段时间，有消费者向黑猫投诉平台反映，在某品牌的鸡腿堡中，吃出一张有着墨水字迹的纸张。该消费者称，沟通时店长表示只赔80元的餐品，如果不满意赔偿可以另寻方式投诉。（来源：新浪财经）
近些年，多次发生类似的事件，但消费者维权之路只能说是理想很丰满，现实很残酷。为此，小六特意咨询了食品法律相关的律师，希望可以为食品消费维权提供一些帮助。
1、如果消费者遇到这类事件，可以向餐厅经营企业追责吗？赔偿标准如何界定？
《食品安全法》第148条规定了相应的惩罚性赔偿制度，生产不符合食品安全标准的食品或者经营者明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
2、如果是外卖食品，不是在餐厅就餐时发现的，那需要留有哪些证据？
除了需要保留正规渠道的购买凭证外，还需要及时固定证据，证明异物不是你人为放入的（因为也会有些居心不良的人借此骗取10倍赔偿款。可以据此和经营者投诉协商解决）各种角度视频、照片拍摄，然后打商家投诉电话沟通或者直接拨打12315市场监管投诉（如果造成食物中毒反应，直接拨打市场监管现场取证）。
3、如果商家投诉电话沟通过，但发生类似上述不重视的情况，我们有哪些投诉渠道？
可以拨打12315市场监管投诉电话，也可以拨打12345市民服务热线，市场监督管理局接到相应投诉后会在规定时间内予以处理。也可以在“黑猫投诉”平台反馈。
4、如果异物是餐厅原料供应商加工过程中带入的，这个赔偿应该由谁来负责？
同样是根据食品安全法第148条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿。但是，这里需要指出的是，食品的标签，说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
有相关案例法院的观点是因超标事实明显不属于经营者知道或者应当知道的情形，经营者并非明知其不符合食品安全标准而销售，不符合法律规定的10倍惩罚性赔偿的构成要件，故不会支持。
5、原来生产者也不是把食品卖给经营者就可以对食品安全事件免责了，并且食品经营者还会因此负责任。
如果与经营者协商赔偿不成的，也可以在当地法院起诉处理。但是有时候很多消费者因为没有维权意识，或者是维权过程觉得麻烦不了了之，造成食品经营者或者生产商在责任意识上的放松，殊不知食品安全控制中法律风险非常多，如果涉及人身损害的坏不仅是责令停业和吊销执照这些行政管理措施，严重的还涉及到刑事责任，公安食药环侦察支队负责专门侦察此类犯罪。所以无论是厂家还是零售商来讲都有民事、行政、刑事的风险。
小六建议
遇到诸如此类的食品安全问题，作为食品人也作为消费者我们更应该积极维护自己的消费者权益，因为这不仅关系到了我们个人，也关系到了社会大众的安全和健康。您提出的建议通过有效渠道的反馈，都会促进整个中国食品安全及监管工作的进步。
而另一方面，食品生产商和经营者也要意识到自己责任重大，任何疏忽都会造成相应的法律风险，同时也需要加强食品相关工作人员的法律意识。
正所谓勿以善小而不为，勿以恶小而为之，食品安全需要靠大家共同努力！
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饭店吃饭看到苍蝇、头发等异物，你会怎么处理?
为了避免麻烦，大多数人都会觉得算了，最多让店家退掉或者重新做一份。
但是必要的时候，希望大家都能运用法律知识合法维护自身权益。
今天给大家分享一个成功维权的案例，不妨收藏或分享给身边的朋友，遇到类似的情况时可以拿来参考。
几个月前，有一次点外卖。女朋友在某国际连锁快餐店点了一份披萨+海鲜炒饭。
披萨一到女朋友就嚷嚷着不吃了，因为她喜欢吃芝心但是店家送错了没有芝心的披萨。
她一边气鼓鼓地不开心，一边又「算了太麻烦不退了」。
总之开心的披萨之夜一下子没了气氛。
过了一会，我的海鲜炒饭吃了差不多一半突然发现里面有一个杯盖！
< class="pgc-img">我立马想起之前在知乎看到一个动车盒饭吃到苍蝇并赔款的案例，我转身对女朋友说道「这家店马上要为没有让你吃到芝心付出代价了」。
第一步，先拍照。
拍下盒饭里的瓶盖，订单，以及订单和炒饭的合照。
< class="pgc-img">第二步，找到法律凭证
《中华人民共和国食品安全法》
第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；
属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；
属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外——
还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
划重点了！赔偿金额不足一千元的，按一千元赔偿。
第三步，打电话投诉【并录音】
网上查到这家店的电话，打电话过去投诉，说明情况，店家第一时间表示帮我免单。
我说我不要免单，我要求按照食品安全法第一百四十八条赔偿一千元。
店长答复需要向上级请示，并加了我的微信，让我把图片传给他，然后等会儿联系我。
大约过了半个小时，店长再次打电话过来，这次突然变了口气。
答曰他们店里没有这样的瓶盖，不承认是他们的问题。
我早就料到他会有这样的回答，于是答道：
