是真材实料，调料包兑出来的不ok，油腻发腥不ok。
- 串串：肉、菜品质要新鲜；肉的调味适中，突出肉香也不失风味； 嫩肉粉加太多，肉嫩的可怕会减分；种类要丰盛；
- 综合口味：锅底香味与串串完美融合，蘸料香味正，为食材增香要加分。
说明一下：与火锅一样，小哥我评测时更注重锅底和食材品质，蘸碟是加分项，不作为评测维度！
ps：菜品以串串为主，如有特别推荐的盘装食材，也会品尝！锅底都是微辣，要紧...
评测结果，也就记了几百页吧...
< class="pgc-img">当当当当！西安最能吃的吃模出镜啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">图中的男子身体欠佳，有木有人去关心一下他
来看一下这几年的美食新贵——串串们的合影吧！
< class="pgc-img">串串虽好，可不要狂吃喔...
鲜香麻辣的串串，在无数个深夜咕嘟咕嘟，抚慰了多少西安吃货的灵魂！
< class="pgc-img">200多天不懈的坚持
复盘了1234次
反复斟酌
痛哭流涕
艰难险阻
疼痛中写着坚强
终！于！诞！生！
2019最强西安串串排行榜
< class="pgc-img">上榜店包含各类串串味，还有几家口味紧跟红榜，适合离得近去尝尝！
- 钢管厂老味小郡肝串串（朱雀路店）
- 蓉忆签上签（国熙台店）
- 胡串门（高新店）
- 张玲麻辣烫
- 蕊蕊麻辣烫
地址如下：
< class="pgc-img">东郊西郊的朋友不要生气，好吗？
本身小哥以为榜单会是网红店扎堆，但最后没想到，除了串一，凹串串，马路边边这些超级网红外，几家苍蝇馆子实力上榜，这些不为人知的串串店，一定会给你更多的选择，味蕾的惊喜！！！
另外，其中有一家红榜店已经由于经营不善关门...具体哪一家请看下文...
那么
红榜具体好吃在哪里呢？
10. 金板凳延安串串
不一样的孜然锅底，实惠陕北味
< class="pgc-img">来自革命圣地，听着又红又专，进来的时候感觉胸前的红领巾都鲜艳了几分！
冲着荤素3角，这家必须去...
< class="pgc-img">串串大把堆在冰柜里，除了牛肉、菜，还有些样貌酷似面皮的朋友，阿姨热情介绍，“阿么啥be才有的风味！”
鸳鸯锅看起来非常硬核，孜然味强劲浓郁，相信我，这绝对是另外一种串串体验，跟吃过的其他锅底区别很大！
< class="pgc-img">当你望着美元时，美元也在望着你
小哥我先开始“面皮盛宴”，看着它们在汤中翻滚，小哥我十分兴奋！一没留神就煮过了，面皮化作糊糊，让我感到一丝苦楚。
吸取教训，第二次涮完3s赶紧捞出，终于成功捕获面皮！吸足汤香，面皮变得筋道爽口，孜然味和川辣味搭配的刚好，啥be风味很辛香适口啊~
< class="pgc-img">锅底味重，肉菜涮完直接吃没问题！也可蘸特色陕北醋水，吃着清爽，满嘴蒜片芬芳，整体体验别致，会给人眼前一亮的感觉，值得拔草！
结帐会有小惊喜！因为...真的好便宜啊！
推荐：麻辣牛肉、锅巴、鸡蛋皮、杏皮茶
价格：锅底25元，荤素3毛/串
地址：柏树林街道东木头市19号力都名园
营业时间：11:00-01:00
< class="pgc-img">9.马路边边（朱雀楼台总店）
小吃、冰粉绝对不容错过
< class="pgc-img">这次评测人气旺的串串，马路边边必须算一个！小哥我晚上10点去，前面还排着20多桌...
我望着排队的人群，你说说人家，生意咋就这么好呢？
穷凶极饿的等待后，小哥我冲到菜柜前，种类真的不少，而且看起来十分新鲜！
恶狠狠的拿满一盘，再点几个推荐小吃，正要大把下菜，只听耳边传来声：“稍等！”
服务员舀勺红汤，优雅从容，回手辣么一掏，花生辣椒面摇身一变，成了特色蘸碟。
< class="pgc-img">锅底味道与众不同，辣中有鲜，调味丰富，但是吃一会觉得稍微淡了些，牛油香气略显不足。
再来口冰粉，哇！！！味道真的让人眼前一亮！料足还泡着果汁，吃完有几丝薄荷清凉，舀一勺，满满的料在嘴里炸开，焕发出不同的神采，emmm...怕是西安最过瘾爽口的冰粉啦！
< class="pgc-img">另外，几个冒小吃味道也不很错，跟小哥我在成都吃到过的味道惊人相似，带着浓浓的市井气息，辣而不燥，强！烈！推！荐！
< class="pgc-img">去马路边边，一定要搭配他们的小吃才行啊！！！
推荐：午餐肉、冰粉、特色蘸碟、各种冒小吃
价格：锅底38元，荤素7毛/串
地址：广济街37号（菲林酒店对面）
营业时间：11:00-24:00
< class="pgc-img">8. 红埠串门火锅工坊
过瘾的肉串
< class="pgc-img">这次评测，回坊串串锅底的味道，小哥我只能报以一个蒙娜丽莎的微笑，喜欢味道浓郁的朋友们可以洗洗睡了，锅底感觉都是白开水...
