席主人的国庆或其它庆典宴会，在与主人见面时，要致节日祝贺。应邀参加家宴时，可带一束鲜花，或一件小礼品送给女主人。宴会结束后要和同桌的人ー一告别，向主人告别时应表示谢意。宴会进餐时要注意细节礼节：和同桌人打招呼，不认识的人要互相自我介绍。主人招呼示意用餐后，即开始进餐。按照桌上礼宾顺序排列的席位入席。
< class="pgc-img">餐桌上的礼节
1、吃中餐时，一定要用公筷、公勺。
2、吃西餐时注意刀叉的正确使用：每道菜都有一副刀又由外侧顺序往里拿。用餐时把刀叉习惯性地交叉放在盘中，在盘中形成“V＂字，表示没有吃完。刀叉合拢并排，表示吃完。读懂餐具语言，“一切尽在不言中”。
< class="pgc-img">3、吃面包时，不用刀切，也不能拿面包咬，应该拿手掰着吃。
< class="pgc-img">4、宴会桌上有时会出现金色的或铜色的小盆，上面飘着点玫瑰花瓣或柠檬片，是供洗手指的。吃一些带骨的，例如鸡、虾等，可以用手撕着吃。吃水果不能整块地咬着吃，应该把它切成块、拿叉子又着吃。
< class="pgc-img">5、餐巾的巧妙使用。为了不弄脏衣服，一般是铺在膝盖上。用餐巾时要注意雅观。
6、坐要挺直，不能趴在桌子上，两个胳膊肘不要支在桌子上。
< class="pgc-img">7、注意吃相。吃饭的时候不要狼春虎咽，嘴里塞得满满的，十分难看，要闭上嘴吃，嘴里有食物，千万不要开口说话。
< class="pgc-img">8、别牙的时候要用餐巾或手捂住嘴巴，不能用手去抠。
9、如果遇到意外，比如餐具掉在地上，或者刀又相碰发出很大的声响，这时可说声对不起，然后让服务员再送一份餐具来。
< class="pgc-img">10、冷餐招待会都自取食物，不要将凉菜、热菜、水果统统都装到盘子里。盘子有大小之分，吃热食时用大盘子，吃水果时拿小盘子。一般是先取些凉菜，吃完后把盘子放到桌子上，然后再去取一个干净的盘子装些热菜，吃完以后再去取点心和水果，每次要适量。
< class="pgc-img">11、有的主人为每位客人备有小纪念品，出席者可带走，表示谢意。
< class="pgc-img">—End—
<>< class="pgc-img">语
西餐素来以精致闻名，去到西餐厅，面对面前一堆刀刀叉叉，常常让我们无从下手，有些时候一不小心就会闹了笑话。今天小编特地教大家学习一下西餐的就餐礼仪，以后去到西餐厅再也不用担心啦。
01 用餐时的基本礼仪
1. 喝汤、咀嚼不出声。
2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。
3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不要和同伴交换餐点。
4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。
5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。
6. 身体坐直。不弯腰埋头吃饭。
7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。
8. 不要翻看盘底。
9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。
10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。
02 西餐餐具的使用法则
中餐餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。
< class="pgc-img">Ⅰ
刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内
刀叉的摆法是个信号，借此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉向内倾斜置于盘内时，表示仍在进行饮食中；刀叉纵向平行摆放时，表示用餐完毕。
< class="pgc-img">公用餐具：双手用，更优雅
Ⅱ
当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不是一人份或是食物可相互分享的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。
若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。
< class="pgc-img">▲右匙左叉相互辅助
< class="pgc-img">▲食用时：匙和叉的面向下盖，匙盖在叉上
< class="pgc-img">▲用毕后：匙和叉的面朝上，匙在下面
每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也方便别人拿取。
III
不使用餐具的食物吃法
