锅、寿司、湘菜、健康轻食……上海有序恢复堂食后的第一个周末，你会选择哪一家餐厅与家人、朋友开启惬意、美好的假期生活呢？
静宝今天就带您去看看
这个周末来到上海久光中心
的朋友们都在吃些什么？
午间时分，上海久光中心内的多家餐饮店铺迎来客流高峰。
“刚刚取完号之后，店家留了我们的联系方式，在前面还有一桌的时候，打电话提醒我们可以过来用餐了。”接到MAKI HOUSE寿司店提醒电话的陈女士一家，在扫验“场所码”并测温后，跟随店员走进店内，“可以在等位的时候四处逛逛，等店家电话通知用餐，感觉还挺方便的。”
陈女士选择的MAKI HOUSE寿司店位于久光中心5楼，该店连续多年荣登大众点评必吃榜榜单，自7月1日上海久光中心恢复堂食后，就有不少市民前来该店打卡，“想吃这家店很久了，趁着周末赶紧带着家人来尝尝，天气比较热，我还是选择吃一些轻餐饮。”陈女士表示。
MAKI HOUSE寿司店（久光中心店）的奚店长表示，为给顾客提供更加舒适的就餐体验，该店采取了“领号+电话提醒”的方式，并在餐厅入口处摆放了“店小、不占座；周末节假日等位时间较久”的提醒标识。
“目前，我们的餐厅入座率控制在50%以下，担心顾客会等位太久，所以制作了标识牌，希望顾客可以有一个比较好的就餐体验。”奚店长表示。
健康营养的轻食、别具一格的茶饮、鲜活的绿植、简洁大气的装修环境……位于久光中心一楼的gaga西餐厅（久光中心店）在炎炎夏日里同样受到市民朋友的喜爱。
中午12时，店内提供的部分堂食座位均已被坐满，但仍有不少市民选择取号等候，“店里的装修、菜品的味道一直都是我比较喜欢的，特意选择周末和朋友过来，拍拍照、聊聊天，放松一下。”刚刚取过号的市民柳女士告诉记者。
据了解，该餐厅在原有经典菜品的基础上，推出了一系列契合夏日口味的饮品，“用一些新口味和大家再次见面，更多一份意义。”gaga西餐厅（久光中心店）店长陈女士告诉记者。
目前，该餐厅按照防疫要求，控制餐厅入座率不高于70%，每张桌面均配备免洗洗手液供顾客用餐前后使用，并摆放公勺公筷，顾客需扫描“场所码”、验明核酸证明并测温后入店。
此外，随着气温逐渐升高，Lady M、哈根达斯等休闲餐饮店铺也受到市民的青睐。
截至目前
上海久光中心餐饮店铺
已全面恢复堂食
记者了解到，在恢复堂食前，商场已开展全面预防性消毒。恢复堂食的各餐厅门口均摆放了“场所码”标牌、消毒酒精用品，并设置测温区，餐厅工作人员要求持有24小时核酸阴性证明上岗。用餐区域内，顾客需隔桌就坐、保持距离间隔用餐。
与此同时，在加强每日对经营场所进行全面预防性消毒的基础上，餐厅公共区域配有专人负责消杀工作，就餐区域餐桌实行一客一消毒，为顾客打造最为舒适、安全的用餐环境。
记者：罗欣悦
图片：肖鸣亮
视频：钱堃
编辑：路景斓
着社区经济的蓬勃发展，社区餐饮行业正逐渐展现出巨大的潜力和广阔的市场前景。越来越多的创业者开始将目光投向这一领域，希望通过开设社区餐饮店来实现自己的创业梦想。然而，在众多的餐饮加盟品牌中，如何选择最适合自己的项目，却成为了摆在他们面前的一道难题。
对于许多创业者来说，社区餐饮加盟可能是一个全新的领域，缺乏相关的经验和知识。他们往往面临着品牌选择困难、投资预算有限、市场竞争激烈等挑战。因此，一份权威且实用的社区餐饮加盟对比与选择指南，对于他们来说无疑是一份宝贵的参考资料。
在这份指南中，作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我将结合自身经验，深入分析社区餐饮加盟行业的现状和发展趋势。我们将对各个加盟品牌进行全面的对比和评估，包括品牌实力、口碑评价、产品特色、加盟政策等方面。通过这些对比和评估，创业者可以更加清晰地了解各个品牌的优势和劣势，从而做出更加明智的选择。
此外，我们还将分享一些实用的创业经验和建议，帮助创业者更好地应对创业过程中的各种挑战。无论是选址装修、员工培训还是营销推广等方面，我们都将提供具体的指导和建议。相信通过这份权威的社区餐饮加盟对比与选择指南，创业者们将能够更加从容地迈向成功的创业之路。
一、明确自身定位与需求
在选择餐饮加盟品牌之前，创业者首先需要明确自己的定位和需求。这包括但不限于预算范围、目标消费群体、店铺选址等因素。只有明确了这些关键点，才能有针对性地筛选出适合自己的加盟品牌。
二、品牌实力与口碑对比
在选择加盟品牌时，品牌实力与口碑是重要的考量因素。创业者可以通过以下几个方面进行对比：
1.品牌历史与发展：
选择历史悠久、发展稳定的品牌，能够降低创业风险，提高成功率。
2.品牌影响力：
品牌知名度高、市场认可度广的品牌，能够吸引更多消费者，提升店铺客流量。
