里是南京工业大学浦江学院的食堂，一个风吹起来的时候，一抬头，眼里全是你的地方。
第一次遇见南京工业大学浦江学院的食堂，是在收获的九月，离别了儿时的故乡，在浦江的食堂，寻找着家乡的味道、妈妈的味道……最后一次遇见浦江的食堂，是在离别的六月，在南京工业大学浦江学院食堂的四年，油米酱醋，上演着属于浦江学子的生活百态…
今日，我们不论是初见，还是回首。南京工业大学浦江学院的食堂总有属于我们的舌尖味道！
快来看看吧~
< class="pgc-img">二、食堂肉类排行榜
1、水煮肉片
一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。
因其鲜嫩的肉质、易消化的功效获得学子喜爱。
< class="pgc-img">2、酸菜鱼
是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
每每提及酸菜鱼丝滑的肉感、独有的调味，令人不禁回味无穷。
< class="pgc-img">3、宫保鸡丁
是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法都有差别。
作为南京工业大学浦江学院学子必备菜品之一，宫保鸡丁以其荤素的完美融合以及爽滑的肉感备受欢迎。
< class="pgc-img">素食类排行榜
1、茭白炒肉丝
作为“江南三大名菜”之一的茭白，以其鲜嫩的质地，甘实的味道，博得人们喜爱。
适逢夏季，南京工业大学浦江学院学子总是点上一道茭白炒肉丝，是夏季爽口必备的佳肴之一呢。
< class="pgc-img">2、麻婆豆腐
四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为配料和豆腐。
凭借一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，深得学子喜爱。
< class="pgc-img">3、蚂蚁上树
蚂蚁上树又称肉末粉条 ，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。
因肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。
< class="pgc-img">三、食堂最佳面食：油泼面
擀面经过重重拉伸，面筋嚼劲力道，
滚烫的菜籽油浇在面上的青菜和辣椒上，
面上热腾腾的热气不停冒着，一股鲜香感扑面而来。
< class="pgc-img">最佳拌饭：石锅拌饭
面粉撒上鸡排在油锅翻滚煎炸，爽口黄瓜切片融入味蕾。伴着甜辣酱的爽口酸滑，趁热搅拌均匀确保每一粒米都被蛋黄包裹，与石锅的高温完美融合，口感更加香嫩。
< class="pgc-img">最佳肉食：黄焖鸡米饭
来回翻炒的土豆配上新鲜的青蔬，烧熟的黄焖鸡撒上酱香的酱料。一碗黄焖鸡总是南京工业大学浦江学院学子必点的一道菜，寒冷的冬日吃上一碗，简直是低温下的慰藉。
< class="pgc-img">最佳香锅：麻辣香锅
选取几道时蔬与肉食，放入锅内浇油大炒，配上辣椒与秘制酱料，最后撒上芝麻、花生与香菜，与米饭一同入口，可谓进口窜香，回味悠长。
< class="pgc-img">最佳馄饨：如意馄饨
薄如纸的馄饨皮裹上丰满的肉馅，放入准备好的汤底慢慢熬制，咬一口其中的汤汁便溢出来，青菜馅口味也绝佳十分。
< class="pgc-img">欧风小镇肯德鸡米饭
蜜汁鸡腿油亮光滑，粒粒分明的米饭浇上浓浓的番茄汤汁儿，酸甜中透着鸡蛋的清香，是酸甜交融的口感。