咸点心可用手直接取用。有些食物是不用餐具而用手拿着吃的，称为Finger Food，通常餐前酒与正餐之前都会先送上这类食物。Finger Food的功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以保护胃膜。
另外，人在空腹的时候，血糖会降低，吃一点东西会使心情沉稳许多。用单手两指掌握点心边缘，要一口吃完，不要只咬一半，这样反而不雅哦。
< class="pgc-img">面包须用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剥下一口就抹一口奶油。但是葡萄面包和德国的黑面包用手剥的话很容易碎，这时就用刀把一片面包切成两半，全部抹上奶油后，直接用手拿着分几口吃。
< class="pgc-img">▲用双手剥开面包
< class="pgc-img">▲刀上沾抹奶油
吃披萨该用刀叉吗？
Ⅳ
披萨就像我们吃包子、馒头一样，没有明定的规矩，可自由发挥。但是披萨是黏搭搭、软趴趴，很难缠的，如何吃才不会邋遢？
拿坡里式（Napoli）披萨是边缘皮厚，中间皮薄，所以直接用手拿着吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，软趴趴的地方用叉子盛着吃；剩下较硬的地方比较好拿，可直接用手拿着吃。美式披萨就是在台湾最常见的那种厚底皮，便于用手直接拿着吃。披萨大都是用马自拉起司（Mozzarella），这种起司黏连着饼，很难扯断，也是用刀叉来帮忙理清“纠缠”。
< class="pgc-img">03 餐巾礼仪—表现个人文化素养
Ⅰ
正确的餐巾用法
餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最后的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。
●餐巾本来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。
●餐巾正确的用法为，摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。
●餐巾不可以像围兜兜似的挂在胸前。
< class="pgc-img">●用餐巾擦拭嘴巴时，只要单手拿起餐巾的一角，轻轻的按压嘴角就行。
●喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。
●不小心吃到小骨头时，也用餐巾掩着再取出来。
●忍不住咳嗽、打喷嚏时，将脸侧一边，用餐巾遮掩一下。
< class="pgc-img">离席时餐巾的摆法
Ⅱ
餐毕离开时要等主人或是女士将餐巾放在桌上后，才将自己的餐巾放到桌上。此外，餐巾是拭脏的用具，所以当其他人仍在享受食物时，不应该将沾污的餐巾放在桌上。
< class="pgc-img">若只是暂时离席，可将餐巾放置座椅上，表示你只是暂时离开，之后会回座位。最后要离席时的餐巾不能乱扔，正确摆法是放在餐盘左边。
III
用过的餐巾切勿叠太整齐
切记，餐毕离开时，用过的餐巾请不要叠太整齐，就像没用过一样。只要把餐巾略叠成四分之一大小放在桌上左边即可，或是将膝上的餐巾从中间挑起来，就这么放在桌上。
< class="pgc-img">将用过的餐巾叠整齐是具有讽刺的意思，表示你对这个餐厅不满意，而且不会再来。所以用完餐点后一定要格外注意喔！
西餐食谱
Western Recipe
如果说，你还是觉得去西餐厅吃饭规矩太多太麻烦，其实自己在家也可以做简单的美味西餐。
01、早餐—鸡蛋火腿三明治
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">02、午餐—黑椒牛排
< class="pgc-img">1.牛排提前解冻，两面撒上少许盐，放在支架上冷藏过夜。取出牛排等牛排的温度回升至室温再煎。
2.半个洋葱、3瓣大蒜切末备用。
3.中火热锅后放入20克黄油，软化后放入洋葱末，蒜末炒出香味，转小火放入黑胡椒碎继续翻炒出香味后放入红酒煮沸。
4.倒入番茄沙司，蚝油，盐，糖继续小火煮不停搅拌至粘稠，黑胡椒酱完成！
5.牛排锅内放入20克黄油，用大火将锅子烧至冒烟后放入牛排，每隔20秒翻面，煎3分钟即可。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">6.将牛排放在盘子上静置5分钟，使煎出的牛排纤维松弛，得以牢牢地锁住肉汁，浇上黑胡椒酱。完成！
7.喜欢吃蔬菜的可以烫一点西兰花、胡萝卜，摆盘也好看。
< class="pgc-img">03、晚餐—茄汁大虾意面
1.鲜虾去虾线后洗干净，放入小碗里。
< class="pgc-img">2.放一小勺黑胡椒，倒入三勺白葡萄酒和小半勺腌制。
3.洋葱、番茄切小块。
< class="pgc-img">4.锅内烧水，放入意大利面，意大利面煮熟后不要过凉水哦，不然口感会变差，这个和咱们平时煮手擀面是有区别的。
< class="pgc-img">5.意面煮熟后先盛出备用。
< class="pgc-img">6.锅内放一点油，放入腌好的虾仁小火煎熟，随后放入荷兰豆一起翻炒。炒熟后先盛出备用。、
