国质量新闻网讯 近日，亚惠美食有限公司经理李学军从大连市中山区市场监管局局长董任崎手中领取了载有“餐饮服务管理”经营项目的食品经营许可证。这是辽宁省颁发的首张食品经营管理类食品经营许可证。李学军感谢说，“拥有了这项资质，我们公司就有资格在全国范围内参与餐饮服务管理、团餐、大型餐饮活动等的投标工作，进而扩大公司的业务范围，这是市场监管部门和消费者对我们企业食品安全管理能力的认可。未来，我们会将食品安全管理工作做得更加细致和标准，为消费者‘舌尖上的安全’保驾护航。”

以往餐饮服务企业只有门店颁发食品经营许可证，而餐饮服务管理企业不颁发，因此专业的餐饮服务管理企业在拓展业务时证明自己的餐饮管理经验一直有阻碍，市场监管部门对餐饮服务管理企业进行监管也是难点。此次辽宁省市场监督管理局与大连市市场监督管理局、中山区市场监督管理局三级联动，将餐饮服务管理纳入经营许可范畴，在管理、制度、人员等方面对食品经营管理者提出明确要求，进一步压实企业食品安全主体责任，指导企业搭建合法合规的食品安全运营管理体系，助力食品经营行业规范、有序、健康、蓬勃发展，提高百姓对餐饮企业的认可度与信任度。

2023年12月1日，《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》）正式实施，进一步科学精准调整细化食品经营类别及项目，将食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。在食品经营项目中单独设立食品经营管理类，并明确食品经营管理包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等。在今年3月30日公布的《食品经营许可审查通则》中，针对食品经营管理企业、利用食品自动设备从事食品经营等新兴业态，重点从组织机构、人员、制度等方面提出许可审查要求，明确餐饮服务管理公司对其分公司、子公司以及绝对控股其他企业，食品经营连锁企业总部对其中央厨房、配送中心、门店等的食品安全管理责任，在保障食品安全的前提下促进新兴产业健康发展。

下一步，辽宁还将针对该省实际出台相应的《食品经营许可审查细则》，不断适应基层监管需求，解决企业相关政策困惑，及时回应社会公众期盼，适应经济社会发展实际需要。（杨双洋）

云县第二中学招聘专业餐饮服务公司管理学生食堂项目竞争性磋商公告

现代市场经济中，创新不仅是技术进步的催化剂，更是商业领域里持续发展的基石。蛙来哒作为一家专注于牛蛙品类的餐饮品牌，凭借其敏锐的市场前沿洞察力和不懈的创新精神，成功地在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，更是牢牢占据牛蛙品类美食榜首的位置。

那么，蛙来哒是如何玩转品牌升级，成为牛蛙餐饮行业的佼佼者呢？

菜品创新，好吃，还得花样多

首先，蛙来哒注重产品创新。从蛙来哒官方公众号上，我们看到，4月份蛙来哒全国门店菜品又有了很多新品上市，包括孜然时蔬，蒜蓉粉丝，迷你滋粑，桂花糖豆花，菠萝牛肉串，烤猪须肉等几种，都是搭配牛蛙锅的开胃小菜，类似这种菜品的创新，始终贯穿着蛙来哒整个的产品更新周期中。

这种不断创新的产品策略，使得蛙来哒在牛蛙品类美食餐饮赛道上始终保持领先地位。不妨看一看一位微信好友的留言。在昨日蛙来哒新品上市微信推文的留言评论中有这样一条留言，从中我们可以看出蛙粉们对蛙来哒保持热爱的劲头：

这一次的评论留言怎么能够叫做春天，还想吃什么？真的是看了这六样东西，哪有别的想吃的，这个看起来太好吃了，亏我还说从4月份开始减肥，你这个东西一出我怎么减得了啊！！！ 看起来也太想吃了吧，好香，而且感觉好适合野餐的时候吃，蒜蓉粉丝花甲也超级好吃，孜然时蔬。哇，我现在都不敢想了，口水都要滴下来，绝了真的是绝！

还有这条留言的回复：迷你小糍粑就感觉跟小时候吃的那种小糯米圆子一样，只不过这个是脆脆的，好好吃的样子 然后肉串天老爷你们太会想了，这个肉串看起来就垂涎欲滴，最后来一个豆花收尾，真的得给你们颁奖了。

另外，在围绕着牛蛙食材上，蛙来哒也一直在不断尝试新的口味和烹饪方式，保持传统烹饪技艺的基础上，蛙来哒不断尝试各种区域口味+配菜+牛蛙的组合，以满足消费者日益多样化的需求。如麻辣牛蛙、酱香牛蛙等，每一款都经过精心研制，既保留了牛蛙的鲜嫩口感，又融入了新颖的创意元素。

从上面的两位蛙粉对蛙来哒的菜品创新这块的留言评价中，我们可以看出，在菜品上保持不断地推陈出新，是蛙来哒保持品牌“新鲜感”的一个重要的创新措施。

风格创新，新潮，还得有氛围

知道和关注蛙来哒的人都知道，蛙来哒一直以来都注重品牌形象的更新塑造。从刚开始的1.0的工业风，到2.0的霓虹幻彩风，再到3.0的黑金风，再到4.0 的闪电风，5.0的星球风，和如今已经更新的6.0的夜市风，几乎每年都会有一次门店风格的更新。

蛙来哒通过每一次精心设计的门店风格装修、独特的品牌标识和富有创意的造势宣传，打造出独特的品牌形象，一次次刷新蛙粉们对蛙来哒的忠诚度和新鲜感。在牛蛙美食爱好者的心中，始终保持着最前沿的牛蛙美食消费潮流引领者。

仔细数来，蛙来哒的每种门店风格在当时都保持着最新的时尚潮流而又不失温馨，吸引了众多年轻消费者的目光。

另外，每一次蛙来哒门店装修风格的升级与市场的变化紧密相连。随着消费者需求的不断升级和时代的发展，蛙来哒始终紧跟市场潮流，积极探索创新，以满足广大消费者的期待。这种紧跟时代步伐的品牌理念，使蛙来哒在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，成为牛蛙品类中的佼佼者。

服务创新，周到，还不能过度

周到的服务是餐饮业的必备功课。在服务上，蛙来哒也注重创新。但是服务却不能服务过度，毕竟，餐饮归根到底还是来吃饭的。

蛙来哒的员工都经过专业的餐饮服务培训，能够提供热情周到的服务，让消费者感受到宾至如归的体验。

此外，蛙来哒还引入了智能化服务系统，如自助点餐、在线支付等，提高了服务效率，提升了消费者的用餐体验。

另外，蛙来哒还比较注重管理创新。他们引入了先进的管理理念和系统，通过数字化管理、精细化运营等方式，提高了企业的管理效率和竞争力。

蛙来哒还积极探索新的经营模式，如开展线上外卖业务、拓展连锁加盟等，不断拓展市场份额。

从品牌诞生14年来，蛙来哒通过在产品上的不断推陈出新、品牌形象的升级塑造和服务创新、管理经营模式创新等多方面的努力，成功实现了品牌一次次的升级，成为牛蛙餐饮行业的佼佼者，从网红真正走上了长红之路。

这些创新举措不仅提升了蛙来哒的品牌影响力和市场竞争力，也为整个牛蛙餐饮行业带来了新的发展思路和启示。在未来，蛙来哒将继续秉持创新精神，不断探索和发展，为消费者带来更多美味和惊喜。