这家店，查点评时小哥我有点担心，那区区一条评论就像那一滴孤星的泪水，无奈，惨淡，孤独...
< class="pgc-img">感谢这位尾号酒吧要二的网友，这家店，真的不错啊啊！！
< class="pgc-img">小店肉菜新鲜，种类虽然不多，但是胜在量足。壮硕的肉用铁签穿好，看起来食欲满满，裹满调料后，色泽鲜亮，恍惚间小哥我以为来到某家烤肉店！
< class="pgc-img">相比回坊串串常见的“水锅底”，这里竟有浓浓的底料酱香！
煮好的肉比一般串店块大，名副其实大口吃肉，爱肉的朋友绝对喜欢！
肉丸也值得表扬！淀粉加的很少，肉足紧致，这么良心的肉丸小哥我也就在糊辣汤里吃过...
< class="pgc-img">料碗需要自己动手创作，料都有，怎么吃就是你的事了...
不蘸料是肉菜本味，蘸了便是香醇盛宴，两种味道都可以体验体验，去坊上想吃过瘾的肉串儿，可以来这家喔！
推荐：牛肉、牛肚、炸肉丸
价格：锅底免费，铁签1元/串，竹签1元3串
地址：红埠街62号（近马洪小炒泡馍）
营业时间：17:00-24:00
< class="pgc-img">7. 五叔家串串老火锅（文理学院店）
锅底里有大骨棒
< class="pgc-img">店就在学校旁，小情侣不少，小哥我一人来吃，眼睛里写满了不屑。
< class="pgc-img">一排冷柜摆满串儿，气势不小。麻辣牛肉、黑椒牛肉、香菜牛肉、薄荷牛肉、牛心、猪心、猪肝、猪皮、肥肠、腊肉...
< class="pgc-img">一样几串拿下来便满满一盘，肉基本上是现串的，个个红润剔透，披着调料外衣，神采奕奕的准备被我扔下锅~
鸳鸯锅看着普通，红锅麻辣味淡，藏着几丝牛油香，吃起来舒服。白锅让人惊叹，真心实实在在的骨汤啊！！
< class="pgc-img">我是一只没有感情的大骨棒
心满意足啃完骨头，肉菜涮好。牛肉一点不柴，嚼起来满是肉香，猪肝猪心很大一片，没有腥味，吸足了汤中的麻辣，简直细腻鲜香！
骨汤不油不腥，下面条再合适不过啦，大家可以偷偷扯两根面带过去...喜欢骨汤的朋友，鸳鸯锅一定不会让你失望~
推荐：鸳鸯锅、牛肉、猪内脏
价格：锅底38元，荤素串串0.8元/串
地址：科技二路文理学院北门向东100米
营业时间：11:30-02:00
< class="pgc-img">6. 蜀仟串（旗舰店）
坐着马扎体会市井滋味
< class="pgc-img">「旗舰店」看起来莫名牛逼，小哥我以为这将是一场奢华的串串之旅。
六点到店本觉得来挺早，哪知...等位的人早已排排坐在门口。
< class="pgc-img">小矮桌，小马扎...十分旗舰！
一落座，锅便端上来，人太多，抢菜各凭本事。两个冷柜，种类不多，但是签细肉大。牛肉泛着新鲜的粉红，麻辣牛肉裹满辣椒，勾人食欲，充满诱惑。
< class="pgc-img">肉熟很快，一口咬下，肉汁四溢，韧劲十足，完全没有嫩肉粉的假滑，实打实的紧致让人舒坦。
蔬菜煮完爽脆泛着甜，再来个冰粉，吃完通体舒畅！
< class="pgc-img">盘踞吃着串，大笑喝着酒，肚子大的可能会有点憋，这种市井的酣畅，「旗舰」就是如此啊！
推荐：麻辣牛肉、黑椒牛肉、小郡肝、腊肉
价格：锅底28元，荤素串串150元/斤
地址：开元南路中段蓝天华庭1楼商铺
营业时间：11:30-02:00
< class="pgc-img">5. 凹串串火锅（高新黑金店）
串串种类之最
< class="pgc-img">凹串串，这名字如雷贯耳。
分店不少，看见高新店赘着“黑金”二字，符合小哥我低调奢华的气质，就来这家！
不同于其他鸳鸯锅，凹串串可以选时髦的“奔驰锅”，一次能吃三种味道，多年的选择困难症，就这么痊愈了...
