几年来经济体制的多元，催生了各种各样的盈利渠道，无论是便利的微商、各种科技工作室还有各种琳琅满目的便利店都活跃在人们眼中。有道是：民以食为天。餐饮行业的竞争力度也是不断的扩大，再穷也不可能饿肚子，这也是越来越多的创业者瞄准的商机。火锅无疑是当前餐饮市场的宠儿，根据相关统计数据显示，2017年火锅市场份额占比13.7%，在细分品类中居高不下。2020年火锅市场规模预计突破7000亿，“火锅时代”消费市场极其可观。
鸭血火锅、虾火锅、毛肚火锅等各种各样的火锅新样式不断刷新着人们的消费观，我们也不再局限于传统火锅的食材，万物皆可涮。今天要揭秘的这一家火锅店，可不仅仅是一个火锅店哦！热辣部落涮烤火锅，对，你没有看错，的确是“涮”、“烤”。见名知其意，热辣部落涮烤火锅总部知道，只有不断的创新，才能让自己的火锅站在潮流前端，不被社会淘汰。一口锅王，涮烤两用，热辣部落涮烤火锅创新的实现了涮烤合二为一的美食新体验，刷新了消费者对对传统火锅的认知，这也正是其红火的秘密之一。
红火的秘密之其二——有实力才有话语权。作为一个优秀的加盟者，当然要有能够慧眼识英雄的能力。餐饮市场合作公司各行各色，良莠不齐，除了看他们表面的铭牌之外，更要能发现餐厅的优劣以及总公司的前景和发展。热辣部落涮烤火锅加盟实力根来源之一，食材本质的优越。热辣部落的海鲜肉类全部采用冷链空运，更有属于自己的有机农场，种植新鲜蔬菜，保持食材的鲜美，再者热辣部落涮烤火锅运用近30种中药槽配比，结合食材中的膳食纤维素与胶原蛋白熬制的汤锅，让美味更加醇厚，嘴有余香。热辣部落涮烤火锅加盟实力来源之二，背后团队的实力操作可谓是让加盟者事半功倍，总部提供从开业选址到室内设计以及开业培训的一条龙服务，让每一位加盟者的餐厅稳步高升，多一份保障，少一份坎坷。
热辣部落涮烤火锅加盟背后的秘密真的是宝藏秘笈？不，此乃餐饮之根本，然而并不是每一家都能做到淋漓尽致。把食材品质、餐厅服务、食品安全等放在重要位置，并且真正做到以食客为根本，正是红火背后的秘密。
来越多的美食家加入共同“吐槽”大军：餐厅越来越多样化，但年轻人的口味却越来越单一，人们都说年轻人喜欢吃的就像各地古镇越来越相似，年轻人的口味正在变得单一化，但真的是这样么？他们到底想要什么样的口味？
01
搞不懂的年轻人口味
把这个问题抛给北京、上海和杭州的3个年轻人，每个人的答案却都不同：
95后编辑：周末跟朋友去颐提港、合生汇或蓝色港湾这些逛街时，要么直接冲着某个店去吃，不熟悉的就上美团点评搜人气排行榜找，或选9分以上的餐厅吃。
90后创业者：每天忙得团团转，招待客户助理来安排，私下女朋友来决定吃啥。每次看到别人吃得不错的东西，我们也会进店试试。遇上失败的再也不去了。
80后运营总监：如果去三里屯、芳草地或新天地和K11，会选择更个性的日料或西餐厅；要不就约着朋友去某道菜很出色的小店，最不喜欢那种一成不变的店。
跟更多年轻人交流后发现，他们很多不知道真正想吃啥，但清楚自己不吃什么——菜品口味要好，食材、呈现有故事等惊喜。网红店会第一时间打卡，但是否再去看好吃程度。
