盐城富豪常去的十大顶尖餐厅前十名

在盐城寻找一家能满足挑剔味蕾的高端餐厅，带你领略精致用餐体验吗？这篇为你精心整理的盐城十大顶尖餐厅榜单，绝对是最佳指南。

第十名：意中人复合式连锁休闲餐饮

这家餐厅以精致的菜肴和优雅的环境著称，是盐城高端餐饮界冉冉升起的新星。他们家的招牌菜式鹅肝酱油炒饭，选用上等鹅肝和日本进口大米，烹饪手法考究，入口即化，令人回味无穷。

第九名：江苏省射阳县东升餐饮休闲中心

这家餐厅拥有悠久的历史，以传统的淮扬菜为主打，选料新鲜，烹饪技艺精湛，每道菜都色香味俱全。他们家的水晶虾仁和狮子头更是不可错过，鲜嫩可口，令人赞不绝口。

第八名：盐城城投水城度假酒店餐厅

这家餐厅位于风景秀丽的水城度假区，环境优雅，视野开阔。他们家的海鲜盛宴是招牌，精选时令鲜活的海产，做法多样，最大程度保留了食材的原汁原味。

第七名：Huahua Barbecue Ban (Wuyue Branch)

这家餐厅是盐城烧烤爱好者的聚集地，以高品质的食材和精湛的烤制技艺著称。他们家的和牛雪花和黑虎虾是必点菜品，肉质鲜嫩，炭火烤制后香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

第六名：Nanjing Restaurant

这家餐厅主打精致的粤菜，以传统的烹饪技法和创新的元素相结合，打造出独具特色的粤菜新风味。他们家的脆皮乳鸽和避风塘炒蟹是招牌菜，外酥里嫩，鲜香可口，令人赞叹。

第五名：味府

这家餐厅在盐城拥有众多的忠实粉丝，以地道的淮扬菜和热情周到的服务著称。他们家的红烧鲤鱼和文思豆腐羹是必点菜品，选料考究，烹饪精细，味道鲜美，令人难忘。

第四名：北疆饭店

这家餐厅是盐城老牌的烤肉店，以传统的烤羊肉串和烤羊排闻名遐迩。他们家的羊肉串选用优质的内蒙古羊肉，炭火烤制后香气四溢，肉质鲜嫩，深受食客喜爱。

第三名：大元酒家

这家餐厅是盐城的高端粤菜馆，以精致的装修和高品质的粤菜著称。他们家的鲍鱼焖鹅翅和龙虾刺身是招牌菜，食材新鲜，烹饪讲究，味道鲜美，令人惊艳。

第二名：宴闌本格日料

这家餐厅是盐城的高端日料店，由经验丰富的日籍厨师团队掌勺，提供正宗的日式料理。他们家的金枪鱼刺身和和牛海胆饭是招牌菜，食材新鲜，摆盘精致，每一口都是味蕾的享受。

第一名：竹林大饭店

这家餐厅是盐城当之无愧的顶级餐厅，无论是环境、服务还是菜品都无可挑剔。他们家的佛跳墙和松鼠桂鱼是招牌菜，选料顶级，烹饪技艺精湛，堪称艺术品，带给你无与伦比的用餐体验。

注：信息来自网络，本排名仅供参考，不构成任何建议。#妙笔生花# #来点儿干货#

大碗餐饮管理有限公司

八大碗餐饮管理有限公司成立于2014年，致力于打造盐城地方餐饮品牌，推广盐城特色餐饮文化。“盐城八大碗”传承于淮扬菜系，选料严谨、烹饪考究、刀工精细、四季有别，具有半汤半水、半荤半素、人文关怀、健康养生的特点。2017年9月，“盐城八大碗”成为全国首例核准注册的地方特色系列菜肴集体商标；2019年，盐城八大碗博物馆建成开放；2020年，“盐城八大碗”成功申报市级非物质文化遗产。“盐城八大碗”作为盐城市亮丽的餐饮名片，曾先后多次到国内外及港澳台地区开展品牌推介活动，受到了一致好评。

“盐城八大碗”高铁热链特色餐项目于2021年10月27日正式上线，年底又与12306网成功签订合作协议，提供盐城八大碗网上订餐服务。2021年《盐城八大碗制作规范》制定工作，通过了盐城市市场监督管理局评定的盐城八大碗制作规范地方标准；盐城八大碗成为盐城市食品行业协会副会长单位；盐城八大碗被江苏省餐饮行业协会评为绿色餐饮连锁企业；被江苏省餐饮行业协会评为江苏省放心消费示范单位；被市烹饪行业协会评为盐城餐饮名店；被团市委评为青年文号；被市商务局评为中餐繁荣海外推广示范单位；被省侨联评定成为中餐文化海外推广中心；被市归侨侨眷联合会评为华侨文化交流基地。在受邀参加的“淮安食博会-大运河地标美食展”上，盐城八大碗被列入“江苏省地标美食记忆名录”。

