饮的需求量日渐增加，餐饮小白也越来越多，其中不乏许多从来没接触过餐饮的圈外人，怎样选择一个好项目成了餐饮创业者圈里的热词，以下用四个方向带你分析一个餐饮项目是不是合适。
< class="pgc-img">一、调研背景
在考虑一个项目之前要了解清楚这家公司的背景实力，直营店铺的生意好坏，在当地的口碑怎么样，直营店的核心顾客是什么类型的，如果开在我那里，有多少喜欢这样店的目标顾客？
确定这家公司或是这家店的可信度，以及后续的支持力度，还有菜品研发，餐饮小白是没有那个财力人力去研发菜品的，所以考虑项目菜品研发是重中之重，要不断的迎合消费者的需求，并完善。
< class="pgc-img">二、完整的IP体系
无论是加盟还是品牌合伙，都要去了解这个品牌的IP体系，是半吊子还是有着完善的IP，所对应的又是哪部分的人群？在同品类当中算不算是一个具有特色品牌，有没有周边产品来提升消费者的粘性。
< class="pgc-img">三、商业策划书
正规的餐饮项目都会制定一份商业策划书，包括品牌的介绍，餐饮市场的现状，以及自身品牌的优势，以及新店的开业活动，线上推广方式，对应当地情况应该怎样做推广，是否要迎合当地的习俗特色，消费习惯来做一些改动，这些都是需要值得考量的。
< class="pgc-img">四、看清品牌的发展路程
选择品牌看的是发展潜力，以及当下热门的程度，比如答案奶茶来说，出来时火爆了各个平台，盗版也层出不穷，坑害了许多消费者，由于这个品牌的口碑问题，以及热度下降，火了没到半年就销声匿迹了。
< class="pgc-img">答案奶茶这种“网红店”可以说是短线投资，做几个月的盈利还可以，但不具备长久发展的本质，当时的加盟费可以说是一直再涨，由2万元增长到了7万10万，在加上铺天盖地的广告，很多的餐饮小白深陷其中。
< class="pgc-img">网红落幕之后，创始人抽身，赚的盆满钵满，留下一群满怀希望的餐饮创业者在风中凌乱。
总结：餐饮创业者在选择项目的时候，可以考虑一些具有长线发展的店铺，其中不乏很多有创意的餐饮店，如辣集堆潮牌快餐，以辣为主的年轻态快餐品牌，现在是不需要加盟费的，不过有需要资质，想要了解的可以私信我。
<>意好的餐厅，是有特点的，即旺店也是有信号的。
下面，就随小编来看看，旺店都有哪些特点吧！
灯光明亮通透
灯光暖色调，散发着温暖感，并且通透明亮，一眼望去，一览无余的明亮感，此店生意一定不差。
有句话说：做生意的人，一定喜欢“亮”，明亮能“招财”。
所以要想生意好，把灯开足、调暖。
感觉“很热闹”
生意好的旺店，让人感觉很热闹，即使不是上客高峰，也能感觉这家店是“活”的：
员工的笑脸、店内物品洁净、随处可见的产品宣传画、门口的欢迎牌，电视播放的企业视频，这些像随时准备迎接客人一般，处处洋溢着热闹、热情的气场。
总结起来，两个字：热闹。
招牌显眼
看一眼旺店的招牌，就知道这家店卖的是什么。
一句话：招牌要表达明确。
门面敞亮
门面敞亮，就是大门敞开，敞亮纳客的感觉。
门小又虚掩，门面黑又暗，都不是开门做生意的节奏。
服务员应答亲切快速
“服务员！” “马上来了，请问您有什么需要帮助的？”
未见其人，先听到快速、热情的回应，即使正在服务其他客人，也第一时间口头回复，让客人感受到重视。
生意好的旺店，服务一般都是这样的，例如海底捞。
海底捞的服务“六字诀”：笑、跑、答、有礼貌，其中的“跑”就是第一时间回应。
冬天暖夏天凉
大冬天一进餐厅，感觉暖洋洋，夏天一进门，感觉爽歪歪。
这样的店铺给顾客的感觉：就是这家店了，舒服。
这样的店不旺都难，生意好的店，才会舍得花钱开空调。
很少“打折”
一看到“打折”、“大促销”这样的店，给顾客第一感觉就是：一是快干不下去了；二是实在没顾客来才促销。
其实，生意好的店，很少出现“打折”字样，他们会以其他形式给顾客优惠，例如赠送礼物、赠送优惠券等。
敢于承诺
30分钟上齐菜、不好吃就退菜、食材不好不收钱……
敢于承诺的餐厅，生意都不会差，因为有底气，敢承诺。
服务员表情丰富
如果服务员和顾客说话没表情，那这家店的生意一定好不到哪去。
看看西贝的小姑娘、海底捞的小伙子，眼睛会说话，笑脸很灿烂。
所以服务员要有表情。
不说“我”，爱说“咱”
“大哥，咱今天想吃点啥？”
“咱家今天新上了羊肉煲。”
生意好的旺店，从上到下有个语言特征，就是很少说“我、我们”，爱说“咱、咱家”，给顾客一种亲切感，一家人的感觉。