「我家里有智能摄像头，从接外卖到吃外卖全程在客厅，没有任何死角，如果你们不承认，那我就公布视频到卫生局、工商局和网上。」
对方答需要再次请示上级，我再次同意。
（有评论问，如果我没有摄像头怎么回答。那就一口咬定就是在外卖吃到的，你不赔可以，那我去投诉。
店家一般都会怕真的告工商局而妥协，少则罚款，多则停业。
当然如果店家还是咬死不认，像我这么较真的人是会本着「谁主张，谁举证」的原则去鉴证的，鉴证费当然成功索赔后一起要回。）
这次又过了十分钟，对方打电话过来表示愿意接受我的赔偿要求，但要求我第二天到店签收「不问责确认书」。
我问了一句「所以这个瓶盖是怎么来的」。
对方答曰「可能是放调料的塑料盖后厨不小心弄进去的。」
【这里我特意这样问一句，是因为我一直有全程录音，除了图片、视频证据以外还需要对方承认这是他们销售的产品】。
第四步，领钱
第二天下班我去了这家店，店长将一份「不再为此事问责」的承诺书给我签字后，赔偿了我一千元现金。全程态度还是很友好的。
< class="pgc-img">一千块到手^_^
第五步
请女朋友再去吃一份芝心披萨，当然，不去那家店了。
【写在后面】
消费者维权真的在大家眼里是多此一举？
再次重申一遍，这是属于我们消费者的正常权益，不是讹钱。
这也是每个商家都必须承担的责任，不仅我们遇到的这家店。
自己过得没有人权，就低头老老实实过日子，不要去嘲笑争取人权的人。
<>出就餐，最怕遇到什么？很多人会说，最怕吃到不该吃的东西，比如饭菜里吃出苍蝇之类的异物。
其实，如果换个角度考虑，作为店家，最怕的也是给客人吃的饭菜里出现异物：万一人家提出过高的赔偿要求，或者进行曝光，自己毕竟还要做生意，多少也是件麻烦事。
吃到异物之后怎么办？恶心完了自然要求店家赔偿。问题是，作为消费者，怎么要求对方赔偿才是合理的呢？
砂锅里吃出烟头店家只给他再烧一碗
上周的一天下午，永康市民周女士在丈夫的陪同下来到市区一家砂锅店点了一碗砂锅。吃了快半碗的时候，竟然在砂锅里面发现了半个烟头。
这个烟头只剩下黄色的烟嘴部分，其中一头还有被烧焦的黑色状，可以想象，这根香烟被人吸过之后扔掉的，“想想都恶心，你能还原出人家吸了烟，扔地上，然后狠狠踩上一脚灭火的场景，最后它又来到我们吃的砂锅里”。
两人被眼前的景象恶心到了，随即叫来了服务员说要找老板。没想到老板并没有现身，周女士的丈夫便自行去找老板娘，想让老板娘给他们一个说法。
没想到，老板娘躺在躺椅上，回应只能帮他们再烧一碗，便不再做其他解释，也没有任何道歉。当时周女士和丈夫由于要去接兴趣班放学的儿子，要急着离开，也没有打电话给工商部门投诉。
最后，店家仅仅给予这份砂锅免单，并没有给出别的说法。
周女士说，直到现在回想起来，心里还是一肚子的恶心，“第一次遇到这样的情况，也不知道该怎么要求店家赔偿，就这样免单，感觉还是不太舒服。”
饭菜里吃到异物赔偿方案各不一样
事实上，如今外出就餐，在饭菜里吃到异物已经不是什么新鲜事了。有人在蔬菜里吃到蚯蚓，有人在面条里找到头发，有人甚至还吃到过蟑螂。
2013年5月，本报曾报道市民吴女士到市区江北一家餐厅就餐，吃出了创可贴。当时吴女士已经怀孕3个月，跟吴女士一起用餐的有3个家人。吃到的创可贴两头的胶布粘在一块，打开一看里头的纱布上红红的，看上去有血迹，显然是用过的。
吴女士等人提出，希望餐厅先拿5000元钱，作为他们4个人去医院检查的费用。餐厅方面则查不出创可贴的来源，难以接受5000元的赔偿方案。最后双方约定找消费者协会调解。
永康市民童先生，有次在永康一家咖啡馆请客吃饭的时候，在菜里吃出手指长的蚯蚓，他和好几个朋友看到就立马呕吐了。
童先生随即叫来经理，经理提出给他们那顿饭打折，但是他们没有接受，赌气对经理说让他们把蚯蚓吃掉的话饭钱照付，原本只是一句气话，没想到那经理真的就把蚯蚓给吃了，童先生也把饭钱给付了。
也有许多人就餐时如果吃到小飞虫或者是头发，一般都只是把东西挑出来继续吃。但是这样淡定的食客并不多，多数消费者在吃到异物时，会非常生气并要求老板赔偿，有些人甚至要求老板给予精神赔偿，因为会恶心好几天。
如何赔偿有标准?
单项菜品价格的10倍是协商标准
永康市12315消费者投诉举报中心的工作人员介绍说，按照《食品安全法》第九十六条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。
“饭店有义务提供质量合格的饭菜和服务，菜中有异物，属于饭菜质量不合格，构成违约。按照道理，应向消费者10倍价款赔偿。”工作人员解释说。
记者了解到，在处理投诉的过程中，一般是双方协商解决，店家基本上都会简单地处理换一盘菜或者是单项菜品免单。10倍赔偿属于民事范畴，所以在处理纠纷时也没有明确的标准可遵循，一般就是让双方协商，但是10倍赔偿是一个协商的标准，或者说是简单依据。所谓的10倍赔偿是指出现问题的单项菜品价格的10倍，而不是全部消费金额的10倍。许多消费者会要求赔偿全部菜品价格的10倍，就容易造成双方调解不成。
此外，外出就餐如果遇到菜品有异物一定要注意保存证据，所谓证据是指出现问题的菜品，还有收费单据等等，或者第一时间拍下视频、照片等影像记录，然后当场就应向店家提出索赔，同时可拨打12315进行投诉和举报。
另外还有一点需要注意的是：很多人在饭菜吃出异物后，会要求店家重新制作一份，这时你就要留个心眼，出现异物的饭菜先留在饭桌上，等新的菜品上来后再撤走，以免一些不良商家把原先的菜品去掉异物后重新端上来。
本报记者杨林聪?