卫正新现任八大碗餐饮管理公司董事长，从事烹饪和餐饮管理工作多年，拥有丰富的餐饮烹饪和运营管理经验，熟悉餐饮运营的各个重要环节，现致力于盐城八大碗的传统制作、研究、推广、盐城八大碗饮食文化的挖掘整理、盐城八大碗连锁门店的运营、盐城八大碗菜品的标准化、工业化研究及生产和盐城八大碗品牌的推广工作。

特色菜品

烩土膘

# 寓意：求贤若渴，礼贤下士

盐城人将猪皮涨发，制成鱼鳔的形状，谓之“土鳔（膘）”。元末，盐民起义领袖张士诚缺少一位军师，听闻施耐庵足智多谋，就礼请他并设宴款待。火头军烧了一碗肉皮，施耐庵异常喜爱，遂问张士诚这道菜名字，张士诚答道：“会南阳”。原来这是张士诚把施耐庵比作诸葛亮，以表求贤之心。自此“会南阳”这道菜就流传开来，即盐城八大碗中的“烩土膘”。此菜咸淡适中，花样繁复，味鲜汤美。

大鸡抱小鸡

# 寓意：母慈子孝，舐犊情深

东汉末年，神医华佗多次到盐城一带，治病救人。一日，华佗为一小儿治病，然小儿很虚弱，遂让补充营养。无奈小儿家贫，只有一只母鸡和几个鸡蛋，老母亲遂将母鸡宰杀与鸡蛋一同烹制，小儿食后，顿觉精神倍增，连忙向华佗致谢。老母亲请华佗为菜起名。华佗看着小儿依偎在母亲怀中，便起名为“大鸡抱小鸡”。自此这道菜便流传了下来。此菜口感柔滑，汤鲜味美。

糯米肉圆

# 寓意：顺顺利利，团团圆圆

元末，朝政腐败，百姓生活艰苦。张士诚因贩卖私盐与官兵起冲突，遂联络十七名盐民起义，即“十八条扁担起义”。庆功宴上，因肉圆寓意“出征圆满成功，胜利归来再团圆”，厨师便想给将士们做肉圆庆祝。然将士较多，猪肉不足，于是厨师把煮熟的糯米加入猪肉中制成肉圆，虽外形和纯肉圆无异，却更可口。将士们自从吃了糯米肉圆，胜仗连连，吃糯米肉圆打胜仗的好兆头便流传开来。后糯米肉圆也流传至今。此菜香糯可口，劲道十足。

萝卜烧淡菜

#寓意：同舟共济，真情实意

北宋年间，因海水倒灌，范仲淹奉命修筑海堤。因工期长又遇秋涝，范仲淹亲临施工现场，与民工同吃同住。因粮草紧缺，他想到海边可能会有一些能吃的。于是，他带着伙夫来到海滩，寻找食材。终找到大量贻贝，捡回与萝卜同煮，味道极鲜。于是大量铲取，吃不完的煮熟晒干。因煮时无盐，故名”淡菜”。此后，萝卜烧淡菜便成为盐城的美食之一。此菜口感鲜嫩，清爽怡人。

涨蛋糕

#寓意：兄弟和睦，步步高升

相传登瀛桥下一周姓大户人家，一大家人住在一起，其乐融融。周家的子孙从小习四书，学礼仪。这年周老罢官，家道中落，连孩子们每日一人一鸡蛋也满足不了。于是长兄周礼便把自己的鸡蛋分给弟妹们，自己日渐消瘦。二弟心疼哥哥，于是请求厨娘将鸡蛋打碎做成涨蛋糕，这样便个个能吃到了。正因此，兄弟感情也愈加深厚。日后兄弟们先后科举，连连高中。从此，涨蛋糕便成了流传开来。此菜色泽诱人、味道鲜美、连汤带水、百吃不厌。

芋头虾米羹

# 寓意：祈遇贵人，好运连连

南宋丞相陆秀夫自幼喜读书，乡试、县试、州试屡获第一，礼部会考登进士榜，乡人无不称奇！“奥秘”何在？这无疑与陆秀夫聪明好学有关。但民间相传：陆秀夫每次赴考，其母必用芋头、虾米做羹，让秀夫吃后赶考。默默期盼儿子，出门遇贵人、遇好人、交好运，考试顺利。于是，乡人纷纷效仿，“芋头虾米羹”这道菜便广为流传。此菜汤汁粘稠、入口爽滑、鲜而不腻。