不劝客人多点菜
希望客人多点菜、努力推销各种礼品、使劲说服客人办卡……
真正生意好的店，从来不这么做。
这些店的做法是：礼品放在客人能看到的地方，推广词让客人很心动。
生意好的店，是做足一切准备，让顾客自己选择。
总比别人快
生意好的店，做任何事都跑在别人前头。
准备元旦了，活动提前策划；推出新产品，展示海报提上提成，甚至连蹭热点，都是一马当先速度取胜。
洗手间干净
餐饮界有这么一句话：餐厅洗手间不干净，生意未必全差；但洗手间卫生好的话，一定生意不差。
员工团队氛围好
小编有一次去餐厅吃饭，看到服务员时不时聊天、玩乐，互相交接工作不配合。当时心想：这样的团队，餐厅的生意能好吗？
果不其然，不出半年就倒闭了。
员工配合默契、言谈亲切，这也是给顾客的一种体验。
生意好的餐厅，团队都充满正能量。
让菜品自己说话
优秀的菜品摆出来，能摆出来的决不藏着掖着。
让菜品自己说话比任何广告都管用。
电视不闲着，反复播宣传片
这几年，最明显的感觉是，生意好的旺店全都配备了电视等播放器材，而且播放的内容不是电视节目，而是自己餐厅的宣传片。
热菜真热，凉菜真凉
生意好的旺店，每道菜都给顾客一种刚出炉的感觉，热菜冒着热气，凉菜新鲜刚拌……每道菜感觉都是“活”的。
如果餐厅热菜不热，凉菜不凉，那餐厅离关门也不远了。
不与客人辩对错
除非顾客很无理过分，否则不跟顾客讲对错，只跟顾客讲情谊。其实顾客并不想跟你争辩，他要的只是你的态度。
老板都有点洁癖
细心观察就会发现，发现生意好的餐厅，老板都有点洁癖：看不得脏，忍不得乱。
因此餐厅整体卫生都会比较好，最重要的是，无异味，没有卫生死角。
每天都是崭新的
张贴在外的海报信息，常换常新能带给顾客新鲜感。
夏季的时候展示“时令菜品”，秋天是菜品上新——应时应景。
这些做法能“旺店”。
顾客不区别对待
生意好的餐厅，不会区别对待客户：不管你是财大气粗型顾客，还是一般小顾客，也不管你是消费800元，还是80元，在他们眼里，都是顾客，不会区别对待。
因为这些店懂得：来者都是客。
送别依然热情
“姐，您走好，欢迎下次再来！”
临走了，依然热情送客，和刚进餐厅时一样，决不人走茶凉。
<>今国内的创业环境日趋完善，创业文化日渐风靡，教育资源大幅提升，教育水平越来越高，就业越来越难，因此越来越多的人选择创业。但是选对一个项目创业成功的先决条件，那么如何判断一个项目是否值得投资呢？
今天让植公子生煎来教教你怎么判断一个项目的好坏。
< class="pgc-img">看团队
在选择一个项目之前，首先应该看团队是否可靠，资源是否强大，就像你去找工作，首先会了解这家公司，是否靠谱，有什么影响力，如果是家大公司那你一定不会犹豫地纳入考虑范围。
例如植公子生煎，它背后的公司是什么？有些什么成就？这个项目的团队是什么？除了这个项目，他们还有没有什么其他比较知名的项目？
植公子生煎是杭州号外餐饮有限公司旗下的项目之一，隶属于杭州博多投资管理有限公司，创立于1999年，有着16年的加盟连锁行业管理经验，是国内唯一一家以原物料源头生产、提供你品牌咨询管理、直营门店体系建设、原物料终端消费为一体的综合性企业。
< class="pgc-img">看到这里你基本可以判断，这家公司比较靠谱，或者你可以再进一步在互联网上了解这家公司。
二、看优势
这里的优势需要考虑两方面，一是该项目的行业优势，是否具有广阔发展前景？是否有国家政策扶持？市场成长空间是否较大？二是该企业的优势。在该行业中是否具有核心竞争力？细分行业排名是否靠前？核心业务是否较为突出？
< class="pgc-img">植公子生煎顾名思义是属于餐饮业中的大众餐饮，而大众餐饮自高端餐饮受挫后，便成了餐饮业的中流砥柱，更因刚需强，准入门槛低，一直是朝阳产业。
至于企业优势，前面也有说到过，这里就不赘述了。
三、了解模式
所谓了解模式通俗来讲是指了解他们是如何挣钱的？
了解企业的业务模式，提供什么 产品和服务？业务流程如何实现？业务逻辑是否可行？技术是否可行？是否符合消费者心理和使用习惯等、企业的人力、资金、资源是否注意支持？
< class="pgc-img">了解该项目的盈利模式和营销模式，也就是说，它们是通过什么手段或环节挣钱？他们是如何推广自己的产品或服务？
植公子生煎是属于餐饮业，这个项目的业务模式是最基本的买卖模式， 所以这一点很好理解。
