经营一家茶桂坊豆沙椰乳门店 有哪些高效降低成本的方法？

在开一家奶茶店是很赚钱的，当然了，能赚到钱都是将成本最低化、利润最高化的。利润是取在消费者权益和成本之间的，为消费者最大让步价格，保存忠实消费客户。

降低成本的方法有很多，很多门店经营者会通过减少员工的绩效来降低成本，但这样只会容易让员工离职，造成运营的不稳定，得不偿失。因此，想要降低成本，需要往其他方面想办法。

1、寻找稳定的供应商长期合作

制作奶茶最基本的就是有原材料了，原材料的采购是门店日常成本最大的支出，想要降低原材料的成本，就需要能找到稳定的供应商长期合作，长期合作获得的优惠更大，而且价格稳定、货源稳定，降低成本的同时，更有利于门店的运营。

2、规范制茶标准

奶茶门店每天需要消耗的原材料是很大的，有时候不规范的制茶操作，就会增大原材料的损耗，每天准备的茶汤、小料需要合理备料，减少浪费。建议是定期对员工进行培训，让员工熟练、规范化的制作每一杯茶，检查奶茶店的原材料消耗，节约成本。

3、合理安排员工

开一家小型的奶茶店，需要的员工在1-2名，大型的奶茶店则3-4人，合理安排好员工的上班时间，提高劳动效率，合理安排工作流程，面对消费者多、单量多的时候，要明确就每个员工的职责，有序进行工作，这样也是可以降低店面成本的。

4、借助互联网创新营销

什么行业都讲究宣传，奶茶店也是如此，怎么样进行有效、低成本的宣传，那就可以通过互联网进行创新营销了。现在是互联网数字化时代，年轻人都喜欢聚集在互联网，借助这个平台进行合理营销，可以增加店面的销量的。

年来，随着小型投资创业项目兴起，很多人纷纷投身奶茶行业，奶茶饮品逐渐变成为大众生活中必备休闲品，众多投资者认为其利益空间很大。据大数据显示，截止2019年年底，我国国内经营奶茶企业大概有14.3万家，每年有几万家奶茶店开业，但也有很多奶茶店关门。那么，为什么有人投身奶茶行业没有多久就关门了？其实很简单，奶茶店投资成本低，很多人觉得只要开业就能赚钱，其不然，奶茶店看似很简单，但它涉及很多行业知识，比如好的营销方法、产品质量与口感、店铺运营管理以及店内创意菜单设计等等，如果投资者没有理清这其中奥秘，一家奶茶店是很难正常经营下去。

具有差异化的营销方法

在新茶饮市场激烈竞争中，奶茶店想要立足稳扎于市场，必须重视营销，抓住市场主动权。一家奶茶店如果想要生存下去，茶饮从业者必须懂得营销。很多茶饮从业者为了提高门店存活率与收益业绩玩转各种营销手段。据调查，近几年，我国消费者对冰淇淋产品消费需求逐步升级，尤其受到年轻人追捧青睐，导致冰淇淋市场竞争升温。有些茶饮品牌抓住冰淇淋这一特点进行营销利用，他们不断对产品更新升级，进而达到对消费者进行低价引流目的。（比如甜啦啦酸奶冰淇淋、肯德基原味冰淇淋、喜茶茶王冰淇淋等等），几块钱低价足以吸引消费者关注，在这个消费流量大环境下，关注就能带来流量，流量就能产生效益，效益好了门店就能经营生存下去。

甜啦啦魔法冰淇淋

保证产品质量与产品口感

产品是任何一家奶茶店经营根本，经营者一定要重视，每一款产品都要保证其质量，产品质量是奶茶店生存核心根源，只有质量得到保障才能做出好产品、好口感，只有好品质、好口感产品才能引发消费者对其进行再次购买。当然，伴随着消费者对饮品行业产品需求不断变化，奶茶店产品不能一成不变，要紧跟消费者口感需求，不断跟随消费者建议进行产品口感升级。由于每个消费者口感不同、喜爱不同，所以奶茶店产品更要注重创新，不断更新新口味，这样才能给消费者带来新鲜感与体验感，从而才能留住消费者。

产品质量与口感

合理的门店运营与管理

不是所有奶茶店开门就能盈利，成功门店需要好的产品和独特运营管理手段两者之间合理分配，才能在今天激烈茶饮市场保持优势。较其它行业相比，百分之七八十茶饮投资人在开店前期认为经营一家奶茶店是件容易之事，很多门店都缺少合理门店运营与管理模式，导致后期门店不能正常经营运转，最后造成倒闭局面。茶饮投资人必须明白门店运营与管理重要性，如果自己没有相关经验，可以采取加盟一个靠谱品牌，比如coco、一点点、甜啦啦等，这些品牌都是对加盟门店进行一对一服务，无论是前期开店选址还是后期售后服务，他们都有一套成熟的帮扶体系，为商家提供全面运营指导。张合军教授曾说：“方法总是多于困难”。所以想要良好经营一家奶茶店，掌握门店运营与管理是成功关键因素。

甜啦啦门店

独特新颖的菜单设计

新式茶饮行业迅速兴起，消费者大部分是一些思想前卫、时尚年轻人。当他们第一次光临奶茶店时，会很注重室内整体环境和菜单设计。店内菜单设计十分重要，菜单是直接强化消费者对奶茶门店认可。所以一个盈利奶茶店，一般都会有一份独特有创意的菜单，好菜单可以直接引导顾客选择，给顾客留下选择余地和购买下单欲望。在设计菜单时，最好对主打或者爆款产品进行特殊标记，这样更有利于解决消费者选择问题。一些口碑销量较高产品通过菜单明显标记，继续提高产品销量进而给门店带来更高盈利。高度重视菜单设计并美化菜单一定可以提升门店业绩。

菜单

现如今，茶饮市场各种奶茶品牌五花八门，竞争形势非常严峻，每天都有奶茶店倒闭现象。虽然奶茶店投资成本小、开店容易简单，但想使其门店良好盈利经营下去并非容易之事，所以，以上四大因素可以帮助你快速解决门店盈利问题。

前茶饮市场呈现整体上升的局面，随着消费群体的扩大，茶饮市场也获得了不断扩大的发展空间。成本控制好能有效的提升门店的利润，而门店的成本包括房屋租金、员工工资、原料设备等多个方面。

为了有效的节约门店的人力成本，采用自动化设备是不错的途径。自动化的封口机、泡茶机都是不错的选择。自动化设备的采用不仅能节省人力成本，还能缩短的产品的制作时间。

单个员工的制作效率高的话，自然产品的制作速度就更快了，所需要的员工数量就少了。因此，在经营的过程中要不断为员工提供相应的技术培训，稳步的提升他们的产品制作效率和服务效率。效率提升了，门店的人力成本也会有所下降。

以上就是小编分享的一些经营奶茶店节省成本的方法，希望能对大家有所帮助。