很多大厨也“抱怨”：get到95后的兴趣点太难了。为了迎合他们每个月都推三四个新菜，可很多人再也不来了。
02
怎么做菜品的创新？
颜色成为“吸睛王”
年轻人时尚嗅觉越来越敏锐，主题色正变成“吸睛利器”。
肯德基推出绿色主题店K-PRO，喜茶推出粉色PINK主题店，乐凯撒也刚推出绿色牛油果主题店，用主题色打造全新的场景感。
< class="pgc-img">生活中我们也注意到，10元一笼的小笼包弄成七彩色，定价翻几倍依然供不应求；普通甜品披上粉色外衣，吸引无数顾客排长队，还主动发朋友圈宣传。
< class="pgc-img">借鉴时装周的灵感，推出菜品“年度色彩”的概念，用菜品的颜值来吸引年轻人。
做正确的“创新”
道潮流热卖菜的推出，更大价值在于对菜品颠覆式的创新。
比如清一色毛血旺。
兼顾了95后和千禧一代们“重口味”和“小清新”两种主流需求——视觉效果上采用了特别健康的流行色“草木绿”，味道又是正宗的毛血旺口感，颜值与内涵兼顾，一推出就受到了年轻食客的点赞。
< class="pgc-img">比如珍珠薄荷三杯鸡。
对传统三杯鸡进行了大胆创新，做成了年轻人更偏爱的麻辣味，又融入了他们喜欢的薄荷，还跨界饮品把奶茶里的珍珠加进来，三种创新叠加，给出焕然一新的视觉跟滋味；面对新一代消费者的饮食喜好，应“向前一步，突破固我”，创新才能带来转机。
讲好“故事”很重要。
做正确的创新背后，难点在于走进年轻人，搞懂他们的真实需求。
追踪年青一代喜欢的东西，比如近期火热的抖音，年轻人喜欢看的综艺等等，从这上面下功夫，给自己品牌制造点打动人的故事， 主动给菜品一些故事，餐厅就能拿出更多的卖点给顾客”。
03
年轻人最爱的美食汇总
1.火锅
火锅是跟朋友出门玩到饭点总是会提到去吃的美食，不知在什么时候我对火锅如此沉迷。火锅有很多种类，比较受欢迎的是重庆火锅、海底捞、潮汕牛肉火锅还有韩国部落火锅等，一锅，两三人，足矣，几个朋友聚在一起吃火锅那氛围得有多好呢！火锅中荤素食材都可以加，配料随你调，怎么好吃怎么弄，一锅红油底的火锅在你面前咕噜咕噜地冒泡，牛油味与麻辣香结合，从锅中散发而出，这般美味何人能挡。我觉得吃火锅就是自在方便，啥都可以放在锅中涮，熟了就蘸上配好的酱料后就可以享受美味了，就算汗流浃背也很爽，尤其是在冬天吃最舒服，即暖心暖胃又耐寒，每次吃完都会有一身火锅味，连头发丝都不放过。
2.酸菜鱼
不瞒你们说，酸菜鱼真的深得我心，酸菜鱼的灵魂是老坛酸菜，酸爽开胃，鱼汤中加入酸菜熬制高汤，汤汁呈金黄（开始食欲大增了），因为酸菜鱼是一道川菜，所以带有麻辣味；酸辣的口感给这道菜加分，重点是鱼肉相当嫩滑，从鱼片的形状就可以一目了然（鱼肉片微卷），夹一块放入口中，口感酸辣鲜香，软嫩爽滑，真的是过分的好吃；酸菜鱼的汤汁还可以淋在米饭上，诱人的金黄汤汁在乳白色的米饭中展现得淋漓尽致，再配上开胃的酸菜和细嫩的鱼肉，超下饭的呢！酸菜鱼还有像火锅一样的吃法，就是往汤中加入一些荤素食材和面类主食，一锅美味的酸菜鱼满足你的味蕾。
3.芋圆糖水