< class="pgc-img">串串琳琅满目，飘着仙气，肉菜可见的新鲜，一顿操作...小哥我拿了不少。
说实话，第一口小哥我是无感的，香味略淡！可煮过一段时间后，大反转出现！！
< class="pgc-img">大吃一斤
牛油底料的香辣、三鲜汤的药膳香、番茄锅的酸甜先后登场给人惊喜，牛油味重，味道正，调味恰到好处，是一顿优质的晚餐选择。辣锅香麻不燥，药膳、番茄清淡香浓，胜于无形的滋味彻底扳回了印象分！
< class="pgc-img">蛋饺要隆重推荐！蛋皮薄又软，里面卷着圆滚滚的肉丸，弹脆酥松，是小哥我吃到的最可爱最胖滑蛋饺！
推荐：奔驰锅、蛋饺、各种牛肉
价格：锅底58元，荤素串串0.8元/串
地址：高新一路与光华路交叉口东南角
营业时间：24小时营业
< class="pgc-img">4. 福禄镇火锅串串
浓郁的牛油锅，惊艳的蟹籽福袋
已闭店
< class="pgc-img">没想到，这家店最后一条点评竟然是小哥我写的...
如果老板能看到，希望能给你的心灵带来一丝小小的抚慰...你们店真的hin不错...
那么，来让我们最后一次看次“福禄镇”的故事吧！
西外酒吧一条街，半地下小店一家挨一家。这家小店从门外看还以为是脏串，可进门，红墙、吊灯、中国风涂鸦...文艺复古，小哥我觉得是来吃西餐的~
< class="pgc-img">老板娘 30岁出头，小有气质，见小哥我相貌英俊便热情搭话，咳咳...其实是老板对大家都很热情！
锅底浸满大块牛油，锅开香味迸发，麻辣味柔和，浓郁却不失协调，调味均衡适口。串串种类不多，胜在新鲜，肉类注意别煮太久否则会柴。
< class="pgc-img">老板娘推荐的蟹籽福袋，几个豆腐泡，绝对可以刷新你的三观。吃完小哥我惊艳不已！吸足汤的豆泡成了白胖子，里面包着满满的蟹籽，咬下一口滑嫩鲜美，沾染着底料的香气，霸道又温柔，很独特！
朴实而温馨的浓郁味道，呵呵，可惜你萌吃不到了。
推荐：各种牛肉、蟹籽福袋
价格：锅底38元，荤素串串0.6元/串
地址：长安南路与昌明东路交叉口向东50米路北
营业时间：11:00-14:00，16:30-23:00
< class="pgc-img">3. 芸溪涮涮
乐山串串有三宝：冰粉、蘸料、油炸串串
< class="pgc-img">感谢后台推荐这家小店，北郊的小伙伴一定要去尝试尝试！！！
芸溪涮涮的老板娘来自乐山，开始小哥我并不知乐山串串有什么牛逼之处，聊了两句便获取了个大消息...
“四川串串的发源地是乐山，你晓得不嘛？”
锅底没有太多牛油，串串种类不多，腌制的肉、还算新鲜的菜，但小哥我最爱的牛肉卷一种也没见到！
emmm，串串发源地的人都只涮这么点菜吗？？
< class="pgc-img">空荡荡的大厅，老板望着窗外发呆，没有客人小哥我吃起来都特别低调。然鹅，小哥我没想到第一口就是惊艳！
肉的调味均衡，煮好后吃着质感一流，郡肝弹脆、牛肉软韧，直接吃都满嘴肉香。再蘸蘸乐山特色的料碟，那感觉，像极了热巴的微笑...
< class="pgc-img">辣椒、蒜香、香油完美糅合，普通的香油怕是经历了灵魂的升华，散发出了小哥我从没吃到过的辛香。
冰粉看着像是老板忘记加红糖，可喝一口便是震惊！醪糟、小汤圆丰富了口感，清甜的汁水分外清新，解腻满分！
< class="pgc-img">乐山特有的油炸串串小哥我也没错过！据老板说是用卤肉油炸的，绝对不腻。
小哥我半信半疑吃了一串两串三串四串五串...后，对！老板娘说的对！一个字，香！
< class="pgc-img">地道的乐山味道，大北郊的朋友们可以有幸品尝啦！
推荐：料碗、峨眉雪、油炸串串、冰粉
价格：锅底18元，荤素串串0.5元/串，油炸串串0.6元/串
地址：凤城十路与明光路交叉口西南角50米
营业时间：10:00-03:00
< class="pgc-img">2. 椒香火辣老成都传统串串香
正点的成都味
< class="pgc-img">本次评测最大的惊喜，小店虽小，市井气息，内藏乾坤！
“来了嗦，吃撒子，串串还是冷锅串串？”一进门，老板先操着四川话给小哥我出了道选择题。
门口做冷锅串串的锅很忙，小哥我为了快点吃到，选了热锅，自己煮吧...
