七届“盛宴·中国”餐厅评选6月18日落下帷幕，松江餐饮品牌“筱爷叔”榜上有名。筱爷叔（云廊店）被评为“特别推荐年度必吃餐厅”，品牌创始人邹波荣获“年度个人敬业奖”。
“盛宴?中国”年度餐厅评选由《橄榄餐厅评论》杂志主办，该杂志是国内专业的餐厅评论杂志。第七届“盛宴·中国”年度餐厅评选从去年8月起启动，覆盖了北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、成都、武汉、澳门等国内多座城市。在评审过程中，主办方集结了众多美食评论家、美食专栏作家和资深美食专业媒体，组成了专家评审团，经过多轮美食品鉴会，加上大众评审的多次暗访，最终评选出各大奖项。
“筱爷叔作为咱们松江土生土长的地方餐饮品牌，能得到这个荣誉，对我们团队来说是莫大的鼓舞！”筱爷叔品牌创始人邹波激动地说。在本次评选中，筱爷叔能脱颖而出获得专业美食评审和消费者们的青睐，得益于其多年来对本土美食的深耕。邹波告诉记者，筱爷叔自成立以来，便专注于记录和挖掘上海本地食材，传承上海老底子民间味道，并且不断创新研发，做出健康美味的菜品。
“像我们的镇店名菜‘酱烧鱼’，选用有机鱼搭配农家泹水豆腐烧制，10桌客人有9桌会点。还有特色美食稻田蟹炒手打年糕，也是精选咱们浦江之首的稻田蟹，再搭配农家手打年糕，在我们云廊店每天平均能卖100份以上。”筱爷叔品牌管理公司营运总监卢亮亮告诉记者。此次获评的筱爷叔（云廊店）位于松江地标G60科创云廊内，自4月28日开业以来每天都吸引了众多消费者，已成为G60科创云廊的“爆款”餐厅。
沉甸甸的奖牌让筱爷叔团队深感既是荣誉更是责任。“是鼓励也是责任，我们要继续做好筱爷叔这个品牌，打造成为松江的一张美食名片，让我们本土的食材和美食能够发扬光大，让更多的食客了解我们老底子民间美食文化。”邹波表示。
■文 周丹丹 ■图 周丹丹
■栏目责编 周正豪
■栏目主编 代启应
源：【商丘日报-商丘网】
现今，外出就餐和点外卖时，评分成为消费者选择餐厅的依据。消费者会先看看店铺评分和用户评价，从而识别餐厅的质量，作出就餐选择，在同类型餐厅中会优先选择评分高的餐厅。
近日，家住新城国际小区的周女士告诉记者：“在帝壹茂商场的一家火锅店就餐时，店员提出‘打卡收藏+真实评价’可以赠送一份菜品或者饮品。”动动手指就可以免费领到一份菜品，周女士在店员的提示下顺利完成五星评价。有的顾客嫌麻烦，店员会直接提出帮顾客完成评价，拿着顾客手机就是一顿操作。当下，餐饮平台上的很多高分店铺就是通过这样的方式刷取虚高评价的，然而这种看似店家和食客“双赢”的行为却欺骗、误导了其他消费者。
记者了解到，线下消费时，店家一般会用食物“诱惑”消费者给出好评；线上消费时，部分店家会将一张好评返现卡连同外卖餐点一起送到消费者手中，好评返现卡上一般会印有店家的联系方式，消费者进行20字好评及晒图后，联系店家可以返现。甚至一些店家还会打电话回访，提醒顾客可以好评返现。宜兴西路一家烧烤店店家向记者透露：“我们家味道好，有很多回头客，但是没其他同行会营销，评分上不去，其他顾客在外卖平台上一刷到我们店铺评分不高，就不会首选我们，所以，我们也会在外卖单里放一张好评返现卡。”评分制度倒逼一些商家想方设法刷高评分，好评返现是最常规的刷好评方式。
网络评分是一把双刃剑，既让真正有实力的餐厅脱颖而出，又让一些不法商家钻了空子，投机取巧虚刷好评，误导消费者。记者提醒，店家要诚信经营，用味道和服务招揽顾客；消费者在选择餐厅时要仔细甄别用户评价，对于那些程序性、模式化的好评要认真筛选，不助长“送菜品来换取好评”“好评返现”的不良风气。
记者 葛蓓蓓