3.品牌口碑：
了解品牌在市场上的口碑，以及消费者对品牌的评价，有助于创业者更全面地了解品牌实力。
三、产品特色与差异化
在竞争激烈的餐饮市场中，产品特色与差异化是吸引消费者的关键。创业者可以从以下几个方面考察加盟品牌的产品特色：
1.产品创新：
品牌是否具备研发新菜品的能力，能否满足消费者日益多样化的口味需求。
2.食材选择：
品牌是否注重食材的品质与安全，能否为消费者提供健康、美味的餐品。
例如，我经营的鲜奶吧已有五年时间，作为社区店，我们始终坚守在食材选择的源头上，确保每一款产品都能给顾客带来新鲜、健康的味蕾享受。
在鲜奶的选择上，我们严格挑选优质的巴氏鲜奶，这些鲜奶经过严格的巴氏杀菌工艺，既保留了牛奶的原始营养，又确保了口感的细腻与丝滑。我们的手工酸奶更是精选上乘奶源，酸奶口感醇厚，酸度适中，深受各年龄层顾客的喜爱。
在水果捞的制作上，我们注重水果的新鲜与多样性。我们精心挑选最新鲜、最饱满的水果，确保每一口水果捞都能让顾客感受到果肉的鲜美与果汁的甘甜。此外，为了迎合更多顾客的口味需求，我们还推出了多种口味的酸奶马卡龙，美观又美味，深受年轻群体的喜爱。
在冬季的淡季，我们特别推出了温酸奶产品。这些温酸奶在保留了酸奶的营养价值的同时，通过特殊的工艺处理，使酸奶口感更加温润，适合冬季饮用。
这一创新产品不仅满足了顾客在寒冷季节对温暖饮品的需求，也让我们的生意在淡季依然能够保持稳定。我们坚信，只有严格把控食材选择，才能制作出真正健康、美味的产品，赢得顾客的信赖与支持。
3.烹饪工艺：
品牌是否拥有独特的烹饪工艺，能否在同类产品中脱颖而出。
四、加盟政策与支持
加盟政策与支持是创业者选择加盟品牌时需要重点关注的方面。一个好的加盟品牌应该为创业者提供以下支持：
1.店铺选址与装修指导：
品牌方应提供专业的选址建议和装修方案，确保店铺能够吸引足够的客流量。
2.培训与技术支持：
品牌方应提供全面的培训和技术支持，帮助创业者快速掌握经营技巧，提高服务质量。
3.营销与推广支持：
品牌方应协助创业者进行营销和推广活动，提升店铺知名度和影响力。
五、实地考察与综合评估
最后，创业者需要对感兴趣的加盟品牌进行实地考察，了解品牌的实际运营情况。在考察过程中，创业者可以关注以下几个方面：
1.加盟店的经营状况：
观察加盟店的客流量、营业额等数据，了解品牌的盈利能力。
2.加盟店的服务质量：
体验加盟店的服务，了解品牌的服务水平和顾客满意度。
3.与品牌方的沟通与合作：
与品牌方进行深入沟通，了解其合作态度和支持力度，判断双方是否能够愉快合作。
综上所述，选择适合自己的社区餐饮加盟品牌需要综合考虑多个方面。创业者应明确自身定位与需求，对比品牌实力与口碑，考察产品特色与差异化，关注加盟政策与支持，并进行实地考察与综合评估。只有这样，才能找到最适合自己的加盟品牌，为创业之路奠定坚实的基础。
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
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食堂挂靠有资质的模式主要包括以下几种，每种模式都有其独特的特点和优势：
直接合作挂靠：
定义：双方签订合同，合作共享食堂资源和客户群体。
特点：挂靠方提供食品制作技术和经验，承担食品生产和销售的责任；被挂靠方提供场地和设施，分担一部分成本费用。
适用场景：适用于挂靠方具有一定实力和经验的情况下，可以实现食堂资源的更大化利用。
分成合作挂靠：
定义：挂靠方和被挂靠方按照一定比例分成合作，具体比例可以根据双方协商确定。
特点：挂靠方提供食品制作和销售服务，被挂靠方提供场地和设施，共同分享收益。
适用场景：适用于双方实力较为平衡，合作意愿明确的情况下，可以实现双方利益的更大化。
品牌授权挂靠：
定义：挂靠方被授权使用品牌名称和形象，提供食品制作和销售服务，被挂靠方提供场地和设施。
特点：主要侧重于品牌的传播和推广，可以借助品牌的影响力吸引更多客户。
适用场景：适用于挂靠方拥有知名品牌，被挂靠方希望借助品牌效应提升知名度的情况。
代理加盟挂靠：
定义：挂靠方作为总部代理加盟商，负责管理和运营食堂，被挂靠方作为地方加盟商提供场地和设施，共同发展。
特点：适用于挂靠方拥有完善的管理和运营团队，被挂靠方希望通过加盟模式扩大规模的情况。
这些模式都体现了食堂挂靠的灵活性和多样性，可以根据双方的实际需求和条件进行选择。通过合作，双方可以实现资源共享、降低成本、扩大市场等目的，实现共赢。同时，这些模式也推动了餐饮行业的规范化发展和创新升级，为消费者提供了更加安全、卫生、营养的餐饮服务。
