说到奶茶，

真是让人欢喜让人忧。

很多小伙伴是不是

常常一边喝着美味的奶茶，

一边有这样的内心OS？

“奶茶虽然对身体健康不好，但我只喝一杯总可以吧？”

“伦家杰伦小公举喝得都比我多，我怕啥？”

“今天喝完了，明天再减肥吧！”

……

其实，要给奶茶定罪，

还是要具体问题具体分析的。

喝奶茶也有好处？

1、补钙

如果奶茶用的是鲜奶，可以起到补钙的作用。

2、可补充能量

牛奶含丰富的优质蛋白质，奶茶中添加的糖分，可迅速升高血糖，起到补充能量的作用。

我个人就是逛街累到不行时，会买一杯帮助身体迅速恢复“战斗力”。

3、抗氧化

茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化、降低心血管病发病几率、预防癌症等多种功效。

4、助消化、利尿

咖啡碱是茶饮料的特征性指标之一，其味苦，是茶汤苦味来源的主要物质，具有增加人体消化道蠕动及利尿作用。

奶茶是发福的元凶？

第一大元凶：高糖

《中国居民膳食指南2016》中建议成人每天游离糖的摄入量不建议超过50克。

上海市消保委在2017年做了一次调研，在27家奶茶铺中，购买了51件奶茶样品，包括“一点点”、“喜茶”等受热捧的品牌。

其中：

• 有奶盖的6件
• 无奶盖的45件
• 正常甜度27件
• 少糖/低糖/去糖4件
• 宣称“无糖”的有20件

27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。含糖量最高的“人在茶在”，一杯丝袜奶茶的含糖量竟相当于14块方糖。

有小伙伴们说了，“我喝的是无糖奶茶啊”。但你以为无糖奶茶真的不加糖吗？

“无糖”不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。（关于糖分的话题，斌姐之前也和大家强调过，详情可见：“不给糖就捣蛋”？营养师教你打开正确的“吃糖方式”）

第二大元凶：咖啡因含量高

51件样品咖啡因含量平均为270mg/L，最高的乐堂口原味手工拉茶（无糖），咖啡因含量达428mg/杯，相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛。对于睡眠质量本来就不好的人群，是不建议经常饮用的。另外，孕期、老年人、儿童更是要注意这方面的问题。

第三大元凶：脂肪含量高

在有奶盖的样品中，平均脂肪含量达6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，已超过成人每日推荐摄入油脂的三分之二（成人每日食用油推荐摄入量为25-30克）。

第四大元凶：可能含有添加剂

有些街头奶茶可能会为了口感而放入添加剂，如为了增加香味添加香精、增加色泽添加色素。

2018年，深圳食品药品监督管理局曾在部分抽检奶茶中检出“日落黄”。国标规定，茶饮是不得使用日落黄的。“日落黄”属人工合成色素，溶于水呈黄光橙色澄清溶液。人工合成色素易在人体内蓄积，导致慢性中毒，引起腹痛、腹胀、消化功能紊乱等症状。同时，过多色素还会消耗锌等营养素，干扰体内正常代谢反应。所以，人工合成色素的用量须严格控制，不得随意超范围使用。

第五大元凶：劣质茶粉

有些街头奶茶店为了降低成本会添加劣质茶粉冲调，其中茶碱、茶多酚含量都很低，不能称之为茶。

第六大元凶：反式脂肪酸

有些奶茶用奶精代替牛奶，奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。食物中的反式脂肪酸进入人体，会参与人体脂肪酸的代谢，长期大量摄入反式脂肪酸，会增加患心血管疾病的风险。