芋圆是我的最爱（芋圆的铁杆粉丝），也是很多年轻人的最爱，芋圆是用地瓜粉和各种颜色的芋泥制作而成的，五颜六色的芋圆加上烧仙草、红豆、布丁、葡萄干、西米等配料和糖水制作而成，糖水可以自选汤底（个人比较喜欢椰奶底的），芋圆嚼劲十足，软糯Q弹，香浓的椰汁甜入心里，连吃上十碗都不腻，是不少年轻人种草的美食之一。
4.韩式烤肉
烤肉真的是百吃不厌，就是需要等待烤的时间，每次看到韩剧中有烤肉的part，真的是忍不住隔着屏幕直流口水呢！烤肉比较方便，自己在家也可以弄，然后再约上好友一起烤、一起吃，感觉很nice哦！韩式烤肉是用韩式烤肉酱先将肉搅拌腌制后再用来烤，韩式烤肉酱是甜辣口味的（我就好这口），酱料和烤肉就是绝配呀！烤肉最重要的是选肉，牛肉（雪花牛肉超好吃！）和五花肉是首选，尤其是那种肥瘦相间的肉烤起来最带劲，听着肉在烤盘上发出滋滋声（开始蠢蠢欲动了！），浓郁的肉汁和金黄的油水在盘上跳动（控制不住了！），肉汁在高温后被牢牢锁住，经过高温烤制的肉散发出诱人的香味，瞬间味蕾被唤醒，夹一块肉蘸上干料或者烤肉酱然后再用一片生菜包裹起来，一口塞到嘴里，清新爽脆的生菜加上鲜嫩香辣的烤肉，口感很有层次，吃着也不腻；也可以选择不包生菜吃，蘸上一丢丢盐巴粒，一口咬下肉汁在舌尖上爆开，真的是满足了大口吃肉的快感呢！烤肉是谁发明的，怎么可以这么好吃！
5.日料
一说到日料脑海中就会闪现出寿司，日料当然不只有寿司，还有三文鱼刺身、寿喜锅、日式豚骨拉面、天妇罗、鳗鱼饭、味增汤等等，每一道日料都很精致好看，吃日料就要有仪式感，认真对待每一道菜，每一道日料还有自己的吃法，需要去用心品尝。日料的寿司饭团是用微酸清口的酸醋捏制而成，口感松软香甜；寿司的种类繁多，但是最经典的还是它的米饭。除了寿司我还想介绍刺身，厨师让食物的天然本味释放出来，首先选择好的食材，新鲜的鱼肉切片时可以清楚的看到其纹路（野生的鱼最佳），一条鱼在厨师精湛的刀功下，物尽其用，每个部位都有料而且鲜美，保留了鱼肉的原汁原味，新鲜的鱼肉鲜嫩可口，肉质软弹，在蘸上辛辣的芥末酱或者海鲜酱油，仿佛致身于海洋之中，与鱼儿傲游。虽然日料有些贵，但是它也有贵的道理，贵在日料深入人心（哈哈~）！
04
除了好吃，更要好看！
“好看”不仅仅是菜品颜值高，更要环境的“颜值”高！
随着年轻人们对精神生活的追求越来越苛刻，市场中的餐厅可能又有了一项新的标准——能够成为拍照的取景地。很多时尚、美食博主喜欢在ins等各大社交软件上发布精致的美食图片，而整个格调的形成，与一个好的餐厅背景也脱不开关系。
讲究“颜值”的餐厅中 生态餐厅概念脱颖而出
生态餐厅是跨领域、跨业态、跨专业的独角兽模式，是由生态、休闲、旅游兴起而派生，并形成具有一定规模的生态餐饮。温室设计、绿色植物、园林风格、景观塑造、蔬果采摘优势叠加的生态环境构建，加上餐饮植入，形成了集休闲、康养、体验为一体的生态餐厅，这是休闲简餐的领域，受到了市场的追捧与认可。
那么为何不回归真正的“生态”？
生态餐厅概念即然收到广大年轻人的喜爱，那为何不真的将餐厅落在“生态”中呢？位于石家庄的太平河畔就有着这座城市里独一无二的水系风光，距离又近市区且交通方便，如果这里可以开发成为美食行业汇聚的土壤， 那一定是会爆火的区域！