< class="pgc-img">金针菇鸡蛋盖浇饭
丝滑的金针菇在大锅内不停翻炒，撒上拌好的鸡蛋，配上新鲜的蚝油与酱汁，搭配浓密的酱汁，将味蕾调到一定高度。
< class="pgc-img">水煮鱼
鱼肉的劲爽酸滑配上红辣椒的辛辣，口感度不禁飙升
热火的辣椒给新的一天加足马力，配上鱼肉的寡淡爽劲
一天的能量已达标！
< class="pgc-img">道茶轩奶茶
可别小看了奶茶,小小的杯身，却有着大大的能量，可谓是能量中的制霸,满齿留香的珍珠与椰果,配上浓郁奶香的纯正牛奶。
< class="pgc-img">正新鸡排
酥脆的黄金外壳加上软糯的肉身，整块鸡排都透露着浓浓的美味，吞下一口，余香留于唇齿间，好不悠哉！
< class="pgc-img">紫金运食堂剁椒鱼块
独家腌制的鱼酱配上丝滑的肉感，嫩而不腻的草鱼肉，搭配细碎的红辣椒，口感瞬间飙升。
< class="pgc-img">绿豆饼炒山药
细腻微甜的绿豆饼有了甘实的山药，唇齿间完美的交融，是一道不可辜负的美食。
< class="pgc-img">酸菜炒鸭血
腌制许久的酸菜，撞见酸滑的口感，爽滑的鸭血融进酸滑的酸菜，成为了不少学子的口感盛宴。
< class="pgc-img">笋瓜炒肉片
清爽的笋瓜有清热利尿、润肺止咳、新陈代谢的功效。配上韧劲的肉片，将口感上升一定高度。
< class="pgc-img">黄豆芽炒韭菜/韭菜炒肉丝/韭菜炒豆干
作为夏季必备佳肴，韭菜无疑是少女心中减肥圣品。韭菜有促消化的功效，配上黄豆芽、肉丝、豆干。将荤与素的完美融合达到最佳。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">我从南京工业大学浦江学院的食堂走来，跨过千山万水，看过车水马龙，还是很想念浦江美食的味道……
< class="pgc-img">解锁与南京工业大学浦江学院美食的际遇...
如今，奶茶作为时尚的饮品和休闲之余的消费品，已经成为了年轻人逛街游玩必不可少的消费品之一。
10几年前，国内的奶茶仅仅只是使用奶茶粉冲泡的现调奶茶。
在短短的10几年间，奶茶从即冲（固体粉状），到液体瓶装，到现如今的店铺现制奶茶。据不完全统计，如今的奶茶市场规模已经不低于40亿。
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而如今的泰州地区，奶茶行业已经进入4.0时代，即是经营竞争不仅仅是口味上的竞争,更是产品、文化、服务上的多纬度竞争，品牌上面经营。
点开美团饿了么，不难发现销量高的奶茶店，往往都是经营长久，口碑良好的品牌奶茶店。例如口渴了，一点点，桥得一茶，蜜雪冰城，道茶轩等。
（据爱企查显示）以蜜雪冰城为例
< class="pgc-img">一个普通的奶茶企业已成成为了2020年中国新经济之王最具竞争力企业top100
在一个如今奶茶店存活率只有百分之20的情况下，一个奶茶连锁品牌能够成为2020年中国新经济之王最具竞争力企业top100。
因为最新的时代，如今的奶茶4.0时代，需要的不仅仅是良好的地理位置，还需要与其他品牌不同的定位以及企业文化，不同的服务，在口味已经无法在大幅提升的情况下，竞争的就是文化。
港兰芳园茶餐厅总店内部。 新华社记者 李 钢摄
香港茶饮多样，各适其宜，这与当地社会的文化多元和包容相关，与当地生活的不同人群以及历史呼应。有报道说，香港人平均日饮奶茶超过200万杯。其中港式奶茶最具本地特色，其制作技艺2017年列入香港首批非物质文化遗产代表作名录。