实在戒不掉，该如何健康喝奶茶？

很多人虽然知道奶茶有“毒”，但还是会忍不住。那么，我们如何在满足味蕾的情况下又喝到健康的奶茶呢？

首先，看一杯奶茶健不健康主要看两点：

• 有没有加糖
• 用的是牛奶（或奶粉）还是奶精

如果这杯奶茶是茶+牛奶且无糖，且没有其他添加剂，那就是健康的。

图片来源：周杰伦ins

推荐两招健康喝奶茶小TIPS

1、食谱：自制奶茶（by Jack小云爷）

2、喝鲜奶茶

去奶茶店的时候点鲜奶茶，半糖或者三分糖。

划重点

奶茶≠反式脂肪酸

奶茶并非都是由奶精调制的。

只要我们选对奶茶

且控制摄入量，

就能把它对人体健康的影响降低。

再给大家送一颗定心丸：

斌姐有时逛街嘴馋的时候也会忍不住来上一杯，频率大概2-3杯/月，一般我会选脏脏奶茶，甜度选择无糖。你呢？

斌姐碎碎念：

有妈妈问：孩子能不能喝奶茶？

对于新生儿来说，

咖啡因的代谢会比成人慢很多，

影响也会大。

但是在6个月之后，

宝宝代谢咖啡因的能力

就和成人相差无几了。

市售奶茶每杯的咖啡因含量

在几十到一百多毫克，

所以是不建议给孩子喝的。

如果是自家泡的清茶，二三泡后，

在成人感觉寡淡无味时，

可以给孩子少量饮用。

你爱喝奶茶吗？

你一般喝哪种奶茶？

欢迎在留言区讨论。

作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你如何健康喂养孩子！

茶店应该具备哪些优势？很多朋友都想开家奶茶店，以下本宫给大家讲解一下我们的优势吧。#奶茶店##奶茶加盟##茶饮店#

1、饮品口感好。

我们奶茶品牌的口碑很不错，与市场其他品牌对比有一定优势，虽然奶茶市场目前有很多奶茶品牌，但不可否认的是，还有很多奶茶品牌仅仅是附着在样品上。这些品牌的奶茶只能说很平常，并不能称得上优质。

2、奶茶店装修有特色。

奶茶店生意好不好，装修也很重要。不管奶茶店面积大小，店内的装修一定要让人感觉轻松舒适。我们的奶茶店不仅舒适，还加入了各种品牌元素。品尝奶茶的时候，一定要记住这个牌子。另外，让过路人看到店内的设备以及规模大小，也是一种有效的营销手段。也就是说，就算人家不进去，也能了解一下你的奶茶店。

3、开奶茶店与客户互动。

人与人之间只要保持良好的关系，关系就会变得非常稳定。当你选择奶茶店时，顾客与合作伙伴的关系会越来越好。

今创业市场上的项目可以说是五花八门，但是本钱小，适合开店创业的项目反而少之又少，再加上很多人都有一些行业不懂，更是不知道改如何选择。开奶茶店就是其中之一，虽然大家都知道奶茶店、饮品店，但是对于行业了解深入的并不多，也不知道开奶茶店有哪些优势和劣势，更不知道是否值得投资。下面思优乐茶就以开奶茶店的优势和劣势来给大家详细地分析一下。

开奶茶店优势：

1、门槛低

在众多创业项目里，奶茶店算是门槛比较低的了，只需要记住各种饮品的配方，按照顺序来操作，就可以很轻松做好一杯美味饮品，可以说基本上没有太大技术含量，无论是年轻人还是年纪大的人，无论是有没有餐饮经营经验和开店经验都可以轻松开店。

2、不需要太大面积

一般开一家餐馆，至少需要四五十平方以上的面积，但是奶茶店对于门面的大小没有太大局限性，一般15平方以上就可以了，因此在房租上不用过多的投入。

3、环境整洁干净

相比较其他餐饮行业，奶茶店的工作相对来说还是比较干净、整洁、轻松的。

4、市场需求大

如今大家对饮品的认可和接受度也也越来越高，而且饮品消费也越来越日常，所以完全不用愁没有客户。

凡事都不可能十全十美，开奶茶店也是如此，有优势，当然也少不了劣势。下面是开奶茶店的劣势

1、市场竞争大

奶茶店之间的激烈竞争，相信大家都有所耳闻，的确，如今的奶茶店越开越多，选址也是越来越难，所以在开店前期一定要考察当地市场的竞争状况。

2、选址难

奶茶店生意的好坏主要取决于客流量，客流量主要取决于奶茶店的选址，位置选不好，对奶茶店后期经营影响很大。因此位置的选址是决定奶茶店开店成功与否的关键。

以上就是开奶茶店的优势和劣势，建议想要开奶茶店的朋友综合考虑再决定要不要做。