红烧肉

#寓意：事业兴旺、生意红火

南宋抗金女英雄梁红玉，随夫转战盐城期间曾设军帐于盐城永宁寺。此间，抗金名将岳飞曾四次到访商讨抗金大计。相传，岳飞爱吃东坡肉，韩世忠、梁红玉夫妇便向岳飞讨教东坡肉烧法用以劳军，并用五花肉和面酱为主、辅料，做出红烧肉待客，岳飞吃后连声称赞好吃！就这样，红烧肉便伴随着抗金故事在盐城流传开来。此菜肉香浓郁、肥而不腻。

红烧刀子鱼

#寓意：家庭美满、连年有余

相传张士诚起义后带领盐民半夜攻上高邮城城墙，人人手里舞一把刀，那些大刀在月光下闪闪发光，把守城的官兵吓得屁滚尿流，仅用一个晚上，张士诚便打下了高邮城。天亮了，元兵俘虏才发现张士诚的部下手无寸铁，每人手里都是毛竹扁担，扁担上绑着一条大鲫鱼，看上去就像闪闪发光的大刀。后来大家便把鲫鱼叫“刀子鱼”。张士诚也经常用红烧鲫鱼犒劳部下，自此红烧刀子鱼就流传开来。此菜鱼肉鲜嫩、香味浓郁。

个暑期，“盐城八大碗”迎来一波又一波游客，虽然这里汇聚了八方地道美食，但八仙桌上摆放的八大碗汤汤水水盐城菜，最为吸睛。在两千多年的漫长时光里，她和乡土、乡味融为一体，诠释着盐城的味觉之本，才下舌尖，又上心尖，让市民游客在熙熙攘攘的人群中感受人间烟火味。

元朝末年，朝政腐败，百姓苦不堪言。黄海之滨的盐民们虽然终日积薪晒灰、淋卤熬盐，却不能温饱。白驹场（现盐城大丰）张士诚联络了十七名胆大的盐民起义反元，史称“十八条扁担起义”。在起义胜利的庆功宴上，厨师们准备给将士们做肉圆来庆祝胜利。由于当时将士较多，猪肉数量不足，于是厨师们想出了一个办法：把煮熟的糯米加入猪肉中拌成肉圆，虽然外形和猪肉圆无异，但吃起来却比纯肉圆更可口。自从将士们吃了糯米肉圆，胜仗连连，“吃糯米肉圆打胜仗”的吉祥兆头便流传开来。

味美江苏，不负“好食光”。为进一步激发消费市场活力，打造地方特色食品品牌，今年在南京市老门东历史文化街区举办的2023年江苏省名特优食品小作坊美食展销活动上，全省近150家名特优食品小作坊的数百种产品参与展销。其中，盐城八大碗在2022年度江苏省“名特优”食品小作坊培育结果通报中位居全省第一，特受邀参加本次活动，展销的商品为盐城特色美食——糯米肉圆。

糯米肉圆作为盐城当地特色菜肴，口感软糯绵密，很好地结合了肉的荤香与糯米的清香，外表焦黄香脆，内里酥嫩可口，再经肉骨汤的熬制，酱香四溢，肥而不腻。活动现场，盐城八大碗糯米肉圆人气爆满，众多南京市民及外地游客纷纷前来试吃和购买，滑嫩可口的肉圆瞬间俘获顾客的味蕾，受到了顾客的热烈欢迎和一致好评。

此前，盐城八大碗还曾亮相“水韵江苏·非遗购物节”，实力圈粉。据介绍，盐城八大碗制作技艺获评“市级非物质文化遗产”，目前正在申请“省级非物质文化遗产”，在讲好盐城美食故事、弘扬在地美食文化方面，发挥更大的作用。

盐城燕舞集团旗下八大碗餐饮管理有限公司推出的“湿地之都盐城八大碗早茶宴”荣获“2023中国·江苏十大面食小吃早茶品牌（名宴）”。早茶宴是盐城八大碗系列宴席之一，采用当地绿色食材，借鉴扬州早点制作技艺，创新制作而成。因其口味创新、选料讲究、制作精细、健康养生，既深受盐城人的喜爱，又赢得了广大外地消费者的认可。八大碗餐饮管理有限公司曾荣获“2023江苏十大面食小吃连锁品牌”。