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话说“民以食为天”，不管你是在校的大学生，还是高级白领，都几乎离不开“吃食堂”！食堂已经成为了上班族和学生族生活中不可或缺的一部分。然而有那么一群人，他们每天面临着生死的考验，在大众心中一直是“白衣天使”的代名词，想知道救死扶伤的“白大褂们”每天吃什么吗？像医院食堂，都是一站式采购，食材量都比较大，减少中间价格环节，节省成本，而且还能保证新鲜，医院食堂比较特殊，吃的是患者工作人员比较多，在这方面多食堂的要求都比较高，饭菜的质量就有保障了。干净卫生的医院食堂，拌面米饭全自助，品种多，吃着太放心！
这家医院的食堂饭菜品种好多——几十种饭菜琳琅满目，随便就能让人挑花了眼。米饭拌面都是自助，想吃什么就挑啊，饭菜好吃，还好便宜——10块钱，就能吃好兼吃饱。包子、各种凉拌小菜、炒米粉、炒菜、饺子、馄饨、各种糕点，拉条子、砂锅、快餐、各种烧烤……哇！转了一圈下来，已经快要饿晕，不多说了，直接上图！
< class="pgc-img">食堂里的快餐，几乎是把菜品的种类和口味做到了极致，数十种不同口味的配菜，天天换着吃，您每天必能吃出新鲜感。吃完各种丰盛的套餐米饭，再能再来碗几种种不同口味的营养汤品。
< class="pgc-img">除了地道的新疆饭菜，还能吃到各种民族糕点。先不说味道，单看它们漂亮的外表，就让人有一种想掰一块塞进嘴里的冲动。菜品丰富的特色拌面
< class="pgc-img">这里的烧烤可以任意选择，随时给烤上，特别的快。好几种烧烤啊，看着都想吃
< class="pgc-img">是饭点，要排队，
< class="pgc-img">不只是有蔬菜，旁边的肉类食品也多，特别是新疆菜大盘鸡，辣子鸡等等，肉真的很多。看起来也干净卫生。
< class="pgc-img">食堂米饭和拉条子都自助形式，但是辣子鸡、大盘鸡、土豆烧牛肉，带鱼等，肉特别的多，但是，不自助，一大勺绝对让你吃好。
< class="pgc-img">菜品丰富的特色拌面，拉条子的份量太大了，我没敢吃，再加上十几种自助的拌面菜，怕吃不完，我就想把所有的菜品都吃过遍。
< class="pgc-img">菜品随意选择，特实惠。
< class="pgc-img">拉条子随时供应，特别的劲道，随时可以吃到几十种拌菜
< class="pgc-img">这拌面太攒劲了，太多菜啊
< class="pgc-img">新疆的炒米粉，有拌的和汤米粉，都是经典的口味，鸡肉和牛肉酱料
< class="pgc-img">这有汤米粉，看看还有酥黄豆哟！
< class="pgc-img">看看就饭盒就能看出，饭菜有多少品种，任意吃啊，比外面干净卫生多了，最重要的是可以任意吃到喜欢的菜菜。
< class="pgc-img">每个桌子上都有一个调味品盘子，是新疆人爱吃的调味品。很佩服食堂贴心的服务啊！
< class="pgc-img">一般食堂的后堂是不外人进去的，我是得到允许才能进去，就想看看食堂这么干净漂亮，那后堂怎么样啊？没想到进去真的和外面一样干净卫生，大厨根本都是专心炒菜
< class="pgc-img">统一的服装，统一的厨师帽子，看着就很放心
< class="pgc-img">各种蔬菜，整整齐齐地摆放，特别有次序
< class="pgc-img">第一次进食堂后堂，真是大开眼界了
< class="pgc-img">只听到锅碗瓢盆进行曲了
< class="pgc-img">不愧是医院食堂，都有食品留样柜和自助消毒柜，真是吃的太放心了！！！
< class="pgc-img">食堂还能开得如此用心极致！既有适合住院病人吃的营养餐，也有适宜健康人群品尝的各种美食，极具特色！更重要的是，还有食品留样，让人看着就放心！
同样是食堂，差距咋能那么大撒？