< class="pgc-img">拿串儿时能感受到不一样的气质，菜绑成小捆，随便拿几把已经不少，真是省时省力啊不太省钱啊！
< class="pgc-img">锅一开，牛油辣椒香扑面就来，万马奔腾让人错愕。肉腌的十分到位，煮熟有独特的川味椒香，牛肉、排骨、郡肝、鸭气管毫无腥味，肉紧致多汁，嚼着滑嫩爽脆，莫名有种在成都吃串的感jio！
< class="pgc-img">老板推荐的香油料碗小哥我也试了下，油调和的柔和馥郁，是让串串灵魂升华的鲜香！
除了串串，小吃也不少，价格十分喜人！一碗冰粉5块钱，量不少，清爽中藏着玫瑰香，小仙女们一定喜欢！
< class="pgc-img">味道正宗，就是大高新略远。
西安最正的成都味道，椒香火辣必须拥有姓名！
推荐：麻辣牛肉、麻辣排骨、冰粉、冷锅串串
价格：锅底28元，荤素串串0.6元/串
地址：科技四路东段甘家寨南一门
营业时间：11:30-01:00
< class="pgc-img">1.串一火锅（五味什字店）
不能错过的高品质味道
< class="pgc-img">串一，开业时间不长，但名气却指数级增长，并且刚刚入选大众点评必吃榜。小哥我觉得嘛，一个网红店能有多厉害？但是体验一番，确实有过人之处！
店内的环境多了些日式的感觉，装修算最奢侈的，干净大气，能登上榜首，我们来看下串一厉害在哪里！
进店，可以看到明档下忙碌的阿姨们，拿肉穿串一气呵成，场面霸气祥和。穿好后全部摆在木制小盒子里，肉眼可视的新鲜，瞬间觉得和市井小店不是一个维度的产物...
< class="pgc-img">首先，上来一套80年代奢华保温杯套装，只见大妈一顿操作猛如虎，两手腾挪定乾坤，奶茶冰粉好了~emmm，料足清爽伴着淡淡茶香，冰粉原来能这么玩，十分期待葫芦头冰粉上市！
< class="pgc-img">锅底堆满牛油！看着一点点融化，强迫症感到十分心安，品尝下，浓郁的牛油香中溢出浓厚的麻，整体醇厚霸道，瞬间拉开和其他家的区别，感觉两个字：优质。
牛肉串串的种类真的炒！鸡！多！
对于一个无肉不欢的中老年来说，就是一场撸串盛宴，咖喱牛肉，玫瑰牛肉，孜然牛肉，还有些十分少见的品种，听起来很野性的大根牛肉，香脆的藕节牛肉...印度咖喱，西式胡椒，回坊孜然，感觉串一的牛肉可以包下全世界...
< class="pgc-img">味道少见，就怕吃起来不协调。可几口下肚，神仙一样美味的牛肉击中我的心灵！质感滑嫩，腌渍的香加上牛油锅底的助攻，还有牛肉包着的不同食材，层次丰富多彩，不蘸料碗也很是美味呢！
< class="pgc-img">总之，想撸串的话，想把撸串撸出花，这里可以满足你对撸的一切幻想。
< class="pgc-img">另外，推荐个偏门——豆腐酿肉！小哥我也是随便拿了两串，原来也是狠角色！豆泡塞着肉馅，咬一口，汁水噗呲喷出来，鲜味肉香顿时拥抱味蕾，小哥我吃完只想强烈推荐这个美味的小妖精！
繁多的种类，选择困难症会有些惶恐，厨师全部都在忙碌，新鲜看得见，体验过后，不禁感叹，这应该是规模最大的串串店了！
< class="pgc-img">品质、味道都无可挑剔，而且服务很好，照顾到每一个就餐细节，有种海底捞的既视感！
小伙伴们快去体验一下吧！
推荐：豆腐酿肉、奶茶冰粉、牛肉串串，日本蟹柳
价格：锅底48元，荤素串串0.8元/串
地址：五味十字和粉巷西口向北100米路东
营业时间：10:00-03:00
< class="pgc-img">至此，串串评测告一段落，这次评测时间真的太长了，给大家道歉...
期间的艰难险阻十分害怕，除了身体外貌的一些异样，拉肚子真的太常见...每天我大概都是这个状态...
希望可以帮助到大家咯~