港式奶茶以茶袋冲制为特色，用红茶加淡奶冲调出香浓滑润的饮品。以经典港式奶茶闻名的兰芳园，创始人林木河1952年推出“八手撞茶法”，至今仍坚持用传统手工方式制作。茶餐厅总店仍在中环旧址，大排档老门面向街张贴着名人到店的照片。午餐高峰满座时可以服务40多人，门外时见排队轮候的客人。
兰芳园目前的奶茶配方沿用了20多年，为第二代店主林俊忠开发。他平日在店里柜台收银，从前做服务员时也会帮忙冲调奶茶，手艺是父亲所教。店里要求冲调师严遵八手撞茶法。调一壶茶大概半小时，分约10杯奉客，顾客自己来决定是否加糖。
林俊忠68岁，几乎与兰芳园同龄。他说，顾客最初都是街坊，渐渐地，每天下午茶时间，较多干体力活儿的工人过来。后来中环发展，有了很多写字楼上班的顾客；近年又有众多游客慕名而来，享受奶茶美味。
上世纪50年代，香港亟待发展，为基层民生计的大排档食肆应时而生。兰芳园店铺的老样子虽然一直没变，但经营情况折射了香港的经济和社会发展。港式奶茶体现中西饮食文化的交融和发展，也反映市民的生活面貌和饮食习惯。香港邮政今年7月发行“非物质文化遗产——港式奶茶制作技艺”特别邮票，邮票展示了调配茶叶、煲茶、撞茶、撞奶等制作步骤，生动反映香港的奶茶文化。
港式奶茶久经积淀成为地方传统，如今在香港的传统英式下午茶多见于酒店，有的以创意甜点招徕，有的恪守自家规矩：现场奏乐，裤不及膝、穿运动服或拖鞋不得入座，以及提供英式小食与东南亚点心。
香港是国际都市，族裔多样，从而有了多般茶饮，在多元文化的交汇中各得其乐。港九楼林里的日式茶舍，有的只奉日产茶；中环的印度菜馆，则会标榜地道的印度香料奶茶，煮上肉桂、豆蔻等原料，香气扑鼻，热气腾腾。
有些老字号茶行上世纪30年代起在上环立足，迄今传承着内地选茶、香港焙制的老商标产品。卖铁罗汉茶的掌柜会一边忙着手工包装，一边招呼客人。卖铁观音茶几十年的老店员说，买家有追随长辈饮茶习惯的年轻人，也有从内地订货的回头客。在那里品茗，不以食佐茶，不以茶佐餐，齿颊生香的回甘中，也品茶水的纯粹。
香港诸般茶饮还常与吃相连，深接着“柴米油盐酱醋茶”的烟火地气。粤语地区的传统，饮茶便是上茶楼喝茶吃点心，11点前的早餐即称早茶。
在位于罗桂祥茶艺馆内的乐茶轩，早茶、下午茶皆有形形色色的来客。素点清淡，餐桌上小茶台、紫砂壶和盖碗之设，也宜从容品茗，并供自斟之乐。茶艺馆是香港艺术馆分馆茶具文物馆的增建新翼。文物馆以图文陈设浅说中国古代煮、点、泡等备茶方式，并定期举办免费品茗活动推广中国茶文化。
中国传统制茶技艺及其相关习俗，2022年11月列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。据茶具文物馆一级助理馆长林雪虹介绍，文物馆其后即准备相关讲座。今年8月文物馆推出“文人文玩——中国文人用具与茶生活”展览，诸多明清物件展品呈现了中国茶文化的丰富内涵。林雪虹认为，中国茶文化深厚，精髓首要在于传承与交流，茶成为人与人、人与自然交流的媒介，“它融于生活，承载着文化传统，蕴含着人生百味”。
茶具文物馆地处香港公园，楼前庭圃栽有来自内地的龙井、普洱等茶株，周围草木繁茂，根脉相连。圃中石碑铭题“和衷共济，存异求同”，是已故国学大师饶宗颐先生的笔墨。
香港中国茶文化国际交流协会于2008年创办，翌年和香港贸易发展局合办首届香港国际茶展。会长杨孙西介绍，协会与茶展的创立，都是为了借香港地利向世界推广中国茶文化。老先生已是耄耋之年，行走需人扶助而仍亲到茶展。他言及港式奶茶所承的文化交融，更希望中国茶文化体现国家软实力，沿“一带一路”走向更远。
(据新华社香港电 记者曲俊雅、王茜、张雅诗)