05
好美文创广场
开启城市生态餐饮新模式
在石市“拥河发展”的大背景下「好美文创广场」应运而生，这里拥有独一无二的滨河地理位置，花瓣形式设计的观景就餐区可以看到这个整个太平河面的波光粼粼，不难想象以后有一天在河边吹着晚风品尝着美食的场景，期待着这里在不久的将来成为新晋的河景美食打卡地！
「好美文创广场·莲花餐厅」效果图示意
去，城市中的连锁餐厅向来是美食家的假想敌，只有那些寻常巷陌、草根人家的食物才是他们的心头好。比如《舌尖上的中国》总导演陈晓卿对高大上的知名酒店一向不怎么感冒，专爱吃胡同里别人找不到的“苍蝇馆子”，人称“扫街嘴”，自称“在北京吃麦当劳的钱，在全国70%的地方都能吃得脑满肠肥了”。这也是大多数号称“美食家”者的共同偏好和“偏见”。但现在，具有匠心精神的餐饮连锁品牌，也同样可以赢得“美食家”的青睐。热辣部落涮烤一体火锅，用匠心品质赢得了众多美食家的青睐，也吸引了一大批投资加盟者的关注，他正在用先进的工艺、先进的设备、高效率的生产、优质的食材，来实现美食的“匠心”，来获得食客的“认可”，来赢得美食家的“青睐”。
热辣部落烤涮一体火锅加盟，匠心品质，用材讲究
汤底好，火锅才好。特色火锅加盟，热辣部落涮烤一体火锅，采用哈白猪骨吊鲜，加入草果、丁香等30味中草药，超300分钟泉水文火慢熬，骨汤熬油，精选郫县豆瓣酱、汉源花椒、巴蜀朝天椒，打造上好的火锅汤底，味原醇香，令人念念不忘。材料好，味道才好。特色火锅加盟，热辣部落涮烤一体火锅，精选草原放养牛羊肉，肉质细嫩，入口即化，同时冷链空运海鲜，有机种植新鲜蔬菜，美味嗨爆味蕾。热辣部落烤涮一体火锅，用材讲究，匠心成就好滋味，近三十种中草药配比，结合食材中的膳食纤维素与胶原蛋白，特色的口感难以模仿，使美味更加醇厚，鲜香滋补。
热辣部落烤涮一体火锅加盟，匠心品质，涮烤两吃
火锅或是烧烤讲究的不仅仅是美味，更注重营养。热辣部落涮烤一体锅是采用特殊工艺制作成的耐高温，不怕低温的航空复合材料，不仅留住了食品的美味，更保住了菜品的营养与品质。特色火锅加盟，热辣部落涮烤一体火锅，用先进设备保持本色本味，用创新的设备实现涮烤两吃的美食构想。热辣部落涮烤一体火锅，通过先进的“锁鲜”设备，保障食材持续的新鲜性，通过涮烤一体锅实现一种美食两种吃法，匠心品质制作，让消费者尽享美好。
热辣部落烤涮一体火锅加盟，匠心品质，口味如一
生产工艺的标准化，也是匠心品质中重要的环节，这使得传统匠心派眼中的“口味”得以量化、可控、可复制。这也使得每一个普通的消费者吃到的美食跟“食神”吃到的是一样的。炒火锅底料，很多人认为原来依赖老一代炒料师的天赋灵感就是匠心，用现代技术流程锁定传统工艺就不是匠心，这种认知其实是错误的。保持稳定的出品，才能保持稳定的体验。热辣部落涮烤一体火锅，拥有标准的制作工厂，核心酱料统一配送，实现了餐厅去厨师化，全国千城万店味道如一、品质如一。
特色火锅加盟，选择热辣部落涮烤一体火锅，匠心打造好品质，用先进的工艺、先进的设计、高效率的生产、优质的食材，保障了美食的“原本原味”，从而实现了“品牌即品质”，未来无限，让加盟者后顾无忧！