7.锅内放入一点点油，放入洋葱和番茄翻炒。
8.番茄炒烂后加入番茄酱，再倒入一点点白葡萄酒。
< class="pgc-img">9.酱汁变得浓稠后把煮好的意面、虾仁、荷兰豆一同倒入锅中，关火装盘就行啦。
10.吃前可以撒些奶酪粉和黑胡椒哦！
< class="pgc-img">以上就是小编为大家分享的西餐就餐礼仪和简单的西餐做法，你学会了吗?赶紧做起来吧！
<>桌礼仪是无声的表达，
你的举止时刻传递着信息。
下面来分为两部分介绍
正式场合的西餐就餐基本礼仪：
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01、餐具摆放礼仪
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< class="pgc-img">正式场合的西餐餐具摆放，首先是在距离桌边一英寸的位置摆放盘子，盘子上会放有沙拉盘，餐巾和座位牌。
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< class="pgc-img">以餐盘为参照，餐盘左侧放两把叉 较短的是色拉叉，较长的是主餐叉，另外，有些情况是，菜品不同所使用的叉子也不同，例如：吃法式蜗牛会用两个齿的蜗牛叉，但蜗牛叉常常被误解为吃水果或蛋糕的叉子。吃牡蛎时会用三个齿的牡蛎叉。
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< class="pgc-img">餐盘右侧放两把刀和两把勺，从靠近餐盘一侧开始，依次是主餐刀，色拉刀，汤匙和茶匙。
餐盘正前方是依次是蛋糕叉和甜点勺。
餐盘左前方是黄油盘和黄油刀，用来吃餐包，值得注意的是餐包不用刀来切 而是用手撕，黄油也不是用黄油刀切成小块放在面包上，而是在黄油上轻轻挂下一层涂抹在面包上，面包也可直接蘸橄榄油吃，另外吃餐包的时间也有讲究，不宜在餐前吃，那样看起来你很饿，也不宜在餐后吃，那样看起来你没吃饱，而应该在每道菜更迭的过程中吃。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">◆◆◆
餐盘右前方是酒杯，依次是喝水的水杯，红酒杯，白酒杯和香槟杯，水杯用于换酒换菜时漱口，香槟杯又叫起泡酒杯，高瘦的杯型方便大家观赏上升的气泡。
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< class="pgc-img">另有咖啡杯和垫盘会在上甜品时呈上。
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< class="pgc-img">02、就餐菜品顺序及礼仪
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餐前酒，头盘，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品这些就是我们一般去吃西餐的上菜顺序，通常不是一起上，而是按照顺序 吃完一道 撤下来 换下一道。
餐前酒和小食
餐前酒是一餐开始的标志，会和小食搭配在一起。
Tip：吃小食的时候不宜用叉子，直接用手拿就好。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">头盘和汤
头盘分冷头盘和热头盘一般有开胃沙拉，鹅肝酱，鱼子酱，焗蜗牛
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< class="pgc-img">同时汤类也可以算作前菜进食，可以分为清汤，奶油汤，蔬菜汤和冷汤四类。
Tip：喝汤时用勺子从内向外或从外向内舀汤，不宜盛满，要汤匙接近嘴而不是用嘴接近汤匙。喝汤底要端起
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">◆◆◆
副菜
副菜包括鱼类，贝类，软动物类，副菜与主菜的区别在于，副菜的肉颜色偏浅，叫白肉，而主菜为红肉。
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< class="pgc-img">◆◆◆
主菜
主菜一般为海鲜，肉类，意大利面
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">Tip：对肉类来说，美式礼仪习惯先切好最后单手用叉子吃，英式礼仪习惯边切边吃。
对意面来说，宜用叉子叉起一些面条，再抵着勺子内部旋转，把面卷起来吃
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< class="pgc-img">◆◆◆
甜品
甜品要注意叉子叉硬事物，勺子舀软食物。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">以上就是西餐就餐的基本程序和礼仪啦，
希望可以有所帮助。
