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餐厅一直红火的秘密:一元吃特价菜,拴住顾客持续消费

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:代餐饮行业竞争异常激烈,餐饮促销打折手段层出不穷,比如按体重打折,按身高甚至按胸围打折,但是这样的营销手段噱头是有的,却不能

代餐饮行业竞争异常激烈,餐饮促销打折手段层出不穷,比如按体重打折,按身高甚至按胸围打折,但是这样的营销手段噱头是有的,却不能吸引到回头客。好的营销手段,可以让顾客不断进门,持续回头消费。

今天分享一个餐饮店的营销案例。

这家餐饮店开业两年,生意一直很火,周边餐厅新开了一家又一家,竞争对手越来越多,但丝毫不影响这家的生意,因为他们有个绝招,让生意源源不断!

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餐厅老板推出了一个活动,一元特价菜

顾客只要充值50元,成为本店会员,就可以在一月内进店吃一元特价菜,总共二十几个菜,每个菜价值都在15-30元之间,现在只要1块钱就能吃到,但是每次只能选择一个。然后,当月之后,再送10份一元小菜。

对用户来说,这个活动太值了,只花50元就能1元吃价值30元的菜,吃两次,就回本了。

但是对用户来说是超值,对餐厅来说,是不是就要亏本了?当然不是,餐厅也是盈利的。下面分析一下餐厅是怎么赚钱的。

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1、通过办会员卡可以过滤一些专门贪便宜的顾客,而获得一些精准用户,这些顾客除了点一元特价菜以外,还会再点一些其他的菜和一些酒水,只要多点了,餐厅的利润就回来了。

2、另外送的10份1元小菜,每次只能点一个,就把顾客锁定在这个餐厅10次,也就是说这个活动结束后,顾客还会再来10次,只要来了,老板就有钱赚,如果不来,老板也不亏。

3、以上仅仅是前端,是获取用户,重要的是后端,顾客成为会员后,一般都会留下手机号绑定会员卡,这时候,餐厅老板手上就掌握了这些顾客的联系方式,下次搞活动直接通知他们,这样有了联系方式就有了后端。

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另外,实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的,如果你想获取更多营销方案,可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,覆盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。

家早餐店好意向老人免费提供食物一年多,老人却嫌包子露馅,拿起包子怒砸店员?未免也太过让人心寒!

现实版“农夫与蛇”

近日,一则“老人拿包子怒砸店员”的视频引发热议。乐善好施的董先生,在河南经营着一家早餐店,多年来坚持向贫困老人免费提供包子,没想到却被一位老人的一个动作凉了心。

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视频画面显示,一位老人拿起了一个包子,砸到了店员身上。据媒体报道,当天这个肉包子有点露馅了,这位老人嫌弃包子有点不好看,就有点不高兴了,想要重新换一个的老人直接伸手去抓,这位店员就把笼屉挪了一下位置。

毕竟是做餐饮的店,当时店里还有那么多顾客,肯定要讲究卫生,没想到这一举动会让老人更生气,直接拿起来店员给她的包子砸到了店员身上,旁边其他的店员看上去被老人的这一举动搞得很懵,不知道为什么会发生这样的事情,也很惊讶老人的举动。

据悉,这位老人已经是这里的老顾客了,早餐店已经有一年多的时间,一直在向这位老人提供免费食物,没想到升米恩斗米仇,就因为拿到了自己觉得不好看的稍微有些露馅的包子,就能怒而出手。

一个举动太寒心……

看了监控视频的大部分人,都感到十分气愤,好心好意帮人忙还能惹祸上身?这也未免太让人寒心了。如果老人真的是不喜欢那个包子,也可以和店员说明情况,要求更换一个也是可以的,大可不必动怒砸人。

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再者说了,老人已经在这家饭店白吃了一年多的包子,看得出来,这家店做好事也是实心实意,不是那种沽名钓誉的店铺。做好事就是这样,难免会遇到贪便宜和不知感恩的人,但直接当面砸人,这一行为是否有点过火?

有人怀疑,是否是员工故意给老人露馅的包子?但要知道,这家店已经给这位老人提供了长达一年多的免费食物,以老人的脾气,在这一年多的时间里,一旦这家店招待稍微有点不周到的地方,她可是早就发火了。

再者说,就算是员工一次疏忽,给了老人一个有点露馅的包,但也不能抹去这家店一年多时间给她提供免费食物的好心,不知道感恩就罢了,怎么还能反咬一口呢?人家店铺又没有收过她一分钱。

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也有网友表示,稍微露馅点的包子也不影响吃吧,并且这正好证明皮薄馅多,有很多人还更喜欢吃这样的包子。总而言之,包子露馅实际上就是一件非常小的事情,老人这一砸,砸寒了多少做好事的人的心啊。

董先生也表示,自己多年给贫困的人免费提供包子,也遇到过不少糟心的事情,再加上老人这一闹,有的时候也很纠结,要不要继续吧这份善心坚持下去。对此大家有什么看法呢?

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多年轻人都喜欢去外边吃饭,有些是因为不会做饭,而有些则是因为嫌麻烦,而有的是因为没有时间去做。无论是什么原因,都不是借口。但在外边吃可以省很多的事情。其实还是有些人,他们在外地打工,逼不得已只能在外边吃饭。

生活中就有一些喜欢贪小便宜的人。一位男子就是这样的人,这天,他去饭店吃面。看到墙壁上写着“大腕1元,小碗5元”,男子就觉得大碗很划算,于是就点了一份大腕的,没想到碗端上后,看到这个碗就像是盆一样大。

于是就询问为什么这么实惠,老板给他指对面墙上,“吃不完罚1000元”。男子看到后傻眼,后来他是真的吃不完,问能不能打包,没想到老板直接将他的眼给打肿了,男子表示不打包了。所以千万不要贪小便宜,不然吃亏的还是你。大家对此有什么看法呢?

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